1 2

77 kommentarer

  1. Underbar. :)
  2. Skrattade så jag fick ont i magen! :D
  3. Anette
    Haha! Såg debatten och undrade just hur mycket sött bröd svenskarna egentligen åt för hundra år sedan. Enl ett annat program jag såg härom dagen fick många äta kokta rotfrukter och kokt strömming eftersom de inte hade fett att steka i. Men smör till de söta smörgåsarna hade de säkerligen... ;-)
  4. GretaG
    Den var bra! :-)

    Skicka den gärna till Eva Kullenberg (dietist och politiker) som sjunger brödets lov i sin blogg...

  5. Linda
    Ha ha ha! Underbar bild!
  6. Kristina G
    Sammanfattningen är klockren!
  7. Maritha
    En väldigt rolig och träffsäker sammanfattning.
  8. Min far som föddes 1916 berättade om rågbrödet som han fick när han var liten. Det bakades på bara råg och bestod av en skorpa, ett hålrum under den och mitten som jag inte kommer ihåg vad han sa om. Han berättade även att i säden fanns muslortar och det gick inte att plocka bort. Han tyckte alltid att maten blivit mycket bättre, den var inte bättre förr. Han hade det säkert bra när han var liten och åt säkert väldigt bra mat jämfört med många andra.
  9. Det minner meg om amerikanerne som sier at de må ha sukker i melka for å få amerikanske skolebarn til å drikke melk...

    http://www.ted.com/talks/jamie_oliver.html
    http://www.jamieoliver.com/us/foundation/jamies-food-revolution/sugar...

  10. John
    Klockrent! Ha Ha Ha!
  11. KS
    Suveränt!
  12. O
    Bedrövligt vulgärt språk. Skärpning!
  13. devani
    Jösses. Den där debatten var ju nästan lite pinsam. Särskillt när han drog igång valsen om energi intaget...suck. en RIKTIGT gammal vals...
  14. Inger Fritiofsson
    För 100 år sen och bakåt, fick de väl dryga ut brödet med bark. Vet inte om barn är särskilt kolhydratstätt?
    Inger
  15. Kristina
    Hej Kostdoktorn !

    Vilken lycka att min bästa läkare Bengt Wallerstedt i Linköping rekomenderade denna kost till mig och min man. Har nu provat på i tre (3) veckor och mår BRA !!

    Min man som är diabetiker typ 2, sedan tio år mår så bra, hans blodsocker ligger runt 7 ibland lägre. Insulindoserna är nu mycket låga ibland inga alls. TOPPEN !!
    Vi är båda piggare och inte alls lika sugna på söta saker. Ibland kan vi dock känna en längtan/ett begär/en vana till något gott godis, men vi är inte "hungriga" på det.

    Jag har aldrig direkt gillat frukt vilket stämmer med LCHF-kosten på ett naturligt sätt för mig. Grönsaker odlade ovan gjord smakar väldigt gott.
    Helt klart är att det tar lite mer tid och mycket forskande i affärens hyllor för att hitta bra varor, läsa innhållsförteckningar på nytt.
    Den traditionella diabetesdieten är precis som du säger helt fel, men det var den vi båda fick rätta oss efter för tio år sedan. Det tar lite tid att förändra det vi så grundligt fick lära oss av den "duktiga" dietisten och diabetessjuksköterskan. Men nu känner vi båda ATT MED RÄTT KOST OCH UTAN INSULIN MÅSTE VARA DEN RÄTTA BEHANDLINGEN för bl.a diabetiker.
    Jag vill tacka dig för denna informativa och lättlästa sida med många bra hänvisningar och goda råd till en bättre hälsa.
    Jag skulle värdesätta en liten länk med de vanligaste frågorna och svaren till dig som kostdoktor, det kanske finns en som jag inte upptäckt ännu.
    Trevlig helg !
    Vänliga hälsningar
    Kristina

  16. Kristina,
    Frågor och svar hittar du här:
    http://www.kostdoktorn.se/lchf/kostdoktorns-faq

    Den sidan är inte uppdaterad sedan en längre tid dock. I väntan på att jag hinner fixa det så finns det en betydligt mer aktuell sammanställning av vanliga frågor och svar i Matrevolutionen:
    http://www.kostdoktorn.se/matrevolutionen

  17. Ingrid
    Ja men precis, och såg man klippet så hörde man ju hur Lauritzon skrattade till precis när han sa så. Inte klokt.
  18. Anders H
    Brödkramarna och Kostcirkelfanatikerna sjunger nu på sista versen. Inga korkade annonskampanjer eller andra mediacirkusar lär hjälpa när sunda förnuftet tar över

    Alla som provar på LCHF bekräftar ju samma sak.

  19. Exakt Anders! :D
  20. Janicke
    vad är WTF? undrar en som frågat förr.
  21. Mynlen
    What The Fuck

    sånt går förresten jättebra att googla såna avkortningar.

  22. HerrBanan
    Har precis kollat inslaget, det är ren o skär underhållning!
  23. Sus
    HAHAHA! Så otroligt inkompetent! Bara namnet "Brödinstitutet" får ju en att skratta. Finns det några fler än Ingmar Gröön som jobbar där? Eller är han bara någon snubbe som gillar sött bröd?
  24. Shrinkin David
    Skäms på oss!
    Reta någon för att han är lite gröön. ;)
  25. #15 Kristina. Grattis! :) Trevligt att höra att det finns fler öppensinnade inom sjukvården. Och fler behövs.
  26. Janicke
    #21. Tack. Givetvis googlade jag, fick upp bland annat whisky tango foxtrot, World Taekwondo Federation, massor som har med datorer och spel att göra, but no four letter words.
  27. Bo
    Klockrent, det är nog vad de många upplysta medborgarna spontant tänker när de hör mannen. Tycker nästan synd om herr Gröön, jag menar här ger han sig i lag med en upplyst hop folk. Då blir det spontant "WTF" från omgivningen om man uttrycker sig som herr G.

    Propagandan funkar inte länge som den gjort i 30 år eller längre. Nu är medborgarna mera vakna än någonsin vad gäller kost och annat mycket tack vare internet tror jag, en härlig och spännande tid vi lever i. Får mej att undra vad som blir nästa stora paradigm som kommer att rasa. Den globala räntepolitiken, eller nåt annat?

  28. myran
    På -50 talet, innan man visste något om billiga kolhydrater, så talades det om brödfeta människor, vällingfeta barn. För 100-150 år sedan hade man svårt att förvara bröd. Och det fanns säkert inte mycket bröd att köpa färdigt, på landsbygden bakade man några gånger om året.Man åt mer gröt och välling istället, men arbetade hårt . Inga sockrade mellanmål.
  29. Mats
    12??? Vad är det som är vulgärt!! --häpnar över kommentaren och kliar mig i huvudet-
    mvh
    Mats
  30. alltså bubblan "wtf" va ganska komiskt hahaha
  31. Thomas E
    Vad är det för fel med bröd? Bröd har konsumerats i många tusen år och har inte givit upphov till någon egentlig fetma. För, hur var det? Förr var folk inte feta, eller?
  32. Underbart! :D
  33. Bo
    Thomas E,
    Förklara varför vi fettisar ska äta bröd, pasta, ris, bullar 5-6 ggr per dag.
    låser ju bara via höga insulinnivåer fast fläsket då insulinnivåerna blir så höga så att vi bara lagrar in fett och inte förbränner något.

    Ni smala får väl äta som ni vill.

  34. Matglad
    @Tomas E: Förr visste man mycket väl vad för slags mat som gjorde folk feta. "Många människor är tunga och ägnar sig åt så kallad kalorijakt för att komma till rätta med sin övervikt. Det är bra men man måste minnas att olika slags mat mättar mycket olika även om kaloriinnehållet är detsamma. 500 kalorier fett eller äggvita mättar mycket mera och ger mycket längre mättnad än 500 kalorier kolhydrat. Den som vill minska i vikt bör därför undvika sådan mat som inte mättar så bra, och i stället välja sina kalorier bland mättande mat. Det betyder i praktiken att den som vill magra skall undvika socker, bröd och mjölmat och i stället äta kött, fisk, ägg och grönsaker i måttliga mängder och på lämpliga tider."
    Överläkare Nils Brage Nordlander, et al. Matlexikon, del 2, s10 - Näringslära, 1952.
    Folkhälsan förlorade ett kvarts sekel från 70/80-talet och frammåt när industrin istället fick leda kostdebatten in i lätt-åldern med bla 6-8 brödskivor per dag.
  35. Funderaren
    Det många dessutom glömmer vid sin kalorijakt, är att kroppen faktiskt behöver kalorier. Hade en vän som tänkte gå ner i vikt. Hans lösning var att inte äta något under dagen. Problemet var att när han kom hem på kvällen var han så hungrig att han köpte en stor påse godis.

    En rejäl fettrik frukost hade troligen varit en bättre metod.

  36. Mike
    Jag äter bröd, inga mängder, väljer brödsort med omsorg (eller baka helst själv). Trots detta går jag ned i vik. Ni överviktiga (eller tidigare överviktiga), är problemet verkligen kolhmoderaterna i sig eller kan problemet vara att ni åt kg-vis med bröd/dag! Kan ni ärlig säga att gått upp utan att inte överkoncumera mat under en tid? Verkligen att detta kommer uppfattas som en krigsförklaring mot lchf...
  37. Mike
    Oj, en del stavfel smyger sig in i min mobil ser jag :)
  38. # 30 och # 33
    Jo, förr visste folk att man blev fet av bröd och mjölmat. Jag hittar den inte nu men tidigare har det på nätet funnits en intressant intervju med Anna-Britt Agnsäter som uppfann Matpyramiden 1974 där hon berättar just om att det vanligaste kritiken från vanligt folk var att man ju skulle bli fet om man åt så mycket bröd som illustrerades imatpyramidens botten.

    Annat värt att veta: Det var en artikel i tidningen "Vår Föda" ("Felnärd i välfärd",1966) av Björn Isaksson som var upprinnelsen till att Socialstyrelsen tillsatte den expertgrupp som 1971 skulle lansera dagens fettsnåla kostråd. Det intressanta är att Björn Isaksson här beskriver bröd som kaloririkt men i övrigt näringsfattigt. Enda anledningen till att han rekommenderar en ökad konsumtion av bröd är att man därmed kan byta ut kalorierna från mättat fett.

    Mer om historiken kring detta kan läsas i min och Litsfeldts bok "Ideologin och pengarna bakom kostråden".

  39. Helge
    Thomas E

    det har varit en omfattande propaganda att mätat fet varit farligt, och att man bör äta kolhydrater i stället(för det sades vara nyttigt) ,och det har lätt till en fetma av oanade mått. värst i USA där propgandan varit intensivast. Ett full skale experiment med känt resultat.

  40. Sebastian Lundh
    Den här kommentaren passar inte riktigt in här, men jag vill bara upplysa er om den här artikeln; http://www.sciencedaily.com/releases/2011/06/110601075124.htm
  41. Camilla
    Mike - Problemet för många är att de inte KAN äta socker i moderat mängd, utan överäter. Det handlar inte sällan om beroendeproblematik som triggas av socker. De personerna, inklusive jag själv, mår bättre av att helt utesluta tex bröd, pasta och frukt ur sin kost. Som en alkoholist mår bättre av att utesluta alkohol. :-)

    För andra funkar det jättebra med moderata mängder av alla livsmedel. Det är sällan de som har problem med övervikt eller överätning, dock...

  42. CharlotteTheOriginal
    Mike:
    Om du kan äta bröd och ändå gå ned så är väl det bra, du har hittat din nivå. Min nivå är INGET bröd, pasta, etc..... Fick kolhydraterna i bröd, pasta och potatis mig att överäta kan man undra - ja förmodligen. Ändå var jag så förbenat hungrig hela tiden! Jag åt inte bröd i kilovis. Jag var "nyttig" och väldigt noga med att det skulle vara så lite kolhydrater som möjligt i brödet jag åt men det hjälpte inte mig. För mig fanns bara alternativet att ta bort brödet helt tillslut. Om jag nu gick upp i vikt av bröd för att det fick mig att överäta, eller om det var insulinpåslaget, eller både och, spelar ingen större roll för mig personligen: för det slutar ändå med samma slutsats.... Jag kan inte äta bröd.
  43. Eva Persson
    Det fanns inget sötebröd för hundra år sedan, det är väl just därför vi fått äta oss sjuka när de flesta fick råd, det blev vår dolda drog.
    Verkigen kul detta :-D
  44. Mike
    Håller med, är individuellt hur man bör äta för att må bra. Finns en del som tycker att ALLA ska äta lchf för att de själva mår bra av det. MIN åsikt är att man ska plocka bort processad mat/industrimat, godis och liknande "bös".
  45. CharlotteTheOriginal
    Mike:
    Nej precis.... Jag tror att grunden i mina problem var för mycket av en viss "sort" mat. Mycket kolhydrater och lite fett. Tyvärr tror jag att många kanske inte tänker på, vad mycket tillagt socker det finns i matvaror idag. Precis som du säger, industrimat.... På mig var skadan ändå ganska stor när jag väl insåg vart det var på väg. Bröd är inte bra för mina tarmar heller.
  46. Micke
    #Mike, blev du besviken nu när det inte blev något krig? :D

    Håller såklart med dig, processad mat är skräp. Men jag skulle vilja påstå att bröd du kan köpa i affären hör till den här kategorin. Och även om du bakar själv måste du köpa mjöl vilket också är hårt raffinerat, läste någonstans att 97% av ursprungliga näringen i säd försvinner vid mjölframställning - snacka om tomma kalorier.

    Men sen är det såklart skillnad mellan riktigt surdegsbröd med dinkelmjöl och en skogaholmslimpa.

  47. Mike
    Micke, absolut inte besviken, glad över sansade svar. Inte alltid det stannar på denna nivå när någon ifrågasätter. för mig funkar det superb att äta kolisar (väl utvalda) men ser kolisar,idag, mer som ett tillbehör än som stommen i målriden. Lchf är ett bättre alternativ för andra men inte för mig :)
  48. Asta
    #29 Det vulgära språket finns i pratbubblan inte bland kommentarerna, (WTF)
  49. Leifanders
    Mike, vad är din definition på LCHF? Jag anser att jag äter typ LCHF, eller kolhydratreducerad kost men långt ifrån 0 kolhydrater per dag. Däremot är jag (oftast) noga med att det ska vara så rena/naturliga produkter som möjligt och aldrig lightprodukter. Sen kan det bli någon frukt ibland eller någon macka ibland, till och med någon tårtbit ibland. Basen är dock Proteiner och fett med sallad eller rotfrukter som tillbehör, just där är skillnaden stor mot förut då det var pasta/ris som bas och proteinkällan var ett tillbehör...
    Det jag menar är att LCHF (för mig åtminstone) är ett större begrepp än att äta noll kolhydrater. Sen kan det vara nödvändigt för de som är sjuka att vara oerhört strikta men för oss som är friska räcker det långt att äta så rena produkter som möjligt och att inte ligga på rekommenderade 65% kolhydrater från tomma kolhydratkällor...
  50. Anita
    WTF=what the fuck? :)
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg