Den mellanviktorianska kosten: Den nyttigaste kosten du aldrig hört talas om

trumpeter-820x550

Den mellanviktorianska kosten kan ha varit den nyttigaste kosten du aldrig hört talas om. Åren mellan 1850 och 1872 i England kan ha varit en ”mini-guldålder för nutrition”:

Spectator Health: Forget paleo, go mid-Victorian: it’s the healthiest diet

Man åt en varierad, näringsrik kost och man hade ingen svält. Förutsatt att man överlevde sina barndomsår – barnadödligheten var fortfarande hög – hade man nästan samma förväntade livslängd som nu, runt 74 år. Och tydligen levde många friska liv, t.ex. arbetade jordbrukare ofta även efter de fyllt 70.

Sen hände något och hälsan och den förväntade livslängden sjönk, och nådde botten runt år 1900.

Intressant nog sammanföll denna försämring av hälsan perfekt med introduktionen av stora mängder billigt raffinerat socker.

Mer

Läkare skriver om LCHF-kost år 1953

Ytterligare en expert rekommenderar LCHF – 1966!

12 Kommentarer

  1. Joakim
    Konstigt... 1850-1872 är ju bara 22 år.
    Svar: #4
  2. MickeB
    Ett annat samband kan ju vara att kvarnarna nu framställde ett finmalet raffinerat mjöl utan näringsvärde. Under samma tid flyttade många människor in till städernas industrier och slum med sanitära problem som knappast var en hälsosammare miljö än att leva på landet.
  3. MJ
    Det där med längdkraven på infanteriet är lite missvisande. Dels infördes det lätta infanteriet, dels började man med ny taktik med mindre handgemäng och dels behövde man fler soldater. Längdkraven skrotas ju sedan helt (då det istället blir mer specialiserade uppgifter som kräver småväxta personrer, t.ex. u-båtar, stridsvagnar, tunnelgrävare).
  4. Peter
    Ja, man hinner inte riktigt bli 74 år under en
    tidsperiod på 22 år.
    Svar: #5
  5. MJ
    Livslängden räknas på när man dör.
  6. hemul
    Det är klart, men dör man vid 74 i slutet på den aktuella perioden så har man ju levt och ätit 52 år i en annan era och dör man precis i början av den har man levt hela sitt liv i en anna era.
    Svar: #7
  7. MJ
    Det är det vedertagna sättet att räkna på.
    Folk som dör som gamla idag är födda på 20- och 30-talet. Blir de gamla pga någon förändring som skedde före kriget?
  8. Thomas Jansson
    Oljeutvinningen kom igång i mitten på 1800-talet, det gjorde att fler kunde mättas men friskare blev de knappast,,,
  9. Linda F
    Samma förväntade livslängd som nu, runt 74 år?

    Medellivslängden i Sverige är över 80 år - stor skillnad!

    Svar: #10
  10. MJ
    Det står ju att jämförelsen är mellan 75 och 79 år för män. Skillnaden på 73 och 84 år för kvinnor har inte kunnat "rensas" från dödligheten i barnsäng.
  11. Peter
    En stor fördel för arbetarklassen var deras höga fysiska aktivitet som därmed krävde stort energiintag. Eftersom inte socker- och fettrik skräpmat fanns lättillgängligt och energibalansen skulle tillgodoses med kött, grönsaker, baljväxter och spannmål fick man i sig bra mycket mer näring än vi tex får idag.
    Det är bara att apa efter 🙂
  12. Benny
    Ja de arbetade runt 10h per dag och åt runt 5000kcal per dag men inte massa spannmål enligt författarna, det var dyrt, inte samma högavkastande sorter som vi har idag. Rovor, grönt, lök mm samt herrans massa fet sill och runt en halv till en liter öl var merparten av maten. Beräkningar på mängden näring som intogs är tankeväckande. Det i kombination med alla nyttigheter i fisk (bl.a. omega3 och polyfenoler) tolkar man som anti-inflammatorisk och stärkande mat. På det har vi jästen i ölen som tillverkar det starkt immunförstärkande 1-3,1-6 betaglukanerna. Sån är min minnesbild. Jag läste om denna publikation i Paul Claytons bok "Out of the fire".
    Köttkonsumtionen lär ju också bestått av gräsbetande lamm, grisar och kalkon till stor del. En del vilt säkerligen.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg