1 2

74 kommentarer

  1. Erik
    Ska bli intressant att se om han har ändrat sin syn på mättat fett.
  2. Majoren
    Hittade detta citat av Rössner på Annika Dahlqvist gamla bloggsida:
    Ur boken "Kroppen har rätt" från 1998, sid. 20, ISBN 91-7608-752-2:

    "Förr i tiden trodde man att potatis och spagetti skulle vara fettbildande. Idag vet vi bättre och vill gärna att ungdomar äter mera kolhydrater."

    Undrar om han står fast vid det uttalandet...?

  3. complete
    "Förr i tiden trodde man att potatis och spagetti skulle vara fettbildande. Idag vet vi bättre och vill gärna att ungdomar äter mera kolhydrater."

    Har dom/han någonsin trott det? När och varför trodde dom det?

  4. Det är nog tveksamt om Rössner någonsin trott så, men det var väl etablerat sunt bondförnuft att potatis och bröd/spannmål var fettbildande. Det var sån mat man gav till grisar och nötkreatur före slagt så att de skulle få en fin fettrand på skinkan och inspäng fettmarmorering i köttet. Vet att Anna-Britt Angsäter vittnat om att den främsta kritiken från vanligt folk mot hennes matpyramid var just att man skulle bli fet om man åt så mycket bröd och potatis som den rekommenderade.
  5. A-C.O
    OT: ..och jag som trodde att Katrin var hälsofrämjare för LCHF... hmm ;) http://www.shoptime.se/
  6. jon
    Men om man nu inte trodde på det, vad var då orsaken till att man fortsätter rekommendera pasta och potatis?? Jordbrukspolitik??
  7. Asta
    #6 Jon. Just det!! Export-pengar öronmärkta för svenskt jordbruk. Minns 6-8 brödskivor, resultatet av för mycket pengar i fel kassa.
  8. kvinnlig 40-talist
    Jag har skickat en fråga, apropå Ingrid Eckermans inlägg i sin blogg, om vad han tycker om att 20-åringar magsäcksopereras.

    http://www.dagensmedicin.se/asikter/blogg/gastbloggar/ingrid_eckerman...

    (20-åringar magsäcksopereras?)

  9. Claes Kassler
    Att fråga Rössner om fetma torde vara lika givande som att fråga ordföranden av The Norwegian Flat Earth Society om planeternas uppkomst. Helt enkelt bortkastad energi.
  10. CharlotteTheOriginal
    Vad ska man göra med människor som har leptinbrist?

    Det skulle jag vilja veta. Dom (vi) ska slåss mot hunger hela livet? Ser så ut.

  11. #9 Han säger själv att kampen mot fetma är ett totalt misslyckande. (Alltså med kalorisnål kost). Han har en bra lön mot att lära sina patienter äta fel.
  12. Majoren
    Skickade denna fråga till chatten:

    Det finns många solskenshistorier om kraftig överviktiga som på kort tid minskat sin vikt dramatiskt med s.k. lågkolhydratkost.
    Borde inte landstingen prova detta först innan man börjar operera?

  13. anyg
  14. Mecke
    Är fortfarande inne i semesterlunken.
    Men låg och bläddrade i GP
    Hittade denna artikel:
    Textstorlek
    1
    2
    3 .
    Tipsa Skriv ut .
    .
    Forskarstudenten Fredrik Rosqvist på Uppsala universitet ska baka 8 000 muffins.

    Bild: Bertil EricsonMuffinsfrossa väntar i Uppsala
    Uppemot 8 000 muffins bakas den närmaste tiden i ett kök på Biomedicinskt centrum i Uppsala. 40 personer ska sedan under sex veckor smälla i sig allihop i syfte att gå upp i vikt. Galenskap? Nej, vetenskap!

    RelateratFakta
    Fakta: Receptet
    För att baka 8 000 muffins går detta åt:

    130 kilo vetemjöl

    25 kilo mjölkpulver

    105 kilo socker

    5 kilo bakpulver

    1 kilo salt

    105 kilo olja

    50 kilo ägg

    90 kilo vatten

    Källa: Fredrik Rosqvist, Uppsala universitet (TT)

    Fakta: Muffins-studien
    Deltagarna i studien ska vara mellan 20 och 35 år och ha ett BMI mellan 20 och 27.

    Studien startar i början av september och håller på under sju veckor.

    Noggranna kontroller av deltagarna kommer att ske före och efter muffinsperioden. Bland annat kommer leverfettet att mätas.

    Källa: Fredrik Rosqvist, Uppsala universitet (TT)

    .Se också
    Länkar
    Muffins i vetenskapens tjänst .I en studie ska doktoranden Fredrik Rosqvist vid institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap vid Uppsala universitet undersöka viktuppgång med olika typer av fetter, mättad palmolja och omättad solrosolja.

    – Idén är att olika typer av fetter har olika påverkan på kroppen, säger Fredrik Rosqvist.

    Målet är att deltagarna ska gå upp tre procent av sin kroppsvikt, de ska leva som vanligt men varje dag äta ett antal muffins. Att valet föll på muffins handlar om enkelheten att dölja olikheterna.

    – Vi börjar med fyra muffins per dag, men sedan om vissa går upp lättare än andra kanske vi minskar ner till två för dem, säger Fredrik Rosqvist.

    Att hitta folk som är villiga att lägga på sig några kilo var inga svårigheter. Redan dagarna efter annonseringen om studien hade många hört av sig. För att vara säker på innehållet bakar Fredrik Rosqvist nu själv de 8 000 muffins som behövs. Några hundra om dagen blir det i det stora köket.

    – Det dröjer nog innan jag bakar muffins privat igen, säger han och skrattar.

    Linnéa Hallberg

  15. risalu
    "Men sedan finns det aktörer som tjänar slantar på att kränga komplicerade alternativ, dieter och andra udda råd. "
    Vänta lite nu är inte Rössner själv en av dem som lånat ut sitt namn till Cambridge och förmodligen tjänat en hacka. Han påstår att fett inte mättar blir ganska löjligt han kan mao inte ha prövat att äta ett halkilo smör till lunch....
  16. Majoren
    Fick svaret nedan av Rössner på en av mina insända frågor. När han skriver att "bara äta fett blir lätt äckligt" tycker jag han avslöjar en stor okunskap om hur en LCHF-meny kan se ut.

    Majoren: Hej Stephan! Du brukar förespråka att viktförändring bara är kopplat till kalorier in respektive ut. Många av mina vänner har lyckats gå ned i vikt med LCHF-kost som ju innebär väldigt mycket kalorier och att man kan äta tills man känner sig mätt. Vilken är din hypotes hur detta kan fungera?
    Stephan Rössner: Energilagerna gäller- det är alla överens om. LCHF innebär nog trots allt att man inte får i sig så mycket som man tror. Att bara äta fett blir lätt äckligt- och man lägger av. Fett ger ingen ökad s k termogenes= energiomsättning, men det gör proteinerna. Äter man t ex bacon står säkert proterindelen i fläskköttet för en stor del av mättnaden.
    10:02, 15 augusti 2011

  17. Katrin
    Exakt vad jag tänkte.
  18. Karin
    Stephan Rössner:
    Mycket snack om lightprodukter, som är ovetenskapligt. Plastkulor i margarinet, cancer av aspartam etc...I ett lingon i naturen finns, om jag minns rätt- 18 ämnen från E-serien om tillsatser. Naturen gör sådant på egen hand för att skydda. Du kan lugnt använda dina lightprodukter.
    10:41, 15 augusti 2011

    Han är inte så rolig, den där Rössner.

  19. Tomas
    Rössner tycks ha ett regält problem med att helt engelt säga "jag vet inte".
    Som om han klätt sig till en vätare som är rädd för att medge som okunskap.
    Kejsaren har inga kläder.
  20. Monica Hansson
    Jag ställde frågan om biverkningar och att alkoholism kan öka efter operation - detta såg jag på kalla fakta-programmet om mag-operationer för ett tag sen..det var nog en för obekväm fråga...hm
  21. Katrin
    Det jag blir mest upprörd över är ur lättvindigt han kan rekommendera operation, pulver och lightprodukter - det som är helt onaturligt - och sedan helt ignorera en naturlig kost med färre kolhydrater som uppenbarligen fungerar för många av oss.
  22. Elfon
    "Du kan lugnt använda dina lightprodukter."

    "Fett ger dålig mättnad, kolhydrater bättre och protein bäst"

    Alltså, vad fan är detta?! Har gubben inget vett i skallen, eller vägrar han erkänna att han har fel?!

    Man borde sätta honom på lchf i någon vecka, så skulle han få se... Nä fyfan! Blir ju mörkrädd

  23. Thomas H
    Lite tokig ingress på artikeln i SVD om Rössner. Har byggt upp överviktsenheten... precis som han då vore en stor expert i ämnet....

    Den är väl numera nedlagd av någon anledning? Överviktsproblematiken verkar vara löst när nu Rössner rekommenderar GBP!

  24. kvinnlig 40-talist
    Min fråga hoppade han över trots att jag skickade den igår.
    Men han läste den nog i alla fall. ;-)

    #8
    Jag har skickat en fråga, apropå Ingrid Eckermans inlägg i sin blogg, om vad han tycker om att 20-åringar magsäcksopereras.

    http://www.dagensmedicin.se/asikter/blogg/gastbloggar/ingrid_eckerman...

  25. Christer
    Monica Hansson, alkoholismen födds man med, det går inte att dricka sig till sjukdomen alkoholism, antingen födds man med generna eller inte (t.ex. antingen är en kvinna gravid eller inte). Givetvis blir alkoholismen, eller rättare sagt, konsekvenserna värre desto mer man dricker över tid. Ett tips: kolla på http://www.aastudier.org där finns mycket kunskap, om du är intresserad.

    Är själv en tillfrisknad alkoholist, sedan många år!

    Till sist: Stephan Rössner är en sorglig typ. Ej värd att lyssna till, om jag är rädd om min hälsa!

  26. Oskar
    Fantastiskt att denna kvacksalvare till professor säger att ". GENERNA har ju ej ändrat sig, bara miljön, som är "fetmogen"- våra stenåldersgener passar ej överflödssamhället". Alltså, våra gener vill fortfarande leva av animaliskt fett, protein och väldigt lite kolhydrater dock har miljön ändrats och har blivit kolhydrat laddad därigenom har fettma epidemin brutit ut. Vet inte riktigt men det känns som han där motsäger sig själv och allt han står för och lär ut?
  27. Monica Hansson
    #25 Christer
    Hej. Ja jag kan inte så mycket om alkoholism. Har en barndom där min mor gifte om sig med en ny man som var alkoholist - och jag önskar inte ens min värsta ovän en liknande uppväxt. När det gäller gener eller inte så var nog min tanke att via magoperationer så pratas det inte högt i media om biverkningar. Inte en enda...utom om det har hänt något tragiskt (nån dör av operationen t ex). I kalla fakta så intervjuade dom även en psykolog (tror jag) och de var förvånade över hur många som både mådde tåligt psykiskt - de gick ner så fort i vikt att de tappade sin självbild - och dels var det många som började dricka mer -kanske för att det är lättare att dricka än att äta.. (vad vet jag.). jag tyckte det var en obehaglig överraskning som dom gav i programmet och därför ställde jag frågan - som jag inte fick svar av Rössner
    Och du har helt rätt - Rössner är inte värd att lyssna till - =)
  28. Bo
    Christer,
    Med all respekt, fråga erfarna AA-medlemmar om hurvida det går att supa sig till alkoholism, genetisk disposition eller ej, många svarar ja.... Ingen går säker från denna sjukdom så drick med måtta vänner. Likadant med nikotin och andra narkotiska substanser.

    En förklaring är att belöningssystemen i hjärnan blir kidnappade av drogen.

    Jag har ingen alkoholist i släkten, var en gjad drinkare tills jag behövde några 6-pack öl för att somna om kvällarna. nykter nu en dag i taget. Och betydligt lättare :)

  29. AnetteB
    Jag blir helt förfärad över dom här operationerna som verkar bli mer och mer populära :(

    Dom fettskrämda anser ju bland annat att vi LCHF:are äter ensidigt och får i oss för lite vitaminer mm. Men är det ingen som då reagerar över den lilla mängd mat som en GBP-operarad äter? - Portionerna måste vara myyycket små, med tillskott av en massa dyra tabletter....
    Var finns nyttigheten i detta vs. LCHF kan jag då undra?

  30. Bo
    De GBP-opererade som börjar supa kanske redan har ett beroende (mat) när de inte kan tillfreddställa detta längre fullt ut är det väl enkelt att dra i sej några huttar som då har samma effekt i hjärnans belöningssystem. Var vet jag... Min egen ide' är att personligen återställa balansen så man inte behöver alla dessa preparat/mat/narkotika (nikotin i mitt fall)

    Sol, god nattsömn, låga insulinnivåer, mat med tillräcklig näring kanske är en start mot balans i hjärnan, jag satsar på LCHF eftersom att man får mest näring här, kolla näringstabellerna så får ni se. Ägg och lever, fet fisk ger allt man behöver av mikronänäringsämnen t.ex.

    Detta är min tes förstås, kanske man går åt detta håll i framtiden, att doktorn skriver ut lugn och ro, solsken och näringsrik och fet mat av god kvalitet i första hand.

  31. Monica Hansson
    AnetteB #29
    Håller med dig helt o hållet.
    Jag pratade men en bekant som har opererat sig. Så jag tänkte att jag måste oxå prova att äta små portioner och varannan timme. Provade 1 vecka fast mer lchf-vänligt. För min del var det inget problem att äta under en dag kokta kalla ägg, nån dl blandad sallad, kött, etc och 1½ liter vatten. Jag var faktiskt inte hungrig alls.. Jag provade under 1 vecka och körde 2dl-måltider varannan timme - ibland var 3 timme för jag var inte hungrig.. DET som störde mig var mat-daltandet.. Jag tyckte inte att jag hann påbörja någonting förräns det var dags att äta...=)
    När jag pratade med han som hade opererat sig så visade det sig att vissa saker skulle han helt enkelt låta bli - som vitt bröd , läsk, socker i alla former...Sen höll jag tyst - för det han berättade låg ganska nära lchf-mässig mat... helt enkelt... (jäkligt skrämmande)
  32. Åsa
    Vad otrevliga ni är!! Tror ni folk blir mer lchf-vänligt inställda när ni håller på på detta viset? Respektera varandra och låt folk ha olika åsikter. lchf är inte frälsningen för alla i hela världen.
    För mig som diabetiker är det väldigt bra med lchf, men för den stackare som inte klarar av lchf kanske den sista utvägen är just magsäcksoperation.
    Var inte så fördömande och agressiva!! Ni gräver er egen grop om ni håller på så.

    Att kalla Prof. Rössner både det ena och andra hjälper väl inte. Han är nog kunnig inom sitt fack.
    Ni reagerar på att folk hackar på Annika Dahlqvist och ni blir upprörda över det... sedan gör ni precis samma sak mot andra som inte har era åsikter.
    Låter som ni är fanatiker.
    Skärpning!!

  33. Att operation borde vara sista utvägen är nog de flesta överens om, men det finns ju inget som säger att de som opereras inte redan har provat lchf (precis som Åsa #32 säger).
  34. Åsa, #32 skillnaden är nog att många låter operera sig innan dom testat LCHF eller en del andra saker. Min åsikt är att många ser en operation som ett mirakelmedel men dom glömmer att man måste hålla på med det livet ut. Ungefär som när man vill ha barn, men många inte tänker på innan att det inte alltid är en dans på rosor, men att man har ansvaret för barnet livet ut. Ja inte när den är vuxen men man oroar sig osv.

    Jag tycker inte någon var riktig otrevlig här förresten. Så annorlunda man kan se på saker!

    jag vet två som opererat sig, och betalat operationen själv. Inom typ 1,5 månad att dom ville bli opererade blev dom opererat. jag fattar det inte, tycker det går för fort för att jag även tror att man inte riktigt får insyn in hur livet efteråt blir....

  35. KS
    # 32 Åsa: Jag håller med om att man inte ska behöva vara otrevlig, men inom den här biten med övervikt är han ute på tunn is. Han har varit ansvarig för en 'fetma-avdelning' men dåliga resultat, och nu är den nedlagd. Han försvarar fortfarande light-produkter etc enligt frågor här ovan istället för att ens vilja ta till sig lite kunskap/vetskap om naturliga produkter. Han har skrivit en löjeväckande recension om Matrevolutionen som fick mycket kritik, även inom de egna leden. Så det är inte så konstigt att folk (här inne) ser rött när de läser om Stephan Rössner. Självklart tycker jag också att tonen ska vara sansad, men jag har viss förståelse.....
  36. Marie
    Åsa, jag kan delvis hålla med dig. Det tjänar inget till att "starta krig" mot vare sig Rössner eller någon annan som har en annan åsikt men... Jag blir också livrädd när jag läser de svar han givit på chatten till människor som undrar. Han satt själv på podiet under läkarkongressen 2010 och hörde Peter Nilsson, Professor i kardiovaskulär forskning, säga -Nu måste vi sätta punkt. Det finns inget samband mellan mättat fett och hjärt-kärl sjukdom och dödlighet. Ändå fortsätter han att skrämma människor för just detta. Det tycker jag är rätt allvarligt. Det leder till att allt fler väljer att "stympa" sig för att gå ner i vikt. Vad vi väger är ju inte det viktigaste utan vår HÄLSA och det innefattar många fler parametrar än vikt.
  37. Mr T
    Det är inte konstigt att det blir en aggresiv ton mot en person som medvetet ljuger, mättat fett är farligt tex!! Dessutom har han misslyckats totalt med att få folk att gå ner i vikt. Annika Dahlqvist däremot har direkt och indirekt hjälpt tusentals personer gå ner i vikt OCH få bättre blodvärde. Läs tex Hexbergs bok där hon redovisar blodvärde före efter LCHF. Kolla docs blodvärde, där ser man tydligt hur farligt det mättade fettet (INTE) är.

    Jag mår lätt illa när jag hör läser Rössners uttalande. Träna mer ät mindre, ät pulverdieter, betala pengar till viktväktarna och köp deras pulver istället för att äta den mat som bevisat ger bäst viktnedgång och som förespråkar naturliga oprocessade råvaror. Föresten, bröstmjölk innehåller en hel del mättat fett är det väldigt farligt för bebisen??

  38. Camilla 48
    Jag frågade Rössner om han kunde förklara vad som händer på mikronivå i våra kärl, när vi äter mättat fett och hur inlagringen av fett går till inuti våra kärl. Men jag fick inget svar bara att kärlen kloggas igen av mättat fett. Kan någon förklara eller är det så enkelt att det inte går att förklara för att det händer inget men våra kärl snarare tvärt om när vi äter ex smör.

    Jag och min man har ätit enl LCHF sedan i Julas och våra hälsoförbättringar ryms inte på detta forum. Men jag blir naturligtvis ledsen och osäker när Rössner menar att gamla råd gäller fortfarande, går jag tillbaka till dem blir jag fet och mycket sjuk. Jag fäller faktist en liten tår, när något som gjort mig o min man både yngre kroppsligen och friskare är så farligt enl Rössner med vänner.

  39. Mr T
    Det kan vara läge att länka till denna sida för att se vad andra mer insatta professorer tycker om mättat fett. http://www.kostdoktorn.se/annu-en-professor-dags-att-satta-punkt
  40. Anders S
    Tommy Cederholm menar i SvD att äldre kan behöva dubbla dagsdosen protein jämfört med yngre:

    http://www.svd.se/nyheter/inrikes/intensiv-styrketraning-kan-bromsa-a...

  41. Anders S
    forts #40:

    Samma budskap som framförs av i Body by Science av Doug Mc Guff och John Little

    http://www.bodybyscience.net/home.html/?page_id=18

    Videolänkar: http://www.bodybyscience.net/home.html/?page_id=2

    Andreas, finns det fler läkare och sjukgymnaster än du som provat? Gyminstruktörer som kan förklara t.ex. TUL?

  42. Patrick
    Man borde fråga honom om hur han ser på hormonet leptin som upptäcktes först 1994. Antar att han ignorerade den upptäckten...

    http://www.perfekthalsa.se/vikt/leptin-varldens-viktigaste-hormon-spe...

  43. Camilla 48: Lchf och mättat fett ger högre HDL-kolesterol, som är det goda och lägre LDL, som är det onda. LDL kan klumpa ihop sig och bilda proppar, men HDL hindrar detta genom sin större förekomst.
    Rätta mig om jag har fel någon.
  44. AnetteB
    #Camilla 48
    Om du och din man mår så bra som ni gör på LCHF så är det bara att fortsätta, om jag får tipsa dej! Här kan man kanske till och med citera lite från chatten: Hur "farligt" är det inte att må som ni gjorde innan, jämförelsevis med hur ni mår nu? (Nu var det ju en helt annan fråga som detta svaret gällde, men jag tyckte att det kunde användas lite här hihihi...)

    Själv väljer JAG att vara övertygad om att dom där gamla sk. forskningarna om kolesterolet inte är så tillförlitliga längre, nu när man är mer påläst...

    Kanske dags att göra en modernare variant av boken "Råttan i pizzan" :-D

  45. Lasse P
    Camilla 48
    Ät som du mår bra på, lev lyckligt, dö lycklig.
    Ät som du mår dåligt på, lev olycklig, dö olycklig.
    Gör som optimisterna, strunta i pessimisterna.

    Enkelt eller hur :-)

  46. foie gras
    Rössners svar på chatten är en enda mardröm. Har sällan blivit så beklämd.
    Det ges rakare rör på andra håll. I min franska tv visades nyligen en dokumentär om barnfetma där den inbjudne barnläkaren, professor i endokrinologi, deklarerade: - Det enda vi vet är att dessa barn är konstant hungriga och plågar sig genom varenda dag med de metoder vi kan erbjuda."
    Utifrån denna totala maktlöshet medgav han att fetmaoperationer kan vara ett
    alternativ för tonåringar. Men såg inte ut att gilla tanken.
    LCHF känner ingen till.
  47. Men alltså. Han är professor och överläkare på Sveriges största sjukhus där han arbetat med övervikt i snart 40 år. Men läser man den här tråden så verkar det som att han inte har en susning om vad han pratar om.

    Är det bara jag som inte kan få ihop det här?

    Om jag frågar en snickare som jobbat i nästan 40 år om plankor och spikar så kommer väl inte han att ge mig en massa felaktig information. Eller om jag frågar en professor i kemi om vilka ämnen som gör vad.

  48. Elfon
    Bara för att man är utbildad läkare och professor i ett visst ämne, så säger det ingenting om själva ämnets relevans Sebastian.......

    Förr i tiden hävdades att jorden var rund, och de vetenskapsmän som fanns då kunde säkerligen oerhört mycket om just den vetenskapen. Varför den var det, hur de kunde mäta det osv. Att den sen inte var det, är en helt annan sak....

    Professor Rössner sitter givetvis inne med mängder av fakta gällande fettets farlighet, hur det täpper igen våra kärl och hur vi dör i hjärtinfarkt. Men huruvida det faktiskt stämmer, är också en helt annan sak.....

  49. Pellepennan
    48

    Å nu för tiden är jorden platt då...
    Rössner kanske håller med?

  50. Martin
    Här kommer Richard Feynman, nobelpristagare 1963 i kvantfysik åsikter om folk som tror de vet typ Rössner & Co?

    Richard Feynman on nutrition and knowledge
    http://youtu.be/VPunpjeFaiQ

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg