Ännu en fransk paradox

Fet bild

Att man i Frankrike äter mycket (mättat) fett men har lite hjärtsjukdom har kallats för ”den franska paradoxen”. Mycket energi har gått åt till att försöka förklara bort det, i onödan.

Här är en paradox till: enligt en ny undersökning är franska kvinnor smalast i Europa.

Vikten hos européer

Aftonbladet: Här bor Europas fetaste kvinnor

15 länder deltog i studien. Högst BMI har kvinnorna i Storbritannien, lägst har fransyskorna.

1. Storbritannien
2. Holland
3. Grekland
4. Portugal
5. Finland
6. Belgien
7. Spanien
8. Sverige
9. Irland
10. Luxenburg
11. Danmark
12. Tyskland
13. Österrike
14. Italien
15. Frankrike

Paradox – eller tvärtom?

Den franska paradoxen innebär bland annat att man i Frankrike äter fyra gånger mer smör, 60% mer ost, tre gånger mer fläskkött än i USA. Trots det har man betydligt mindre hjärtsjukdom.

Naturligtvis är det bara en svårförklarlig paradox om naturligt mättat fett hade varit farligt. Eftersom allt mer forskning visar att mättat fett är ofarligt så finns ingen paradox.

Och inte blir man fet av fett heller – snarare tvärtom. Man blir mätt och behöver inte fylla sig med så mycket socker eller andra kolhydrater. Då blir man ofta smalare. Kanske som vissa franska kvinnor?

Intressant nog är brittiska kvinnor fetast i undersökningen. Storbritannien skulle kunna vara Europas mest fettskrämda land, efter vad jag hört (exempel från sista veckan). Antagligen tar de efter USA, lightprodukternas förlovade land och det fetaste landet i världen.

Slutsats

Fransk mat

Undviker du maten ovan av hälsoskäl? Det finns det antagligen ingen anledning alls att göra. Åtminstone inte för hjärtat eller för vikten.

Mer

Trendanalytikern Göran Adlén om ”njutmetoden”, LCHF

Matälskare överallt finner LCHF-kost

Spansk ketogen medelhavskost

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare

1 2

61 kommentarer

  1. Janne
    Det finns ju likheter också tydligen. Franska och amerikanska kvinnor köper alldeles för små jeans och så gillar man att visa trosorna.:)
  2. Trollpyret
    Jag förstår inte riktigt hur de tänker här, dels med fransmännen men även med massajerna och deras intag av mättat fett. Hur kan man undvika att se sambandet? Mycket märkligt...

    Janne, *s* Det där är inte för små jeans, de är bara väldigt lågt skurna. Ja, se karlar, ni förstår ingenting... ;) (Dock får man tänka sig för när man sätter sig ner när man har såna på sig, annars blir det lätt som på bilden.)

  3. Det kommer bara mer och mer stöd för LCHF kosten... och färre argument mot den... ;-D Rössner mfl kan inte vara glada! ;-D
  4. Nicko
    Hej! Jag har bott i London flera år och kan en hel del om den engelska bas dieten.

    Oftast ingen frukost alls eller möjligen smörgås (trekantsmacka, bagel, ciabatta el liknande) eller en KitKat kexchoklad på väg till jobbet.
    Därefter lunch (vid ca 13 tiden) viken ofta också består av en smörgås som kompletteras med chips och te med lite nutrasweet. Sedan kommer det intressanta att det inte är helt ovanligt att man helt hoppar över middag till förmån för ett pub besök och några liter öl.
    Lite mer chips och kit kats till Ale eller Lagern ofta också.

    Men i London ser man inte så många supertjockisar som i staterna men däremot kanske utanför städerna? London borna brukar mest bli ganska flabbiga i fläsket och lite glåmiga med dålig hud.

    En annan observation är dock att folk i Storbritannien är extremt kvalitetsmedvetna, vad gäller organic farming, fair trade, animal welfare, nutritional values etc. Och även om man är extremt fettskrämda även där så har faktiskt light produkter (i min erfarehet) aldrig blivit speciellt vedertaget.

    Man lever helt enkelt på vitt bröd, marmelad, öl och potatis av bästa sort :-)

  5. Thomas H
    Är inte Bacon och ägg till frukost en "engelsk uppfinning?"
    :wink:
  6. Zepp
    Trodde jag med.. men till min förvåning så fick man bara vitt bröd med sylt till fukost på hotellen, nersköljt med pulverkaffe!!

    Tror att den klassiska "English breakfast" är en överklassföreteelse och handlar om personer som går upp sent så det blir nog vad vi kallar för en Brunch, dvs det är så sent på dagen att man slår ihop frukost o lunch!!

  7. Jeff Volek snur det til "The American Paradox" i et kapittel i "TNT Diet"

    (Link er vedlagt)

  8. babo
    Komage är väldigt vanligt i England. Har glömt vad det heter. Äter det med vinäger. Stora stekar, men oftast på söndagar.
  9. Janne
    Trollpyret, jag har inget emot om det blir som på bilden.:)
    Seriöst, så är det väl lätt att se sambandet här. Amerikanskor behöver stooooora trosor på grund av non fat diet. Fransyskor kan köpa små nätta tack vare high fat diet.:)
  10. babo
    Nu kom jag på vad komage heter på engelska, tripe.
  11. Mer fett till folket!

    :)

  12. Kritisk anhörig
    Jag har för mig att man i England kan man köpa kolesterolsänkare (=statiner) utan recept.

    För den som står på - eller tänka börja med statiner - vill jag rekommendera att Ni googlar - "Wonder drug that stole my memory" och läser Christopher Hudsons intressanta artikel i Daily Telegraph.

    Därunder finns dessutom 140 kommentarer!.

  13. Trollpyret
    Janne,

    Japp, jag tror du slog huvudet på spiken där och förstod preciiiis vad det är bilden är menad att illustrera :P

  14. kw
    Ändå hör Storbritannien till de länder som har minst Diabetes i världen - under 4% för kvinnor och 5% för män.
  15. MCP
    Nice ass.
  16. babo
    Kan det vara att engelsmännen äter bra dessemellan, inte bara fish & chips (som kanske är bra fettmässigt? och så är det ändå fisk), Mycket kyckling med curry, indisk mat, kinesiskt mat, steak & kidney pie, mycket bacon (härliga stora baconskivor). ägg. Lamm. Något som är tveksamt... men i det hela kanske bra balans - baked beans - rostat bröd. Skinka och ost. Också komage, tripe, det måste väl vara nyttigt. Deras korvar är speciella. Vet ej hur mycket av vardera de innehåller.
  17. Vi bodde på hotell i Norfolk i fjol, i samband med engelska cockermästerskapet på Drottning Elisabeths Sandringham. Där fanns "Full breakfast" som bestod av ägg, bacon (underbar bacon!) och små korvar av inälvsmat, smörstekta champinjoner och stekta tomater. Brödet var i och för sig toast, men det skippade vi bara. Man stod sig hela förmiddagarna på den frukosten kan jag lova:)
    I övrigt så beställde vi den mat vi ville ha, köttet vi åt var riktigt kvalitetskött, vi var jättenöjda. Vi kan varmt rekommendera hotellet; http://www.abacushotels.co.uk/bw-le-strange-arms-hotel-norfolk/
  18. Lotta
    MCP: Vilken av dem?
  19. babo
    Nu når jag läser Ellinor. De äter kanske mer inälvsmat (korvarna). t.ex. och det lär vi ha gjort från långt tillbaka.
  20. Chilisalsa
    Tror ni det blir dags för grädde på champagnen alá Pihlman ikväll då ???

    Fransk paradox om nåt ! :)

  21. Glassfloat på champagne kan nog funka. Skulle enbart grädde skära sig, tror du? Champagne är ju ändå surt.
  22. Chilisalsa
    Tja, vispad grädde måste det ju va iaf.
    Smakmässigt tror jag säkert det kan bli bra ?
    Lite som grädde till jordgubbar nånting.
  23. Jag säger bara Heja Norge!!! Vilken goding:)
  24. Trollpyret
    Jag förstår inte varför alla tycker att den norska låten är så bra :S Den är ju... hemsk!
  25. Jessica
    kw ett av problemen med diabetes i UK är att det är väldigt underdiagnosticerat. Folk hinner dö innan de får diagnoser.

    Jag bor ute på vischan i UK - någon Londonbo efterlyste småstadsperspektiv - och här är mer eller mindre likadant som du beskrev det: Här är folk antingen undernärt magra och gråa i hyn, eller groteskt feta. Inget mellanläge. Alla brittiska kvinnor jag känner är livrädda för att bygga muskler så träning är uteslutet. De har hellre en hög fettprocent på kroppen än muskler. De som inte lever på kitkat och crisps är anorektiska eller försöker - och misslyckas - banta med fettskrämd kost. Det är mycket vanligt att se folk sitta på bussen hem från jobbet/skolan med en portion pommes och gravy eller pommes och vinäger från Chippyn. Det är allt de kommer att äta på hela dagen förutom crisps. Vid det laget de kommer hem har de redan ätit "middag" och kan ägna sig åt folksporten: dricka öl och alkoläsk.

    Ingen lagar mat. Är det inte neonfärgat och tar trettio sekunder att göra orkar de inte bry sig.

    Ibland ser jag någon tjej som ser frisk och sund ut, rosiga kinder, lagom med hull eller också smal på ett naturligt sätt (alltså för att de är gen-smala och inte för att de uppenbart svält sig dit) då kan man ge sig fan på att hon är polska. (emellanåt svenska)

    De stora frukostarna kan jag svara på: de _var_ allmänna men i takt med längre arbetsdagar och ändrade kostråd försvann de.

    Precis som Nicky skrev består basdieten av kitkats (dessutom jävla Nestlé), potatisvarianter, öl och vitt bröd med sylt.

  26. Ruben
    Jessica (kl 22:40)

    Det var en läsvärd och målande beskrivning av ett folk i förfall avseende kost!

  27. Lotta
    #23 Killen har hittills inte kunnat leverera ett äkta leende, men låten är helt ok :)
  28. babo
    Island, kan nog vara "farlig".
  29. Trollpyret
    babo,

    Man hade ju kunnat hoppas på det, men det verkar inte så tyvärr :(

  30. For å si det på godt norsk; saken er biff, saken er spekepølse, saken er fårikål!!! HEIA NORGE!!
  31. babo
    Trollpyret Island har utmärkt sig. Mycket bra framfört. Men det verkar som Norge, en värdig vinnare Ellinor!!! Mycket bra, hurra! en av det bästa!
  32. YES!!! Mer vin! Skål! ;)
  33. .. Och för guds skull .. INGA stringtrosor!! :D
  34. Trollpyret
    Räcker det inte att det är Norges nationaldag? Måste de vinna också utöver det? Mycket vill ha mer... :P
  35. Alexander drakk vann (vatn). Han er styrkromsinstruktør. Kanskje han er LCHFera?
    Og hva med danserne i Frikar..Hvem vet...
  36. Zizzy
    Fast... fransmännen äter också massor av vitt bröd! De älskar bröd! :-D
  37. Lotta
    Zizzy: Fransmännen äter till största delen osötat surdegsbröd till maten. Croissanter äter de till frukost. Traditionellt sätt. I Sverige så är det många som äter sötat fullkornsbröd som hel måltid. Till det margarin, ett magert köttpålägg och några paprikaringar (som exempel).
  38. Lilla Odjuret
    Fin bild... Den visar inte bara skillnaden mellan europeer och amerikaner utan något som de har gemensamt: Stringtrosor är varken snyggt på smalisar, tjockisar, fjortisar eller någon där emellan. Möjligen på Jenna Jameson, men hon har ju inte på sig dem så länge :). Ja, jag vet killar har en fäbless för stringen. Det visar ju bara hur stor kontroll reptilhjärnan har över dem... ;)

    Lite mer seriöst. En stringtrosa kan förstöra för plagget man har ovanpå särskilt en tajt klänning. Har sett mer än en smal/mager kvinna som ser fläskig ut bakifrån för att klänningen hakar fast i skinkorna, eftersom det inte finns något tyg där. Kvinnan själv tror nog att hon är übersexig.

    För att se riktigt snygg ut i rätt många typer av kläder krävs ordentlig utrustning under, oavsett kvinnans storlek. Korsett, gördel och underklänning/kjol. De olika lagren gör att kläderna kan röra sig utan att haka i. Det är det här som gör att kläder sitter så snyggt på äldre foton och i gamla filmer.

  39. Janne
    Norge vinner allt! Både på scenen och i skidspåret.
    Snart är de väl världsmästare i hockey också:)
    Kan det bero på alla mackor de stoppar i sig?
  40. Lilla Odjuret
  41. Åsa
    Ibland kan jag känna att det är väldigt fult med övervikt på den här sidan, och okej att lägga ut förnedrande fetto-bilder.
    Kämpar själv med att försöka hålla mig till LCHF, men tycker inte alls att det är så lätt att låta bli med bröd och socker som många här vittnar om. Åker dit igen gång på gång.
    Tack Andreas för ditt glödande intresse för kostfrågan, men tänk gärna på att inte förnedra överviktiga som inte lyckats bli smala.

    Hälsningar från en som inte använder string åtminstone :)

  42. Lilja
    Lilla Odjuret, jag är en kille och tycker att stringtrosor är riktigt fult på alla, och ännu fulare blir tanken på att snöret åker kana mellan skinkorna.....kan det vara bekvämt?
  43. Anna
    Bortsett från surdegsbröd är nog croissanter bland det bättre brödet man kan äta. Åtminstone om de bakas med riktigt smör. Det ska kavlas in ordentligt med fett i lager efter lager för att få till den där frasiga konsistensen. Och sedan brer man på ännu mer smör!

    En croissant med smör innehåller ca 50E% fett. :-)

  44. Annelie
    Lilja #42, det ar skonare med en string som aker kana mellan skinkorna an en hel opassande uppknovlad trosa... bara en tanke fran en kvinna som annu inte hittat "boxershorts" for kvinnor...
  45. Lotta
    @ Anna: Så sant :D
  46. Malin
    Man kan inte dra några vettiga slutsatser utifrån en hel population utan att se vilka individer som äter vad. Många franska kvinnor bantar oerhört hårt och mycket. Är de franska herrarna lika smala? Annars kanske det är de som äter allt det feta och goda?

    Observera, jag säger inte att det måste vara så, men det var väl bland annat sådana här slutsatser på en hel population som gjorde Seven countries study så opålitlig?

  47. Malin,
    jag menar absolut inte att några säkra slutsatser kan dras utifrån ovanstående lilla undersökning. Men det är ändå lite intressant.
  48. Lotta
    @Åsa: Tråkigt att du känner så. Jag ser inte det förnedrande i bilden som används för att illustrera skillnaderna. När det gäller LCHF så ligger fokus i första hand på hälsa och viktminskningen kommer som en extra bonus. Är det så att det snarare är dina svårigheter att hålla dig borta från bröd och socker som får dig att reagera, än att Kostdoktorn illustrerar vissa texter med fetton?
  49. Susanne
    Åsa, jag är själv en "tjockis" men tog inte illa upp av bilderna - blev faktiskt förvånad att någon tolkade det så?

    Så klart synd om du tog det på det viset men jag är säker på att Doc inte på något sätt vill förnedra någon och inte heller att denna sida skulle förespråka att det är fult att vara överviktig.

    Tvärt om så tycker jag man är mycket noga med att INTE focusera enbart på vikt utan till stor del även på alla andra hälsovinster.

  50. Åsa,
    jag vill såklart inte förnedra överviktiga. Inte heller smala personer som glömmer att deras byxor är lågt skurna. Men ibland måste man lätta upp allvaret med en kul bild.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg