Claude Marcus mfl om kostråden (mättat fett farligt?)

Så till huvudfrågan. Kan Claude Marcus nu visa en studie på att mättat fett verkligen är farligt?

Det finns i dag – trots att motsatsen ofta framförs i medierna [33] – ett starkt vetenskapligt stöd för att ett stort intag av mättat fett är en väsentlig riskfaktor för hjärt– kärlsjukdom. Epidemiologiska studier och interventionsstudier pekar åt samma håll, och det finns också studier som påvisar vilka mekanismer som styr detta.

Ett ”starkt vetenskapligt stöd” alltså – med interventionsstudier som ”pekar åt samma håll”, låt oss se:

Även interventionsstudier styrker sambandet mellan intag av mättat fett och kardiovaskulär sjuklighet. I en Cochrane-rapport, som inkluderar 27 randomiserade interventionsstudier på enbart friska individer med ett sänkt eller modifierat fettintag och med en interventionstid på mer än två år, observerades en minskad kardiovaskulär sjuklighet [36]. Även äldre studier visar samma samband [37, 38], men det finns samtidigt undersökningar där man inte sett någon minskad kardiovaskulär sjuklighet när man försökt minska intaget av mättat fett [39, 40].

Referens 36, en metaanalys, tidningens egna sammanfattning av vad denna visar: ”Despite decades of effort and many thousands of people randomised, there is still only limited and inconclusive evidence of the effects of modification of total, saturated, monounsaturated, or polyunsaturated fats on cardiovascular morbidity and mortality”

Referens 37, 38: Två ”äldre studier”. Jomenvisst. Från 1960- respektive 1970-talet. Kvalitet därefter.

Sen erkänner man att det finns två studier som inte kunnat visa samband. Vidare:

I en undersökning på amerikanska kvinnor fann man ingen skillnad i kardiovaskulär risk vid ett sänkt totalt fett-intag i materialet som helhet. Däremot noterades en trend mot en minskad risk hos kvinnor med en kraftig reduktion i intaget av mättat fett. Dessa hade också något lägre LDL-nivåer [17].

Och så WHI-studien, den största och dyraste studien på området. Där sågs ingen effekt generellt av minskat fettintag, och ÖKAD risk för hjärtinfarkt för de som redan var hjärtsjuka vid studiens början. Men Marcus är mer intresserad av en ”trend” mot minskad risk i en liten delgrupp. Trend = ej statistiskt signifikant alltså. Då famlar man efter halmstrån…

Var är det ”starka stödet” från interventionsstudier som ”pekar åt samma håll”?

Tre studier och en metaanalys som man tar upp visar ingen tydlig nytta av mindre fett / mättat fett.

De enda studier man egentligen pekar på är två 30-40 år gamla av mycket tveksam kvalitet. Tydligen är just dessa de två studier Claude Marcus tidigare hänvisat till i vår korrespondens. Jag skall kika lite mer på dem efter fotbollen… om så gamla studier överhuvudtaget finns att finna på nätet. :)