De amerikanska kostråden: Vetenskap eller…?

Undrar du varför de kommande amerikanska kostråden är en sån röra? Hur det är möjligt att fortsätta varna människor för mättat fett (med gott samvete) och säga åt folk att äta massor av spannmål för hälsans skull? Varför råden fortfarande ser ut att bidra till fetmaepidemin, snarare än det motsatta?

Dr Michael R. Eades har skrivit ett långt inlägg om detta tragiska läge, som är mycket läsvärt:

Innan vi fortsätter, låt mig ge dig mitt perspektiv på det hela efter mer än 30 år av observation. Naturligtvis är Advisory Report inte vetenskaplig. Och kostråden i sig är ännu mindre vetenskapliga. De är en enda röra av eniga akademiker, politiskt fifflande, jordbruks-lurendrejeri och en enorm mängd lobbyism av en hel skock olika intressen, vilka alla tjänar eller förlorar beroende på vad som slutligen publiceras i kostråden.

Som de flesta lösningar hämtade från en kommitté, så resulterar det hela i något som är skapat för att tillfredsställa så många intressen som möjligt. Och om dessa kostråd beskrevs på detta sätt, skulle jag inte ha något problem med dem. Men det gör de inte. De presenteras som det senaste och bästa som näringsforskningen har att erbjuda. Vilket, tragiskt nog, är långt från sanningen.

Dr Michael R. Eades: Dietary Guidelines for Americans Science or …?

Tidigare

180 dinosaurier kan inte ha fel, eller? – BMJ uppmanas att dra tillbaka kritik av kostråden

The British Medical Journal kritiserar ovetenskapliga och partiska fettsnåla kostråd!

 

12 kommentarer

  1. Bengt D Nilsson
    Hur lika är de svenska (Livsmedelsverket) och amerikanska kostråden?
    Svar: #7
  2. 1 kommentar borttagen
  3. MickeB
    De följs nog åt ganska bra, även om SLV inte vill erkänna det ibland, man väljer nog ungefär samma studier att utvärdera och kommer till ungefär samma slutsatser.
    Tror ju knappast att SLV skulle lansera några nya råd som går emot de amerikanska?
  4. Snusmurik
    Det är tyvärr så att efter WWII avslutades så blev all tysk vetenskap sopat under mattan och bortglömd. Efter kriget fick den amerikanska "vetenskapen" fotfäste i Europa eftersom de liksom befriat oss. 100 års vetenskap inom fetmaforskning och diabetes försvann på bara några år.

    PS
    Referers svar undanber jag mig
    DS

    Svar: #6, #8
  5. Henrik
    De stora multinationella livsmedelsföretagen, som t ex Kraft food(där Philip Morris är storägare) ingår i ILSI.
    http://www.sourcewatch.org/index.php?title=International_Life_Science...

    ILSIs svenska gren heter Swedish Nutrition foundation(SNF), och påverkar SLV vid utformandet av de
    svenska kostråden, vilket gynnar företagens försäljning men inte folkhälsan, och vetenskapen spelar inte någon roll tyvärr.

  6. MickeB
    Inte all tysk forskning försvann, amerikanarna var väldigt nogranna med att se till att kemikoncernen IG Farbens patent hamnade i deras händer. Man hade ju utfört experiment på människor hur olika kemiska substanser påverkade människan, bl.a hittade man att vissa sänkte blodtryck och kolesterol, fast kolesterol var ju inte farligt under kriget. Det blev det först några år senare då patenten var amerikanska och Ancel Keyes förespråkade det?
  7. Reefer
    I stort sett likartade även om lobbyismen från mäktiga intressen sker mer i det öppna i USA än vad den gör här i Sverige. Här tror fortfarande alltför många människor att tex SLV torgför någon slags objektiv, neutral bedömning baserad på strikt vetenskap när sanningen är att också här är kostråden ett resultat av påtryckningar från mäktiga intressen.
  8. Reefer
    Sluta läsa en massa konspirationsstrunt så ska du nog se att du mår bättre, din stolle.
  9. Nils
    Är dina kostråd det, Kostdoktorn?
    Svar: #10
  10. Thomas Häggberg
    Varför skulle dom inte vara det, Nils?
    En hel del av kostforskningen är som läkemedelsbolagens, dvs vinklad och det i synnerhet den som används av SLV!
  11. Nils
    Bara undrar om de är det och så länge ingen hos team Kostdoktorn svarar på frågan och hänvisar till ett flertal vetenskapliga studier som stöder Kostdoktorns kostråd så är han inte mycket bättre själv.
    Svar: #12, #13

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg