Åtta sidor LCHF-kost i Aftonbladets bilaga
16 september 2008 av Dr Andreas Eenfeldt
i Viktnedgång
i Viktnedgång 
Dagens Kropp & hälsa-bilaga till Aftonbladet innehåller inte mindre än åtta sidor om lågkolhydratkost! En artikel + intervju + fyra sidor med recept och bilder.
Det ser bra ut. Köp en innan de tar slut…
Kropp & Hälsa
Först kommer en riktigt bra artikel (för att vara Aftonbladet) om hur lågkolhydratkost i de senaste och största studierna varit bäst i test både för vikt och hälsovärden. Inklusive ett litet citat från undertecknad… :)
Sedan en intervju med Desiré Östergren som både mår bättre och gått ner en hel del i vikt på lågkolhydratkost. Hennes blogg du kan läsa här. Sist men inte minst: hela fyra sidor med en mängd recept och bilder.
Tackar för länkningen! :)
Vad säger man i andra änden av Aftonbladets redaktion där Viktklubb huserar? Rössner finns ju med i den sammanslutningen!
http://www.lakartidningen.se/07engine.php?articleId=10294
"Vi har blivit informerade om att patienter som bytt till lågkolhydratkost fått stegrade kolesterolnivåer, och vi ......."
Sicken mening/förord på inlägget? Vilka belägg har dom för detta?
Som regel blir ju alla blodfettvärden till det bättre och varför ber dom Socialstyrelsen kontrollera och följa upp eventuella kolesterolförsämringar!
Som "kostexperter" borde dom väl ha kapacitet att själva börja med vissa förstudier eller noggrannare granska redan gjorda studier som gett dom bättre ingångsvärden än vad dom nu har!
Tycker cykelresan bli värre och värre!
Sten Sture
Vi mäktar inte med att övertyga våra meningsmotståndare som, när de intellektuella argumenten tryter, hänvisar till vår korrupta bakgrund, vilken misstänkliggör våra vetenskapliga intentioner.
utan så här:
Vi mäktar inte med att övertyga våra meningsmotståndare som, när de intellektuella argumenten tryter, hänvisar till vår *förment* korrupta bakgrund, vilken misstänkliggör våra vetenskapliga intentioner.
För det kan väl inte vara en "Freudian slip"?
Bloggen är nominerad av mig.
Ingalill
Kostintresserad sjuksköterska
Jag vill gärna lägga till att dessa recept är från kokboken Smörstekt.
Jag beställde en skrift från Svenska Smör som heter "Om fett i maten". Apropå smörstekt - något jag fastnade för på de första sidorna var:
Stek i smör utan att maten blir fetare är rubriken.
Kött, kyckling och fisk som inte är panerad suger inte upp något fett ur stekpannan öven om man använder mycket fett. ... Panerad mat, potatis och bröd suger däremot upp fett vid stekning. ... Om du ofta äter sådan mat kan det vara bra att tänka på att inte lägga för mycket fett i stekpannan och att blanda smöret med rapsolja för att få en bättre balans mellan mättat och omättat fett.
Vad säger du om det? Ska man tolka det som att - vid panering - gäller smör och rapsolja? Annars smör?
a) aldrig panering
b) alltid smör!
:-D
Visst, jag håller med, aldrig panering. Det är inte ens gott. Jag tyckte i alla fall att det var lite intressant i debatten.
b)
Visst, smör!
Annika, Doc och alla andra - välkomna in i det nya etablissemanget!
Medan vinet/vinägern kokar är rätt tillfälle att tillsätta krossade grönpepparkorn, timjan och liknande.
Innan man häller i vätskan kan det även bli bra att svetta lite finhackad lök och /eller vitlök, låt den då inte få för mycket färg utan stoppa stekningen precis när man ser tendens till färg genom att hälla på vätskan.