Brist på svensk grädde och smör

12_butter

Allt fler väljer svenskt smör och svensk grädde och nu räcker inte mjölken till längre. Under gårdagen rapporterade flertalet svenska tidningar om kommande brist på smör och grädde i Sverige. Enligt Arla kommer bristen att märkas i hushållen framåt påsk.

Den svenska mjölkproduktionen minskar för varje år – samtidigt ökar efterfrågan på feta mejerivaror med svenskt ursprung. I dag äter svenskarna 2 kilo mer grädde per person och år än för tio år sedan – 12,6 kilo förra året jämfört med 10,6 kg år 2005. Dessutom ett kilo mer smör, 2,3 kilo jämfört med 1,3 kilo. Under samma tid har den svenska mjölkproduktionen minskat med en tiondel.

DN: Brist på svensk grädde och smör väntar i vår

Aftonbladet: Arla: Brist på grädde och smör i vår

Expressen: Larmet: Brist på smör och grädde i Sverige

Det är naturligtvis toppen att svenskarna släpper rädslan för mättat fett och dessutom gärna väljer att sätta svenska råvaror på matbordet. Nu gäller det för produktionen att hänga med efterfrågan.

Tidigare

Hur smöret gick från skurk till hjälte

Kris till jul – smörbrist i Sverige

Ny studie: Det finns inget samband mellan smör och hjärtsjukdom

”Skicka mig smöret: Experterna hade fel”

Mer

Fantastiska recept med smör och grädde

LCHF för nybörjare

Video om LCHF

  • En hälsosam LCHF-livsstil
  • Hur insulin styr din vikt
  • Minus 90 kilo och en hälsoresa för familjen

9 Kommentarer

  1. Bengt
    Funderade lite på vad jag själv konsumerade.
    Minst 26 kg/år med smör kunde jag räkna fram lite snabbt, min konsumtion av grädde ligger nog på 30 liter/år.
    Vad ligger ni andra på för siffror?
  2. Carl August Arge
    Va?! Åter svenskarna SÅ mkt mer smör & grädde?! Hur många fler har då insjuknat med hjärtproblem?! 😀

    Vad jag äter pr år kan jag inte säga så exakt - jag har familj. Men jag tror att jag måste ligga lite över Bengts (#1) siffror.

    Vad kostar smör & grädde i Svrige?

    Jag bor utomlands. Här kostar smör ungf. 100 sek/kg och grädde ungf. 60 sek/kg

    Svar: #5
  3. Maja gräddnos
    Vi är 2 pensionärer i hushållet, jag lagar all mat från grunden av bra råvaror.Åtgång per vecka ca 1 kg smör och ca 1 liter vispgrädde, Vi mår bra, har gått ner i vikt och har bra värden!
  4. T
    Smör blir väl kanske ett halvkilo på två veckor, vilket blir cirka 13 kilo på ett år. Vissa veckor kan jag göra av med en halvliter grädde, ibland kan det gå månader utan att jag köper ett enda gräddpaket.
  5. T
    Smör kostar omkring 60 kr kilot (ibland kan man ha tur och hitta extrapriser för 40 kr kilot), grädde ungefär 30 kronor litern. Ska man ha ekologisk får man gå upp ett par tior i pris på smör och nån tia på grädde.
    Svar: #6
  6. Gunnar Parment
    Mjölk, smör och grädde är på tok för billigt i Sverige. Delvis på grund av import av ännu billigare utländska mejeriprodukter. Svenska mejerier har prisdumpat och vissa bönder har gett upp och lagt ner verksamheten. De måste inse att de ska sälja på kvalitet. Kan man inte klå de utländska med priset, så får man sälja till rätt kurs och peka på frånvaron av onödig antibiotika samt etisk djurhållning.
  7. www.naturesbeauty.se
    Detta beror väldigt mycket också att bl.a arla inte betalar bönderna tillräckligt så under åren som varit så har många bönder fått stänga ner då det inte varit lönsamt. Självklart står vi nu och har brist när det svenska folket mer och mer vill köpa svenskt.
  8. Carl August Arge
    @ #7

    Men fungerar inte marknadsmekanismerna när det rör sig om mejerier i Sverige? Är Arla i ett sånt läge att de kan bestämma priset på mjölk? Finns inte andra bolag som bjuder upp priset så rätt marknadspris uppnås?

    Svar: #9
  9. T
    Det finns många mejerier som köper utländsk mjölk och därför kan ta ett billigare pris på smör och grädde. Svenskar i allmänhet har tidigare inte brytt sig nämnvärt vart mjölken kommer ifrån så om Arla skulle få något sålt alls har de betalat bönderna låga priser för att kunna sälja smöret och grädden såpass billigt att de kan konkurrera med billigare smörmärken i affärerna.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg