Ännu en fransk paradox
Att man i Frankrike äter mycket (mättat) fett men har lite hjärtsjukdom har kallats för ”den franska paradoxen”. Mycket energi har gått åt till att försöka förklara bort det, i onödan.
Här är en paradox till: enligt en ny undersökning är franska kvinnor smalast i Europa.
Vikten hos européer
Aftonbladet: Här bor Europas fetaste kvinnor
15 länder deltog i studien. Högst BMI har kvinnorna i Storbritannien, lägst har fransyskorna.
1. Storbritannien
2. Holland
3. Grekland
4. Portugal
5. Finland
6. Belgien
7. Spanien
8. Sverige
9. Irland
10. Luxenburg
11. Danmark
12. Tyskland
13. Österrike
14. Italien
15. Frankrike
Paradox – eller tvärtom?
Den franska paradoxen innebär bland annat att man i Frankrike äter fyra gånger mer smör, 60% mer ost, tre gånger mer fläskkött än i USA. Trots det har man betydligt mindre hjärtsjukdom.
Naturligtvis är det bara en svårförklarlig paradox om naturligt mättat fett hade varit farligt. Eftersom allt mer forskning visar att mättat fett är ofarligt så finns ingen paradox.
Och inte blir man fet av fett heller – snarare tvärtom. Man blir mätt och behöver inte fylla sig med så mycket socker eller andra kolhydrater. Då blir man ofta smalare. Kanske som vissa franska kvinnor?
Intressant nog är brittiska kvinnor fetast i undersökningen. Storbritannien skulle kunna vara Europas mest fettskrämda land, efter vad jag hört (exempel från sista veckan). Antagligen tar de efter USA, lightprodukternas förlovade land och det fetaste landet i världen.
Slutsats
Undviker du maten ovan av hälsoskäl? Det finns det antagligen ingen anledning alls att göra. Åtminstone inte för hjärtat eller för vikten.
Mer
Trendanalytikern Göran Adlén om ”njutmetoden”, LCHF
61 Kommentarer
Att du inte kan hålla dig borta från vitt bröd och socker tyder på att du inte vågat dig på LCHF fullt ut. Min erfarenhet är att om jag äter ordentligt med fett så försvinner sötsuget av sig själv, dock får du räkna med en omställningstid på ca två veckor innan din kropp vant sig.
Doc: Det trodde jag inte heller egentligen, men ville ändå göra dig uppmärksam på att det lätt kan tolkas så. Förutom att bilden och bildtexten är diskriminerande mot överviktiga, är den även kvinnoförnedrande.
Nog om det, och uppriktigt tack igen för ditt engagemang!
Susanna K: Tack för tipset, jag gör ett nytt försök! Igen. :)
Lotta: Din amatörpsykologi klarar jag mig bra utan och har inte bett om någon analys av varför jag uppfattar bilden som förnedrande.
Det som fick mig att reagera var bildens övertydliga budskap: smal = bra, tjock = förkastlig.
Håller med dig om det är, sötsug behöver inte alls ha med maten att göra. Tröstätning fungerar bäst med onyttiga saker, iaf kortsiktigt...
Jag funderar lite på hur det är med sötsug när det gäller tjejer. Är det bara jag som märker av att sötsuget följer vad jag antar är hormonsvängningar trots vanligtvis strikt LCHF? Min kropp skriker efter godis eller liknande ibland i några dagar. Får den inget godis kräver den åtminstone grädde i någon efterrättsliknande anrättning (jag äter inte grädde i vanliga fall). Sedan slutar det plötsligt tvärt och jag kan gå i ungefär ett par veckor utan några som helst problem att hålla mig ifrån godis (eller grädde) och sedan sätter suget igång igen. Det måste väl ha med hormoner eller något att göra? Eller? Jag tycker det skrivs så mycket om hur lätt det är att slippa sötsuget när man äter LCHF, men inte är det något jag har lyckats styra upp de där enstaka dagarna i alla fall...
kvinnoförnedrande? Inte alltför farligt väl. Jag skall jämna ut vid tillfälle med bilder som kan anses mansförnedrande. De har inte så ofta string dock, så det fungerade inte den här gången.
Och storbritannien må kanske vara fettskrämt, men deras matkultur handlar mycket om skräpmat..
det finns helt enkelt många soidor av allting!
Dock är kolydrater inte basen i födan. Man serverar väldigt mycket grönsallad med dressing av olivolja med tomater, gurka osv i, man äter oftast mer av kött/fisk än man äter potatis (fransmän gillar inte potatis, inte ris och inte pasta), så hellre en stor riktigt fin köttbit, fet sås och en tjock skiva franskt bordsbröd och avrundar det hela med fruktyougurt och ost, så kombinationen är nog det som är nyckeln här. Detta gäller dock de som är födda på 60-talet, eller äldre.
Men, den unga generationen lider enligt mina kusiner väldigt av det fransmännen kallar amerikanisering, d.v.s man äter pizza och hamburgare och dricker läsk och öl till skillnad från den äldre generationen som äter traditionell fransk mat och dricker vatten, ett glas vin eller en 50-50 vatten-vin till maten.
Men, i Frankrike är man dock väldigt negativ till allt vad E-nummer i maten heter, och Aspartam har en 12-års gräns.