Är den feta laxen lat?

Norsk fiskodling

Norsk fiskodling

På Toxiska Epistlar kan man läsa om hur odlad norsk lax ofta blir hjärtsjuk. Det skylls av vissa på att den inte simmar lika mycket som den vilda laxen.

Men det finns en skillnad till. Istället för småfisk äter odlad lax numera ”nyckelhålsmärkt” mat: billiga raffinerade kolhydrater och omega-6 rika växtoljor.


Toxiska epistlar: Odlad lax blir hjärtsjuk

Ur inlägget:

Sammanfattar man detta så framträder bilden av en lat odlad lax som äter en halvvegetarisk kost. Påminner lite om en svensk soffpotatis som följer Livsmedelsverkets kostråd.

På sätt och vis är maten bra. Det gör att man inte behöver fiska ut haven på småfisk att ge till laxen. Dessutom är det billigare för producenten. Liksom för människor: utfodring gjord på raffinerade kolhydrater och växtoljor är lönsamt att sälja till oss.

Men den billigaste maten är inte nödvändigtvis hälsosam. Inte för laxen, och inte för oss heller.

Mer

Kostförändringen som den hjärtsjuka laxen påtvingats påminner alltså om kostförändringen människor gjort de senaste 200 åren:

Ingen karies på stenålderskost?

Carl von Linné: mjöl gör dig ”stor, grott, styv, stark, sen, tung”

De västerländska sjukdomarnas ankomst – Kenya: från 0 till 14% diabetes på tre generationer.

Sjuka indianer snabbt friskare på lågkolhydratkost – Om en mycket intressant kanadensisk studie.

Metabolt syndrom – den västerländska sjukan – Hur allt hänger ihop?

1 2

63 kommentarer

  1. MEM
    Här kommer ett tips om en bra "hälsodryck": ½ glas juice, 1 matsked äppelcidervinäger, 1 matsked pressad citron, ½-1 matsked gurkmeja och ½ tesked cayennpeppar. Rörs om och intas på morgonen, effektivt mot inflammation!! Receptet härstammar från en kunnig läkare!
  2. Henrik,
    Det är ju inte i första hand kväve man behöver få bort utan fosfor. Med gott om fosfor och kvävebrist stortrivs cyanobakterier som kan fixera kväve från luften vilket ger de stora giftiga algblommningar man så ofta ser. Kallas ofta felaktigt blågrönalger.

    Det finns inget problem med för mycket kväve, speciellt inte i Östersjön, utan för lite kväve och för mycket fosfor.

    Möjligen kan kvävebristen orsaka problem för musselodlarna, i så fall är den bästa lösningen att koppla bort en del av kvävereningen i reningsverken i stället så att man återställer balansen och sedan renar både fosfor och kväve genom musselodling.

    På Västakusten borde man även kunna odla kelp eller annan tång, röta den till biogas och sedan använda rötresten som utmärkt gödning som dessutom tillför jod och selén till våra jordar som har stor brist på de ämnena.

  3. kw
    Karl E. Arfors #49
    Tack för dina synpunkter på reservatrol. Ang. d-vitamin kan jag säga att jag antagligen inte tål den. Har testat Holistics D-vitamin, men mår helskumt efter ca tre kvart. Upplever ett sorts rus, och jag känner mig seg och loj. Sen märkte jag att jag blev svullen i benen (vätska) efter några dagar, så jag slutade med d-3. Kan tillägga att jag lider av en reumatisk sjukdom sedan lång tid tillbaks.
  4. Henrik
    Kenneth, musselodlingarna på västkusten syftar till att ersätta dyr kvävereningsteknik i reningsverken! Fosforreduktionen får man så att säga på köpet. I dagsläget verkar det som att musslorna av olika anledningar inte hade den effekt som var avsett så investeringar i verken kommer ändå!
  5. cgs
    Varför inte panera några sillfiléer i sesamfrö, salta och peppra, steks sedan gyllenbruna i rikligt med smör och till detta serverar du en blomkålsmos. Detta blir garanterat billigare än omega-3 kapslar och godare.
  6. cgs; Visst är det väldigt gott med stekt sill, men inte var och varannan dag..

    Jag tar mina omega-3 kapslar och njuter av stekt sill då och då istället. Man vill ju inte att nåt sånt gott ska stå en upp i halsen efter några veckor.

  7. kw,
    Det är i så fall knappast vitamin D3 du inte tål, utan den dör man. Du skulle i så fall få exakt samma besvär av solen. Snarare var det något av de andra ämnena i tillskottet du provade så du får testa andra tillskott. Det kan även tänkas att reaktionen är en bieffekt av en läkningsprocess, i så fall kanske det kan vara bättre att börja med en låg dos och öka den långsamt.

    Henrik,
    Det är ju just det som är problemet, man har enbart fokuserat på kvävet trots att man vet att luften innehåller huvudsakligen kväve medan man ignorerat fosforn som man faktiskt har en möjlighet att påverka. Men den kan man ju inte ge sig på utan bråk från Unilever m.fl. som tillverkar och säljer tvättmedel med fosfater och det vågade man inte under många år.

  8. cgs,
    Frön bör bara den som har näbb äta.
  9. cgs
    Kenneth Ekdahl,
    Jo, jag vet, men eftersom de flesta människor har svårt med de små benen i sill, är det bättre att panera i sesamfrö och då utan problem kunna äta sill som troligtvis är vår mest underskattade fisk.
  10. chilisalsa
    Doc,
    att ta fram laxstammar som lever på vegetabilier är bara tvärdumt ;) Stackars den vilda laxen säger jag. Teoretiskt kan man fundera på det men biologiskt är det förkastligt. Om man kunde garantera att det inte slipper ut en endaste lax, så kanske... alternativt om dom inte kan reproducera sig. Sådana försök har gjorts där man trott att fiskarna inte kunde reproducera sig... ändå har de gjort det, faschinerande i sig.
  11. kw
    Kenneth Ekdahl #57
    "kw,
    Det är i så fall knappast vitamin D3 du inte tål, utan den dör man. Du skulle i så fall få exakt samma besvär av solen. Snarare var det något av de andra ämnena i tillskottet du provade så du får testa andra tillskott."

    Möjligt att det kan vara nåt ämne i Holistics D-vitamin jag inte tål, men en sak är säker - kommer aldrig mer att äta detta hypade kosttillskott...never again!!

  12. Det förstår jag. Är bara nyfiken - har du testat torskleverolja med naturlig D och i så fall reagerade du på det?
  13. kw
    hemul...nej det har jag inte. Har kollat efter torskleverolja, men inte hittat någon som fallit mig på läppen. Har du något tips?
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg