8 Kommentarer

  1. Fraga vilken Paleo 'tare som helst.
  2. 66
  3. Leo
    Åker de till vart som i hela landet för intervjun, eller gärna något visst område?
  4. Gunnar Nilsson
    Men varför fråga just någon som äter LCHF.
    Man behöver väl inte äta kött för att äta LCHF?
    Jag äter kött, men inte mer än förr. Mer grönsaker, ja.
  5. stefanolo
    Vilket bra initiativ! Bra att ekologiskt kött lyfts fram. Det finns inget negativt med köttätande så länge köttet kommer från djur som levt under hyfsat naturliga förhållanden och fått artegen föda/gräs och hö. Jag väljer alltid ekologiskt/gräsbetat om det finns (och det finns det nästan alltid om man tar sig tid att planera/leta). Jag äter inte mer kött nu än innan jag började med LCHF (kanske lite mindre) men oftast bättre kvalitet (ur produktionshänseende). Ja visst, det är dyrare men sammantaget med att jag inte köper öl, läsk, godis, pasta, bröd, potatis m.m, m.m. så är matutgifterna ungefär desamma som innan.

    Vi ska inte glömma bort att om man räknar på näringstäthet, d.v.s. hur många och hur mycket av de essentiella näringsämnena som finns i olika livsmedel, så ligger animalieprodukter samlade i toppen av listan. Uppe i toppen ligger nötlever och annan inälvsmat, och det behövs inte jättemycket per vecka för att fylla behovet av många av de essentiella näringsämnena.

    Se gäran följande föreläsning av PhD Mathieu Lalonde från AHS:

    http://www.youtube.com/watch?v=HwbY12qZcF4

    Mer om kött:

    Denise Minger: "Meet your meat"

    http://www.youtube.com/watch?v=VaEBMoHFrQA

    PhD Peter Ballerstedt: Om kött och köttproduktion.

    http://www.youtube.com/watch?v=PoZtMKtUeME (Föreläsning från AHS 2012)

    http://www.youtube.com/watch?v=l7Byb6upXzU (Food for thought 1)

    http://www.youtube.com/watch?v=iKul200G8Ik (Food for thought 2)

    http://www.youtube.com/watch?v=T5_BbV-bv4s (Beef: The real health food)

  6. Henric
    Jag hör till en av dom som definitivt äter mer kött än vad jag gjorde tidigare.

    framför allt så är det frukosten som jag äter mer kött till skillnad från tidigare då jag åt bröd och ost med marmelad som serverades på jobbet.

    Andra fördelar som jag har gjort är att jag äter mer grönsaker än förr, sallad var jag duktig på tidigare men jag äter mindre sallad idag då jag tycker grönsaker är godare och mättar mer.

    jag kokar mina grönsaker i grädde och saltat smör och sen smakar dom underbart!

    har lärt mig att laga all min mat själv, kunde laga kött tidigare också men jag provar ofta nya saker.

    Köttet på djuret behöver inte vara ekologisk däremot så försöker jag köpa så mycket svenskt kött jag kan, när jag handlar kött så blir det att jag köper nötkött oftast från brazilen då min plånbok har råd med det ibland!

    världsmarknaden lär inte förändras fullt ut vi måste fortfarande importera kött och livsmedel för att tillgodogöra oss det vi behöver.

    det är dock en fördel om vi kan försörja oss mer på inhemsk mat inte bara för miljöns skull utan även i händelse av krig och annat som kan uppstå! detta kunde vi för 100 år sedan men är inte möjligt idag, en återgång till det kan jag se som positivt.

  7. dufva
    Jag tycker han ska snacka med Allan Savory :-)

    https://www.youtube.com/watch?v=ZOmlw2eiW1I

  8. Karin S
    Större delen av 90-talet åt jag inte kött och det var inte ett beslut utan jag kunde helt enkelt inte få ner en köttbit.
    Så fick jag hjortkött av en bekant, tillagade det för att bjuda andra på mat men upptäckte att jag också kunde äta. Trodde att jag var av med mitt ofrivilliga vegetarianliv och testade annat kött men det gick inte alls.
    Efter hand har jag kommit underfund med att viltkött och naturbeteskött (där man slaktat i liten skala i närområdet) går utmärkt.
    Däremot kan jag inte äta griskött trots att jag beställt från en kravgård där man slaktar på plats.
    Funderar på om man kan bli överkänslig mot djurens stresshormoner (grisar är ju väldigt stresskänsliga) eller om jag bara drabbats av en stark inbillningssjuka.
    Köpte nötkött en gång av en bonde som har kravuppfödning och var helt säker på att det skulle fungera för mig men icke. Frågade då var djuret slaktats och det var på ett stort slakteri.
    Kan det vara stressen under transporten (dom åker ju och plockar upp på många gårdar)
    Är det någon annan som känt något liknande?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg