1 2 3

120 kommentarer

  1. I Like Neil Young
    Julen börjar tidigt i år...:) - må den bli fet å god.
  2. Lasse1
    Skulle vara intressant och få reda på vems råd de "lågutbildade" följer?
    De etablerade experterna med fettsnåla råd som de blivit hjärntvättade med i 30 år eller de som själva studerar rapporter och utbildar sig "LCHFarna".
  3. Stine
    Bravo! Dette er en bra måte å få ut budskapet på :) Lykke til!
  4. Anne
    Artikeln i svd är ju superbra!!!
    Förutom att de kallar professorn för LCHF-förespråkare istället för professor i överskriften...
    http://www.svd.se/nyheter/inrikes/lchf-foresprakare-lakarna-har-fel_8...
    Svar: #5
  5. Lasse1
    Noterade det på en annan artikel.
    1. vad professorn/experten säger .....
    2. vad LCHFförspråkaren säger (att han är läkare får man veta av det finstilta).

    3. Vad LÄKAREN säger... (Med råd om fettsnål kost)

    Det finns tydligen inga läkare på LCHF sidan?
    "Vad tycker du om läkarnas eller LCHF-förespråkarnas resonemang?"

  6. Anne
    Snart står det tvärt om, lchf-motståndarna mot läkarna och professorerna...
  7. Anne
    Jag mailade henne och frågade varför hon inte skrivit professor i överskriften. Får se om jag får nåt svar...
    Svar: #8
  8. Lasse1
    Begriper inte varför de så enkelsidigt utmålar debatten som "människor" mot "experter".
    Att experter på båda sidor står mil ifrån varandra nämns inte?
  9. Olle O
    Skönt att höra en professor uttala sig positiv till mindre kolhydrater i kosten. Denna artikel är en bra motvikt till artikeln på DN-debatt.

    Verkar som vi litar mycket till auktoriteter och experter, och som ett resultat blir många villrådiga om vad som är "rätt" och "fel. Som väl är med kost så går det bra att prova olika dieter och bilda sig en egen uppfattning.

  10. Yo
    Hoppas tekniken håller denna gång.... ;)
  11. Busmamman
    Citat från chatten: "Helena:
    Vad anser du om att äta ägg? Ska man begränsa antalet per dag/vecka?
    Andreas Eenfeldt:
    Ät aldrig mer än 36 ägg om dagen. Det är mitt råd."

    Underbart! Man kan inte annat än älska Kostdoktorn. :)

  12. Lasse1
    Snart kommer det förhoppningsvis artiklar om LCHF med överskriften
    "Moderna läkare slåss mot gamla läkare med förlegad utbildning"
  13. Majoren
    I chatten 12:51 rekommenderar Kostdoktorn att aldrig äta mer än 36 ägg om dagen, det ska jag verkligen försöka följa! :mrgreen:
    Svar: #20
  14. LenaK
    Sitter och följer chatten och ler förnöjt! Efter nio minuter har Andreas svarat på lika många frågor som ML Hellenius klarade av på hela sin chat igår. Han har dessutom svarat uttömmande och med länkar till sin hemsida, där intresserade kan läsa väldigt mycket mer om frågeställningen. Smart drag!!
  15. Julia
    Hmm... vad händer om man äter 37 ägg, Doc? ;)
    Svar: #16, #17
  16. Zepp
    Man blir fruktansvärt mätt och orkar inte äta igen fören om väldigt många timmar.. kanske inte fören nästa dag!
  17. Tomas
    Och eftersom att du inte orkar äta något annat på en dag om du äter 37 ägg riskerar du brist på C-vitamin och kalcium i längden, i övrigt klarar du dig fint :)
    Svar: #35
  18. Lasse1
    "Pelle" den som la sista kommentaren borde läsa detta.
    En väldigt bra artikel på varför man MÅSTE basera kosten på fett och inte protein.
    http://www.second-opinions.co.uk/fat-not-protein.html
  19. Francis
    Mycket bra svar med länkar till forskning som de skeptiska får svårt att bortse ifrån.
  20. Magnus
    Tja. I mitt fall så ledde en konsumtion av ca 20 ägg i veckan, mestadels i kokt form till frukost, till stora magproblem. Behövde rapa konstant, fick lite ont i magen och en allmän stark känsla av illamående. När jag till min stora förvåning upptäckte att det var de kokta äggen som orsakade problemen ersatte jag dem med surskorpor med massvis med pålägg, och problemen försvann. Kunde inte äta kokta ägg på flera månader. Äter fortsättningsvis surskorpor och rågbröd till frukost och det går alldeles utmärkt, magen mår bra och jag hålls mätt till lunchen. Men jag har också introducerat kokta ägg igen, men aldrig mer än ett ägg åt gången. Det klarar min mage av.
    Svar: #22
  21. Majoren
    Andreas, Imponerande chattprestation på SvD må jag säga: 19 utförliga svar på 32 minuter inklusive många snygga länkar till relevanta artiklar på din blogg, svårslaget!
  22. LenaK
    Testa med stekta ägg istället. Min sons mage klarar inte kokta ägg men stekta går alldeles utmärkt. Fråga mig inte varför, någon annan kanske vet skillnaden.
    Svar: #24
  23. Kajsa S
    Mycket bra svar i chatten!
  24. Magnus
    Ja, stekta ägg och äggröra går mycket bättre än kokta, liksom omelett. Fick samma tips tidigare också, men har aldrig fått nån förklaring på varför det är nån skillnad. Synd bara att jag tycker kokta ägg är mycket fräschare och trevligare att äta på morgonen än stekta.
  25. Robin
    Skönt att se att det inte var några "tekniska fel" idag, även om det iofs är en annan tidning :)
  26. Busmamman
    Snyggt, mycket snyggt. Och ödmjukheten är beundransvärd, tycker jag.
  27. Annsi
    Mycket bra info Andreas! =)
  28. Daniel Näslundh
    Väldigt bra och tydlig chatt. Jag tror du fick ett flertal nya besökare till bloggen. Lättläst, humor, rak och tydlig information och med relevanta länkar till mer information för de som ställde tyngre frågor. Riktigt bra!
  29. Daniel Näslundh
    Det är dock otroligt hur de namnger länkar och titelsättning. Du svarar tydligt och bra på massa frågor, men vad citerar de i länkinformationen?

    CHATT ”Möjliga biverkningar av riktigt strikt LCHF”

    Otroligt... var det deras sammanfattning av hela chatten?

  30. LenaA
    Suverän chatt!! Säger som någon annan: Svårslaget!
  31. David
    Min favorit var frågan angående varför många inom LCHF verkar tro att desto mer fett desto bättre. Tycker inte den personen fick något riktigt svar.
    Att minska eller helt utesluta snabba digererbara kolhydrater och socker är bra för hälsan vi alla överens om, för vad ni än påstår så rekommenderar inte SLV sådan typ av mat. Det jag, och hela dietist-/nutritionist-/kostvetarkåren ställer oss frågande till är VARFÖR man då väljer att överkonsumera mättat fett istället? Vad tror ni att ni kan få för ytterligare hälsofördelar av det? Den stora metaanalysen av siri-tarino et al visade just på det faktum att det var en ERSÄTTNING av mättat fett med enkel/fleromättat som som minskade insjuknande i hjärtkärlsjukdom. Och att just denna ersättning från SFA --> MUFA/PUFA är hälsofrämjande har setts i massor av andra reviews och metaanalyser.
    Som jag ser det är det uteslutandet av värdelösa kolhydrater och viktminskningen som förbättrar era värden, inte det höga fettintaget. Det är en väldigt viktig confunder att ta hänsyn till. Det däremot det höga fettintaget kan bidra med är förhöjt LDL (om mättat fett utgör en betydande del av E-intaget). Varför då inte aktivt välja bättre fettkällor för ytterligare hälsofördelar för?
    Svar: #32, #36, #37, #42, #104
  32. Daniel Näslundh
    Faktum är att det är ingen som rekommenderar överkonsumtion av någonting. Du kan här se just hur mättat fett faktiskt skyddar mot högt LDL, då minskad konsumtion ökade LDL. Din kropp lagrar ju energi som mättat fett, inte som växtolja.
    Om det hade varit farligt att äta sådant fett och därmed förbränna det som energi, hade det inte då också varit direkt livsfarligt att förbränna det fett du har lagrat i kroppen via träning? Det är ju ändå samma typ av fett?
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9101427

    Andra studier visar på att det är just mättat fett som ökar storleken på LDL-partiklarna, och därmed minskar risken att de åker igenom cellväggen och fastnar som plack. Studier har visat att en kost med hög andel mättat fett förvisso kan höja den totala mängden kolesterol, vilket är ointressant, då det höjer HDL och ökar storleken på LDL. Växtoljor har dock motsatt effekt.
    http://authoritynutrition.com/top-8-reasons-not-to-fear-saturated-fats/

    Kolesterolet har väldigt många funktioner i kroppen och är direkt livsviktigt. Det finns till och med studier som visar att gamla med högt kolesterol lever längre än de med lågt, samt att lågt kolesterol ökar risken rent generellt för infektionssjukdomar.
    http://www.ravnskov.nu/svmyte7.htm

    En del i LDL är antiinflammatorisk, vilket gör just då att man hittar kolesterol i placket hos infarktpatienter. Det har inträffat en inflammation i cellväggen och kolesterol via immunförsvaret används för att fixa det. Det betyder ju då inte att det är kolesterolets fel att det blev en inflammation. Du skyller ju inte på brandmännen när det börjar brinna.

    Svar: #33
  33. David
    Nu har jag förvisso bara läst abstractet men...

    "LDL-receptor abundance increased by 10.5% after the Low SAT Diet (P < 0.05). This was associated with an 11.8% decrease in serum LDL-cholesterol (P < 0.05)"
    " In summary, reducing dietary saturated fat is associated with an increase in LDL-receptor abundance of magnitude similar to the decrease in serum LDL-cholesterol.Thus, an important mechanism by which reductions in dietary saturated fatty acids decrease LDL-cholesterol in humans is through an increase in LDL-receptor number."

    Kort och gott, LDL-nivåerna sjunker vid en kost låg på SFA främst genom ökade LDL-receptorer.

    Och jag läste inte de andra två sidorna du länkade för det är inte förstahandinformation. Men jag förnekar inte att totalkolesterol är rätt så ointressant utan att kvoten HDL/LDL är det väsentliga. Men av det jag har läst så verkar man inte "skylla" ökat HDL pga att man äter mer fett? Är ju minskningen av kroppsvikt och minskat intag av raffinerade kh som gör det. Ökade TG-nivåer är ju känt för att minska mängden HDL i blodet genom lipidbyte i HDL-partiklarna. Hepatiskt lipas går sedan lös på de TG-rika LDL-partiklarna med ökad nedbrytning av ApoA1 i lever som följd.

    Och håller du dig mellan 5-10E% mättat fett/dag får du garanterat i dig tillräckligt med kolesterol. Docs argument att den endogena kolesterolsyntesen minskar vid höga intag stämmer ju, och jag skulle gissa att det har med en nedreglering av HMG-Coa reductas att göra. Men argumentet kan användas i bägge riktningar: ett lägre intag av mättat fett ökar på samma sätt den endogena produktionen för att säkerställa behovet.

    Och LDL är proinflammatoriskt ja. Och LDL är lätoxiderat. Och ju mer LDL som oxideras och lagras in desto mer ökar endotelcellerna sitt adhesionsuttryck och monocyter rekryteras och producerar sina inflammatoriska cytokiner. Tillväxt av glatt muskulatur sker och endoteldysfunktionen är ett faktum. Även kylomikronrester lagras ju in i kärlen och vilken typ av kost kan tänkas öka mängden kylomikroner i blodet tro? Just det. Snabba kolhydrater och fett. Ju mindre LDL och kylomikroner desto bättre, right?

    Mättat fett ökar ju även insulinresistensen, fast det är ju av klinisk mindre betydelse då man inte längre har särskild hög glykemisk belastning vid LCHF.

    Svar: #38
  34. Cavegirl IF
    Imponerande chat/frågestund. Du hann med många frågor och svarade kunnigt och med värme/humor samt gav relevanta länkar där det behövdes. :-)

    Aaaningens skillnad mot DN/Hellenius-chatten!

  35. Gunnar Lkpg
    Va, 'gg inneh[ller vael mycket kalcium ;-)
  36. Gunnar Lkpg
    David: Om du tar bort kolhydraterna sae maeste du aeta mer av naegot annat for att inte bli hungrig och att bara aeta protein ar inte bra sa att oka den delen ar fel. Dae ar det bara fett kvar av macronutrienterna. Sedan skall man inte vraka i sig fett. Det racker langt att bara undvika lightprodukter. Manga som ater daligt ater nog minst lika mycket fett som jag PLUS en massa skitkolhydrater. At tex fisk med kokta gronsaker och en klick smor+ sallad
    Svar: #40
  37. Ann Kristin
    Du har nog missförstått en del där. De som förespråkar lchf utgår från den enorma fetträdsla som dominerat de senaste 30 åren. Jag själv hade inte ens fett på brödet. Nu ökar jag till den normala fettmängd jag åt som barn på 1960-talet. Eftersom jag samtidigt minskat mängden kolhydrater blir det proportionerligt mera fett, ca 80 % av mitt kaloriintag. Min man äter ungefär lika mycket fett, men mer kolhydrater. De flesta svenskar äter ungefär som han gör. Mina 150 g fett per dag lär knappast vara skadligare än det som Svensson äter, förutom att jag mår bättre av att skippa mjöl och socker. Att lchf innebär massor av fett är en myt, delvis beroende på att vi blir så glada och mätta av att äntligen ät fett igen, efter många fetträdda år.
    Svar: #72
  38. Daniel Näslundh
    Du läste inte de andra två länkarna för att det inte var förstahandsinformation?
    Om du granskar dem lite närmare ser du att det finns gott om tydliga referenser och länkar till studier som stödjer de påståenden som presenteras. Jag är enbart en lekman på ämnet, men starkt intresserad av det här ämnet som fritidssyssla, så jag har inte full koll på de detaljer som du radade upp i ditt svar.
    Någon annan mer insatt får gärna besvara dessa frågor. Jag kan inte mer än det jag har läst tyvärr.
  39. Goran van Den Buske
    På Txt-tv "Tittarstorm mot LCHF-kritik" och " Hellénius är van vid både kritik och hot"
  40. David
    Låter som en sund syn Gunnar! =) Vi ska inte vräka i oss något. Men du måste förstå hur många individer vi möter dagligen i våra jobb som på riktigt tror att det är "desto mer fett desto bättre" och gärna mättat som gäller. Och det är dessa individer kritiken riktar sig mot. Inte mot de som baserar sitt fettintag på fet fisk, nötter, bra oljor, kokos, mejerifett osv. Även om jag personligen skulle tycka att en klick remouladsås skulle passat bättre till fisken ;) DÅ snackar vi förbättrad hälsa.
  41. stuxen
    Mycket bra prestation, saklig, informativ och humoristisk på rätt ställe.
    Att äta 32 ägg om dagen är smått omöjligt och med andra ord, är obegränsat med ägg, mycket snyggt.
  42. Sohlis
    Nu visade ju Siri-Tarinoanalysen att det INTE var någon ökad risk för mättat fett:

    "Intake of saturated fat was not associated with an increased risk of CHD, stroke, or CVD."

    Har du någon annan referens till att det skulle vara farligt med mättat fett?
    Posta den gärna här, och skicka en kopia till SLV för de söker med ljus och lykta efter sådana rapporter.

    Svar: #43
  43. David
    Nepp. Precis som de skriver är det olika resultat, men positiva samband i vissa subgrupper. Men det är inte direkt mängder över 50E% fett som är undersökta heller, eller hur? =) Men som jag nämnde tidigare så visar dem och många andra att en ersättning av mättat fett med enkel/fleromättat fett förbättrar blodfetterna och minskar risken för hjärtkärlsjukdom. Detta tillsammans med det faktum att mättat fett runt 10E% ökar LDL får mig att undra varför man då febrilt försöka försvara ett högt intag av SFA?
    Svar: #45
  44. Märta Wannestrand
    En undran, som alltid blir uppdateras i min lilla hjärna: Alla de här professorerna och forskarna som år efter år sitter o forskar. Hur har dom råd ? Vem betalar dom feta arvoden för sina resultat ? Jag har min teori: Livsmedelsindustrin - Livsmedelsverket- och sist men inte minst Läkemedelsindustrin som vill behålla människorna konstant sjuka, står inför stora framtida problem = förluster i minskad försäljning av alla sorters piller! Och dessutom har kostnaderna för årliga egenavgiften ökat! Staten måste ju också få del av kakan--- I förväg så har forskarna "rätt" svar eftersom arbetsgivarna kräver det ........... Heja Anders du är bäst.
    vh.
    Svar: #46
  45. Sohlis
    Och då kan man ju inte dra någon direkt slutsats, eller hur? ;-)

    Har du någon annan referens?

    Var hittar du att ett intag av mättat fett på just runt 10E% ökar LDL? I så fall kan det ju öka för att det är för lågt intag av mättat fett...

    Svar: #49
  46. David
    Är ju uppenbart att allting är en komplott för att få oss i Sverige så sjuka och hjälplösa som det bara går. Men vänta lite, då är det ju hela världens ledare som gått ihop! För kostråden är ju nästintill identiska! :O Du är något på spåren här Märta! Mitt råd är att du barrikaderar in dig och din familj så att inte SLV-maffian kommer och tar dig!
    Är du verkligen seriös? Tror du att vi lever i Nordkorea eller?

    Som ett seriöst svar så bekostar världens universitet en stor del av den forskning som bedrivs. Även landsting och diverse fonder såsom cancerfonden etc står för en del. Sen finns det sponsorer av andra slag som ibland skulle kunna tjäna en hacka på att ett resultat publicerades. Men du tror inte att all peer-reviewers på tidskrifterna har detta i åtanke då dom granskar artiklarna? För att se till att allting gått regelrätt till?

    Svar: #47, #48
  47. Sohlis
    Nu är det ju inte bara i Sverige vi har problem med hälsan, utan i stort sätt hela västvärlden ser likadan ut.
    Du har i och för sig rätt i att där ser kostråden nästintill identiska ut...
    Svar: #50
  48. Jerker

    Är ju uppenbart att allting är en komplott för att få oss i Sverige så sjuka och hjälplösa som det bara går. Men vänta lite, då är det ju hela världens ledare som gått ihop!

    Ta och läs Uffe Ravnskovs bok Forskningsfusket så får du förklaringen! Det ligger alltid pengar bakom, stora pengar.

    Svar: #51
  49. David
    SLV.s gräns är inte satt av en slump. Har man hört på maken? Därför att ned till ungefär 6-7E% SFA minskar LDL, men ytterligare minskning ger inte lägre nivåer samt skulle kunna vara hälsovådligt i längden.
    Här har du lite läsning om du är intresserad.

    Adam-Perrot A, Clifton P, Brouns F. Low-carbohydrate diets: nutritional and physiological aspects. Obes Rev. 2006 Feb;7(1):49-58.

    Nordmann AJ, Nordmann A, Briel M, Keller U, Yancy WS Jr, Brehm BJ, Bucher HC. Effects of low-carbohydrate vs low-fat diets on weight loss and cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlled trials. Arch Intern Med. 2006 Feb 13;166(3):285-93.

    Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB, Krauss RM.Saturated fat, carbohydrate, and cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2010 Mar;91(3):502-9.

    Willett WC. Dietary fats and coronary heart disease. J Intern Med. 2012 Jul;272(1):13-24.

    Huth PJ, Park KM. Influence of dairy product and milk fat consumption on cardiovascular disease risk: a review of the evidence. Adv Nutr. 2012 May 1;3(3):266-85

    Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB, Krauss RM. Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2010 Mar;91(3):535-46.

    Xu J, Eilat-Adar S, Loria C, et al. Dietary fat intake and risk of coronaryheart disease: the Strong Heart Study. Am J Clin Nutr 2006;84:894–902

    Jakobsen MU, O'Reilly EJ, Heitmann BL, Pereira MA, Bälter K, Fraser GE, Goldbourt U, Hallmans G, Knekt P, Liu S, Pietinen P, Spiegelman D, Stevens J, Virtamo J, Willett WC, Ascherio A. Major types of dietary fat and risk of coronary heart disease: a pooled analysis of 11 cohort studies. Am J Clin Nutr. 2009 May;89(5):1425-32.

    Johansson I, Nilsson LM, Stegmayr B, Boman K, Hallmans G, Winkvist A. Associations among 25-year trends in diet, cholesterol and BMI from 140,000 observations in men and women in Northern Sweden. Nutr J. 2012 Jun 11;11:40. doi: 10.1186/1475-2891-11-40.

    Sammanfattningsvis kan sägas att författarna är överens om att 1) SFA ökar LDL, 2) Minskningen av SFA bör ske i förmån av ökat MUFA/PUFA och inte kolhydrater, 3) minskning av SFA leder till minskad förekomst av hjärtkärlsjukdom så länge energin inte ersätts av kolhydrater, utan just av MUFA/PUFA 4) snabba kolhydrater är minst lika aterogent som mättat fett. Och slutligen 5) Intaget av SFA bör minska och ersättas av, med risk för upprepning, MUFA och PUFA för förbättrad kärlhälsa.

    Svar: #57
  50. David
    Följer dessa länder kostråden?
    Svar: #55, #59
1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg