Carolina Gynning: ”Fett är bra”

Gynning
Carolina Gynning har alltid verkat snäppet smartare än de flesta kändisar. Och den föråldrade fettskräcken har hon definitivt genomskådat.

Aftonbladet: Kändisarnas väg till drömkroppen

Ur artikeln:

– Fett är bra, det är skitsnack att man går upp i vikt av fett. Det är kolhydrater som gör mig fet, fett kan jag äta hur mycket som helst av, säger 30-åringen [Gynning].

Vikt eller hälsa?

Nu vet jag inte om Gynning är mest intresserad av hälsa eller av att hålla sig tillräckligt smal. Proteinpulver till lunch och ”överdos” omega-3-olja låter kanske inte som den mest naturliga kosthållningen.

Men Gynning lär veta ett och annat om hur man håller sig smal. Gissningsvis kan sådana här uttalanden göra ett rejält intryck på fettskrämda unga tjejer.

Känner du en? Kanske vill du maila länken då.

Mer

Expressen: Vi blev smala av fett
Fri från kronisk värk och 35 kilo
Hur man går ner 92 kilo (med LCHF)
-77 kilo på sju månader med LCHF
Stora skrytartråden
Matälskare överallt finner LCHF-kost
Göran Persson äter lågkolhydratkost

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare

28 kommentarer

  1. Helen
    Hade för mig att hon var fruktbantare förr, men det kan ju ha ändrat sig. Hoppas detta är sant med tanke hennes egen fansens hälsa.
  2. Morrigan
    De som lider av ortorexi gör sig bäst att hålla sig ifrån en alltför strikt LCHF/LC kost. Att bara äta fett och protein men att inte äta tillräckligt av det får allvarliga konsekvenser. Vet av egen erfarenhet....
  3. Håller med om att det kan fungera bra mot just fettskrämda unga tjejer som nu kanske vågar äta smör på sina stackars mackor och förhoppningsvis må lite bättre :)
  4. Blixtra
    Morrigan!
    Vad är ortorexi, och vilka blev dina konsekvenser?
  5. liv
    Blixtra: Ortorexi är en ätstörning där man tränar extremt hårt och försöker leva "hälsosamt" (exakt hur varierar). Den som drabbas äter oftast för lite, och får näringsbrist och sliter ut kroppen, förutom de uppenbara psykiska påfrestningarna. En annan form av kontroll än anorexia.

    När det gäller kost är Gynning knappast ett föredöme, även om det såklart är bra för henne om hon äter fett.

  6. HerrBanan
    Morrigan o andra:

    Kolla Wikipedia: http://sv.wikipedia.org/wiki/Ortorexi

  7. Perenna
    Jag har inga problem vanligtvis. Men ibland är målet för lätt och jag blir hungrig på kvällen. Då är det svårt: jag har ätit tillräckligt med kolhydrater för den dagen och för mycket proteiner är inte nyttigt - vad kan jag äta? Fett? Hyhhyh, jag bara kan inte äta smör även med kryddor eller vitlök, inte kan jag dricka olja heller, inte ens kryddad.

    Nuförtiden äter jag bara inte på kvällen, fast jag inte behöver banta. Är det ortorexi?

  8. Frida Lundberg
    Perenna
    Om man vill få i sig fett och ingenting annat kan man dricka te/kaffe med en klick kokosfett i, det låter ju väldigt äckligt och ser lite mysko ut, men det smakar som vanligt.
  9. Janne
    Okej, "snäppet smartare än de andra kändisarna".....hur korkade är inte de då?
  10. Morrigan
    Det handlar inte bara om att hoppa över måltider, det handlar om att man är hungrig men ignorerar kroppens signaler för att man inbillar sig att det är det som formar kroppen. Det resulterar i att mensen försvinner, det är svårt att sova för höftbenen sticker ut, yrsel, illamående, etc. Det är svårare för omgivningen att upptäcka än anorexi, för en anorektiker svälter sig själv mycket fortare.

    Så för att poängtera det ytterligare, LCHF är inget farligt - om man äter tillräckligt och inte har en ätstörning. Jag misstänker att vilken kost man än håller så får man inte tillräcklig näring om man äter för lite.

  11. Perenna,
    Sådana problem kan uppstå i början innan man kommit underfund med portionsstorlekar och sammansättning. Lite överintag av protein en begränsad tid är helt ofarligt ifall man inte har konstaterade njur- eller leverskador, det är nog viktigt att poängtera det så att ingen hoppar över ett mål av rädsla att få i sig för mycket protein.

    I princip kan man betrakta LCHF som ett sätt att försöka anpassa kosten från jägarstenåldern, så gott vi kan bedöma hur den såg ut, till en kost som är möjlig att leva på till vardags i dag utan lägga orimligt mycket tid eller pengar på maten. Alla kan ju inte leva på mat man jagar själv i dagens samhälle.

    Utifrån de utgångspunkterna har vi hittat en modell som vid praktiska försök fungerar mycket bra.

    Sedan kan man ju fundera över hur många timmar om dagen man under jägarstenåldern ägnade åt att sitta och slå i näringstabeller för att justera intaget av makronutrienter eller kalorier? Man kan förmodligen vara ganska flexibel där så länge man får en tillräckligt stor andel av sin energi från fett och en tillräckligt liten andel från kolhydrater.

    Lär man sig den utgångspunkten och lyssnar på kroppens aptitsignaler kommer man att utveckla en sund kosthållning ganska snart. Lär man sig sedan lite om vilka livsmedel man skall välja för en bra balans mellan omega-3/6 och undviker sådant med något som låter konstigt i innehållsdeklarationen så tror jag att man äter en kost som ger god en hälsa.

    Ett problem gemensamt för alla ätstörningar är ju en problematisk inställning till mat, och ofta mycket räknande på kalorier och annat. Alltså bör man vid alla tendenser till ätstörningar undvika räknande och hålla sig till några väldigt enkla regler som gör att man kan fokusera på mat som något lustfyllt och absolut inte något skuldbelastat.

  12. Kattmoster
    # 8

    Och för oss som tycker att kokosfett i kaffet är vedervärdigt finns smör. Det är jättegott i kaffet. Så Perenna, om du inte gillar kokosfett: prova med smör.

  13. Vad ska jag göra då, jag som bara dricker vatten? Tänk om jag får fettbrist! :?
  14. A F
    #9: Precis min tanke...
  15. e
    # 8, 12

    Hmm varken smör eller kokosfett rör mitt te i alla fall, ingen tefantast stoppar något annat än te och vatten i tekoppen... Men i kaffet kan man ju ha kokosfett/smör om man vill, och det passar också sig i min mening bättre smakmässigt. Är du bara lite hungrig på kvällen kan du ju smöra en ostskiva eller mosa ett kokat ägg med mycket smör. Du behöver inte räkna matens innehåll på grammet, det riskerar bara att skapa fixeringar. Om du en kortare period äter lite mer protein så är det ingen fara, det jämnar ut sig i längden. Att man varnar om för mycket protein är bara för att man inte ska helt frossa i det.

  16. Kattmoster
    # 15
    Kan hålla med dig när det gäller te. Jag är visserligen ingen tefantast men testet att ta smör i föll inte så väl ut. I kaffe är det däremot riktigt gott. Periodvis tycker jag att smör är ännu godare än grädde i kaffet.
  17. Det finns ju andra bra sätt att få i sig fett, en ostskiva eller en skiva parmaskinka t.ex. med massor av smör på. :-)

    Dippa friterade fläsksvålar i smaksatt ister. :-)

  18. marimu
    Hemul!

    Jag dricker hett vatten med kokosfett varje morgon.

  19. Ble! Jag har inget problem med att äta tillräckligt med fett, tvärtom antagligen. Men dricker det gör jag bara i form av grädde.
  20. Jättebra att fler kändisar börjar med LCHF. Det kommer garanterat "dra med" fler personer.
  21. Vad bra att kändisar börjat sprida budskapet att fett är bra. Det är ju mest dem vanligt folk lyssnar på och läser om i kvällstidningarna.
    Jag slutade läsa kvällstidningar för ganska länge sen, hittar mer intressant läsning på nätet ;)
    T.ex den här filmrecensionen hittade jag idag på Laura Dolson's sida om Lowcarb Diet. Om hur ur-invånare i Kanada blev friskare efter att ha gått tillbaka till sin ursprungliga lågkolhydratkost.

    http://lowcarbdiets.about.com/od/booksanddvds/fr/mybigfatdietdvd.htm

    Hoppas vi får se den filmen på TV. Hon har även skrivit om filmen Food, Inc om livsmedelsindustrin i USA. Verkar sevärd den med.

  22. Den filmen har jag sett. Den var sevärd. Det roligaste att se var att de tog upp en gammal sed att pressa olja ur en speciell sorts fisk som höll på att försvinna p.ga. miljöförändringar (tror jag, det var ett år sen eller så jag såg filmen). Wortman trodde den oljan hade speciella egenskaper som givit deras förfäder god hälsa. Den såg vedervärdig ut kan jag ju säga.

    Det stod en del i svenska tidningar också om det här kostförsöket när det begav sig.

    Fler länkar.
    http://www.cbc.ca/thelens/bigfatdiet/
    http://www.cbc.ca/thelens/bigfatdiet/wortman.html
    http://www.drjaywortman.com/

  23. Här står det om fiskoljan. Oolichan hette firren.
    http://www.cbc.ca/thelens/bigfatdiet/grease.html
  24. Helt missat den filmen förut. Kan bero på att jag inte läser kvällstidningarna ;) Och att jag bor vid Medelhavet en stor del av vintrarna.
    Har alltså kunnat studera Medelhavsdieten på nära håll.
    Och sett hur ofantligt stora mängder yoghurt och färskost, feta bitar av lamm och nötkött både turkar och greker äter.
    Så det här som Stephan Rössner förespråkar, att en Medelhavskost mest består av frukt, grönt, baljväxter + lite kött och olivolja, är en sanning med modifikation..
    Sen har de tyvärr anammat våra kostvanor i väst, med massor av chips, muffins, läsk. godis och annat skräp på butikshyllorna. Med följd att man ser många feta både bland barn och vuxna idag..
  25. Kvällstidningarna? Nja, filmen har jag inte sett nåt om i tidningarna, men själva kostexperimentet valsade runt. Hur jag hörde talas om själva filmen minns jag inte. Du får maila SVT och önska! ;)
  26. Har aldrig varit särskilt intresserad av någon kändis eller hur deras liv är. Skiter fullkomligt i skvallerpressen, men det är ju bra att en person med såpass stort inflytande (tragiskt nog) i alla fall kommer med ett vettigt uttalande. Förhoppningsvis är det några fler som får upp ögonen för LCHF.

    Morrigan:
    Ang. Ortorexi så låter det som något jag hade i unga år. Jag tänkte att det var nån form av anorexi, men så hysterisk blev jag aldrig. Mer det att jag åt så lite och så sällan att jag förträngde hungerskänslorna. Än idag har jag en rubbad hungerssignal. I olika situationer glömmer jag bort att äta och kommer på mig två dagar senare att jag inte ätit mer än en portion mat.

  27. Det var som fan.... Gynning har lyckats maskera sin intelligens rätt bra, trodde inte jag skulle få höra nåt klokt från henne... nånsin...

    Ännu en dag med en ny insikt ;-)

  28. Aschberg skriver i sin krönika:

    "I går åt programledaren, författaren och konstnären Carolina Gynning följande nyttigheter till frukost:

    Bacon, en skiva stekt äggplanta, äggröra, paprika, en apelsinskiva, en kiwiskiva, några bananskivor, en bit vattenmelon och fyra körsbär. Till detta drack hon cappuccino och ett glas juice"

    Avd. Leva som man lär

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg