Bröd – rätt eller fel?
GI-experten Ola Lauritzson debatterade med Brödinstitutets talesman i Nyhetsmorgon imorse. Bakgrunden var brödindustrins nya broschyr Sju myter om bröd som påstår att bröd är nyttigt och bra för vikten, inget annat (surprise).
Naturligtvis är sanningen mer komplicerad, flera av ”myterna” är snarare obekväma sanningar. Lauritzson gjorde ett bra jobb tillsammans med programledarna för att ifrågasätta dem.
Tidigare: Brödinstitutet på krigsstigen
77 kommentarer
Stek lite fläskkarré istället och ät med kryddsmör! :D
Då är du under 0,1 ton på ett kick. ;)
Ja, mina erfarenheter är ju att jag inte behöver käka "anti-depressiva" längre sedan jag gick över till LCHF. Men om det är för att livsstilen gör att kroppen är mindre stressad (sover bättre, lågt insulin, osv. ), jag inte äter/dricker socker, eller pga alla E-nummer.
Men samtidigt så var det kanske därför vi levde inte så länge på stenåldern, alla tog livet av sig eftersom dom inte åt så mycket kolhydrater ;)
Straffet för lögnen? Ett inlägg om industritillverkat bröd givetvis:
http://pulstagning.se/2011/may/en-blogg-som-inspirerar.html
Att veganer mår dåligt av sin kost beror säkert på brist på många livsviktiga näringsämnen de inte får i sig via födan, men behöver inte handla om serotonin alls.
Jag tål sällan bröd, som bevis så åt jag just 3 kakor av (?)innehåll för att de låg där de låg och "illåhge" mig så till den milda grad att jag kokade vatten i kokaren, vände i 2 skedar torrkaffe och hälften laktosfri grädde.
Vad hände, tror ni?
Jo nu mår jag bara illa och ångrar de där jävla kakjävlarna som just förstörde min eftermiddag som jag så gott nästan klarat utan sötsaker eller liknande.
Så där har det blivit jämt numera.
Jag har fått svårt att hoppa över det osunda, jag har tom ätit pasta häromdagen!!
Första gången på 4 år...jag håller på att tappa min inställda kurs att bli sockerfri och hel LCHFare.
Faaan jag blir så jävla arg för det har gått skitbra under många år men så råkade jag äta godis och då föll allt...JAG HAR BLIVIT EN MISSBRUKARE IGEN!!
SOCKER ÄR FARLIGARE ÄN KOKAIN OCH HEROIN...TRO MIG!!
H J Ä L P !!!!!!
Jag tycker att Ola gjorde ett bra jobb där och la fram fakta hellre än känslomässiga argument. Det BORDE väl slå högre. Sen kan jag personligen önska höra att vi borde sluta äta bröd. Men allt kan man ju inte få, detta är en början ;)
Han kommer nog få sparken XD
Bröd är boven i min före detta övervikt i alla fall. Är fortfarande svag för bröd. Men är mycket lugnare i magen nu.
Att han dessutom säger att bröd är bra för den som gör av med mycket energi och tränar mycket säger allt. Den som gör av med mycket energi och tränar mycket kan äta chips också utan att gå upp i vikt. Men det säger inget om hur det står till i kroppen i övrigt. Det finns faktikt ganska många hårdtränande som är sockerberoende och som tränar FÖR att kunna äta mycket kolhydrater - inte tvärtom.
Hade hoppats någon mer akademiskt förankrad deltog så att de kunde visa upp de vetenskapliga studier som finns på området. Problemet är att nyckelhålet är alldeles för slappt och skulle sätta mycket hårdare regler för tillsatser, socker, sirap och mjöl.
Jag har läst att de moderna vetesorterna inte är bra. Jag skulle vilja prova emmer, men har inte hittat nån som odlar/skaffat utsäde för egen odling än. Men dinkel är gott och det blir bra bröd av det.
Bekanta diabetiker säger att vårt hembakade bröd inte höjer deras blodsocker särskilt mycket , de menar att det är en påfallande skillnad mellan vårt bröd och det man köper.
Jag tycker naturligtvis att det är synd att människor förlorar sina jobb på det här sättet men det känns trots allt som ett steg i rätt riktning.
Men ge exempel på vad du äter på en dag så kan nog någon hjälpa dej. Äter man för lite eller för mycke så går man inte ner i vikt.
Mjölkprodukter (ej smör) kan hindra viktnedgång oxå.
- Äter man för lite så går man ner i vikt.
- Mjölkprodukter har i många studier visat sig vara positivt för viktnedgång.
- Ja verkar som folk blivit ännu dummare med en minskad kolhydratskonsumtions eftersom en del tomtar tror man kan överäta fett och protein med råge och forfarande gå ner i vikt
----------------
Nej, alla går inte ner i vikt. T ex jag.
Men ge exempel på vad du äter på en dag så kan nog någon hjälpa dej. Äter man för lite eller för mycke så går man inte ner i vikt.
Mjölkprodukter (ej smör) kan hindra viktnedgång oxå.
- WTF! Om du äter för lite, hur kan du inte gå ner i vikt? Omöjligt!
-----------------
hej, tack för ert svar. jag skall göra en noggrann anteckning av vad jag äter under en dag , o se vad jag äter som hindrar att jag inte går ner i vikt, kanske att h¨jag äter en del medicin jag återkommer
- Eller kankse för att du äter för mycket kalorier.