”Är vi verkligen gjorda för att äta kött?”

steak800

Vill du lära dig mer om hälsa eller hjälpa andra? Här är veckans tre hetaste diskussioner på Kostdoktorns forum:

  • Är vi verkligen gjorda för att äta kött?
    Jonas A undrar om tanduppsättning eller matsmältningssystem är bäst som indikator på vilken typ av föda en varelse är gjord för att äta. Han tycker att människans tänder mest påminner om fruktätares tänder. Men har vår stora hjärna och användande av redskap något med saken att göra också?
  • Fettskatt – en bra idé enligt vår folkhälsominister Gabriel Wikström
    Anna tar upp hur fettskatten har kommit och gått i Danmark och att forskningen övertygande visar att fet mat med få kolhydrater ger viktnedgång. ”Det blir faktiskt rent hälsofarligt med ministrar som har så taskig koll på läget.” Är en fettskatt en bra väg till hälsa? Eller finns det en bättre väg?
  • Giftig lax?
    Frågvis efterlyser diskussion om odlad lax i LCHF-världen, eftersom det rekommenderas fet fisk och många lax-recept förekommer. Är laxfodret giftigt? Livsmedelsverket menar att det är ett onödigt larm, men hur går egentligen laxodling till? Vilka fisksorter är oftare vildfångade?

Mer

1 2

80 kommentarer

  1. jala
    Rå kyckling kanske vi skall hålla oss i från.Verkar inte vara lämpligt att äta.
    http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=96&artikel=6...
  2. Annelie
    Intressant att läsa alla inlägg .
    Men en sak som kan vara intressant då man talar om hur våra tänder ser ut, det är att vi alla ser olika ut , en del har platta raka tänder andra har vassa tänder då även kindtänderna kan det vara så att vi är olika ?
    Kan det vara så att en del av oss människor mår bäst och fungerar bäst på animalisk föda , andra kanske fungerar bäst på vegan kost ??
    Vi som bor i kallare klimat kanske är anpassad till en viss typ av mat och de i varmt klimat anpassas för något annat ....... Bara lite funderingar för nog är vi alla olika och har olika behov .
    Svar: #14
  3. yvonne
    Hej,

    Min fråga lyder:
    Hur många gram kolhydrater om dagen kan man hålla sig emellan för att få alla positiva effekter från dieten?

    Med vänliga hälsningar

    Svar: #4
  4. Lasse1
    http://www.kostdoktorn.se/lchf
    Lite kolhydrater

    Ju mindre kolhydrater du äter desto tydligare blir effekten på exempelvis vikt och blodsocker. Jag rekommenderar att du följer kostråden så strikt som du känner att du kan trivas med. När du är nöjd med din vikt och hälsa kan du successivt testa att äta mer liberalt.

    eller http://www.alltomlchf.se/grunder/strikt-lchf/

    Svar: #5
  5. jala
    Lasse,heter det inte "färre" kolhydrater,eller hur "små"tycker du att de skall vara?
    Svar: #6, #7
  6. Lasse1
    Så små att de är obefintliga/icke existerande :)

    ps: det är cut and paste från länken :)

  7. Lasse1
    Jag är nog rädd för att du får vända dig hit->http://www.kostdoktorn.se/team-kostdoktorn
    om du känner att du inte kan hantera felskrivningen :)
    Svar: #8
  8. jala
    Du skall inte vara rädd Lasse,även om kolhydraterna är så små att de kanske slinker ner mot din vilja.
  9. jala
    ""Om människans evolution motsvarar ett dygn, då började ”vi” odla spannmål för knappa 6 minuter sedan.""
    Vi är inte avsedda att äta gräs.
    http://matfrisk.com/2015/05/13/hur-mycket-kolhydratatare-ar-manniskan...
    Svar: #17
  10. monica
    om människan skulle vara växtätare, borde hon ha 4 magar som korna! Så trevligt att idissla, ha mat i munnen större delen av dagen. Man läser om odlad lax, att fodret tillverkas i Syd
    amerika, att fiskar av alla sorter (?) körs till Kina för rensning och paketering. Jag köper lamm, nötkött, ägg av bönder i närheten.
  11. Lasse1
    några kolhydrater/växter har vi nog ätit, blindtarmen skall ju ha använts till att bryta ner lite krångligare saker vet jag, men används som sagt inte längre av oss..
    så en era av mindre protein/fett har vi nog åtminstone haft.
    Svar: #12
  12. jala
    Hur tänker du då?
    Svar: #13
  13. Lasse1
    http://sv.wikipedia.org/wiki/Rudiment
    antar att vi någongång i början åt mer av naturen och att sedan kött blev lätt tillgängligare då vi lärde oss jaga i flock och även använda vapen/verktyg.

    Tänkte på blindtarmen som hos andra djur används för att bryta ner cellulosa.

    Svar: #16
  14. Tuva
    Ingen är anpassad till vegansk kost. B12. Vi kan få den, naturligt, ur avföring eller animalisk kost. Jag vet vad jag väljer. :-) Veganer idag kan ju äta fabrikstillverkad B12 men det är ju en ny lyx.

    Men visst spelar bakgrund in. Större delen av jordens befolkning tål inte mejeriprodukter. Vi med nordiska rötter tål dem bäst av alla. Omvänt håller vi rekordet på att inte alls tåla t.ex. gluten.

    Svar: #15
  15. SGK
    Är det någon här som vet varifrån fabrikstillverkad B12 kommer? Jag tycker det vore intressant att få veta vad råmaterialet till sådana produkter är för något. Är det något vegetabiliskt som med hjälp av kemiskt hokus pokus plötsligt uppträder i form av B12?
    Svar: #24
  16. jala
    Då vet jag hur du tänker.Tror tyvärr att du inte tänker rätt.
    Svar: #37
  17. YAT

    A large assemblage of starch granules has been retrieved from the surfaces of Middle Stone Age stone tools from Mozambique, showing that early Homo sapiens relied on grass seeds starting at least 105,000 years ago, including those of sorghum grasses.

    http://www.sciencemag.org/content/326/5960/1680.abstract

    Svar: #19, #38
  18. Erik Edlund / MatFrisk Blogg
    Vänd lite på frågan och betrakta motsatsen också.

    Människan är det enda djurslag som regelmässigt använder värme för att göra svårsmälta råvaror användbara. Om du tror att det bara är en formell invändning så föreslår jag att du försöker leva minst en hel årscykel utan värmebehandlad mat, dessutom lokalproducerad och inte förvarad i kyl eller frys. Så begränsande det än låter är det faktiskt så alla vilda djur lever världen över. Däremot inte de flesta människor, framförallt inte de ”civiliserade”, de förväntas äta ”varierat” och på bestämda klockslag.

    Såhär tänker jag: http://matfrisk.com/2015/05/13/hur-mycket-kolhydratatare-ar-manniskan...

    Ser nu att jala redan länkat.

  19. jala
    Och med detta vill du ha sagt vad då????
    Svar: #20
  20. YAT
    Att människan åtminstone redan för 100.000 år sedan, förmodligen betydligt tidigare än så, samlade och åt frön från olika sorters vildgräs. Alltså inget som vi började med för 10.000 år sedan i o m man aktivt började bruka jorden.
    Svar: #21
  21. Margareta

    Att människan åtminstone redan för 100.000 år sedan, förmodligen betydligt tidigare än så, samlade och åt frön från olika sorters vildgräs. Alltså inget som vi började med för 10.000 år sedan i o m man aktivt började bruka jorden.

    vad åt/äter människor i arktis där det aldrig har gått att odla något what so ever?

    sorry men jag tror inte att vildgräs var en stapelvara året runt i dessa trakter....

    Svar: #22
  22. YAT
    Nej, men så kom ju inte människan till Arktis förrän efter inlandsisens tillbakadragande, väldigt långt efter utvandringen från Afrika.
    Svar: #26
  23. YAT
    "Vitamin B12 bildas av bakterier som via enzymer syntetiserar vitaminet. Djur som äter dessa bakterier får i sig både B12-bildande bakterier och det färdiga vitamin B12. När vi människor i sin tur äter djuren får vi oss vitamin B12 .."

    "Vitamin B12 tillverkas kommersiellt via fermentering av bakterier och bildar precis samma molekyl som den som återfinns i lever, skaldjur, kött, fisk, fågel och andra animaliska produkter."

    Texten är citerad från en sida, men länken blir inte accepterad här.

  24. YAT
    #23 skulle ha varit svar på #15
  25. Humlan
    Giftig Lax?
    Har man svårt att hänga med på engelska så kan det kanske vara till hjälp med norsk text som här: "Er fisk sundt?" https://www.youtube.com/watch?v=f2IYb2vkjH0
  26. Margareta

    Nej, men så kom ju inte människan till Arktis förrän efter inlandsisens tillbakadragande, väldigt långt efter utvandringen från Afrika.

    spelar roll när de kom - det intressanta borde vara vad de åt och överlevde på i ett klimat och miljö som inte gick att odla i...

    Svar: #27
  27. YAT
    För människans utveckling och genetiska anpassning till sin föda spelar det all roll i världen.
    Svar: #29
  28. Sam
    Läste precis det här om Paleo (och LCHF):

    https://www.forksoverknives.com/the-paleo-diet-is-uncivilized-and-unh...

    Vad tror ni om det?

  29. Margareta

    För människans utveckling och genetiska anpassning till sin föda spelar det all roll i världen.

    nu hängde jag inte med - menar du att det är viktigt NÄR det hände?

    Svar: #30
  30. YAT
    Ja, självklart. Om människan hade anpassat sin metabolism så de kunde äta fröer av vildgräs redan för över 100.000 år sedan, och hela mänsklighetens av idag genetiska urmoder uppskattas ha levat för ca 70000 år sedan, så är det stor sannolikhet så att hela mänskligheten bär på dessa anlag.
    Om ett liv i arktiskt klimat likaså kräver viss metabol anpassning, såsom t ex bättre lever- och njurfunktion för att kunna klara av det höga proteinintaget i den extrema kost som de blev tvingad att leva på, så var det dock endast en relativt liten del av mänskligheten och jämförelsevis tämligen sent i mänsklighetens historia. Därför kan dessa gener inte ha spridit sig till särskilt stor del av mänskligheten.
    Svar: #31
  31. Margareta

    Ja, självklart. Om människan hade anpassat sin metabolism så de kunde äta fröer av vildgräs redan för över 100.000 år sedan, och hela mänsklighetens av idag genetiska urmoder uppskattas ha levat för ca 70000 år sedan, så är det stor sannolikhet så att hela mänskligheten bär på dessa anlag. Om ett liv i arktiskt klimat likaså kräver viss metabol anpassning, såsom t ex bättre lever- och njurfunktion för att kunna klara av det höga proteinintaget i den extrema kost som de blev tvingad att leva på, så var det dock endast en relativt liten del av mänskligheten och jämförelsevis tämligen sent i mänsklighetens historia. Därför kan dessa gener inte ha spridit sig till särskilt stor del av mänskligheten.

    säg det till samerna...

    Svar: #35
  32. jala
    Det är så roligt att se när du trampar i klaveret YAT.
    Svar: #36
  33. Jörgen
    Det var det dummaste jag hört. Alla växtätare har ju inte fyra magar.
  34. jala
    Nja,,,,,det blev lite fel när jag tillverkade jordens population,det var inte meningen att de utan fyra magar skulle äta gräs. Ibland blir det fel,,,,,,
  35. YAT
    Behövs inte. De förstår ändå.
  36. YAT
    Ledsen att göra dig besviken då.
  37. Lasse1

    Då vet jag hur du tänker.Tror tyvärr att du inte tänker rätt.

    Tänkte alltså på innan vi klättra ner från träden :)

  38. MJ
    Det skulle ju vara märkligt om man inte hade upptäckt att man kunde äta gräsfrön. För att jordbruket skulle starta med gräsfrön krävs ju också att gräsfrön var eftertraktade. Men att det finns rester av gräsfrön på redskap som användes för att bearbeta gräsfrön betyder inte att man "relied on" gräsfrön. Det är ett stort logiskt hopp.

    Ungefär som att påstå att man i Mesopotanien levde huvudsakligen på öl bara för att man hittat ölrester på krukskärvor därifrån.

    För att kunna äta betydande mängder gräsfrön så krävs ju jordbruk, för att kunna lagra dem över året krävs bofasthet.

    Svar: #39
  39. YAT

    Det skulle ju vara märkligt om man inte hade upptäckt att man kunde äta gräsfrön. För att jordbruket skulle starta med gräsfrön krävs ju också att gräsfrön var eftertraktade.

    Precis.

    Men att det finns rester av gräsfrön på redskap som användes för att bearbeta gräsfrön betyder inte att man "relied on" gräsfrön. Det är ett stort logiskt hopp.

    Tja, du får väl slå Julio Mercader en signal då.

    https://arky.ucalgary.ca/manageprofile/profiles/julio-mercader

    För att kunna äta betydande mängder gräsfrön så krävs ju jordbruk,..

    Det finns en chans att du underskattar människans kapacitet som samlare rätt rejält här.

    ..för att kunna lagra dem över året krävs bofasthet.

    Levde människan enbart som nomadfolk för 100.000 år sedan, menar du?

    Svar: #40
  40. Lasse1
    Vi måste ha varit bofasta INNAN vi började med jordbruk.
    Själv tror jag jordbruk kom till för att det fanns ett behov av att säkerställa mat till djuren och slippa långa vandringar, sedan upptäckter att vi i viss mån också kunde leva på det.
    men som sagt ren gissning :)
    Svar: #43
  41. Lasse1
    jag vill ju hellre ha en äng där mina djur kan äta runt knuten en 1 äng 4 km hemifrån, kan till och med tänka mig att röja lite skog för ändamålet :)
  42. Lasse1
    Vi kan ju inte ens tillgodogöra oss säden genom att äta den(som då samlare skulle gjort), vi måste ju mala ner den först för att det överhuvudtaget skall gå att förtära. det gör man nog bara om man har ett stort överskott och man vill labba lite.
    Svar: #44
  43. YAT

    Vi måste ha varit bofasta INNAN vi började med jordbruk.

    Jo, det är väl ganska självklart. Men jag har inte skrivit något annat heller.

    ..men som sagt ren gissning

    Som vanligt då.

  44. YAT

    (som då samlare skulle gjort)

    Så du menar att för att de levde som samlare/jägare kunde de inte använda verktyg för att mala "säden"?

    Du har uppenbart inte läst hela artikeln.

    Svar: #45
  45. Lasse1
    Finner det föga troligt, men lycka till ut i skogen samla säd i 15 timmar om dagen i en vecka så kan du få ihop till en smörgås :) om det är säsong :)
    Troligare att man använde gräset till sina djur i första hand.
    Svar: #46, #50
  46. jala
    Ditt resonemang andas mer logik så håller med dig Lasse. Du fick tummen upp.
    Svar: #47
  47. Lasse1

    Ditt resonemang andas mer logik så håller med dig Lasse. Du fick tummen upp.

    Djur som man dessutom vill vara nära & skydda från både andra människor eller rovdjur.
    skull man hägna in dessa utan att ha någon foder depå skulle du bli utan djur ganska snart :)

    Svar: #48
  48. jala
    Hur gör samerna med sina renar?
    Svar: #49
  49. Lasse1

    Hur gör samerna med sina renar?

    Lever både hårt och farligt, men vilka val har de i den miljön, samma som fåraherdarna i bergen i Afghanistan :) Går det inte att odla där man lever så får man göra som förr i tiden ;)

  50. ErikL
    Nu hade man ju inte djurhållning då ;) . Man rörde sig med djurhordar och där växtlighet fanns, alltså nomader. Människan blev bofast först när man lärt sig odla. Logik igen, såklart man flyttade på sig när man "samlat" och jagat färdigt på ett ställe, som du säger. Men man kunde nog använda redskap att mala gräset, men några mängder kunde dom nog inte hitta, och framför allt inte lagra eller bära med sig! :)
    Svar: #51
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg