Atkins, girigheten och sagokakorna

Atkins High Carb Cookies

Kan man äta kakor på en lågkolhydratkost? Atkinsföretaget påstår det och säljer kakor i alla möjliga smaker. Efter en titt på ingredienserna kan man bara skratta åt ironin.

I min nätpresentation ”The Food Revolution” använde jag kakorna som ett exempel på bluffprodukter som hindrar viktnedgång och som får folk att tappa all respekt för lågkolhydratkost. Jag kallade marknadsföringen för en ”saga”.

Efter mer än hundra tusen visningar av videon på YouTube så hörde Atkinsföretaget av sig via mejl:

Mejlet

Hello Dr. Eenfeldt,
I follow your site and recently watched your presentation ”The Food Revolution” on YouTube and thought you may be interested in seeing the latest research tables supporting Atkins and low-carb diets that Colette Heimowitz, VP of Nutrition Communication at ANI has generated. There are more than 80 independent, peer-reviewed studies backing the safety and efficacy of the Atkins Diet. As you know, low carbohydrate eating is a time-tested and scientifically validated diet plan. They are attached.

I also would like to provide you with correct information about Atkins products. Atkins products have been clinically tested for blood sugar responses using the glycemic load methodology; (http://www.nutritionandmetabolism.com/content/3/1/33). We take pride in offering our customers products that have a minimal glycemic impact. There are simply some consumers who need a low sugar alternative to high sugar habits for better compliance.

In your presentation you showcase an Atkins brand cookie and highlight it as a ”fairy tale” option that is high in carbohydrates, when in fact the Atkins cookies are a smarter option – than a regular cookie would be – as they contain zero sugar and only 5 grams net carbs. Here is a link to learn more about the nutritional content: http://www.atkins.com/Products/Endulge/Chocolate-Creme-Sandwich-Cookies.aspx

I’d also be happy to send you a copy of the new Atkins cookbook ”The New Atkins for a New You Cookbook” by Colette Heimowitz, M.Sc. featuring 200 simple and delicious low-carb recipes. Please let me know your mailing address.
Thanks for your consideration. Please let me know if you’d like to speak with Colette who can offer additional insights. I am happy to keep you informed about the latest news from Atkins.

Best regards,
Aliza Rothman

Marknadsföringen

Endulge

Verkligheten

Här är kakornas näringsinnehåll från Atkins nätsajt:

Cookie nutrition

Mitt svar

Hi Aliza,

The biggest ingredient in your cookie is wheat flour. It’s loaded with carbs, i.e. calling it low carb is obviously a fairy tale.

Also, subtracting 100% of the sugar alcohol from ”net carbs” is misleading to your customers as about half of the maltitol is absorbed.

Regarding the studies you attach I agree: low carb works fine. The problem is that your cookies are not low carb.

Sincerely,
Andreas Eenfeldt

Ett tips

Hur vet man om marknadsföringen av en paketerad lowcarb-produkt är en saga? Enligt min erfarenhet är följande enkla regel så gott som alltid sann:

Om de använder orden ”net carbs” (nettokolhydrater) så är det inte low carb, det är high carb.

Vad säger du?

Mer

Dreamfields bluffpasta: testet

Low carb bröd: Ännu en bluff avslöjas

Riktig lågkolhydratmat: LCHF för nybörjare

1 2 3

149 kommentarer

  1. Uffen
    Undrar hur mycket kolhydrater det är i kontanter för Atkins folket borde väl vältra sig i det vid de här laget? Undrar därför om dom börjar lägga på sig lite fläsk, annat än i plånboken. *grunnar*
  2. Christian
    Kände att detta var passande...
    http://www.youtube.com/watch?v=FjuhW-4tyEI
  3. Emelie
    Om vi bortser från att kakorna inte är low carb så är nästa ingrediens palmolja ytterligare ett skäl att avstå dem. Usch! Tack för att du granskar!
  4. ankhan
    Ja, vad ska man säga... synd att dom släpar Atkins namn och minne "i smutsen"... Hans tanke var väl "ren" och "god" då han levde?
    Jag undrar om han inte vrider sig i sin grav...
  5. Jag har testat mitt blodsocker efter att ha ätit en del olika produkter som använder sig av "Net Carb"-märkning. Det ena var en Atkins "protein-bar". Och jag fick endast obetydlig blskr-höjning, tror att det landade runt 5,0. Så om man fokuserar på blskr-nivån och inte ingrediens-listan så är produkten acceptabel (enligt mig). Jag äter alltså inte strikt LCHF, utan moderat lågkolhydratkost som anpassas till min livssituation, och jag är nöjd så länge mitt blskr ligger stabilt på en hyfsat låg nivå istället för att åka berg&dalbana...
  6. Samuel
    Och vissa på denna blogg undrar vad skillnaden mellan Atkins och LCHF är.....

    LCHF är Aktins 2.0 :) Inga bluffprodukter, inga sötningsmedel och inga skitfetter. Helt enkelt bättre :)

  7. Jerker
    Du ska känna dig hedrad, Andreas, när jätteföretaget Atkins anser sig behöva "informera" dig i ett privat mail! Din föreläsning rör uppenbarligen upp dammet i korridorerna "over there"... *L*
  8. Har spist mange atkins barer i mitt liv, og også både holdt meg i ketose og gått ned i vekt. MEN dette er søple produkter. Leser man innholdsbetegnelsen er det egentlig nok i seg selv til å styre unna, uavhengig om man vil spise mye eller lite karbohydrater. Dette er jo ikke noe jeg anbefaler. Ren mat er selvfølgelig bedre. Atkins er ikke mer pengegriske enn de som selger andre produkter. Det hele er jo snakk om å endre livsstil. Meningen er jo ikke da at man skal fly rundt å spise dyre syntetiske produkter.
  9. Joshua3
    1 serving size = 34g
    Det måste innebära att 1 kaka är "en portion" och 23g av 34g är kolhydrater dvs. 67% av kakan är kolhydrater :-) eller tänker jag fel...? svårt att tänka rätt när det står en siffra 8% brevid som är dagligt intag?

    Ät kakor bli smal, viktväktarna har också "en poäng" med i samma tänk :-)

  10. stefan
    Sucralose.... Personligen undviker jag produkter
    med sötningsmedel.
  11. Jerker
    @Cecilia #5:

    Ja, det är väl olika hur strikt man äter, men det exempel som Andreas visar ovan, som innehåller 3 ggr mer kolhydrater än fett och mer än dubbelt kolhydrater mot fett och protein tillsammans, kan aldrig räknas som lågkolhydrat.

    Dessutom är en grundpelare i LCHF att man ska äta sig mätt på fett och inte på kolhydrater, så då blir det ännu mer fel. Även om inte blodsockret höjs nämnvärt så är helt enkelt balansen i livsmedlet fel och då får man andra effekter som att den ändå triggar till att äta mer eftersom kolhydrater inte mättar lika bra som fett och protein.

    Som jag ser det, hur man än vänder på resonemanget så hör den här sortens produkter inte hemma i LCHF- eller lågkolhydratkost. Om man vill göra avsteg med olika sorters sötsaker är var och ens ensak, men man kan inte dölja att detta faller inom kategorin sötsaker.

    Slutsats: Blanda inte ihop LCHF/lågkolydratkost med Atkins kakor o.dyl.! De ska hålla sig bland de andra sötsakerna, varifrån vi hämtar annat godis som är någorlunda OK, som t.ex. en bit mörk choklad då och då.

  12. Johan Gym
    If man made it don't eat it
  13. Aniara
    Heja Andreas!
  14. Björn
    Är det bara jag som tycker att "per servings"-märkningen är otydlig och svår att förstå. Fram med /100g så man enkelt kan räkna på det hela. Problemet ligger ju främst i att många inte kan anpassa sitt intag efter tillverkarens uppskattning av vad en serving är?!
  15. Isabella
    Är man sockerberoende så är dessa kakor likvärda med vanliga kakor. Sött triggar beroendet då kan det kvitta om det heter stevia, rörsocker, dextros etc
  16. Jennix
    En del av detta problem är vad vi defininerar som LowCarb och LCHF. Dagligen diskuterar vi vad det är, var gränsen går för och vilka livsmedel det innebär.
    Hur förklarar man för någon som inte går ner i vikt, att det inte räcker med att hålla sig under 100 per dag? Att man kanske måste ta bort frukt, mejerier, FinnCrisp, goda kakor som är bakade på LCHF-vis men ändå innehåller nötter och annat som kan hindra viktnedgång?

    Jag förstår att folk vill ha det goda kvar och ändå gå ner i vikt, men det är en illusion för många.
    Dessa kakor skulle kunna ingå i många människors definition av LCHF och LowCarb.
    Tar man en, det är 23 gram och äter man då inga andra kolhydrater på den dagen - är det LowCarb då?

    Jag skulle satsa pengar på att man inte går ner i vikt om man äter fakir och en kaka om dagen. Det går inte bara att räkna ut hur blodsockret höjs, jag tror kroppen reagerar även på sådant som är sött.
    Det finns många läkare som har sett tydliga samband mellan viktökning och sötningsmedel - dessa höjer väl inte blodsockret? Alltså är det då något annat som gör att sött = viktökning. Inte bara blodsockret alltså.

  17. Atkins, och många andra företag som gör bantningsprodukter, lever helt på vår (de flestas) orealistiska längtan efter att gå ner i vikt samtidigt som vi fortsätter äta kakor och godis och annat sött - men "godkända" sötsaker. Som lurar hjärnans belöningssystem precis lika mycket som det vanliga godiset i längden. Lösningen är ändå i slutändan att sluta äta sötsaker, äta sig mätt på riktig mat och plötsligt en dag inse att man inte längre längtar efter det översöta. Och verkligen inte efter det konstgjort översöta.
  18. Du är så bra Andreas, som verkligen både vågar och orkar ge dig i kast med de "stora". Vad gäller kakorna så behöver man dock inte vara geni för att fatta att de är skräp :-) när man läser innehållsförteckningen.
    Tack för att du fortsätter att göra dig hörd, världen över ;-)
  19. #9 precis så jag tänkte oberoende av dig, så det borde vara helt korrekt.

    För övrigt 67% kolhydrater, det säger jag nej tack till!

  20. Anna Delin
    Ironiskt nog är det antagligen betydligt bättre och även godare att äta ett par rutor 70%-ig choklad av hög kvalitet istället för dessa kakor fulla av sockeralkoholer, vetemjöl och palmolja.
  21. Majoren
    BRA och kärnfullt svar på brevet. Håller med om att "The new Atkins" skämmer ut sig själva och hela low-carbsamfundet, och det bör markeras.
    Med den redovisade mailväxlingen som grund hoppas jag du get Atkins ytterligare en rejäl känga på nästa Low Carb Cruise.
  22. Alex
    Hej,

    Jag tycker att du i bland gör ett misstag Andreas. Du kräver stenhård faktakontroll av alla andra men slarvar själv i bland.

    Har du verkligen läst all fakta om sockeralkoholer? Det finns ju flera sockeralkoholer och den informationen du tycks förlita dig på är det som står på American Diabetes Association hemsida rörande maltitol. Där hänvisar man till att diabetiker skall räkna sockeralkoholer som hälften. Innehåller en kaka 3 gram maltitol skall man således räkna det som 1.5 kolhydrat.

    Detta är nu rekommendationer till diabetiker som alltså har en "trasig" insulinproduktion. Det har inte "friska" människor och deras blodsocker reagerar oftast inte alls på maltitol, erythitol, sorbitol eller vad det nu kan vara. Det har jag själv prövat med stickor.

    En person med normal insulinproduktion behöver alltså inte räkna en sockeralkohol som häften eller hälften av maltitol tas upp som du skriver. Vad menar du förresten med att hälften av maltitolet tas upp....? Tas upp av vad? Blodsockret? Det gör det bevisligen inte om inte blodsockret rör sig.

    Jag såg en intervju med Atkins på CNN. Den finns nog kvar på nätet. Där menade han att vi alltid kommer att vilja ha saker som kakor eller bullar. Det är en social sak när vi träffar vänner eller fikar. Han menade då att det var bättre att man åt kakor med lite eller inga kolhydrater. Jag håller helt med om det.

    Jag tycker det är trevligt att kunna ta en godsak när jag fikar med vänner eller när jag vill ha det mysigt på fredagskvällen. Vad är fel med det?

    I det här fallet har ju kakorna 6 gram kolhydrater per 34 gram. Det blir runt 18 gram kolhydrater per 100 gram. För en person som äter två kakor blir det väl kanske 4-5 kolhydrater. Det är väl okej om man äter bra för övrigt.

    Du hade ju en intervju häromdagen då man rekommenderade 50 - 100 gram kolhydrater per dag för en elitidrottare. En person som springer 3-4 mil i veckan borde väl då kunna ligga på 35 - 65 gram kolhydrater per dag. Vad gör det då om de äter 4-5 kakor i veckan?

    Jag uppskattar att företag vill ställa om produktionen mot kolhydrats-snåla produkter. Varför gör inte du det? Jag tror tvärtemot vad du tycker att människor kan stanna länge på en LCHF diet då de inte blir uttråkade och kan variera sin kost.

    Tack för ordet.

  23. Christina
    Andreas Du är bara bäst. Gör ett fantastiskt jobb med LCHFkosten. Vi LCKFare kan tydligen helt glömma Atkins. Jag har tills nu varit övertygad om att Atkins är seriös, Men det kan man glömma. Åter igen tack Andreas för den fantastiska kamp du för för våran hälsa.
    Typ 2 diabetiker med tidigare höga värden nu är de helt ok har en liten bit kvar men ligger på icke diabetesnivå tack vare LCHFkost .
  24. bara skitingredienser som man inte vill äta, helt klart, synd att Atkins blivit så kommersiellt och säljer en massa äckliga dåliga produkter..
  25. Här skulle jag då vilja fylla i att sådan innehållsförteckning skulle jag sky. Aldrig i livet att vetemjöl kan ingå i min lchf.
    Men däremot håller jag med Alex, i att man måste vara lite mer liberal med friska människor, här i familjen hade de aldrig hållt sig till en LCHF om inte lite godkända lchf bakverk (mina kolhydratssnåla) hade fått ingå.
    Man går absolut ner i vikt av godkända lchf bakverk, maken har gått ner 27 kg!

    LCHF livet ska ju gärna kunna hållas livet ut i alla livets högtider och fester.

  26. Joshua3
    En tanke som slog mig nu?

    Vad händer om man är fet amerikan, dvs. väger 150-200kg och äter sjukt mycket mat varje dag, dvs. pommes, läsk, vitt hamburgerbröd, godis m.m. och går över till att leva på grönsaker, hamburgare utan bröd, vatten OCH ett par sånna här kakor per dag... Fettet lär väll rinna av en av bara farten så länge man klarar sötsuget... just för att man gör en så drastisk omställning? Eller vad tror ni? Dessutom kanske man behöver en övergångsfas?

    Men visst i slutändan är dessa lika kassa som alla kakor...

  27. Eunice Eichel
    @Alex (#22)

    Från engelska Wikipedia om maltitol:
    "Its food energy value is 2.1 calories (Cal) per gram (8.8 kJ/g); (sucrose is 4.0 Cal/g (16.7 kJ/g))"

    Så nog skulle jag säga att det är ungefär hälften! Dessutom är det bara 80% (75-90%) så sött som vanligt socker, så det måste vara lite mer i. Fast då tillsätter de tydligen sukralos istället.

    Sen är det palmfettet och just sukralosen som är icke-LCHF för mig, men visst - det är väl inga stora mängder - i en kaka, men skulle jag få tag i ett paket (och om de är goda) skulle jag nog dra i mig hela bunten med ett glas mjölk. Fast det är väl mer ett KBT-relaterat problem...

  28. Själv har jag bara ätit barerna, i nödfall. Är 100% säker att jag inte skulle klara av kakorna eftersom de påminner för mkt om Oreos så jag skulle säkert slänga i mig hela kartongen.
    Men barerna har jag somsagt ätit när det krisat sig. Tex när jag försovit mig eller liknande och inte hinner äta nåt tar jag en bar. Det hände kanske 2-3 gånger i månaden, jag gick ändå ner i vikt.
    Innehållsmässigt är dom dåliga. Dom innehåller lite soja som jag brukar reagera mot.
    Mätt blir jag också i kanske 2-3 timmar så då hinner man fixa fram riktig mat till dess.

    Nä, tycker synd om dom som äter barerna som godis. På deras sida står det ju att man får äta 2-3 om dagen. Och så himla gott är det faktiskt inte. Ska jag ha nåt gott gör jag hellre glass på lite grädde och frysta bär, mycket godare!

  29. Lotta
    En fråga väldigt off topic, men eftersom du är läkare så... Kan LCHF ligga bakom gul avföring? Kanske har något att göra med att jag är gallopererad? Tänker att galla är gult, och galloperation i kombination med LCHF ställer till det för mycket för gallsystemet?
  30. Alex
    @Eunice

    Jag förstår inte vad du menar? Vad har kalorierna med kolhydraterna och upptaget att göra? På LCHF räknar man inte kalorier.

    Det enda man bryr sig om på LCHF är antalet kolhydrater och blodsockerpåverkan.

    Sen vill jag tillägga att jag inte heller äter produkter med Sucralose men Atkins förespråkade Sucralose i sin bok. Sucralose har använts i många år i hela världen men jag tycker det är konstgjort och använder hellre maltitol, ertythitol eller stevia.

    Men nu handlade det ju om att Andreas menar att maltitol visst påverkar blodsockret vilket det uppenbarligen inte gör för "friska" personer.

  31. Det är ju det sättet dom skriver ut näringsinformationen i USA. Net carbs är den delen av kolhydraterna som tas upp (fibrer tas tex inte upp) av kroppen (eller det är så det är tänkt, men det finns säkert producenter som fuskar med siffrorna för att det ska se finare ut). Så net carbs i sig är väl inget tecken på att det är något lurt på gång tan precis samma som när det står kolhydrater här i Sverige, bara att vi inte ser den totala mängden (inklusive det kroppen inte tar upp).
    Man ska nog istället kolla på innehållsfärtäckningen och är där som i dom här kakorna mycket vetemjöl, så kanske dom inte är så low carb som tillverkaren vill få det att verka som.
    Sen har dom ju lite andra regler för hur näringsinformationen får skrivas ut i staterna. I Sverige är allt per 100 g, men i USA är det per servering, som i vissa fall kan vara en tesked eller en matsked och inte alls 100 g. Dom behöver inte heller skriva ut mängden om den är mindre än 0,5 g per servering. Så är serveringen em tesked och mängden kolhydrater 0,4 g så får dom skriva 0 g, något som kan vara väldigt missvisande.
  32. Eunice Eichel
    @ Alex

    Vi räknar väl inte antalet kolhydratmolekyler? Jag trodde vi pratade om energi-% från fett respektive kolhydrater. Då blir ju andelarna fel om man räknar att energin från maltitolen är noll och intet.

    Med ditt resonemang är ju fruktos bra också, för det ger ju inte blodsockerhöjning heller.

    Spekulation: Om man mäter insulinhöjningen (hos icke diabetiker) istället för blodsockerhöjningen kanske det ser annorlunda ut?

  33. en doktor
    Ja Dr Andreas jag tycker att det är sorgligt att Dr Atkins namn förknippas med ovanstående företag och dess produkter. Begreppet "net carbs" är väldigt luddigt. Det är ju så att blodsocker höjning hos en helt frisk person kan variera väldigt mycket jämfört med en metabolt sjuk person på dessa produkter. Det varierar också mycket för friska beroende på många andra faktorer. Ett exempel "Dreamfields Pasta" där man bara genom att variera koktiden (al dente respektive överkokt) får helt olika blodsocker stegring.
    Sockeralkoholer är ett annat problem där t.ex. 4g manitol motsvarar 3g glucos(eller kolh) medan erythritol(populärt i LCHF) motsvarar nästan 0 kolhydrater.
    Det saknas vad jag kan förstå väldigt mycket kunskap och bra grundforskning om vad detta betyder för personer med metabol störning.
    Därför tycker jag att, i avvaktan på bättre kunskaper, skall "net carb" inte användas.

    MEN

    Vi får inte tro bort att detta har något att göra med Dr. Atkins och hans pionjärarbete med lågkolhydratdiet. Jag tro att han hade kunskapsläget klart för sig tidigt långt före många andra.
    Titta bara på denna TV debatt från 1993 - nästan 20 år tillbaka där han, trots mycket fientliga motdebatörer, glasklart redogör för lågkolhydratkost och dess effekter. Jag kan inte hitta något fel i det han säger. Intressant också är att debattklimatet, ser ung likadant ut i våra TV debatter i nutiden.

    http://www.youtube.com/watch?v=HZ-wVxt5n5Q

  34. Ulf-S
    Alex, kolhydrater innehåller energi som kallas kalorier. Ett gram kolhydrater innehåller 4 kalorier.

    Om maltitolets energivärde är 2,1 kalori per gram, jämfört med sockrets 4 kalorier, så är det den mängd kalorier som kroppen kan tillgodogöra sig. Lite drygt hälften av kalorierna jämfört med socker alltså. Det betyder att drygt hälften av kalorierna i maltitol tas upp av kroppen. Eftersom kalorierna i malitol kommer från kolhydrater tillgodogör vi oss drygt hälften av kolhydraterna i maltitol om vi äter det.

  35. Peter N
    Måste man ta fram miniräknare, näringstabeller och våg för att veta om man ska äta en produkt, då kan det kvitta för min del.
  36. Alex
    Eunice Eichel & Ulf

    Vi räknar inte kalorier inom LCHF och de har absolut ingenting med net carbs att göra. Net carbs visar hur många kolhydrater som belastar blodsockret.

    David ovan skrev bra om det där man även drar bort fibrer fraån net carbs i USA. Vissa fibrer innehåller 2 kalorier så då måste vi börja räkna fibrer som carbs också i Sverige med er matematik.

    Ni jämför äpplen och päron.

    Om vi skall börja titta på hur många kalorier som tas upp måste allt fett bort inom LCHF eftersom det ger 9 kalorier mot maltitolets 2 då. Inte ett bra sätt att mäta eller hur?

    Net carb står alltså för kolhydrater som påverkar blodsockret. I Atkins fall drygt 18 per 100 gram. Vilket alltså inte är så mycket då kakorna förmodligen väger runt 20-25 gram styck.

  37. Silver
    @22, Alex:
    Kritik är bra, och jag blev själv fundersam när jag läste din kommentar. Efter lite google-fu hittade jag följande lista på GI-värden för olika födoämnen: http://ipgs.kinghost.net/pos_graduacao_2009/pne-sp-10/13.02.11_materi...

    På sidorna 42-44 hittar man socker och sötningsmedel. De visar siffror med både socker och vitt bröd som GI=100, vad jag förstår är väl vitt bröd-siffran den som används oftast i Sverige. En titt på Matlitol-produkterna visar att vare sig GI eller Glycemic Load är överdrivet smickrande för Maltitol, så någon påverkan på blodsocker verkar det absolut ha (studierna är f ö utförda på "healthy subjects"). Dessutom verkar just Maltitol stå sig ganska dåligt i förhållande till flera andra sockeralkoholer, vilket överraskade mig.

    Sedan håller jag med om att man måste unna sig saker, men där är det ju skillnad mellan de med uttalat metabolt syndrom resp. såna som jag (och du, antar jag?) som "bara" tror på hälsofördelar med avsevärt mindre mängd kolhydrater. De senare kan glatt mumsa godis med 100%-socker bara för att man vill, men de förra bör nog se upp med även vissa sockeralkoholer som Maltitol och hitta andra alternativ.

  38. copecca
    Peter N...

    Nej det behöver man inte ;)

    Man klarar absolut utan allt detta med kakor och lchfbakelser om man så vill, rent och naturligt mat ska det ju heta. Man lär sig snabbt vad riktig lchf innehåller om.

    Vill man däremot hålla sockersuget i liv så kan man ju baka och köpa vad man vill allt efter de otaliga kokböcker som enligt mig de flesta tangerar väldigt till gränsen till lchf eller inte...

    Finns inget socialt skäl heller i att man skulle behöva ta en kaka med sina kompisar som vissa påstår.. rena trams bara. Går lika bra att fika med enbart en kopp svart kaffe med kanske en skvätt grädde i istället än en kopp kaffe med en kaka brevid..

    Men att räkna kolisar med en miniräknare;) nej det behöve man inte göra... räcker gott och väl med lite egen tankeverksamhet ;)

    Mvh. En diabetiker typ0

  39. mansi
    Peter N
    Jag tog faktiskt fram min miniräknare (men inte vågen eller näringstabellen) och kom fram till att kilopriset för denna produkt är 41 dollar/kg. Dvs ca. 287kr/kg + frakt! och då kvittar det för min del också ;-)
  40. Elin
    Andreas du är så bra! Lägg dig inte på rygg bara för att de stora jättarna morrar lite, ta det som en oerhörd komplimang att de bemödar sig att försöka tillrättavisa dig, det betyder att du påverkar! Självklart tycker jag att även vi LCHF:are ska få unna oss bakverk (på LCHF-vis) men inte någonsin sådant med vetemjöl i när det finns så mycket nyttigare alternativ. Mirkaelprodukter är alltid en bluff!
  41. Precis #35. Ska man börja räkna o väga allt så blir det som med Viktväktarna eller liknande.. dvs ett helt snedvridet förhållande till mat.
    Är det vetemjöl så äter man det inte, HELT ENKELT! Man behöver liksom inte krångla till mer än så..
  42. Roland
    Varför vill vi äta kakor?
    Min teori, det finns något inbyggt i oss som vill trycka på insulin/fettlagringsknappen för att lagra energi att kunna användas om det blir svältperioder.
    Detta utnyttjar företagen som vill få oss att äta godis, kakor, sötad läskedryck osv.

    Att då försöka lura de som vill leva ett mer hälsorikt liv borde vara kriminellt.

    Ska man äta kakor så ska man göra det någon gång ibland och då av riktiga råvaror men helst inte samtidigt som man försöker få kroppen i balans.

    Bra att Andreas avslöjar bluffen och hjälper oss till ett sundare liv.

  43. Peter N
    Copecca, det var just det som var min poäng :-) Med lchf förenklar man inköpsrundan på Konsum ordentligt.
  44. Detta är ett stort hån mot alla sockerberoende :(
  45. Alex
    Silver....det har inte det på mig. Jag har testat många gånger.

    Det säger sig också självt att ett sådant stort företag som Atkins inte fuskar utan att man har gjort ett test på blodsockret.

    Det skulle vara förödande för dem att ljuga om en sådan sak.

    Sen har jag hört att te x Stevia som är bättre smakar väldigt illa i många livsmedel och att man då måste dölja smaken oftast med Erythitol. Det är synd för jag föredrar Stevia över maltitol men man kan inte få allt.

  46. Alex
    Copecca...perfekt att det fungerar för dig. För andra, som mig, tycker jag det är gott att festa lite i bland och då vill jag ha något som jag tycker smakar gott men med lite kolhydrater.

    Det kan du väl unna oss?

  47. ks
    OT: Heter det "biggest ingredient" eller "largest ingredient" eller möjligtvis något annat?
  48. Eunice Eichel
    @ Alex

    Nej, vi ska inte ta bort fettet för att det innehåller kalorier. Det är inte hur mycket kalorier ett ämne innehåller som alena är intressant, utan hur dessa kalorier förbränns i kroppen.
    Kolhydrater omsätts med insulin. Maltitol är en kolhydrat. Maltitol har ungefär halva energimängden mot sackaros - inte noll.

    Energiandelen i kakorna från kolhydrater måste ta hänsyn till maltitolet, men inte fettet - det räknar man så klart in i energiandelen från fetter.

    Det är i beräkningen av energiandelen från varje del av fett, kolhydrater och proteiner som kolhydrater bör ligga under 10-20% för lågkolhydrat (om det finns det ju också diskussioner). Till vardags gör man om detta till gram kolhydrater, för det _brukar_ vara ungefär lika mycket energi i olika kolhydrater.

    Här var diskussionen om maltitolet ansågs vara noll i kalorier, för de hade dragit av maltitolets bidrag med 100% i net carb-beräkningen enligt Andreas, vilket uppenbarligen inte är helt riktigt.

    I USA finns många konstiga regler för vid vilka nivåer och gränser ett ämne måste anges i energideklarationen. De sålde tex ett margarin gjort på diglycerider och kallade det fettfritt, för det var bara triglycerider som behövde anges som fett. Så det gäller att vara uppmärksam.

    Om du sen mår bättre av att äta dessa kakor så gör det, men märkningen är ändå vilseledande.

  49. A
    Förr var LCHF glasklart och enkelt, idag ska man vrida och vända på allt och alla möjliga substitut säljs av profithungriga företag. Nu låter jag gärna som en gammal gubbe: -Det var bättre förr....
1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg