Är det värre att överäta kolhydrater än LCHF-mat?

SamFeltham-5800

Resultatet av 5 800 kalorier skräpmat dagligen

Britten Sam Feltham gjorde tidigare ett mycket uppmärksammat experiment. I tre veckor vräkte han i sig kolhydratsnål LCHF-mat, 5 800 kalorier dagligen. Enligt simpel kaloriräkning skulle Feltham ha gått upp 7,3 kilo. Men i verkligheten gick han bara upp 1,3 kilo.

Nu har Feltham gjort om sitt experiment med exakt samma mängd kalorier, men från kolhydratrik skräpmat. På samma mängd kalorier gick han upp drygt fem gånger mer i vikt: 7,1 kilo!

Jämförelsen i midjemått är ännu tydligare: 5 800 kalorier LCHF-mat i tre veckor gav -3 cm i midjan. Samma mängd skräpmat gav +9,25 cm. Man kan dessutom se skillnaden.

Bilder säger mer än tusen ord

Överst ses bilder på resultatet av skräpmatsexperimentet. Nedan är LCHF-experimentet (med samma mängd kalorier) för jämförelse:

Feltham

Resultatet av 5 800 kalorier LCHF-mat dagligen

Slutsats

En kalori är inte en kalori. Det har redan bevisats i studie efter studie, men Feltham bidrar med en fin illustration ur verkligheten.

Här är hans slutrapport: Day 21 Of The 21 Day 5,000 Calorie CARB Challenge

Vad säger du om resultatet?

Tidigare

Vad händer om du äter 5 800 kalorier LCHF-kost varje dag?

Mer

En kalori är inte en kalori

Jacob Gudiol: En kalori är en kalori men…

Läkare: ”Inga tjocka i Auschwitz”

Varför blint kaloritroende är hjärntvättade

Dietist: Godis är bättre än nötter

Hur dietister utbildas av Coca Cola

Tips för att gå ner i vikt

LCHF för nybörjare

1 2

88 kommentarer

  1. Åsa
    Han ser ju mycket mer muskulös och tonad ut efter 21 dagar med LCHF, efter 21 dagar med skräpmat har han ju till och med fått dubbelhaka. Vilken skillnad!
    Svar: #2
  2. KrK
    Well, det kan ju iofs bero på att han började med högre vikt vid det senare experimentet.

    Men ändå, tydligt att man inte bara kan räkna kalorier. När ska folk fatta det???

  3. Sven-Ingvar
    Ett synnerligen ointressant experiment. Att man går upp i vikt på skräpmat är väl ganska självklart. Intressantare hade varit om han ätit riktig mat med en bas av bra kolhydrater som grönsaker och rotfrukter.
    Men det kanske hade förfelat syftet, att visa på LCHF:s överlägsenhet...
    Svar: #9, #12
  4. Henrik
    Det här experimentet var ju helt knasigt. Skulle det vara rättvist skulle han ätit riktig mat även när han åt kolhydratrik mat. Att äta massa skräpmat och dricka läsk är inget bevis för att lågkolhydratkost är bättre än högkolhydratkost.
    Svar: #14
  5. Antekanske
    Om jag har förstått det korrekt så kommer han dessutom att göra ett likadant test med "bra kolhydrater" också...
  6. Mahh
    Helt felaktig jämförelse.
    Framför allt startar han inte på samma vikt. När han börjar äta skräpmat väger han redan 90 kilo. En studie redovisad i Vetenskapens värld visar hur mycket de "små" rörelserna betyder för vikten, (betyder mycket mer än att börja jogga) bara att stå vid skrivbordet i stället för att sitta, att gå lite snabbare under promenaden, vända sig om lite raskare, och den viktiga slutsatsen: går du upp i vikt minskar dina små rörelser och därmed är det lättare att gå upp ytterligare i vikt.
    Jag vill kalla det här för en arrangerad jämförelse där slutresultat är viktigare än att testet görs på ett jämförbart sätt.
    Svar: #11, #15, #16
  7. Anne
    Det där testet med "bra" kolhydrater ska bli spännande...
  8. sonny
    Jag tycker att maten han åt speglar ganska bra vad en ung man utan familj kan tänkas äta
    http://live.smashthefat.com/wp-content/uploads/2013/09/The-5000-Carb-...
  9. Per Wikholm
    Sven-Ingvar. På vilket sätt är detta experiment ointressant när våra myndigheter och ledande så kallade "experter" under mer än 40 års tid salufört hypotesen om att "en kalori är en kalori" och att det inte spelar någon som helst roll vilken sorts kalori det är. Professor Stephan Rössner: Du kan lika gärna äta hallonbåter och joddla om du vill gå ned i vikt".

    En del av denna skräpmat är dessutom nyckelhålsmärkt i Sverige.

  10. Mario
    Why is the guy's head shrinking??!!?? come on...
  11. Gustav
    Han vägde innan 85.9 kg med 2.9 kg mer muskelmassa än inför förra gången!
    Han åt i testet vad många numera äter!
  12. MJ
    Han ska ju göra ett sådant test också.
    Men syftet är att visa att kalorihypotesen inte stämmer. Kalorihypotesen säger ju att det inte spelar någon roll varifrån kalorierna kommer, det ska ändå gå att förutsäga viktförändringen genom att räkna kcal.
  13. Ewa
    Vissa klarar att äta normalkost utan att gå upp i vikt. De som börjat bli känsliga för insulinpåslag kan absolut inte det. De måste äta ganska strikt LCHF hela tiden för att behålla vikten. Den här unga killen har troligen inte problem med metabola störningar ännu, och klarar överätning hyfsat även på skräpmat. Jag vet många som skulle gå upp långt mycket mer på den kosten. Så här är en kalori inte bara en kalori, utan den enskilda männsikans förmåga att reglera olika invärtes system är också helt avgörande.
  14. sonny
    läsken innehåller i princip inte mer socker ännu vad hans frukostflingor gör.
  15. Tuva
    Så viktskillnaden mellan experimenten påverkade hans smårörelser på ett sånt sätt att det förklarar 5,4 kilos skillnad i viktökning på 21 dagar?
    Right..
    Vet du. Det tror jag inte på.
    Svar: #17
  16. Stefan
    Det var bland det roligaste jag har läst på länge.

    Enligt SBU mfl har rörelsemönstret har väldigt liten påverkan på kroppsvikten. Kroppsvikten regleras av näringsintaget.

    -"Men, doktorn, jag har vänt mig om så fort jag kan och blinkar med ögonen hela tiden, men jag går ändå upp i vikt!"

  17. MJ
    Ja självklart. Om du gått upp fyra kilo i vikt så kommer du gå upp ytterligare 7 kilo de kommande 21 dagarna. Det har alla kaloriräknare alltid hävdat.
  18. Monkan
    Femtusen kalorier dagen är ju mycket, så mkt att han fick äta riktigt sunkiga mellanmål! Eller? Jag tror uppriktigt inte att han är långt från verkligheten med sådan mat och glöm inte att det var lättprodukter med!
  19. Monkan
    Ett test med bra kolhydrater? Har han inte gjort det redan..? ;)
  20. Tomtefar
    Hela experimentets trovärdighet halveras direkt när man ser bilderna. Är det han själv eller är det du doc som ändrat färgtonen i bilderna. På LCHF-testet har alla bilder samma färgton. Sedan när det man vill visa som dåligt, skräpmats-testet, så har man en "beach boy" på första bilden som blir blekare och blekare under de 21 dagarna. Sådana billiga trix förstör mer än illustrerar vad man vill påvisa. Sedan, precis som jag skrev i första tråden om experimentet, så beror vikten när man pratar hekton hit och dit väldigt mkt om när man sket och pissade sist. Viktökningen finaldagen steg ganska mkt, och en annan frågar sig ju om det efter vägningen var skönt att få sätta sig på vita stora luren...

    Nu är jag inte kritisk till experimentet i sig, och resultatet i viktuppgång var ungefär så som jag förutspått (hade faktiskt tippat ca 1 kg tyngre), vilket gott och väl visar hur dålig denna kost är. Men jag tycker saker skall utföras och redovisas utan partisk vridning.

    Svar: #24
  21. Thomas Jansson
    Inga överraskningar alls i dessa försök!

    Att han på LCHF minskade 3 cm i midjemått förvånar inte - finns forskning på detta som klart visar ökad muskelmassa och mindre kroppsfett vid LCHF-kost,,,,

    Svar: #84
  22. Monkan
    Fast han var blek på lchfbilderna. ;) Sedan har han väl solat i sommar och sedan avtog den? Jag är inte lika brun nu som jag var i augusti. ;)
  23. Sven-Ingvar
    Per Wikholm,

    Just därför hade det varit av större intresse om kolhydraterna hade bestått av riktig mat. Kanske hade det visat på lika bra resultat som med LCHF. Uppenbarligen finns det många som kan gå ned i vikt även med ett stort inslag av kolhydrater i kosten, förutom de som är så metabolt sjuka att de får blodsockerhöjning bara av att gå förbi fruktdisken på ICA och Coop.

    För övrigt är hallonbåter och joddla inget bra recept på att hålla sig frisk, vare sig man vill upp eller ned i vikt.

  24. sonny
    om du hade varit inne på sidan hade upptäckt att där finns en videodagbok då hade du inte ställt såna dumma frågor och påståenden.
    Svar: #28
  25. Susanna L
    När man tittar på bilderna tagna från sidan, som man kan finna på hans hemsida, så märker man definitivt en skillnad. Magen har blivit märkbart större och han har fått dubbelhaka.

    Det ska bli intressant att se hans experiment med vegandiet och så kallade "bra kolhydrater" i januari! Ska bli kul att se hur den jämför sig med LCHF och med skräpmatsdiet.

  26. Ann Kristin
    Vi får väl svaret när han har ätit 5800 kalorier med "goda" kolhydrater, viket sker i januari nästa år. Nu äter han f ö lchf igen, få se hur lång tid det tar att gå ner i vikt. Men han är ju "bara" en anekdot ;)
  27. Skorpan
    Henrik, nr 4. Jag har gjort detta 'experiment' med 'riktig' kolhydratrik viktväktarmat, och absolut utan läsk, chips, godis, glass etc. Då åt jag 1000 eller strax under 1000 kalorier per dag och gick ned i snitt 1 kg per vecka. För samma viktminskning med LCHF har jag kunnat ligga på ca 2200 kalorier och ändå gå ned i samma 'takt'. Alltså kunnat äta mer än dubbla mängden kalorier.

    Per Wikholm nr 9, håller med, det där med Hallonbåtar är ju så urbota dumt så man tror ju tror knappt det är sant! I princip ALLA människor vet att socker inte är bra! Inte nog med det, det är ju vår tids största tragedi! Tänk på livskvaliteten för överviktiga, diabetes som kryper allt längre ned i åldrarna, hjärt- kärlsjukdomar etc, etc

  28. Tomtefar
    Varför skall jag behöva klicka runt på nätet för att få svar på ngt som redovisas på den sida jag läser på?

    På tal om "dumma frågor och påståenden", nu när du lagt ribban där. Det du skriver i #14 är ju ganska ogenomtänkt. Jag kan ta en stor flaska Coca cola och du några paket flingor, så kan vi tävla om vem som får i sig mest socker såväl i mängd som i tid. Vi kommer båda må piss efteråt, men läsken skulle "segra". Jag har då redan antagit att du räknar stärkelsen totalt, för räknar vi bara rent socker blir det många paket Frostflakes.

    Svar: #30
  29. Arne
    Killen må vara ung och kanske inte så supersmart, vad vet jag.
    Men att han medvetet skulle ha manipulerat bilderna och inte
    brytt sig om de olika färgtonerna, det tror jag är rätt så osannolikt.
    Han har väl gjort detta i sitt hem utan tillgång till fotostudio och utan
    samma belysning från gång till gång, det kanske til och med är så
    att han är fotad vid ett fönster där det ena dagen är soligt eller
    mulet...

    Pröva att vinkla mobilkameran lite grann mellan två exponeringar
    så ser man att det räcker med väldigt lite skillnader i ljus för att
    det ska synas på bild. Våra ögon och hjärna är väldigt duktiga på
    att kompensera för det som kameran kan se skillnad på.

  30. sonny
    majsstäkelse är sämre än sockert i läsken. :-)
  31. Olle
    Kul att se vad jobbigt det är för vissa när världsbilden plötsligt ändras för dem.....
    Svar: #33, #62
  32. Stefan
    Tomtefar, du slår lite huvudet på spiken. Denna sida har blivit mer och mer sensationsnyheter och mindre "ny kunskap".

    Doc redovisar en bild och länkar till experimentet, det är ju inte experimentets fel att doc bara redovisar delar?

  33. Kattmoster
    Ja, här grips det sannerligen efter halmstrån.
  34. lennart facius
    om man är så okunnig i hur människokroppen fungerar när man tillför energi i form av fett istället för kolhydrat så är man på samma nivå som rössner hellenius co.alltså i total avsaknad av basal kunskap eller också ljuger man medvetet.
  35. 1 kommentar borttagen
  36. Walter
    Varför får man sänkt ämnesomsättning med LCHF???
  37. Sash
    Jag ser ingen större skillnad på bilderna, kan lika gärna bero på ljussättning så visst jag vet. Siffrorna är dock intressanta.
  38. I Like Neil Young
    Inga kommentarer från pasta-Paolo..:)? Konstigt...
  39. Lotta
    Hej Andreas!

    Jag är en läkarstudent (snart examinerad) som ser det som självklart att lågkolhydratkost är det absolut rimligaste om man inte tål kolhydrater (diabetiker). Tyvärr får vi ingen som helst undervisning om detta alternativ alls. På läkarutbildningen gäller fortfarande kolhydratsmodellen, och till och med under diabetesveckorna på utbildningen tyckte dietisterna att diabetiker ska äta ris och pasta osv. Husmanskost verkar vara dietisternas slagord.

    Med det sagt tänkte jag fråga dig något jag funderat på ett tag. Vad är det som gör att en diabetiker utvecklar ketoacidos men en "svältande" (dvs icke-kolhydratiker) bara utvecklar ketos?

    Mvh

    Lotta

    Svar: #44, #49
  40. Henrik
    Vad en person säger sig ha gjort... Jösses. Jag känner en kvinna som är 91 år och som har rökt hela livet, så rökning är uppenbarligen inte farligt heller.
    Svar: #41, #46
  41. Kattmoster
    Nej, rökning är inte farligt för alla. Det är uppenbarligen inte kolhydrater heller. Vill du ta risken så...
  42. Rebecca
    Vi får väl hoppas att tredje experimentet blir överäta på GI-liknande kost så att man får se hur det funkar med kalorifrossa på morötter och baljväxter och frukt och manukahonung eller vad det heter!
  43. Rebecca
    Ah, såg i tidigare kommentarer. Väntar med spänning!
  44. Tomtefar
    Skillnaden är just att en metabolt frisk människa fortfarande har ett fungerande insulinsystem, förr det behövs lite insulin även vid svält endokrinologiskt. Utan insulin får andra hormoner "tuppjuck".

    Lite info finns här:
    http://diabetolognytt.se/7-8-2012/artikel5.html

    Kan tillägga att det finns en särskild form av anorexi hos företrädesvis unga flickor med typ 1, som upptäcker att om de försätter sig i detta tillstånd genom att skippa sprutorna ibland, så kan de äta godis och banta samtidigt. En livsfarlig avvägning på kort sikt och även på lång sikt.

  45. cumulus
    Det troligaste är väl ändå att det är den automatiska vitbalansen som ger olika färgton! Det händer ju ständigt på många kameror.
    Svar: #48
  46. Tomtefar
    Vissa parametrar kan man faktiskt utläsa redan på inidivinivå för att slå fast allmängiltiga saker. Hur långt en specifik rökare förkortar sitt liv med rökningen går ju inte att fastställa om inte individen ifråga kunde leva om sitt liv och leva det exakt likadant förutom att ciggaretterna uteslöts - dvs omöjligt att testa på individnivå. Däremot, om vi ska ta ett exempel på rökning, så skulle vi kunna mäta konditionen (vo2-max) hos en specifik rökare vid vanlig rökning, säg ett paket om dagen, och sedan mäta det om personen varit rökfri i ett dygn. Då får du ett svar på en parameter som kan spikas som allmängiltigt att syreupptagningen minskar av rökning. Det kommer alltid vara så för alla som drar halsbloss, men vissa variationer i skillnaden för olika personer kan förvisso förekomma pga olika saker.
  47. Traningochnutrition.wordpress.com
    Ett par saker värda att fundera på:

    Detta är inte en "carb challenge" som han skriver utan en "junk food challenge". D v s han äter skräpmat; överätningsstudier på kolhydrater har gjorts en hel del och vi vet redan att kolhydrater sällan omvandlas till fett via de novo lipogenes och när de gör det så lagras fett fortfarande in mer effektivt.

    För det andra, han har säkerligen lagt på sig en del muskelmassa, kanske hälften av viktuppgången baserat på bilderna. Överätning ger inte bara uppgång i fettvikt utan även muskelmassa, särskilt om man från början är slank och har god hormonell miljö för anabolism (slank ung man).

    För det tredje äter han 140 gram fett om dagen på sin kolhydrats-diet. En mängd fett som garanterat kommer att ge en stor fettinlagring relativt fort, om man överäter kolhydrater som han gjort, eftersom kolhydraterna minimerar fettoxidationen. OM han hade hållit fettet kring 50-60 gram (oavsett effekter på VLDL etc med den mängden skitkolhydrater), hade viktuppgången garanterat blivit mycket, mycket mindre.

    För det fjärde: Hur mycket av viktuppgången är vattenvikt? Förmodligen en stor del; faktum är att på den vikten han har kan den utgöra flera kg utan problem. Ge han några dagar på lågkolhydratskost med mindre salt än skitmat i regel innehåller och han kommer med all sannolikhet att se mycket slankare ut när vattenvikten släppt.

    För det femte: Var lite kritisk mot hans poser. Kolla sidoposen; han lyfter upp bröstet och drar in bäckenet på första bilden och slouchar på andra och tredje bilden.

    Borde han inte släppa stats för muskelmassa och fettprocent med dieten som han gjorde med förra? Jag tippar i alla fall som sagt på rejält med vattenvikt, en rätt stor uppgång i muskelmassa och mindre uppgång i fettvikt än ni tror, dock betydande p g a mycket fett i överätningskosten.

    Svar: #51
  48. Tomtefar
    Det var jag som startade denna hudton-debatt. Jag tror vi kan avsluta den nu, då bilderna verkar ha blivit original sedan i eftermiddags. Då var det en tydlig "blek och fet"-toning jämfört med bilden vid dag 1. De nyansskillnader som är kvar nu är helt naturliga av de olika orsaker som nämnts i tråden.
  49. Maggan A

    men en "svältande" (dvs icke-kolhydratiker)

    Nu hänger jag inte med alls... menar du att LCHFare svälter?????

  50. SusanneL
    Jag har en fråga som jag undrar om någon kan svara på. Är en kvinna i medelåldern och har det periodiskt väldigt stressigt. Därav (men även för att det påverkar att hålla igång tarmsystemet) så tar jag 5-htp tabletter som i kroppen omvandlas till serotonin. Serotonin kan ge effekter av lugn och ro så för att balansera tar jag ibland även l-tyrosin som i kroppen omvandlas till dopamin.

    Jag tycker mig nu märka att jag får mer "sötsug" och allmänt blir mer hungrig när jag tar tyrosinet. Har försökt hitta forskning, det är ju allmänt bekant att mat, socker, sex och träning ger kickar för kroppen dvs frisätter dopamin. Har hittat ngn enstaka artikel som säger att det även kan vara det omvända eller ett "cirkelresonemang" dvs att dopaminfrisättningen ger ökad lust efter mat, socker sex etc i sig.

    Någon som upplevt liknande eller känner till hur det förhåller sig!? Doc vet du?

    Svar: #60
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg