Arlas söta sockersaga

Arla

Jag fick tips om en söt liten saga om socker på Arlas mjölkpaket. ”Saga” i betydelsen att det var mycket i den som inte stämmer med verkligheten.

Sockersagan

Här är en uppförstoring:

Arla

Kommentar till Arlas sagostund

Många myter på en gång. Vi tar dem en och en:

”Alla kolhydrater är jätteviktiga för att våra kroppar skall fungera…”

Nej. Faktum är att man klarar sig med noll kolhydrater i kosten – det finns inga ”essentiella” kolhydrater.

Det lilla kroppen behöver (20-30 gram per dag i runda tal) kan den lätt bilda själv från överskottsprotein / delar av fettet. Dessutom är det svårt att nå så lågt som 20 gram / dag i kolhydratintag ens om man försöker. Läs mer i  Kostdoktorns FAQ.

”Socker, till exempel, behövs för att hjärnan skall kunna tänka ut smarta saker…”

Nej. Den behöver verkligen inget socker i betydelsen vanligt socker (sackaros). Så sent som på 1700-talet åt svenskar 100 gram socker per person och år, innan dess än mindre. Idag är den siffran 40 kilo. Svenskar tänkte ut en del smart redan på 1700-talet och tidigare.

Faktum är att hjärnan efter någon veckas omställning klarar sig fint utan några kolhydrater i kosten alls. FAQ.

”…och musklerna behöver också socker för att utföra allt bra som hjärnan kommer på.”

Nej. En del kolhydrater kan vara bra för att maximera prestationer vid långvarig hård aktivitet, som tävlingar. Men man kan träna bra utan några kolhydrater alls. Åter – efter att kroppen vant sig, på någon vecka.

Se inlägg om träning och LCHF-kost.

”Kolhydrater är den viktigaste energikällan för våra muskler…”

Kolhydrater är största energikällan om vi äter mest kolhydrater. Äter vi mest fett blir fettet den viktigaste energikällan. Ganska logiskt, och inte konstigt alls egentligen.

”Att dricka mjölk innan och efter träning är därför ett superbra alternativ till särskilda sportdrycker. Mjölk innehåller nämligen lagom mycket kolhydrater, proteiner och en mängd nyttiga vitaminer och mineraler, men inga konstiga tillsatser.”

Detta kan nog vara ganska sant. Sportdrycker bör lämpligen undvikas utom möjligen vid tävlingar. De innehåller nästan bara socker och vatten, och ingen annan viktig näring. De bör undvikas som pesten av alla som tränar för att minska i vikt.

Det som är intressant med ovanstående är att det antyder att hela Arlas saga är skriven av en fettfobiker. Texten står på röd mjölk med 3% fettinnehåll. I sådan mjölk innehåller mjölkfettet den största delen av energin. Nästan lika mycket som kolhydraterna och proteinet tillsammans. Men i texten nämns inte fettet alls! Man verkar låtsas som att det inte ens finns.

Gör något

Skriv gärna till Arla och ifrågasätt ovanstående. Men tänk på att skriva snällt, och bara upplysa dem lite. Det brukar ha bäst effekt.

Arla Forum
105 46 Stockholm

Man kan också skriva en fråga via deras websida. Någon mailadress hittar jag inte?

Läs mer

Myter om LCHF

Tack till Viking Ahlberg för tipset och bilder.

1 2 3

119 kommentarer

  1. LCHF-nybörjare
    Stefan
    Vad är F&S?
    Har försökt hitta det men utan framgång.
  2. Friskis & Svettis gissar jag?
  3. Manuel
    Artikel hos Gym Jones om fettintagets påverkan på MVO2: http://www.gymjones.com/knowledge.php?id=17
  4. Kenneth Johansson
    Matsmurfen, #21
    Jag tror det var i Danmark som det brukar vara överskott på ekologisk mjölk. I Sverige är det normalt brist.
  5. sanslöst att de kan skriva något som inte är sant! .. de borde verkligen kontrolera fakta bättre! det de skriver är ju rena myter! *morr*
  6. Minge
    ATP är den
    enda energi musklerna använder för kontraktion. Det som kan skilja är hur man återskapar ADP till ATP och det kan ske med CP, fettförbränning eller kolhydratspjälkning eller kolhydratförbränning.
  7. Stefan,

    Hur hade du tänkt att man skulle introducera LCHF på F&S?

  8. Lillmassa
    Nu vet jag inte om det är sant, d.v.s. den uppgift jag nu återger...
    En person sade till mig att i palestinska skolböcker refereras till judar i väldigt negativa ordalag (eller om det var tvärom, judiska vs palestinier, eller i båda kanske). Vad detta bidrager till i vuxet tillstånd är inte svårt att räkna ut eller att delvis se på TV.

    Då jag läser Arlas paket, ser att den är skriven i "sagaform" med medvetet väl valda ord, ser teckningen och (i min tolkning) främst är riktat till barn är det svårt att inte se en liknelse med "hjärntvätt" från tidig ålder i kriget gällande kolhydrater. T.o.m. det svenska unika ordet "lagom" förekommer.

    Det är detta jag finner riktigt skrämmande. Det är här framtiden formas, i våra barn. Vi måste vara uppmärksamma och agera mot detta.

    Tror liksom :arrow: christina.estra att detta äger sitt ursprung i en inblandning med Sockerbolaget också.

  9. christina.estra
    Arla säljer, eller åtminstone sålde reklamplats på mjölkpaketen när jag jobbade med deras marknadsföring på 80-talet.
    Fast det var rigorösa regler för hur denna reklam skulle utformas. Den skulle vara pedagogisk och fick på intet sätt se ut som reklam, eller kunna tolkas som reklam.
  10. Minge
    Sådär, nu ska farbror prova lite lchf. Kaffe med grädde, äggröra med smör, grädde och skinka. Det är lite mot mina vanor och mitt sunda. förnuft men nu ska mina egna erfarenheter få tala :) blir nog ändå lite kolhydrater men det blir mycket begränsat.
  11. Ellen
    Söder,

    Äntligen förstår jag varför jag fått "hämmorhoider".
    8O

  12. christina.estra
    Jag är 60+, vilket innebär att de flesta människor i min krets av vänner och bekanta är i ungefär samma ålder, med ett spann på 10 år.

    Det behövs ingen vetenskaplig studie för att konstatera hur hälsoläget ser ut. Det räcker med en okulärbesiktning och lite insikt i hur kretsens kosthållning ser ut.

    Förvånande många har diabetes, förvånande många är överviktiga, flera har haft hjärtinfarkt, hjärt-kärlproblem och problem med magen.

    Bland de som är förvånande många, finns de som är fettskrämda, petar bort minsta lilla uns av synbart fett, och proppar kylskåpet fullt av lätt- och lightprodukter. Man kryddar gärna upp light-köttgrytan med en nypa socker.
    Här finns en stor svaghet för desserter, semlor och smörgåsar, där brödet är en dm tjockt och pålägget ett par mm, dock lyfter man på den tunna skinkskivan och skrapar bort margarinet.

    Bland de friska och slanka i kretsen, finns de som lagar mat med smör och grädde, äter feta ostar, cremefraichesåser, ål och äggröra, men är relativt försiktiga med kolhydrater.

    I bägge grupperna finns de som motionerar och/eller promenerar.

    Själv har jag aldrig gillat kolisar, alltid ansett dem för att vara bukfylla. Därför har jag den största delen av mitt liv levt LCHF, i snitt har 15% av min kost bestått av kolhydrater (förutom nu i januari då jag levt NCHF gått ner julbordets 2,5 kg) och med risk för att låta övermaga kan jag bara konstatera: Jag är kärnfrisk, slank och ser i många fall betydligt yngre ut än andra i min ålder.

    Därför skulle jag vilja säga till er unga. Det är idag ni väljer vem ni vill vara när ni blir 60++

    Överviktig, sjuk, gammal = HCLF. Normalslank, frisk, vital = LCHF

    Sedan att jag op för artros i höften är en annan historia. Dock berodde inte artrosen på benskörhet, vid bentäthetsmätningen innan konstaterades att jag hade bentäthet motsv en 26-åring. Hjärnan har jag till dags dato också med mig till 97%. Två faktorer kanske också beroende på LCHF.

