Är hemlagat sämre för din bebis?
i Mat till barn 
Aftonbladet: Dietisten: Hemlagat sämre för din bäbis
Vi får där veta att köpt gröt är viktig eftersom den innehåller mer (tillsatta) vitaminer och mineraler än hemgjord gröt. Det är sådan skrämselpropaganda mot riktig mat som får föräldrar att ge upp och enbart köpa färdigpaketerad barnmat, hur trist den än är.
Tyvärr kan man inte undgå att fundera på hur mycket barnmatsindustrin ligger bakom detta tankemönster, med sponsrade utbildningar, forskning och konferenser. Vem tjänar mer än dem på att skrämma föräldrarna ur köket?
Det tredje alternativet
Vad dietisten inte säger är att det finns ett tredje alternativ som är extremt mycket bättre.
Ja, mjölmat är näringsfattig. Äter man bara mjölmat så behöver man tillsatta vitaminer och mineraler. Men barn behöver inte växa upp på bara mjölmat (gröt och välling, många gånger per dag). Barn behöver inte leva på mjöl och vatten och tillsatta vitaminer. Det finns ingen anledning till det.
Det finns tusen gånger näringsrikare mat – som inte heller framkallar glutenallergi. Sverige har störst andel glutenallergiska barn i världen och orsaken är säkert att vi låter dem växa upp på mjöl (stärkelse + gluten) och vatten.
Så vad ska bebisar äta? Riktig, god, näringsrik och varierad mat kanske? Vår 5,5-månaders dotter har börjat komplettera amningen med allt möjligt. Igår kväll satt hon och mumsade på en kokt broccolikvist. I morse blev det lite äggröra mosad i grädde. Det var inget jobb eftersom det var samma äggröra som vi andra åt. Man bör vara lite återhållsam med salt i mat till småbarn, annars är det bara att prova sig fram.
Jag skulle vilja se vad som är näringsrikast för små barn – paketerat mjölvatten eller hemgjord äggröra? Svaret är nog uppenbart.
Vad ger du ditt barn för mat? Hur ser du på propagandan för köpt barnmat? Lämna gärna en kommentar.
Härom kvällen
Så här gott var det med broccoli mosad i smör:
För mer tips och inspiration om barnmat se Barnmatsboken av Monique Forslund.
Barnmatsboken – en perfekt present till nya föräldrar
Att ge gluten till småbarn ÖKAR risk för glutenintolerans
All tidigare mat hos Kostdoktorn
Kommer från Östersund men finns i butiker över hela landet.
http://childfoodfactory.se/
Jag ger bara hemlagad mat kompletterad med amning till 9-månaders bebis. Tycker det är svårt att komma upp till den rek järnmängden på 8 mg/dag då jag vill undvika gluten. Läst en hel del om olika järninnehåll och märker att det eg bara är kött/blodprodukter som gäller både avseende innehåll och kroppens upptag. Hörde att man i Danmark ger bebisar järndroppar, ungefär som vi ger d-droppar. Någon som vet mer om det? Tex användning av niferexdroppar till barn? Eller har annat tips?
Kan ju vara så att detta rådet med ingen salt innan 1 år, kommer från samma tid då ALLA skulle salta mindre :)
Förövrigt, så tyckar jag synd om alla barn som har förälder som är lurade att ge endast industrimat och tro att det är det bästa för barnen :/
Jag råkade lukta på en burk barnmat då jag fick mitt första barn, och som en annan sa, så stinkar det verkligen kattmat!!! Nej tänkte jag då, aldrig i livet at jag vilöl ge det till min baby!
Men pulvergröt fick han, dock, andra barnet fick välling, men nu tredje barnet får endast hemlagat :D Och jag är inte ett dugg rädd att han ska få nån näringsbrist.
Och om man då även har sen avnavling efter förlossning. Alltså EFTER navelsträngen har slutat pulsera, så är det ingen risk för järnbrist alls. Det glöms ofta bort i sammanhängen tyvärr.
Första dygnets bröstmjölk innehåller mycket salt, motsvarar ungefär 70 gram till vuxen.
Detta är för att säkerställa att nyfödingen får tillräckligt med salt för att slippa dö av saltbrist.
Sedan sjunker saltinnehållet i bröstmjölk för att vid 14 dagars ålder innehålla omkring 10 g salt per dag till vuxen. Svensk forskning från 1970 av professorerna Aperia och Broberger.
Så det är en medicinsk myt att små barn inte tål salt. De har fullt fungerande njurar redan i livmodern och därmed kan barnen redan från början utsöndra ett eventuellt överskott på salt.
"Broccoli 25% (broccoli 127,1%, rapsolja)"
Ehh...? Hur kan en ingrediens vara mer än 100% av en slutgiltig produkt där det dessutom innehåller fler ingredienser?!
Dessutom är ju det mesta utspätt med vatten och modifierad potatisstärkelse.
Varför inte bara köpa nötfärs, potatis, broccoli, blåbär och en stavmixer och göra egen mat?! Blir garanterat billigare även om du köper närproducerat och ekologiskt...
Dessutom ammade jag mitt barn tills han var över 1,5 år och läste det här om laktoferritin i bröstmjölken och järnupptag: http://amningsbloggen.blogspot.se/2010/02/jarn-ett-hjarnspoke.html
För att ytterligare gardera mig fick mitt barn åtminstone en gång i veckan hemmagjord blodpudding enligt det här receptet: http://naturligtvisare.se/2011/12/06/det-stora-lchf-blodpuddingsforso... Jag skippade dock sötningsmedlet och minskade på saltet. Jag skivade blodpuddingen och styckfrös skivorna så var det lätt att ta fram och steka vid behov. Perfekt att skära i stavar och ge till barnet som plockmat.
Sedan innehåller maten potatismjöl, det vet jag mycket väl. Men den lilla mängd potatismjöl har jag inget problem att stå ut med i de lägen när situationen är sådan att vi inte hunnit med att laga egen mat - vilket vi för övrigt gör i 99% av fallen. I min värld vägs det mer än väl upp av kvaliteten på råvarorna och mängden kött/grönsaker (jämför med t ex burkmat!).
Jag försöker att ha en gnutta "gungor och karuseller" i hur jag förhåller mig till livet, men vi gör alla våra egna val.
Och absolut används mer än 100g kött till 100g salami pga att salami är tillagad och torkad, vilket gör att vätska försvinner. Inte som när man gör äppeljuice... 4kg äpplen = 1kg äppeljuice, men det betyder ju inte att 100% av juicen innehåller 400% äpple, det kan aldrig bli mer än 100%, omöjligt!
Så när de skriver "Nötfärs 25% (66,7% nötfärs..." Undrar man ju hur de räknar, tillagar och torkar man 66,7g nötfärs blir det kanske 40g kvar, som man sedan spär ut med 40g vatten och 20g modifierad potatisstärkelse... Då blir det ju bara 40% nötfärs, men man har använt 66,7g till 100g slutprodukt...
Känns bara som att de försöker luras på något sätt när de skriver konstiga procentsatser...
Vi lagade dock den mesta maten själva när amning inte längre räckte till till alla barnen. Broccoli med smör och grädde, kokt ägg med smör och grädde, ekologiskt kött som kokats med milda kryddor med smör och grädde. Alla råvaror kokta och mixade sedan frysta i istärningfack. 2-3 bitar funkar som en lagom smakportion. Vi har dock varit liberala och även serverat vissa rotrfrukter så som morötter. Vet andra barn som gillat avokado väldigt mkt. Dock inte våra.
En intressant iaktagelse som jag gjort är att barn nr 3, som hela tiden legat ngt under "normalviktskurvan" en tid efter avslutad amning inte följde med helt i vikten men i alla andra delar. Han såg ut som en "liten frisk människa" i kroppen och inte så mkt "runda goa lår mm" som våra kamraters bebisar som pumpar i sig 2 flaskor välling per kväll! BVC sköterskan tyckte att jag borde ge lite mer smör eller grädde så att han la på sig! När jag förklarade vad han åt och eftersom alla andra "värden" såg bra ut så tyckte hon att jag kanske skulle ge lite gröt eller välling i alla fall! Nej du. Jag ifrågasatte istället "normalviktskurvan". Hur är den framtagen? Är inte den baserad på en vällingätande generation? Ska små barn verkligen se ut så? Skulle vara intressant med DOCs och andras reflektion på "normalviktskurvan".
Min yngste är 2,5 år (ammades i 1 år 8 mån, äldsta slutade själv med amningen vid 1 års ålder troligen pga vällingen) och har endast fått LCHF-välling eller grädde blandat med lite vatten som kvällsmål OM han ätit dåligt till middag eller tidig middag. Han får russin och 70-86%-ig choklad som "doodis!" och hävdar bestämt att det ska man "baja äta lööda". Han vet dock att det där färgranna i lådorna på affärn också är godis men att det inte är bra för kroppen att äta sånt godis.
Han ligger något under viktkurvan och något under längdkurvan också, men växer på bra i sin egen takt. Var det inte så att barn som inte får så himla mkt snabba kolhydrater "missar" lite längd? Kanske han "bara" blir 1,75 då men mår toppen på insidan. =)
Hjärnan och förståndet tycks iallafall inte påverkas negativt av att växa upp med begränsat intag av snabba kolhydrater om jag ser till mina barn.