Är det värre att överäta kolhydrater än LCHF-mat?
Resultatet av 5 800 kalorier skräpmat dagligen
Britten Sam Feltham gjorde tidigare ett mycket uppmärksammat experiment. I tre veckor vräkte han i sig kolhydratsnål LCHF-mat, 5 800 kalorier dagligen. Enligt simpel kaloriräkning skulle Feltham ha gått upp 7,3 kilo. Men i verkligheten gick han bara upp 1,3 kilo.
Nu har Feltham gjort om sitt experiment med exakt samma mängd kalorier, men från kolhydratrik skräpmat. På samma mängd kalorier gick han upp drygt fem gånger mer i vikt: 7,1 kilo!
Jämförelsen i midjemått är ännu tydligare: 5 800 kalorier LCHF-mat i tre veckor gav -3 cm i midjan. Samma mängd skräpmat gav +9,25 cm. Man kan dessutom se skillnaden.
Bilder säger mer än tusen ord
Överst ses bilder på resultatet av skräpmatsexperimentet. Nedan är LCHF-experimentet (med samma mängd kalorier) för jämförelse:
Slutsats
En kalori är inte en kalori. Det har redan bevisats i studie efter studie, men Feltham bidrar med en fin illustration ur verkligheten.
Här är hans slutrapport: Day 21 Of The 21 Day 5,000 Calorie CARB Challenge
Vad säger du om resultatet?
Tidigare
Vad händer om du äter 5 800 kalorier LCHF-kost varje dag?
Mer
Jacob Gudiol: En kalori är en kalori men…
Läkare: ”Inga tjocka i Auschwitz”
Varför blint kaloritroende är hjärntvättade
Dietist: Godis är bättre än nötter
88 kommentarer
Men ändå, tydligt att man inte bara kan räkna kalorier. När ska folk fatta det???
Men det kanske hade förfelat syftet, att visa på LCHF:s överlägsenhet...
Framför allt startar han inte på samma vikt. När han börjar äta skräpmat väger han redan 90 kilo. En studie redovisad i Vetenskapens värld visar hur mycket de "små" rörelserna betyder för vikten, (betyder mycket mer än att börja jogga) bara att stå vid skrivbordet i stället för att sitta, att gå lite snabbare under promenaden, vända sig om lite raskare, och den viktiga slutsatsen: går du upp i vikt minskar dina små rörelser och därmed är det lättare att gå upp ytterligare i vikt.
Jag vill kalla det här för en arrangerad jämförelse där slutresultat är viktigare än att testet görs på ett jämförbart sätt.
http://live.smashthefat.com/wp-content/uploads/2013/09/The-5000-Carb-...
En del av denna skräpmat är dessutom nyckelhålsmärkt i Sverige.
Han åt i testet vad många numera äter!
Men syftet är att visa att kalorihypotesen inte stämmer. Kalorihypotesen säger ju att det inte spelar någon roll varifrån kalorierna kommer, det ska ändå gå att förutsäga viktförändringen genom att räkna kcal.
Right..
Vet du. Det tror jag inte på.
Enligt SBU mfl har rörelsemönstret har väldigt liten påverkan på kroppsvikten. Kroppsvikten regleras av näringsintaget.
-"Men, doktorn, jag har vänt mig om så fort jag kan och blinkar med ögonen hela tiden, men jag går ändå upp i vikt!"
Nu är jag inte kritisk till experimentet i sig, och resultatet i viktuppgång var ungefär så som jag förutspått (hade faktiskt tippat ca 1 kg tyngre), vilket gott och väl visar hur dålig denna kost är. Men jag tycker saker skall utföras och redovisas utan partisk vridning.
Att han på LCHF minskade 3 cm i midjemått förvånar inte - finns forskning på detta som klart visar ökad muskelmassa och mindre kroppsfett vid LCHF-kost,,,,
Just därför hade det varit av större intresse om kolhydraterna hade bestått av riktig mat. Kanske hade det visat på lika bra resultat som med LCHF. Uppenbarligen finns det många som kan gå ned i vikt även med ett stort inslag av kolhydrater i kosten, förutom de som är så metabolt sjuka att de får blodsockerhöjning bara av att gå förbi fruktdisken på ICA och Coop.
För övrigt är hallonbåter och joddla inget bra recept på att hålla sig frisk, vare sig man vill upp eller ned i vikt.
Det ska bli intressant att se hans experiment med vegandiet och så kallade "bra kolhydrater" i januari! Ska bli kul att se hur den jämför sig med LCHF och med skräpmatsdiet.
Per Wikholm nr 9, håller med, det där med Hallonbåtar är ju så urbota dumt så man tror ju tror knappt det är sant! I princip ALLA människor vet att socker inte är bra! Inte nog med det, det är ju vår tids största tragedi! Tänk på livskvaliteten för överviktiga, diabetes som kryper allt längre ned i åldrarna, hjärt- kärlsjukdomar etc, etc
På tal om "dumma frågor och påståenden", nu när du lagt ribban där. Det du skriver i #14 är ju ganska ogenomtänkt. Jag kan ta en stor flaska Coca cola och du några paket flingor, så kan vi tävla om vem som får i sig mest socker såväl i mängd som i tid. Vi kommer båda må piss efteråt, men läsken skulle "segra". Jag har då redan antagit att du räknar stärkelsen totalt, för räknar vi bara rent socker blir det många paket Frostflakes.
Men att han medvetet skulle ha manipulerat bilderna och inte
brytt sig om de olika färgtonerna, det tror jag är rätt så osannolikt.
Han har väl gjort detta i sitt hem utan tillgång till fotostudio och utan
samma belysning från gång till gång, det kanske til och med är så
att han är fotad vid ett fönster där det ena dagen är soligt eller
mulet...
Pröva att vinkla mobilkameran lite grann mellan två exponeringar
så ser man att det räcker med väldigt lite skillnader i ljus för att
det ska synas på bild. Våra ögon och hjärna är väldigt duktiga på
att kompensera för det som kameran kan se skillnad på.
Doc redovisar en bild och länkar till experimentet, det är ju inte experimentets fel att doc bara redovisar delar?
Jag är en läkarstudent (snart examinerad) som ser det som självklart att lågkolhydratkost är det absolut rimligaste om man inte tål kolhydrater (diabetiker). Tyvärr får vi ingen som helst undervisning om detta alternativ alls. På läkarutbildningen gäller fortfarande kolhydratsmodellen, och till och med under diabetesveckorna på utbildningen tyckte dietisterna att diabetiker ska äta ris och pasta osv. Husmanskost verkar vara dietisternas slagord.
Med det sagt tänkte jag fråga dig något jag funderat på ett tag. Vad är det som gör att en diabetiker utvecklar ketoacidos men en "svältande" (dvs icke-kolhydratiker) bara utvecklar ketos?
Mvh
Lotta
Lite info finns här:
http://diabetolognytt.se/7-8-2012/artikel5.html
Kan tillägga att det finns en särskild form av anorexi hos företrädesvis unga flickor med typ 1, som upptäcker att om de försätter sig i detta tillstånd genom att skippa sprutorna ibland, så kan de äta godis och banta samtidigt. En livsfarlig avvägning på kort sikt och även på lång sikt.
Detta är inte en "carb challenge" som han skriver utan en "junk food challenge". D v s han äter skräpmat; överätningsstudier på kolhydrater har gjorts en hel del och vi vet redan att kolhydrater sällan omvandlas till fett via de novo lipogenes och när de gör det så lagras fett fortfarande in mer effektivt.
För det andra, han har säkerligen lagt på sig en del muskelmassa, kanske hälften av viktuppgången baserat på bilderna. Överätning ger inte bara uppgång i fettvikt utan även muskelmassa, särskilt om man från början är slank och har god hormonell miljö för anabolism (slank ung man).
För det tredje äter han 140 gram fett om dagen på sin kolhydrats-diet. En mängd fett som garanterat kommer att ge en stor fettinlagring relativt fort, om man överäter kolhydrater som han gjort, eftersom kolhydraterna minimerar fettoxidationen. OM han hade hållit fettet kring 50-60 gram (oavsett effekter på VLDL etc med den mängden skitkolhydrater), hade viktuppgången garanterat blivit mycket, mycket mindre.
För det fjärde: Hur mycket av viktuppgången är vattenvikt? Förmodligen en stor del; faktum är att på den vikten han har kan den utgöra flera kg utan problem. Ge han några dagar på lågkolhydratskost med mindre salt än skitmat i regel innehåller och han kommer med all sannolikhet att se mycket slankare ut när vattenvikten släppt.
För det femte: Var lite kritisk mot hans poser. Kolla sidoposen; han lyfter upp bröstet och drar in bäckenet på första bilden och slouchar på andra och tredje bilden.
Borde han inte släppa stats för muskelmassa och fettprocent med dieten som han gjorde med förra? Jag tippar i alla fall som sagt på rejält med vattenvikt, en rätt stor uppgång i muskelmassa och mindre uppgång i fettvikt än ni tror, dock betydande p g a mycket fett i överätningskosten.
Jag tycker mig nu märka att jag får mer "sötsug" och allmänt blir mer hungrig när jag tar tyrosinet. Har försökt hitta forskning, det är ju allmänt bekant att mat, socker, sex och träning ger kickar för kroppen dvs frisätter dopamin. Har hittat ngn enstaka artikel som säger att det även kan vara det omvända eller ett "cirkelresonemang" dvs att dopaminfrisättningen ger ökad lust efter mat, socker sex etc i sig.
Någon som upplevt liknande eller känner till hur det förhåller sig!? Doc vet du?