    Så, alla ni unga skeptiker, välkomna till den krassa verkligheten

  13. Wille
    Minge,
    Kommer inte ihåg om jag skickat dessa länkar om träning och LCHF. MikaelJ nämde Frank Nilsson och livlinan. Hursomhelst så finns dom här:
    http://www.livlinan.eu/html/myter.html
    http://www.livlinan.eu/html/fettdrift.html

    Är du sugen på ännu mer läsning så finns denna nät-bok som innehåller väldigt mycket intressant (pdf). Den har denna långa titel.

    Evolutionen har anpassat oss till en viss föda. Maten vi borde äta som håller oss normalviktiga och vid god hälsa i hela långa livet. Orsaken till "metabola syndromet" förklaras av evolutionen.

    http://www.primavi.se/maten.pdf

  14. Minge
    Tack för det Wille, ska kolla dessa när jag får några minuter över. Det var en god frukost, tur att jag älskar ägg och ost och vitlök som jag hade i äggröran :) mätt blev jag. Ska ut och springa i e.m. men jag lär inte påverkas av kosten än då jag har en hel del kolisar lagrade än så länge. Det här blir praktiknära forskning som gih i sthlm introducerat :) kanske borde dokumentera lite för min egen skull.
  15. söder
    Ellen
    haha...ja, nu vet vi alla att sjelfbefläckelse är den stora hälsoboven,kostdebatten kan därmed läggas ner. :)
  16. Minge,

    Läs specifikt sidorna 26-29 i överläkare Jenny Reimers bok...

  17. Minge
    Hur är det med vitaminer och mineraler vid lchf-kost? något jag bör tänka på i detta avseende?
  18. Minge,

    Gör en lista på vilka av vitamin A, B6/B9/B12, C, D, E, järn, kalcium, natrium & kalium du hittar i pasta/ris/potatis, och vilka du hittar i ägg/lever/fisk/kött...

  19. christina.estra,
    Angående artosen så kan ett bra tips vara att hemlagad buljong, eller skyn från senigt frampartskött gärna med ben tillagat i ugn eller gryta under lång tid och låg temperatur innehåller en mycket komplett uppsättning av alla de aminosyror kroppen behöver för att underhålla leder, brosk och senor. Buljongtärningar innehåller syntetiska varianter som inte är helt identiska med de naturliga och som är tillräckligt lika för att kunna ta deras plats men inte utföra deras arbete.

    Så kasta buljongtärningarna och koka egen, den är dessutom mycket godare! :-)

    Spara kotlettben, kycklingrester och liknande i en burk i frysen och när den är full är det bara att sätta på ett buljongkok, det tar bara några minuter, sedan sköter det sig själv i några timmar, sedan några minuters jobb innan det är dags att ev. reducera buljongen innan den får svalna så att man kan hälla den i engångs istärningspåsar och lägga i frysen. De blir då precis lika lätta och smidiga att använda som köpetärningarna. :-)

  20. Minge,
    finns massor av vitaminer och mineraler i animalisk mat. Se diagrammet på sidan frukt och näring.
  21. Minge
    I see :)
    Kikade lite på det, Mikael. Behöver inte fundera så mycket kring det så länge jag håller mig till en varierad kost av lchf.
  22. söder, jag undrar ifall det inte snarare är för lite självbefläckelse som är orsak till mycket sjukdom och elände?

    Män brukar få problem med prostatan när den inte längre används, alltså när man inte längre är lika sexuellt aktiv.

    Så fortsätt befläcka er själva och andra av hjärtans lust! :-)

    Jag har till och med läst att unga blivande munkar får, mycket diskret, tips av de äldre erfarna om hur de skall göra sig av med frustration så att de kan fokusera på bön och meditation sedan, gör man inte det under för lång tid kan man drabbas av en mycket smärtsam åkomma som föga romantiskt brukar kallas "ballhugg" har jag för mig.

  23. Minge
    Uuuh, får se om det blir någon löpning i e.m. börjar känna lite i kroppen...både lilla gumman och sambon har varit sjuka, influensa, öroninflammation :( Vet att det kan vara dumdristigt att ge sig ut ändå men jag har svårt för att vila ytterligare en dag :/
  24. Mimmi
    Christina Estra, jag är också 60+ och har hela livet (har med mig sen uppväxten på en bondgård) ätit fullfett, mjölk och smör och gräddsåser (tillagade av såväl mamma som farmor och mormor). Kolisar, jovisst, men sen många år, långt innan jag började min LCHF (visserligen lite lättversion = äter en mjuk brödskiva per dag) har jag märkt att pasta som jag köpte för flera år sen och likadant med ris; det blir stående i skåpet. Är helt enkelt inte sugen på det. Potatis har jag alltid älskat, i alla former. Men avstår nu.

    Jag uppskattade ditt inlägg och med andra hälsointresserade kompisar har jag ofta konstaterat att det finns ett "schema". (Jag har även under flera år arbetat som rehabsamordnare och i och med det blivit mycket intresserad av hälsofrågor).

    Till "schemat" (hittar inget bättre ord); människor runt omkring mig:
    Man äter en kost baserad på kolhydrater och fibrer med tillägg av kött och fisk och grönsaker, javisst. Mycket bröd, alla tänkbara frukostflingor m m. Lättfett, lättmjölk.

    I 45-50-årsåldern börjar det; högt blodtryck, blodtrycksmedicin. Kolesterolsänkande med därtill hörande medicin. Svårt att bli av med övervikt (gäller inte alla, en del är smala ändå). Följdsjukdomar av diabetes. Statiner, blodtrycksmediciner, andra hjärtmediciner, hela skåpet fullt. Hjärtinfarkt.

    Cancer, många, många. Min för övrigt hur sunda farbror som helst gick igenom hela denna process inklusive statiner. Fick en tumör på njuren, cancern spred sig och på tre månader var han borta. Varför skulle en så sund
    person (ickerökare, kanske drack han ett glas vin i veckan, cyklade till jobbet, alltid i rörelse, alltid ute) plötsligt få en tumör på njuren? Hans dotter hade den absoluta uppfattningen att det var statinerna som satte igång det hela.

    Det här schemat, som verkar vara standard i hela Sverige (och säkert i stora delar av västvärlden) kan man ju fundera över. Det verkar vara förutbestämt att såhär ska ett medelåldersliv i Sverige se ut!

    Det kan inte vara meningen, jag kan bara instämma i Christina Estras uppmaning till er som är yngre; ni kan göra ett val nu. Frisk eller sjuk medelålder och äldre-ålder. Det är bara att välja.

    /Mimmi

  25. christina.estra
    Kenneth Ekdal

    Tack för tipset. Så får det bli....:-D

  26. patrik
    Minge, se till att äta njure/lever en gång i veckan för vitaminer och mineraler en masse!
  27. söder
    Jag tycker det är märkligt att arla varnar för intag av mycket mättat fett när det i princip är det dom lever på att sälja.Nu säljer dom ju lättmargarin och annan skit men, det låter ju lite som att sparka undan benen på sig själv.
  28. patrik
    söder - vad Arla rimligen strävar efter är att sälja livsmedel med så lite näring som möjligt, på så vis kan de från samma råvara producera störst mängd produkt och optimera sina inkomster.

    Konsumenterna börjar se igenom bluffen dock, så sötebrödsdagarna är nog över :D

  29. Kneten
    söder, patrik,

    Någon på Kolhydrater i Fokus eller här, skickade ju ett mail till Arla och frågade varför de inte gör reklam för och rekomenderar tex smör och grädde.
    Har för mig att svaret blev att de inte "bör" göra det enligt gällande kostråd från SLV. :x

  30. Kneten
    Nu hittade jag det. Det var signaturen dufva på KiF:

    http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?MessageId=1f60d797-4e1c-...

    Kolla kommentar nr. 16.

  31. Doc
    Erfarenhet av LCHF och Primär biliär cirros? De ordineras ju ofta fettrestriktion och kolesterolfattiga livsmedel?
  32. Susanna K
    Att inta mjölkprodukter före träning (mindre än en och halvtimme) är ett mycket bra sätt att förstöra ett träningspass, magen brukar protestera under träningen, en del får rusa ut på toa.
  33. Anders Bengtsson
    ARLA:s affärsidé är mycket enkel: Köp in så lite mjölk som möjligt - spä ut och sälj så mycket som möjligt.
  34. Syster yster,
    jag har inga erfarenheter av LCHF och PBC - det är ju en ganska ovanlig sjukdom.
  35. JP
    Jag vill bara av erfarenhet berätta att, även om jag håller med om att kolhydrater är det som behöver elimineras för bra viktnedgång, LCHF inte passar alla. Jag tror det kan vara bra i 2-3 veckor men en längre tid, iaf när man redan är smal och bara vill få bort de sista två kilona, rekommenderar inte jag det. Eftersom allt glykogen i kroppen försvinner kan inte kroppen binda vätska (som alla vet bider kolhydraterna viss vätska) och till slut blir kroppen mer el mindre uttorkad vilket påverkar genom att personen kan få värk och ömhet i högra sidan av kroppen, arm, skuldror mm, vilket beror på att organen, som finns i högra kroppshalvan, inte omges med tillräckligt mkt vatten.... viktiga mineraler klarar inte helelr behålals av kroppen.... levern och gallan fungerar inte som de ska..... se upp för värk i höger sida alltså!
    Händer säkert inte alla men det är ngt jag upptäckt är en stor nackdel att alltför kraftigt minska kolhydratintaget!
  36. JP,
    efter att ha talat med något tusental personer som ätit lågkolhydratkost mer eller mindre länge är det första gången jag hör någon som därav fått "ont i höger sida av kroppen".

    För mig som läkare låter din förklaring dessutom högst märklig. Organen finns till exempel precis lika mycket på båda sidorna i kroppen.

  37. JP,
    För övrigt är LCHF ett ganska brett begrepp, du skulle säkert kunna hitta en variant som passar dig. Har du inte så mycket övervikt och inte heller sockersjuka eller andra metabola eller inflammatoriska problem är du ju förmodligen inte så kolhydratkänslig så du kanske inte behöver vara lika strikt som jag och många andra.

    Men din beskrivning liknar inget har hört talas om varken här eller på andra ställen. Jag tror därför inte att det är brist på kolhydrater som orsakar dina besvär, skall jag spekulera lite är det första jag kommer att tänka på att du genom kosten börjat göra dig av med tungmetaller eller liknande i kroppen vilket möjligen skulle kunna orsaka något sådant på vägen ut, i så fall kan det vara en bra idé att köra lite mindre strikt tills det går över så att levern hinner med att filtrera bort det som frigörs.

    För övrigt skulle jag nog titta på andra faktorer, symptomen liknar mer sådana jag hört drabbas en del som är känsliga för mobiltelefoner och liknande.

  38. Minge
    Var ute o sprang nu i förmiddags, det var enormt tungt, har inte tyckt löpning varit så tungt som idag. Helt klart har jag mindre kolhudrater men kanske inte helt tomt. Måste i alla fall ha lite kolhydrater känns det som :/ åtminstone för den intensiteten jag springer på.
  39. Minge, hur länge har du kört LCHF? Räkna med åtminstone två månader innan kroppen ställt om helt till fettdrift även om det kan gå mycket snabbare för en del.
  40. Minge,

    Enligt http://www.gymjones.com/knowledge.php?id=17 höjs VO2max till 70% från vanliga 50% efter ett tag på fettdrift.

  41. Minge
    *s* jag vet, det handlar om dagar jag hållt på :) kan va andra faktorer också, att jag sovit dåligt o är liiite förkyld. Blev bara så frustreraf över att det gick så dåligt idag :) jag har inte gett upp. Tog bara en banan efter löpningen men det torde inte va hela världen...? Ska äta som tänkt idag, lchf. Det känns bra nu. Är bara lite skakig i händerna, p.g.a. minimalt med kollisar?
  42. Minge
    Tur att ni stödjer mig. Hade inte trott för några dagar sedan att jag skulle testa detta. Men tillräckligt mycket av det ni skriver övertygar mig tillräckligt för att prova :)
  43. JP
    nja jag har ganska mkt erfarenhet av detta och jag kan se ett direkt samband, när jag började äta mer kolhydrater igen försvann problemen. Jag hävdar ínte att jag har nga vetenskapliga belägg för detta, vill bara föra fram att alla är olika känsliga och att om man inte har ngn övervikt så ska man kanske vara ngt försiktig! Jag märker att jag mår bättre med att äta en del kolhydrater iaf!
  44. JP,
    om du mår bättre med mer kolhydrater så skall du naturligtvis göra det.

    Men om du har egna personliga teorier om risker med mindre kolhydrater är det alltid bra om det framgår att det är just sådana du skriver om.

  45. JP
    Doc,
    jag tyckte jag var mycket tydlig med att framföra att det var min personliga erfarenheter, inte ngt generellt antagande. Och jag ville också se om det var ngn annan som råkat ut för samma sak. Tydligen inte:)
  46. JP,
    ingen fara - det är väl bara så att man tolkar saker lite olika.
  47. söder
    doc

    Ont på höger sida som han nämner efter fettrik kost låter väl som gallan?

  48. söder,
    Det skulle kunna vara en möjlighet ja. Fast inte som jag förstår det typiska symptom, men det kan ju variera.

    JP,
    Stämmer det är det antagligen inte för lite kolhydrater utan för lite fett. Du skulle ju kunna testa genom att en vecka eller så köra på lite kolhydrater men i stället för fettet öka på proteinet, det är ju absolut inte farligt under så kort tid ifall du inte har leverproblem.

    Visar det sig stämma kan du antagligen rätta till gallproblemen genom att öka fettet väldigt långsamt och känna efter så att du inte ökar det för snabbt.

    Lycka till! :-)

  49. Lillmassa
    :arrow: christina.estra

    Det är mycket intressant att du kan "vidimera" de misstankar jag själv länge haft och kommer att fortsätta ha, de bottnar ju tyvärr i människors natur av girighet. Producentindustrin kommer alltid att vilja tjäna ekonomiskt på sina produkter på gränsen till brottslighet.

    Reklambranschens kunnande nyttjas sedan på ett högst kreativt och väldigt lukrativt sätt. Det som verkligen öppnade mina ögon för hur analyserade och fackindelade vi konsumenter är skedde då jag läste en av de mest intressanta böcker jag någonsin läst. Boken har "många år på nacken" vilket dock bara förstärker förståendet av hur länge reklambranschen detaljstuderat och manipulerat oss alla. Redan då jag lånade boken var den "magasinerad"...

    Har för mig att boken hette "Reklammakarna". Handlade om Coca cola, Pepsi, KFC, Philip Morris (the Marlboro man, Marlboro vilket var en "loser"-cigarett på 1920-talet), Hur reklamen lyckades med att omvända hela USA till att köpa japanska bilar så snart efter 2:a världskriget etc. Riktig ögonöppnare.

    Visst är vi analyserade, katalogiserade etc, etc. Ibland kan man tro att man är konspirationsteoretiker, men tyvärr, "dikten överträffas" här av de dolda och hemliga agendor verklighetens industrier och reklambyråer besitter.

  50. Erika
    "Det som är intressant med ovanstående är att det antyder att hela Arlas saga är skriven av en fettfobiker."
    Hur menar du då? Det kan jag inte tolka det som, fett nämns väl överhuvudtaget inte?

    "Men i texten nämns inte fettet alls! Man verkar låtsas som att det inte ens finns."
    Det är en informationstext om kolhydrater. Det finns en liknande om proteiner och troligen en om fett också. Är väl inget konstigt med att fett inte nämns här?

    Jag håller med er i mycket som gäller hur vi bör prioritera vårat matintag men inläggen av Andreas Enefeldt ( antar jag, det står ingen signatur?) på startsidan är ofta överdrivna, onyanserade och faktist ganska omogna. Det är svårt att ta er på allvar när påhoppen på andra i olika inlägg är så klumpigt gjorda.

1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg