1 2 3

120 kommentarer

  1. David
    Du tror inte att även Uffe tjänade hyfsat med stålar på sin bok? Tror knappast att hjälpa stackars vilseledda svenskar var enda motivet
    Svar: #52
  2. Jerker
    Hahaha!!.... Jämfört med de pengar läkemedelsindustrin tjänar på att vi medicinerar oss istället för att äta rätt så är hans förtjänst inte ens mätbar.
    Svar: #53
  3. David
    En kost rik på fullkorn och andra fiberrika livsmedel sänker blodsockret. En lågkh-kost sänker blodsockret. Dessa två exempel är väldigt långt ifrån varandra men har liknande effekt. Är bägge studiegrupperna köpta då? Och isf, av vem?
    Svar: #56, #58
  4. Gunnar Lkpg
    David. Tänk på att om man tar Lmv 30% fett och 55% kolhydrater och 15% P och så tar bort alla kolisar så ökar fettprocenten till 67 UTAN att du ätit något mer fett!
  5. stuxen
    Följer och följer.
    Mycket svårt att svara på, det är nog inte många som följer råden till 100%
    men samtidigt influeras vi starkt av dom.

    När de för 30 år sedan gick ut med att mättat fett var livsfarligt i rådan minskade konsumtionen med 40% vad hände med våran folkhälsa då, jo vi blev fetare sjukare osv.

    Nu när vi åter igen börjat öka mättatfett igen så blir vi inte mera sjuka och inte fetare.
    Det ser snarare ut att stabilisera och förbättra sjukdomar.

    Så följer dessa länder kostråden, en minskning med 40% mättat fett pga just råden, ja folk följer råden, så gott det går. Fårgan är dock varför utebler resultatet?
    Och varför blir inte alla jätte sjuka nu. Något så farligt borde ju ge stor påverkan mycket fort?

    Det finns inget samband.

  6. Jerker
    Jag upprepar: Läs Ravnskovs bok. Det är lätt att ställa frågor men svårt att ge ett uttömmande svar som är lika kortfattat som frågan. Svaret på hur allt hänger ihop är ungefär lika långt som Ravnskovs bok.
  7. Sohlis
    Vilken av dessa studier tycker du visar att mättat fett är farligt?
    Ingen skulle jag vilja säga.
    Alla säger däremot att kolhydrater inte är bra.
    Några säger att det spelar ingen roll med mättat eller omättat fett, och vissa säger att LDL blir sämre med omättade fetter än mättade fetter....

    Har du någon BRA studie som visar att mättat fett är farligt?

  8. Sohlis
    Har du någon referens på att en kost rik på fullkorn och andra fiberrika livsmedel sänker blodsockret?
    Svar: #60
  9. Sohlis
    Så allt är människornas fel, inte kostråden?
    Svar: #61
  10. David
    Allmänt vett.

    Lattimer JM, Haub MD. Effects of dietary fiber and its components on metabolic health. Nutrients. 2010 Dec;2(12):1266-89.

    Kaczmarczyk MM, Miller MJ, Freund GG.The health benefits of dietary fiber: beyond the usual suspects of type 2 diabetes mellitus, cardiovascular disease and colon cancer. Metabolism. 2012 Aug;61(8):1058-66

    Borneo R, León AE. Whole grain cereals: functional components and health benefits. Food Funct. 2012 Feb;3(2):110-9.

    Okarter N, Liu RH. Health benefits of whole grain phytochemicals. Crit Rev Food Sci Nutr. 2010 Mar;50(3):193-208

    Anderson JW, Randles KM, Kendall CW, Jenkins DJ.Carbohydrate and fiber recommendations for individuals with diabetes: a quantitative assessment and meta-analysis of the evidence.J Am Coll Nutr. 2004 Feb;23(1):5-17.

    Barclay AW, Petocz P, McMillan-Price J, Flood VM, Prvan T, Mitchell P, Brand-Miller JC.Glycemic index, glycemic load, and chronic disease risk--a meta-analysis of observational studies.Am J Clin Nutr. 2008 Mar;87(3):627-37.

    Ziai SA, Larijani B, Akhoondzadeh S, Fakhrzadeh H, Dastpak A, Bandarian F, Rezai A, Badi HN, Emami T.Psyllium decreased serum glucose and glycosylated hemoglobin significantly in diabetic outpatients.J Ethnopharmacol. 2005 Nov 14;102(2):202-7. Epub 2005 Sep 8.

  11. David
    Det där är en knepig fråga. Om rekommendationerna anses vara omöjliga att uppnå så är dom ju faktiskt rätt dåliga. Och som man sett i alla typer av dietstudier så är avhopp väldigt vanligt, och därför är det ju så svårt med uppföljningar tyvärr.

    Men jag är beredd att stå för att OM man nu följde SLVs råd så skulle man ha bättre hälsa ja. Men ha då i hänsyn att på tallriksmodellen finns inte mängder med vitt socker eller vetemjölbaserade produkter. Där finns inte godis. Där finns inte läsk. Där finns inte industriellt transfett. Där finns inte chips. Där finns inte glass. Där finns inte kakor, kex och bakelser. Där finns inte friterad mat. Där finns inte skräpmat. Där finns inte massa salt. Där finns inte massa tillsatser. Där finns inte sprit. Där finns inte inaktivitet.

    Det som däremot finns är fullkornsprodukter, grönsaker, baljväxter, frukt, fett av bra kvalité, rotfrukter, fisk samt magra kött- och mejeriprodukter. Och en massa motion såklart.

    Nu vill jag att du svarar ärligt på denna fråga: Vilken av dessa två "menyer" tror du det är som fått den västerländska befolkningen feta och sjuka? Är det alternativ 1, den västerländska dieten eller 2, SLV.s rekommendationer?

    Svar: #62, #115
  12. Sohlis
    Jag tror att det är en kombination av båda.

    2, SLV´s rekommendationer som gör att folk inte äter sig mätta och därav äter mer av 1, Den av Dig visade västerländska dieten.

    Om fler skulle äta enligt LCHF skulle fler äta sig mätta på bättre mat, och därigenom inte behöva bli "sugna" på den "västerländska dieten".

    I och med att det heller inte är visat att mättat fett är farligt, så är det ju ett ypperligt sätt att äta för att inte få i sig den "västerländska dieten", eller hur?

    Svar: #63
  13. David
    Jag tror det är en kombination av att folk tror sig äta SLV men gör det inte. Blir hungriga och äter skitmat. Har du själv provat äta exempelvis massor med baljväxter någon gång? Du får inte i dig mycket energi av det innan du blir mätt. Eller prova ät dig tjock på havregrynsgröt. Eller på potatis för den delen. 3 kg potatis/dag motsvarar en inaktiv kvinans dagsbehov. Bon apetit.

    Och frånsett att mättat fett höjer LDL och att en ersättning av mättat fett med enkel/fleromättat gång på gång visat sig förbättra blodfetterna och minska förekomsten av hjärtkärlsjukdom så nej, då är inte mättat fett farligt.

    Svar: #65, #68, #91
  14. Sohlis
    Japp, jag har provat, och det är helt omöjligt. Man äter sig mätt för stunden men blir snabbt hungrig igen. Det är ju det som är det stora problemet med SLV´s råd!

    Du (och ingen annan) har fortfarande kunnat visa en enda BRA studie som visar att mättat fett är farligt, så nej, mättat fett ÄR inte farligt...

  15. Sohlis
    Ingen av dina tidigare referenser visade ju att det är farligt med mättat fett, snarare tvärt om!

    Så huvudfrågan, som också hela denna debatt handlar om, är: Var finns den BRA STUDIEN som visar att mättat fett ÄR farligt?

    Svar: #67, #109
  16. Jägaren
    Kostdoktorn- en doktor som vet hur man ska äta för att må bra på bästa möjliga sätt.
  17. Jägaren
    Det finns inga studier som VISAR att riktig mat (dvs. LCHF) är skadlig för hälsan inkluderat mättat fett ;-) Det finns ingen som helst anledning att vara rädd för en kost som vi är skapta för att äta. Riktig mat för din hälsa- Andreas Eenfeldt
  18. cgs
    3 kg potatis är nästan 1/2 kg socker, det är något för bukspottskörteln att bita i
  19. David
    Det de studier jag länkat visar är att mättat fett höjer LDL samt att minska mättat fett till förmån för enkelomättat och fleromättat förbättrar blodfetterna och minskar förekomst av hjärtkärlsjukdom. Det är det vi diskuterar här. Inte de positiva effekterna av ett minskat intag av snabba kolhydrater.
    Än så länge har jag inte sett en enda forskargrupp som rekommenderar ett ökat intag av mättat fett. Återigen... Att ersätta en del mättat fett med enkel/fleromättat ger bättre hälsa. Eller kan någon motbevisa det? Och då gärna med flera reviews eller dylikt (precis som jag gjort) och inte nån random internetsida.
    Svar: #102
  20. David
    Det var förstås ett exempel på att bra mat kan mätta trots att det inte är fullt med fett. Men det tror jag nog att du fattade. Men du kunde inte bemöta det argumentet och drog in lilla pancreas istället. Råder ingen att äta 3 kg pären
  21. David
    Du missade allt om ökat LDL och att en ersättning av SFA med MUFA/PUFA minskar sjukdomar till följd av ateroskleros förstår jag? Nåja, lätt hänt. Var ju bara sisådär 5-10 stycken
  22. Tuva
    Jag upplever samma sak. Har vänner som tycker jag är knäpp som äter "så mycket fett". Men när vi äter tillsammans blir jag mätt på EN tallrik mat med kött, mycket mer grönsaker och kanske 25% mer fet sås än de tillåter sig. Fast det är bara första tallriken. De backar oftast på med en till.
    Och jag äter inte chipsen efteråt heller. Eller dippen. Eller glassen. Och jag dricker inte läsk med maten.

    Jag kommer säkert dö snart i hjärtsnörp för att % fett jag äter är högre än deras, eller hur? ;-)

    Svar: #74
  23. Bejje
    Jag vill bara påpeka att Uffe Ravnskov inte har skrivit "Forskningsfusket", det har Ralf Sundberg gjort.
    Uffe Ravnskov har skrivit "Fett och kolesterol är inte farligt" och "Hur kolesterolmyten hålls vid liv."
    Svar: #86
  24. David
    Kul för dig Tuva! Massa hälsofördelar följer med av skippa chips och annan skit. Och du minskar din risk för hjärtproblem om du minskar din konsumtion av mättat fett och väljer bättre fettkvalitet istället. Det finns det starkt underlag för.
    Svar: #75, #76
  25. cgs
    Enligt din filosofi måste chips va den ultimata maten eftersom potatisen friteras i majsolja som är 57% fleromättat, hur vill du ha det?
    Svar: #79
  26. Tuva
    Jag vet inte jag. Mitt mättade fett får jag framförallt från gräsbetade djur och kokosfett. Har extremt svårt att tro att det skulle vara farligt. Där som överallt annars spelar kvaliteten roll. Moder Natur brukar ha en bra ordning på sakerna. :-)
    Svar: #77
  27. David
    Kokos behöver du inte va orolig över iaf. Väldigt gynnsam fettsyrasammansättning. Mejerifettet är lite svårare att bestämma då olika produkter innehåller olika sammansättning. Ost har ju exempelvis setta höja HDL. sen spelar även kalcium en viss roll i lipidmetabolismen. Men mycket fett rött kött och charkprodukter är mindre bra.
  28. Sven
    Man måste nästan skratta å David. Dietistens sätt att se på Tuvas hälsofördelar...
    Svar: #80
  29. David
    Hahha oja, frånsett att det är otroligt energirkt och näringsfattigt samt friterat. Och majsolja är inte direkt något som någon övht rekommenderar ändå så.... Värdelöst n-3 innehåll där
  30. David
    Sen när blev jag dietist? Och isf måste jag nästan skratta åt er som ännu inte lyckats motbevisa det jag sagt och refererat till. Väntar fortfarande på något som visar att mer animaliskt mättat fett skulle vara bättre istället för att öka MUFA/PUFA.
    Svar: #81
  31. Zepp
    Mnjae, det är nog du som får visa att mättat fett leder till mer hjärtkärlhändelser!

    Man kan manipulera blodlipider på olika sätt.. vilket inte betyder att de iomed detta har någon betydelse för risken att få hjärtkärlhändelser.. speciellt som det förmodligen finns andra orsaker som har betydligt större betydelse vad gäller risken för hjärkärlsjukdom!

    "CONCLUSIONS:
    In a large cohort of patients hospitalized with CAD, almost half have admission LDL levels <100 mg/dL. More than half the patients have admission HDL levels <40 mg/dL, whereas or =60 mg/dL. These findings may provide further support for recent guideline revisions with even lower LDL goals and for developing effective treatments to raise HDL."

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19081406

    Svar: #85, #87
  32. ah
    david #53

    Fullkorn / spannmål sänker INTE blodsockret- var har du lärt dig det?
    Fullkorn HÖJER blodsockret "nästan" lika mycket som vanligt mjöl....
    mvh diabetiker

    Svar: #83
  33. David
    Om du kollar referenserna ang just det så ser du att hba1c minskar med en fiberrik kost jmf baseline. Likaså blodfetterna. Och det är väl klart det höjer blodsockret, annat vore väl konstigt?
  34. MickeB
    David , du kan här läsa om Sydney Diet Heart Study som av "någon"anledning glömdes bort.

    http://tranastyrka.se/mattat-fett-margarin-och-transfetter/

    notera att fördelarna med fleromättat fett försvInner om de nya resultaten används i metastudien.

  35. David
    Ökad LDL är den största riskfaktorn för hjärtkärlsjukdom vi känner till. Och som sagt tusen gånger tidigare ger en minskning av SFA till förmån för MUFA/PUFA minskad förekomst av sådana sjukdomar. Vad mer är det för bevis som krävs för att er kosthållning innehåller för mycket animaliskt mättat fett för optimal hälsa?

    Och i den där studien har ju forskaren funnit att LDL är för högt hos patienterna och uppmuntrar till att målnivåerna gällande LDL ska minska ytterligare. Tur då att en minskning av mättat fett minskar LDL-nivån.

    Svar: #89
  36. Jerker

    Jag vill bara påpeka att Uffe Ravnskov inte har skrivit "Forskningsfusket", det har Ralf Sundberg gjort. Uffe Ravnskov har skrivit "Fett och kolesterol är inte farligt" och "Hur kolesterolmyten hålls vid liv."

    Ja, naturligtvis! Var lite lätt förvirrad! Har läst böcker av båda författarna.

  37. Martin
    Svar: #88, #111
  38. David
    oooh den hade jag missat. Får kanske bli dagens kvällsläsning =)
  39. Zepp
    Vad de drar för slutsatser är en sak, men fakta visar att det lika vanligt med lågt LDL vid hjärtkärlhändelser!

    Så du får nog visa på något annat som stöder att mättat fett leder till ökade hjärtkärlhändelser och inte komma dragande med pseudovariabler!

    Som regel så förbättras pseudovariablerna på minskade kolhydrater och ökat fett!

    Vill du ha en hint om främsta orsaken till CAD?

    "En klar majoritet av alla hjärtinfarktpatienter har en patologisk sockeromsättning. Till den knappa fjärdedel som redan har en känd diabetes när de kommer till hjärtintensiven ska läggas en lika stor grupp tidigare odiagnosticerade diabetiker och ytterligare 40 procent med försämrad glukostolerans."

    http://www.diabetolognytt.se/detta_nummer_2_3_2006/artikel14.html

    Och vill du ha reda på verkansmekanismen?

    "Med hjälp av metoden undersökte hon bilder av hjärtat från smala och feta personer med normalt blodsocker, feta personer som börjat visa förhöjda sockernivåer och feta personer med konstaterad typ 2-diabetes. Förutom upptäckten att fettinlagringar i hjärtat föregår diabetes såg forskarna att personer med onormal sockermetabolism hade signifikant mer fettansamlingar i sina hjärtan än personer med normalt blodsocker oavsett kroppsvikt.

    Studien visade att graden av fettinlagring i hjärtat var orelaterad till mängden fett i blodkärl och lever, vilket visar att mätning av någon av dessa faktorer inte kan förutsäga ansamling av fett i hjärtat. Däremot såg forskarna ett samband mellan fett i hjärtat och graden av fett runt magen.
    Det är viktigt att identifiera fettinlagringar i hjärtceller eftersom dessa celler inte kan repareras när de en gång har dött. Förhöjd mängd fett i hjärtat kan sakta ta död på organet, poängterar forskarna."

    http://www.lakemedelsvarlden.se/nyheter/fett-p%C3%A5verkar-hj%C3%A4rt...

    Och på det.. de med högre kolesterol hade en högre överlevnadsgrad efter en stroke!

    " Serum cholesterol levels and survival after rtPA treatment in acute stroke.

    BACKGROUND:
    According to the reverse epidemiology hypothesis, high cholesterol levels might be protective and associated with greater survival rates under certain conditions. In stroke patients, a clear correlation between lipid levels and mortality after ischaemic and hemorrhagic strokes has been demonstrated.

    CONCLUSIONS:
    Survival of stroke patients receiving current, most effective medical treatment is related to blood cholesterol levels, with an inverse relationship between cholesterol and mortality. The mechanism of this apparently paradoxical situation remains unexplained but merits further research."

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22136724

    Svar: #90
  40. David
    Se Martin # 87s inlägg.

    Och jag förnekar inte fördelar med den studerade högfettskosten. Aldrig gjort. Men faktum är att det är viktminskningen och det minskade kh-intaget som ger hälsofördelarna. Inte det mättade fettet. Och som samtliga forskargrupper diskuterar är det ju om de förbättrade HDL- och TG-nivåerna väger upp mot LDL-försämringen. Varför då chansa istället för att faktiskt just ersätta SFA med MUFA/PUFA som har bevisar minska risken för hjärtproblem?

    Svar: #95
  41. Vetenskap ja
    Har du läst det här? Vänder upp och ner på en del av det du och SLV tror på:

    Discussion
    In this evaluation of data from the SDHS, selectively increasing the n-6 PUFA LA from safflower oil and safflower polyunsaturated margarine increased rates of death from cardiovascular disease, coronary heart disease, and all cause mortality compared with a control diet rich in SFA from animal fats and common margarines. This is the first published report to show an increase in mortality from cardiovascular disease and coronary heart disease, comparing this LA intervention to the control group, and demonstrating that the magnitude of increased n-6 LA intake was associated with higher risk of death. Although increased all cause mortality was reported in a 1978 publication,10 cardiovascular disease and coronary heart disease clinical outcomes, rather than all cause mortality, are the most relevant endpoints considered when evaluating the evidence base25 and formulating dietary guidelines for cardiovascular risk reduction.26 Therefore, recovery of these missing data has filled a critical gap in the published literature archive, allowing for a more comprehensive risk-benefit assessment for n-6 LA, including all known datasets from randomized controlled trials.

    http://www.bmj.com/content/346/bmj.e8707

    Väldigt många jag känner har svårt att äta stora mängder baljväxter eftersom magen pajar av det trots dubbel kokning. Havregrynsgröt och frukt och lättprodukter var vad jag åt i åratal samt motionerade rikligt. Trots detta fick jag pre-diabetes. Så nej. SLVs råd funkar inte för alla ens om man följer dem.

    Svar: #92
  42. David
    Ja? det är linolsyra? vad har du väntat dig? Enorm oxidativ stress för kroppen och n-3/n-6-kvoten måste ha blivit väldigt låg. Detta utfall hade man ju redan kunnat vänta sig. Vi snackar bra fettkvalitet. Inte pressa i sig massa omega-6. Och precis som forskarna nämner så är det inte direkt många studier som visat på detta samband heller.

    Tänk om det vore så enkelt att en ny studie skulle omkullkasta alla hundratals andra. Dessvärre fungerar det inte riktigt så i vetenskapens värld.

  43. Vetenskap ja
    Ändå är det sådana margariner som anses bättre än smör... Nej det finns inga säkra samband mellan mjölkfetter, smör och hjärt- och kärlsjukdom. Men det finns gott om prestige att försvara för dem som i decennier predikat hur farligt det är med mättat fett.
    Svar: #94
  44. David
    Margariner berikade med linolsyra? :P Är snarare rapsolja som brukar ingå där, och rapsolja har en god n6/n3-kvot. Och precis som du nämner är mejerifetter nästan omöjliga att dra över en kam. Massa fett rött kött och feta charkprodukter kan du dock inte försvara.
    Svar: #97
  45. Zepp
    Näe det finns ingen bevisad fördel med PUFA däremot är MUFA bra.. och som sagt vad fördelen är inte SFA, utan vad du tar bort, för SFA ställer inte till något i kroppen, det är neutralt och det som vi till stora delar består utav!

    Jadu David och Martin.. ta ni och läs studierna så får ni själva se!

    Kan ta en av slutsatserna från en av studierna!

    "CONCLUSIONS:
    A meta-analysis of prospective epidemiologic studies showed that there is no significant evidence for concluding that dietary saturated fat is associated with an increased risk of CHD or CVD. More data are needed to elucidate whether CVD risks are likely to be influenced by the specific nutrients used to replace saturated fat."

    Tycker det räcker, de andra handlar om allt möjligt och i någon har man ökat Omega-3, i någon även fibrer. och lite allt möjligt.. sen hur man torterar data så att man finner det man vill är väl mer en fråga om ärlighet??

    Animaliskt Omega-3 i form av EPA och DHA är inte bara essentiellt utan för lågt intag kan öka risken för CAD!

    Svar: #96, #117
  46. David
    ...Och läser du liiiite mer än bara abstractet ser du att det även här såsom i många andra studier står att en ersättning av SFA till MUFA/PUFA förbättrar blodfetterna och minskar förekomsten av hjärtkärlsjukdom. En ersättning av SFA med kolhydrater förbättrar inte situationen, men det har ingen påstått heller.
    Svar: #100
  47. Vetenskap ja
    Jag tycker att du gör en felaktig värdering av risker. Det Martin Ingvar säger är mycket viktigt: SLVs mat gör en mer hungrig. När man ersätter fett med kolhydrater startar en dålig spiral, vissa får ett sockersug som gör att de äter godis eller dricker cola. Själv åt jag tre-fyra frukter per dag och trodde att jag var nyttig (var smal) men fick ändå pre-diabetes.

    Om man koncentrerar all matpropaganda på att ersätta mättat fett med kolhydrater händer förfärliga saker med folkhälsan eftersom de flesta blir hungrigare och då äter man mer och fel.

    Väldigt få som föräter sig på kött (snarare då på pommes till). Att äta en biff då och då kan anses moraliskt förkastligt av vissa men det är inte vetenskapligt bevisat att det förkortar livet. Data är långt ifrån entydiga. Att äta en korv då och då är säkert betydligt mindre farligt än att överäta bröd och hinka mängder med juice tex som de flesta svenskar verkar göra.

    Nej råden har fokuserat på fel saker. Om man tar bort kolhydrater från stärkelse och socker som tex bröd, frukt och juice så äter människor naturligt mindre. Det vet vi är bra, man lever längre och friskare. Varför hålla på och tvinga i sig ärtor och linser och sedan gå hungrig för att mättat fett kanske kanske kanske är lite mindre nyttigt än olivolja? Det blir liksom väldigt konstigt att resonera så. Bönor är det få som mår så värst bra av, fytinsyra är inte bra. Soja ska vi inte tala om. Så varför inte äta mindre av rena produkter som grönsaker, smör, oljor och naturligt feta produkter animaliska såväl som nötter och avocado? Mindre eftersom man inte blir lika hungrig när man tar bort stärkelsen.

    Alla verkar tycka att 5:2-fasta är så bra, men inser inte att den bygger på samma princip som lchf. Mysko. Men kanske inte lika prestigemässigt laddat? Förutom då för de som förespråkat mat var tredje timme...

    Svar: #99
  48. Vox Humanae
    Av 150.000 amerikanska hjärtinfarkter så hade samtliga (med något enstaka undantag) ett LÄGRE kolesterol än det rekommenderade värdet. Av de över 65år som inte får hjärtinfarkt så har så gott som samtliga ett HÖGRE kolesterol än det som anses som farligt.
    Men det räknas inte, för alla VET att kolesterol är livsfarligt. Vad verkligheten säger har inget alls att göra med den politiska och ekonomiska sanningen.
  49. David
    Tack! Äntligen ett välskrivet svar! =)
    Det är viktiga punkter du trycker på, men jag menar fortfarande att det inte är bra kolhydratskällor som gör dig sugen på onyttigheter. Och att ersätta mättat fett med kolhydrater är ju ingen vidare idé om bättre hälsa är målet. Det påståendet har stark vetenskaplig grund.
    Precis som du nämner har de flesta svenskar en riktig kass kosthållning, men att överäta bröd och hinka juice är fortfarande inget du finner i rekommendationerna. Personligen tror jag att OM rekommendationerna följs och man tar bort alla dåliga kolhydrater så kommer du inte nå upp till 55E% kolhydrat. Knappast ens 40.
    Och jag uppmuntrar ingen som valt att äta mycket fett att tvinga i sig bönor och linser. Det jag hela dagen däremot försökt få fram är att mängder med animaliskt mättat fett inte ger någon ytterligare hälsofördel. Men skulle en del av fettet istället komma från exempelvis olivolja skulle med största sannolikhet blodfettsfördelningen bli till det bättre. Det påståendet har också stark vetenskaplig evidens.

    Det som däremot är bristfälligt idag är konkreta bevis på att mättat fett ger ett högre insjuknande i hjärtkärlsjukdom (frånsett ett fåtal studier). MEN det ökade LDL-värdet ger anledning till oro. Vi får vänta några år och se, för det är studier på gång as we speak =)

    Fast angående just 5:2 verkar det ju vara rätt många som missuppfattat konceptet. De äter inte alls "normalt" på ätardagarna, utan går lös med sina cravings på diverse onyttigheter. Dock är det inte själva dietens fel såklart.

    Svar: #101
  50. Zepp
    Då får jag väl klippa in längre text från den studien, eftersom du inte läst dem själv utan bara antar vad som finns i dom!

    "Our results suggested publication bias, such that studies with significant associations tended to be received more favorably for publication. If unpublished studies with null associations were included in the current analysis, the pooled RR estimate for CVD could be even closer to null. Furthermore, despite several indications in the published literature that sex and age may modify the association of saturated fat with CHD (5, 6, 8, 10), we did not observe effects of these variables on CHD risk. The lack of an association may have been related to limited statistical power.

    Although an inverse association of saturated fat with stroke risk has been previously described (48), saturated fat intake was not significantly associated with risk of stroke in the current meta-analysis. The exclusion of 2 studies conducted in Japan (30, 34), where saturated fat intake is known to be significantly lower than in Western populations, did not substantially change the RR estimate (RR = 0.90; 95% CI: 0.70, 1.15). The exclusion of 2 studies that evaluated hemorrhagic stroke specifically (30, 31) also did not alter the RR estimate; however, these findings were likely limited by statistical power.

    In conclusion, our meta-analysis showed that there is insufficient evidence from prospective epidemiologic studies to conclude that dietary saturated fat is associated with an increased risk of CHD, stroke, or CVD. However, the available data were not adequate for determining whether there are CHD or stroke associations with saturated fat in specific age and sex subgroups. Furthermore, there was insufficient statistical power for this meta-analysis to assess the effects on CVD risk of replacing specific amounts of saturated fat with either polyunsaturated fat or carbohydrate. Finally, nutritional epidemiologic studies provide only one category of evidence for evaluating the relation of saturated fat intake to risk for CHD, stroke, and CVD. An overall assessment requires consideration of results of clinical trials as well as information regarding the effects of saturated fat on underlying disease mechanisms, as discussed elsewhere in this issue."

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2824152/

    Det här är altså en av de studier som skall vara stöd för att ersätta SFA med PUFA skulle vara bra!

1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg