Är Stevia naturligt?
6 september 2012 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Sötningsmedel
i Sötningsmedel 
Stevia är ett sötningsmedel som är relativt nytt på den svenska marknaden. Det kommer ursprungligen från bladen hos en sydamerikansk växt. Därför marknadsförs det som ett ”naturligt” sötningsmedel.
En diskussion har nu blossat upp om hur naturligt det är, eftersom det extraheras ur bladet med hjälp av lösningsmedel (exempelvis butanol eller bensen) och genomgår ytterligare kemiska processer på vägen till ett vitt sött pulver.
Själv är jag inget fan av sötningsmedel oavsett ursprung. Jag har aldrig sett Stevia som ”naturligt”. Det är som sagt framrenat ur blad och därmed inte mer naturligt än att snorta kokain (som också är framrenat ur blad).
89 kommentarer
Sötningseffekten är dock minimal.
Jag tror man hamnar väldigt fel då man ska ersätta godis med lågkolhydrat-dito. vi måste tänka bort det söta. När man lämnar det "träsket" börjar man känna vad gott saker smakar isig. Utan sötningsmedel.
Det är så lätt för oss vuxna, samt när barnen är väldigt små, att dissa sötningsmedel. Visst är det något fel med att saker ska smaka så sött, men säg det till en fyraåring....
Jag känner att bra sötningsmedel kan vara en bra hjälp att förändra vår kultur. Blir föräldrar medvetna om att sötningsmedel kan vara ett hälsosammare alternativ börjar man kanske ifrågasätta sockret på en bredare front.
http://www.iherb.com/Planetary-Herbals-Stevia-Powder-3-5-oz-99-2-g/16...
Her er stevia-urten bare tørket og knust. :)
Bajs är ju naturligt men inte nyttigt att äta, flugsvamp är naturligt men inte nyttigt att äta osv.
Tilläggas bör kanske att jag personligen inte har någon som helst erfarenhet av kokain... Eller stevia, vad det anbelangar!
Vi kan idag raffinera det mesta till en koncentration som ingen kunde föreställa sig för ett par hundra år sedan. Höga koncentrationer av det mesta brukar inte vara alltför nyttigt. Tuggar jag på en handfull korn (inte för att jag nu skulle det) så blir jag nog rätt less efter en stund. Samma handfull med mjöl är inte alls bra men nu så kommer det från tusentals korn.
Jag uppfattar alla skriverier på sistone om hur läskigt stevia är som om det anläggs lite moteld från olika håll faktiskt.
Är det någon som tror på att vi INTE skall dö, oavsett om vi äter kolhydrater eller inte?
Visst är det en hel del jobb att göra detta men ska det vara naturligt så ska det.
Frön finns att köpa från Impecta.
Man behöver faktiskt inte "solka ned" en riktigt god rökig whisky med kaffe, socker och vispad grädde - en skvätt vatten räcker om man nu inte smuttar den rakt av.
Har man inga problem med sötsaker så har man ju inte det.
Men för oss "godisgrisar" tror jag att man pss som alkoholister måste bestämma sig för att bli just totalt "ortodox". För en alkoholist som bestämt sig för att bli nykter fungerar det ju knappast att ta en sup då och då även om den är "fejkad". Det håller bara suget igång.
Är det någon som har länken till den här undersökningen?
Kanske har detta nyhetsinslag och forskning nämnts som egen post redan, ber i sånt fall om ursäkt. Om det inte har lyfts i en egen post hoppas jag innerligt att det sker!
Jag tycker det är hur bra som helst!!
Sen är stevia inte vanebildande. Någon kanske upplever att det är det för dem, men isåfall inte alls i samma utsträckning som vanligt socker. Därför tror jag att ett sötningsmedel som t ex Stevia kan fasa ut vårt sockerberoende. Om folk i allmänhet konsumerar lite mer stevia kommer vi konsumera mindre socker. Socker leder till sjukdomar, stevia gör inte det vad vi vet.
Jag tycker motståndet mot Stevia utgår från något slags ideal. Jag tycker inte heller att det är idealiskt med stevia, men det är så sjukt mycket bättre än vanligt socker och jag tror att det kan hjälpa oss till en friskare och mindre söt kultur. Om man tänker på saken ur ett helhetsperspektiv och för alla människor i vårt land så kan vi inte resonera som så att endast idealet är bra nog. Det är bättre att vi hyllar varje steg som leder till något bättre.
Kemi är kemi!
Stevia har noll påverkan på blodsockret och går rakt igenom kroppen precis som vilken fiber som helst. Ändå väljer du att slå till med storsläggan och jämföra Stevia med kokain. Jag förstår det här med att man som bloggare måste fylla sin kvot med dagliga postningar men inte sjutton är Stevia att jämföra med kokain....det är ju nonsens.
Tidigare väderkvarnar:
Frukt till barn
Maltitol
Välling till små barn
Olika sädeslag - man blir gråhårig. de är genmanipulerade osv osv.
Den enda slutsatsen en välutbildad människa kan göra av de här "larmen" från din sida är att du antingen kastar i väg inlägg för snabbt eller att du villkrångla till LCHF så att folk skall bli beroende av att läsa dig för "den rätta vägen."
Kom igen du är bättre/viktigare än så.
Detta inlägg plockas nu upp av 20-30 bloggare och så har du skapat en myt att Stevia är att jämställa med kokain. Kanske till och med en artikel i AB om detta med kommentar från dig?
Med stora läsarskaror kommer stort ansvar.
Men produkten från matvaruindustrin avhåller jag mig ifrån...
Testa denna tex: Chokladkaka med kokosmjök, supergod.
http://www.ceciliafolkesson.se/choklad-och-kokoskaka-utan-socker-elle...
Jag äter LCHF enbart för att stabilisera blodsockret för att slippa matkänslighet ock sockersug. Det fungerar och jag har lärt mig vad som triggar mig och inte. Potatis äter jag exempelvis ganska ofta, dock aldrig speciellt mycket. Min kost är alltså inte extremt kolhydratsnål, men på grund av mina Candidaproblem är jag supernoga med att undvika spannmål och socker, liksom just nu även mjölkprodukter.
Jag har upptäckt att kakao dödar mitt sötsug. Att äta helt osockrad kakao är inget vidare gott, så någon form av sötning behövs, även om det bara är liiite liiite. Jag värjer mig för kemikalier av typen steivaextrakt och erytriol. Att de inte höjer inslulinet är ju bra, men jag vet inte om de egentligen är bättre än tex fruktos ur toxicitetssynpunkt. Något som garanterat inte är toxiskt är dock ren glukos. Det höjer visserligen insulinet, men sötar man med så väldigt små mänger som jag behöver för att äta min chokladfix så lär det inte spela någon roll (för MIG alltså). Ren glukos triggar INTE mitt sötsug, utan håller det istället borta. Sedan jag varje kväll äter något med kakaopulver sötat med någon tesked rent glukospulver (dextropur) så är jag, kanske för första gången, HELT av med mitt sötsug.
Märkligt va?
Choklad är den enda sötsaken jag förmår äta. Ända tills helt nyligen har det varit 81-86 %:s mörk choklad, men på sistone har jag övergått till 100% kakaosmör. Bara rent fett och smakar ljuvligt. Ingen sötning behövs.
Nja, socker med 90% cacao innehåller bara ett par gram socker per 100g (om jag minns rätt).
Jag gör ischoklad på en del druvsocker (glukos) två delar 90%-ig mörk choklad och tre delar kokosfett, som smälts och sedan hälls i en iskubslåda och ställs i kylen. Perfekt godis.
Glukos går ju som bekant rakt ut i blodet utan att passera levern, så det anser jag är helt OK även för en LCHF-are.