Analys: Därför har Livsmedelsverket svårare att ändra sig än SBU
30 september 2013 av Dr Andreas Eenfeldt
i Livsmedelsverket
i Livsmedelsverket Hur kan Livsmedelsverket gladeligen dela ut allmänna kostråd som är sämst i test för vikten när 49% av svenskar har övervikt? Hur kan de till och med försöka tvinga på barn och sjuka dessa föråldrade och potentiellt farliga kostråd?
Väl värt att läsa:
Per Wikholm: Analys: Därför har Livsmedelsverket svårare att ändra sig än SBU
Vilken tur att jag aldrig tog till mig light- och sockermaten. Däremot skippade jag smör och grädde från 1994, eftersom inget bet på min vikt. Synd att jag inte skippade mjöl och socker. Trots liten konsumtion räckte det för att bli sjuk. Jag skulle gärna stämma dem.
1940 Statens institut för folkhälsan till Karolinska Institutet
Frikostiga donationer från Rockefellerstiftelsen möjliggjorde byggandet av ändamålsenliga
lokaler och införskaffandet av modern utrustning.
Trots en angelägen och aktiv verksamhet avvecklades Statens institut för folkhälsan
vid utgången av 1971. Anledningen var inrättandet av Statens livsmedelsverk (SLV), som
övertog institutets Födoämneshygieniska avdelning och dess ansvarsområde.
Dietisterna på SLV har en ohelig allians med mat- och läkemedelsindustrin!
KI har oxå denna allians och påverkar fortfarande SLV på ett väldigt massivt och ohälsosamt sätt. Det behövs moderna influenser till SLV i kontrast till KI:s gammelvärd.
Vilken makt har FoodDrinkEurope?
Grupptalan kanske vore en idé? Personligen har jag inget att "grupptala" men det skulle nog röra om i grytan på ett välbehövligt sätt.
Men. Och det är ett gigantiskt rosa elefanformat MEN i rummet: ORSAKEN till att vi inte följt råden.
Jag kämpade som ett as i 20 år med att försöka göra rätt. Eftersom jag uppenbarligen var en glupsk slashas utan tillstymmelse till självdisciplin vräkte jag i mig onyttigheter. Jag kunde aldrig hålla godissuget på mattan, det skrek i öronen på mig från det jag vaknade tills jag somnade, 24/7.
Jag blev bara fetare och sjukare och jag vet att det inte var fullkornsbrödet och det faktum att jag snålade på fettet som gjorde mig fet. Det var pizzorna, chokladmjölken, kexen, juicen, smågodiset, chipsen som gjorde mig fet, det vet jag lika väl som alla andra.
Lustigt nog blev jag en förebild av moralisk styrka och dessutom normalviktig, energisk och frisk så fort jag gjorde tvärtom vad SLV rekommenderar. Jag är aldrig godissugen längre, motionerar som jag inte gjort på över 20 år och väger som jag inte gjort på 20 år.
Jag KAN inte följa SLV:s råd. Jag har inte den moraliska järnviljan som krävs av mig för det. Och handen på hjärtat; ska det verkligen anses vara en hållbar och naturlig kosthållning som kräver benhård självdisciplin för att funka? Hur många kossor eller lejon räknar kalorier eller får hålla i sig för att inte föräta sig på sin naturliga mat?
Därför är lågkolhydrat i dess olika former bra val som skapar friska kroppar och bra vikt enligt individens personliga konstitution med en skön mättnad som lägger skräpmaten på den sophög där det hör hemma :D.
Själv var jag en riktigt hälsosam hälsokostmänniska som bara blev sjukare i kroppen och fetare.
Livsmedelsverket skulle ha gett fulla poäng för vår kosthållning eftersom vi aktade oss för fett o framför allt mättade och åt massor med "fruktogrönt".
Numera äter vi rätt sorts grönsaker, aldrig frukt och fettet kommer mestadels från smör o cocosolja. Efter dryg 5 år med LCHF så vet jag att det inte är (för mig o min man) en 6 månaders diet utan ett annat sätt att leva och dessutom med ett lugnt och skönt förhållande till mat.
Tänk att varje dag få äta sig mätt av god mat och slippa allt sug på en massa mellanmål o dyl.
och dessutom få leva med en kropp som slutat värka, en mage som är lugn o fin och få känna sig piggare än för 20 år sedan och med en normal vikt.
Knappast sockerkonsumtionen.
Och visst har Livsmedelsverket bidragit till detta. Genom att nyckelhålsmärka produkter som minskar på det mättade fettet har man sett genom fingrarna på att det istället har tillsatts socker för att produkterna ska bli mer aptitliga än kartongpapper. Fram till 2006 kunde en fruktyoghurt enligt livsmedelsverket få innehålla precis hur mycket tillsatt socker som helst och ändå få bära Livsmedelsverkets nyckelhålsmärkning om den bara innehöll max 0,5 % fett. Numera är gränsen satt till 9 % socker för nyckelhålsmärkning, att jämföra med Coca Colas 11 % socker.
Livsmedelsverkets tallriksmodell illustreras också ofta med ett glas juice till frukost i våra barns hemkunskapsböcker och det innehåller precis lika mycket socker som ett glas Coca Cola. Livsmedelsverket kan inte friskrivas från ansvaret att ha negligerat sockerkonsumtionen.
Förbudet mot kvicksilver drevs av Naturvårdsverket av miljöskäl.
Hyckleri och ett svek mot befolkningen och tyvärr ännu ett bevis på att man inte alltid söker sanningen i forskningen.