1 2

91 Kommentarer

  1. Lars M
    Att den sociala biten blir lidande är mer än uppenbart för oss killar/tjejer som haft ett livligt publiv genom åren. Att stå och smutta på ett glas rödvin under en darttävling fungerar helt enkelt inte! Den delen av mitt sociala liv saknar jag mest av allt!
  2. Vän av oordning
    Det är väl inte konstigare att äta LCHF än att vara vegetarian (eller något liknande) - man får välja bort en del saker, man får leta och plocka lite när man ska gå ut och äta, och i vissa sociala sammanhang kan det bli lite avigt. LCHF och vegetarianismen är ju lika på ett annat sätt också, eftersom båda är livsstilsval (av hälsoskäl eller etiska skäl) - eller ska man räkna vegetarianismen som en diet också?
  3. Miller
    Den stora grejen med LCHF är ju att folk som är känsliga mot kolhydrater snabbt lär sig var de elaka kolisarna finns.

    Från spannmålsätaren vy blir det då väldigt torftigt, då återstår ju ingenting av det man BRUKAR äta.

    Då måste man lära sig nytt, och då händer det trevliga att den intresserade upptäcker nya råvaror t.ex. anka, olika örter, långkok, fonder, egna buljonger, charkprodukter, ostar, skaldjur, musslor, olika såser och smaksättningar. Om man ser sig omkring finns det inspiration överallt.

  4. Jag hade också problem med mit egna brinnande mat & matlagningsintresse. Dock börjar dte så smått 'tutta på' igen då jag tar fram 'gamla' kokböcker - oftast med sådant jag aldrig nånsin DÅ skulel laga helt plötsligt ses med nya ögon.

    Men det har ju tagit ett tag. Har kokböckerna 'Fat' & 'Bones' hemma som skall börja specialstuderas. Är ingen 'tvungen receptföljare' utan för mig är det mera en inspiration.

  5. Martin Ehn
    Moltas,

    Du har ju rätt i det att om man plockar bort livsmedel ur sin kost blir den mer begränsad, men rent praktiskt har det ju ingen betydelse eftersom du har så förbannat många livsmedel att tillgå ändå! Antalet kombinationer närmar sig det oändliga! Dessutom kan ju tillagningen av de olika livsmedlen göras på en mängd olika sätt.

    Jag vidhåller fortfarande att det är den egna individens begränsningar som sätter hinder för variationen och inte om man plockar bort några få livsmedel.

  6. Miller
    #55
    Exakt!
    Om man har för vana att handla livsmedel på seven eleven blir det inte kul att äta lchf.
  7. helge
    Med lange ferieopphold på bondegårder under oppveksten, med jakttradisjoner i familien og erfaringer fra fransk kjøkken er det lett å hente fram gamle tradisjoner og å improvisere.

    Nå bruker jeg tiden på å være opp opptatt av matkvalitet, på å finne ut hvor den gode maten er og hvilke daglige prioriteringer jeg må gjøre ut fra pris og tilgjengelighet.
    Stort sett prioriterer jeg alltid økologisk bacon og økologiske egg.

    Det har vært et problem å få tak i skikkelig kylling her hvor jeg bor. Nå kjøper jeg gårdsand- andlår Confit. Det er et lite, godt måltid med mye andefett. Det er mest festmat i helgene. Sden har jeg ikke kjøpt standard kylling.

    Jeg har ikke vært opptatt av oppskrifter de siste 2 årene. Noen ganger lar jeg meg inspirere av programmene til Hugh Fearnley Whittingstall. Der er det ofte mye å hente som jeg kan bruke

  8. JAUS
    #34 Jag åt under två månader varken bacon ägg, och klarade mig utmärkt.

    #38 Blir du mätt på det? Jag måste spendera över 100 kr för att bli mätt på hamburgerrestaurang.

  9. birja
    Ang negativa effekter av LCHF, så säger alla man berättar för:"Hur går det med kolesterolen?" Jag har inget bra svar, eftersom mitt värde har ökat det senaste halvåret. Det är klart att jag undrar efter snart ett år med denna kost.
    För övrigt så har jag inga tankar på att återgå till det gamla livet. Det enda som jag längtar efter är bröd, men jag har hela tiden ätit en liten skiva varje morgon.
  10. birja: exakt hur länge har du hållt på och hur mycket har du gått ner under den tiden? Vore kul att se lite vilka resultat folk har, talas inte mycket om det förutom länkar till diverse tidningar om de som gått ner mest.
  11. JAUS
    Man går väl fortare ner om man gått upp fort? Jag har gått upp stadigt under hela mitt liv, så då tycker jag att minus 30 kilo på ett år är helt OK även om jag hade hoppats på det dubbla. Det ska hur som helst bli spännande att bli normalviktig, det blir en helt ny upplevelse.
  12. "Det ska hur som helst bli spännande att bli normalviktig, det blir en helt ny upplevelse."

    Håller med. Om några kilo är jag under 30 i bmi (altså inte längre fet), ska blir mycket intressant framför allt psykologiskt.

  13. Visst är det sant att ju mer man plockar bort desti färre blir alternativen. Enkel matematik som sagt. Men Martin Ehn har helt rätt.

    Jag äter inte själv enligt LCHF men skulle enkelt kunna slänga ihop oändligt många rätter enligt den kosten. Helt enkelt av den anledningen att jag har mycket kunskaper om råvaror och vad som innehåller vad och i vilka mängder.

    Och ta en sån sak som potatis t.ex. Det är en sak att lassa halva tallriken full med kokta potäter till en torr köttbit som att t.ex. göra en protein- och fettrik bondomelett med lite potatis och lite lök men merparten skinka, ägg, ost och grädde. Den som inte är extremt strikt kan ju även göra måltider med små mängder av "det förbjudna".

    Precis på samma sätt som en fettundvikande person kan äta grädde även om han/hon tar så lite som möjligt.

  14. birja
    LosKrikon

    Det blir ett år i början av december sedan jag började med LCHF. Jag har gått ner cirka 12 kg, men jag äter kortison så jag tror att det är lite svårare att gå ner i vikt. Men jag är helnöjd med viktminskningen. För att inte tala om min lugna och regelbundna mage. Att äta ute är inget större problem. Jag begär bara mera grönsaker istället för potatis.

  15. Det är inte alls så lätt att vara allergisk mot vete som någon här trodde. Säkerligen ingen som själv lider av födoämnesallergier.

    De flesta som inte tål vete är glutenintoleranta (celiaKI) och eftersom gluten finns i alla våra vanliga sädesslag , så kan de varken äta vete, korn eller råg. Vad beträffar havre så är proteinet där något annorlunda. Vissa glutenintoleranta klarar en mindre mängd havre, andra inte.

    Pasta är för övrigt gjort på vete!

    Vissa tål inte vetet alls, alltså inte heller stärkelsen, vilket kan ställa till problem för den som vill köpa färdigt glutenfritt bröd. Det bakas oftast på vetestärkelse.

    Om man heller inte tål mjölkprodukter så är man än mer illa ute. Förmodligen har den som själv inte är allergiker någon som helst aning om i hur många livsmedel där det kan finnas endera mjölk eller vete - eller bådadera.

    Så det där med att äta eller fika ute är ganska hopplöst. I köttfärslimpor finns det skorpmjöl, många reder såserna med vetemjöl, panerar, på fik finns det baguetter, pajer, quiche - och SALLADER MED PASTA I! För att inte tala om alla pastarätter som florerar på lunchrestauranger. Pizza!
    Visst finns det ställen med bufféer där man kan välja själv, men man vill väl inte alltid äta buffé? Eller hamburgare på Max eller McDonalds.

    Och mjölk! Fattar ni så mycket det finns där man tillsatt mjölkprotein eller skummjölkspulver?

    Fika till kaffet är inte bättre. I allmänhet finns det bara maränger eller biskvier. Om man nu inte dessutom är allergisk mot nötter/mandel förstås. Eller klarar havre för då kan man köpa såna där chokladbollar som man inte längre får nämna vid sitt ursprungliga namn.
    Givetvis kan man då inte heller dricka cappucino, kaffelatte, macchiato osv

    Och vill man dessutom undvika socker, så... ja ni kan väl kanske själva räkna ut att det där med att äta/fika ute inte är någon höjdare.

    Jag tål varken mjölk eller vete och bara sisåsär gluten - kan äta havre någon gång och en och annan knäckeskiva av råg.

    Färdiga glutenfria varor är svindyra. Alternativa varor såsom t.ex. bovete är minst lika dyrt, framför allt om man bakar bröd av det. Dessutom smular allt som inte har gluten i sig, så man tror att man snarare äter någon sorts konstig müsli. Och smular det INTE, så kan man undra vad bageriet ifråga har för mysko ingredienser i brödet! Lim?!?!?!?
    Jag önskar att jag hade hittat alla läckra lchfbrödrecept långt tidigare

    Så LCHF har kommit mer eller mindre som en befriare till mig. Vanan att välja bort har jag ju redan, men det känns snarare som om jag nu har mer att välja på. Ja, om man bortser från fikat då förstås, men eftersom man ändå inte är sötsugen så räcker det långt med en kaffelatte och kanske några mandlar eller lite mörk choklad.

    För lite ironiskt nog verkar det som att jag tål mjölkprodukter nu, sedan jag drastiskt minskat på kolhydraterna.

  16. Hanna Johansson
    Jag tycker det är extremt viktigt att veta vilken sorts operationer det gäller i sammanhanget. Tyvärr framgår det inte av artikeln i Expressen, men eftersom det står att "magsäcken snörs av" låter det onekligen som någon typ av band-operation. Gastric bypass är inte en sådan! Gastric bypass ger väldigt fina långstidsresultat enligt flertalet studier, bland annat SOS-studien. Sök gärna efter artikeln om ni är intresserade av detaljer, där har man studerat både vertikalt bandad gastroplastik, gastric bypass och gastric banding över nästan 20 års tid. Det finns även andra intressanta saker presenterade i den studien, bland annat risken att drabbas av följdsjukdomar och för tidig död.
  17. Hanna #66

    Jag har inte brytt mig om att kolla den där artikeln som du inte lagt in någon länk till, för oavsett HUR - så är det väl ändå så att man gjort magsäcken (rejält mycket) mindre för att man inte ska kunna äta lika stora portioner.

    När det hade varit bra mycket bättre att lära sig äta vettigt!

    För okej! Mindre mängd mat, så minskar man i vikt. Men det vet vi väl alla vid det här laget att det inte fungerar i längden. Främst eftersom man äter fel mat! Och tror att man ska kunna gå tillbaka till sin "normala" kost igen efter att man förlorat i vikt. = man blir fetare och fetare.

    Och den som blivit magopererad tänjer successivt ut sin magsäck igen.

  18. "så är det väl ändå så att man gjort magsäcken (rejält mycket) mindre för att man inte ska kunna äta lika stora portioner."

    Det är bra mycket mer komplicerat än så. Vid gastric bypass så kopplas även tarmarna om och en ny nedre magmun skapas, detta får andra följder (som dumping). Till en början kan operationerna verka mycket lika men i själva verket skiljer de sig åt markant.

  19. Crabbofix
    LosKrikon november 27, 2009 klockan 13:43

    du ville veta personliga resultat:
    31/10 107 kg 122 cm i midja
    idag 27/11 102 kg 116cm i midja. (- 250 gr kött som jag nyss ätit till middag.)

    Ett problem med LCHF /GI-NOLL är att iaf jag går ner så fort och aldrig behöver vara hungrig = man (jag) har tappat respekten för detta med övervikt, har fuskat en del då jag vet att jag har LCHF att ta till. Man kanske fuskar lite för mycket när man har njutmetoden att ta till om man behöver gå ner. får skärpa mej där...

    jag menar de som kör VV och liknande svältmetoder de får ju vakta på varje gram och gå och lägga sig hungriga, stackarna. Och tränar de i detta svälttillstånd har de rackarns svårt att både bygga muskler och bränna fett.

  20. Crabbofix
    och inte räknar iaf jag kalorier längre, 2 till 3 ggr/dag äter jag 200 - 250 gram kött/fisk/fågel/ägg samt lägger till fett så man blir mätt. (rimmar gör det också :)
    I tveksamma fall läggar jag till några extra skedar majonäs eller så, inte snåla med energin. tricket är att man äter så mycket energi att man inte går ner på sparlåga och inte för mycket heller för då nöjer sig kroppen med att bränna bara dietfett inbillar jag mej. Äter alltså strax under dagsbehovet så att man bränner lite bilringar också.
    Detta kollas med måttbandet....
  21. LosKrikon! Du har säkert rätt där, men som jag skrev: vitsen är ju att förhindra patienten från att äta annat än små portioner. Verkligen små!

    Sen finns det förstås olika sätt att göra själva ingreppet på, samt vad det får för konsekvenser. Inte ens metoden då man "bara" snörper åt själva magsäcken, är problemfri.

  22. Jag var mycket när att göra en gastric bypass själv, hade gjort alla undersökningar, var godkänd och hade en ungefärlig tid jag skulle göra den men backade ut när jag insåg att allt inte var så bra som det verkade till en början. Alla biverkningar, komplikationer och att man måste ta d vitamin varje dag resten av livet (eller en spruta i kvartalet) känns inte roligt. Plus att operationen bara hjälper en fysiskt, när det egentligen är ens innre man ska ändra på.
  23. Jag är var riktigt insatt förövrigt i de olika operationerna, hade även sett hela operationer göras (inspelade). Mycket intressant om man är intresserad, finns på Örebro landstings website.
  24. En sak är intressant allafall när det gäller gastric bypss; kostråden man får efteråt. Inte bara storlekar på portionera utan vad man ska prioritera, och det är inte spannmål ;)
  25. Menar du, LosKrikon, vad jag tror du menar?
    :)
    Jag har bara läst om operationen ifråga. Aldrig själv varit ens i närheten av någon. Har å andra sidan heller aldrig bantat. Alltså hållit på med knepiga lågkalorikurer, tappat kilo och sedan gått upp dem igen plus några till.
    Jag lyckades bli mullig ändå.
    (Ångest. Mat dämpar ångest!)
  26. Ja, kolhydrater (ju snabbare ju värre) går snabbt ut i blodet om man gjort gastric bypass eftersom den nedre magmunnen ej kan sluta sig och släppa ned lagom mycket mat i tarmarna i taget. Resultatet blir att kolydraternatar sig ner till tarmen utan portionering och blir blodsocker som så snabbt stiger att man blir snurrig och svetting, kallas dumping. Snabbt stigande blodsocker leder ju till insulinutsöndring som leder till fettlagring. Altså är snabba kolhydrater och socker riktigt dåligt (värre än om man inte är opad) vid gastric bypass.

    Detta var något jag tog till vara när jag satte ihop min egen diet (och då menar jag inte diet som kortvarig bantningsmat utan diet som kosthållning som det egentligen betyder) som jag nu kört i 11 mån.

  27. LosKrikon:

    Det du nämner låter som allmänt vedertagen E-kost inom vården. Om man bortser från alla efterrätter, alla saftsoppor, saft, kakor etc. som de också får så är maten på tallriken lustigt nog väldigt lik den som ni LCHF:are går ner i vikt/behåller vikten av.

    Den är ju mer fet och med mindre stärkelsekällor och lågt fiberinnehåll så då MÅSTE det ju vara lättare att gå upp i vikt av. De som behöver gå ner i vikt för först och främst SNR-kost.;)

  28. Jodå! Jag känner till det där med dumping! Som sagt: jag är påläst.
  29. Jag kör dock ej ren lchf själv utan med nån blandning av massa olika, dock skapligt likt lchf fast jag har dragit ner på fettet för att spara kalorier, inte för att jag är rädd för fettet i sig. För min del känns det onödigt att äta 150g fett när jag klarar mig fint på 30. På det sättet sparar jag ju mer än 1000 kcal om dagen också.
  30. Ninna: det lät på dig som du bara hade läst lite ytligt om det, plus att det kanske är roligt för andra att veta också.
  31. Åh jag har läst en hel del om kost-och-hälsa och närliggande ämnen. Och hur kroppen fungerar. Om proteiner, fett, kolhydrater. Anatomi, fysiologi, nutrition...
  32. birja
    LosKrikon

    Varför räknar du kalorier? Varför har du dragit ner på fett? Hur lyckas du då med den diet du äter, för inte är det LCHF i alla fall. Jag har inte räknat kalorier det senaste året. Vad har hänt med din VIKT? Det finns ju alltid gyllene mdelvägar, men vilka mål har du uppnått med din diet?

  33. Klicka på mitt namn över datumet om du vill veta.

    Jag har alltid varit mycket för siffror så jag räknar gärna, ser det inte som något jobbigt. Plus att det är bra att se svart på vitt vad man äter för att få en överblick.

    Anledningen att jag dragit ner just på fettet är att det är den makronutrienten som innehåller flest kalorier och kroppen behöver proteiner mer än den behöver fett. Även om den såklart även behöver fett. Sen är proteiner mer mättande än fett också, vilket gör att hungerkänslorna hålls minimala.

  34. Föresten, nej det är inte lchf, det har jag aldrig sagt heller. När det kommer till att hålla den så går det fint. Skulle jag vilja ta mig en avstickare så går det bra för antalet kalorer jag får i mig en normal dag gör ändå att jag går ner utan på veckobasis. De största avstickarna är när jag äter alldeles för mycket skräp helt oplanerat (som de senaste dagarna) men det är inte för att jag är supersugen på det utan mer emotionellt, och det var bra mycket värre innan jag började äta bättre. Det största problemet jag har med min egen diet är att jag inte kan köpa precis det jag vill ha av ekonomiska skäl utan får köra billigt vissa mål för att klara budgeten och därmed blir det inte optimalt, även om jag går ner bra.
  35. Att ha gått ner 60 kg på 11 månader är väl fantastiskt! Verkar vara bra hastighet på viktminskningen också. Lite drygt 1 kilo per vecka.
    Att lägga en massa prestige på att tappa 3-4-5 kilo per vecka är väl ändå inte nödvändigt. Har man gått upp ett antal kilo under lång tid, så går det nog inte att bli av med dem på bara ett kick heller. Inte om kroppen i övrigt ska hinna med.

    Jag gick upp 5 kg i våras under en period då mitt ena knä hade en inflammation. Men när jag väl kom igång igen fysiskt försvann de kilona på 6 veckor. Utan att jag gjorde något särskilt med kosten. Så går man upp i vikt på kort tid så brukar det också försvinna ganska snart.

    Och LCHF står inte för att man ska äta enbart fett. Då hade man antagligen blivit sjuk av den anledningen.

    Och så tycker jag att var och en ska kunna få finna den balans som passar en själv bäst. Utan någon etikett vare sig på sin person eller på det man äter.

  36. Jag skulle kunna gå ner något snabbare, men då skulle jag behöva vara superstrikt utan avstickare, plus mer problem med överflödig hud.

    Nej, lchf är inte bara fett såklart, men har fått för mig att många trycker just på att det ska vara mycket fett men enligt vad jag läst så är hf mer en markering att man inte sparar på fettet (som en standard lågkaloridiet) än att man ökar det.

  37. För den som varit mer eller mindre fettfobiker tidigare och bara kört lightprodukter och fettranden i soporna, får nog öka på sin fettranson rejält. Vilket kanske inte är så lätt.

    Jag och de med mig som har ätit någorlunda normalt med fett, behöver inte plussa på fullt så mycket.

    Min största vinst hittills, efter 8 dygn med LCHF, är att jag kunnat börja äta mjölkprodukter efter att ha skippat socker och stärkelse. Det ökar mina möjligheter enormt, att kunna variera maten. Jag har varken kunnat äta vete/gluten eller mjölkprodukter tidigare.
    Och magen mår SÅÅÅÅÅÅ mycket bättre!

    LCHF är ju också att äta RIKTIGT fett - smör och rapsolja - istället för det där som kallas margariner. (Blääää...) SAMT att så långt det är möjligt, låta bli "mat" med tillsatser i. E-nummer hit och dit!

  38. Roger
    Mitt x var och lyssna på en pres. om gastric bypass i veckan som var, hon var ett tag inne på att göra en sån, men hon hade innan börjat med lchf då hon sett att det funkar bra på mej, jag har gått ner 16 kg på 5 månader. Hon fick iaf veta att hon inte skulle få äta mättat fett, det skulle vara rätt sorts fett och kolhydrater efter en sån op. Är det olika kostråd i olika landsting då?? Det jag läste här ovan så skulle man ju undvika kolisar efter gastric bypass..
  39. Det är framförallt "snabba" kolhydrater man ska undvika. En fullkornsskiva bröd eller liknande går nog bra. Men att äta potatis till en bit kött är bara dumt, gör att du äter mindre kött bara som är viktigare att få i sig. Och ja, kostråden och eftervården skiljer sig lite.
  40. Doc, har gastric bypass dålig långtidseffekt? Jag tycker det är lite si och så att bunta ihop alla operationsmetoder till "fetmaoperation".
  41. Anna Delin
    Enligt detta (enligt mig trovärdiga) inlägg så har feta faktiskt mindre risk för hjärt-kärl-sjukdom än normalviktiga:

    http://junkfoodscience.blogspot.com/2007/01/obesity-paradox-3.html

    Och ja, data är korrigerade för ålder och en massa andra faktorer. Läs gärna de andra "paradoxerna" också. Feta personer verkar klara många andra sjukdomar bättre också. Vad tror ni om detta?

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg