Den storslagna historien om smör

butter1_custom-340e5902a868b66b8f11aca60a5b2eed334971eb-s1600-c85

Det visar sig att vår favoritstapelvara när det gäller LCHF, nämligen smör, har en intressant historia! Här är den – från att ha kommit till av en slump till att inspirera ett studentuppror:

Khosrova berättar att när hon samlade smörprover från hela världen var hon förundrad över hur en råvara med bara en ingrediens kan producera så många olika ”smaknyanser, texturer och färger.”

Hur det kan bli så är ett mysterium som har förvånat och förbryllat mänskligheten i århundraden. Smörets historia är både anspråkslös och förunderlig. Med en liten mängd mjölk och och en gnutta kreativitet har man lyckats skapa en förförisk — och magisk — gyllene råvara.

NPR: Spread The Word: Butter Has An Epic Backstory

Tidigare

Ny studie: Att laga mat med smör kan vara nyttigare än att laga mat med vegetabiliska oljor

Fettet är tillbaka på amerikanska matbord

Video om fett

  • Bör man oroa sig för högt kolesterol?
  • Fett, kolesterol och gamla missförstånd
  • Vad orsakar hjärtsjukdom?
  • The Cholesterol Network System

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg