17 kommentarer

  1. Jonas
    Amelia verkar iofs tro att saker är bättre för att de säljs på Ica än på Lidl eller Willys. Jag håller inte riktigt med. Lidl har mycket bra och Willys är en av mina favoritbutiker!
  2. Zepp
    Fast hon har jävligt rätt i att det är vi konsumenter som lurar oss själva.. om det är för bra för att vara sant är det troligtvis inte sant heller!

    Riktig mat med näring kostar pengar, matsubstitut som mättar för stunden kan du få för en spottstyver!

    Så länge vi köper den där geggan med alla tillsatser lär den finnas kvar i sortimentet och vi blir allt sjukare av att äta den!

    Det är knappast affären som skall välja vad som skall finnas i utbudet.. det gör konsumenten alltid i sista hand!

    Att det skall vara så svårt att läsa en innehållsförteckning.. det är när sådant som är lätt blir svårt som vi lurar oss själva!!

  3. Jonas
    Fast det finns ju massa exempel när vi lurar oss själva med dyrare produkter. Fet creme fraiche och riktigt smör är billgit på Lidl, men sannolikt bättre att äta än mini fraiche eller margarin från Ica...

    Så, nej, näring behöver inte alltid kosta mer. Vi betalar ju ofta extra för mer vatten och tillsatser i maten!

  4. Perenna
    Amelia skriver: "Och de som kommer att förlora allra mest på detta är förstås alla som inte har råd att välja de Kravmärkta, rättvisemärkta, ekologiska alternativ som nu vuxit fram. [...] I dag är det ekologiska utbudet fortfarande litet men växande."

    Vad betyder ekologisk mat? "Ekologi" är "läran om sambandet mellan allt levande och omgivningen". I finskan har "ekologisk" blivit att betyda sådant som inte endast har samband men är NYTTIGT och BRA till naturen (alltså inte nödvändigtvis till människan!) och omgivningen. I en sådan betydelse betyder "ekologisk mat" inte alltid mat lagad av äkta råvaror. Helt syntetisk mat kan vara den mest ekologiska maten, om den kan tillverkas utan stor rörning vid naturen - alltså ingen odling eller kreaturslakt. Tänk bara på den där besynnerliga köttsurrogaten quorn, som vegetarianer tycker besparar djur!

  5. Kattmoster
    Bra mat behöver inte bli dyrare. Det gäller att välja rätt råvaror samt avstå från halvfabrikat och ren bulk. Den som köper "billig" mat riskerar att lura sig själv. Billigt skräp gör att man äter mer (kroppen skriker efter näring?) och det blir inte alls billigt.
  6. Jag tycker ändå att det är en jättebra krönika.
    Amelia har pondus och jag tror att många lyssnar på henne och respekterar hennes åsikt. Inte livsmedelsindustrin förstås, det hade ju varit fint, men vanliga människor och det är ju ändå vi som gör valet i butiken!
  7. Perenna
    Jag köper råvaror och gör min mat själv. Det blir mycket dyrare att äta halvfabrikat.

    Sällan köper jag organiska produkter för att dom är dyrare än vanlig effektodlad produkter. Det finns flera studier som har visat att en organisk produkt inte är nyttigare. (Jo, jag försöker hitta länkar.)

    Men om en organisk produkt är bättre för naturen och omgivning, borde jag förstås köpa dem.

    (Hej finlandssvenskar: hittade inte vad "tehoviljely" eller "tehotuotanto" är på svenska. Kan ni hjälpa? Det är det vad jag menar med "effektodling". :D)

    Vilket menade Amelia - produkter bra för naturen och omgivning, eller produkter bra för mig? Är de alltid samma sak?

  8. karl
    Vet du vad organisk är?
    Vi kan inte äta oorganiskt
  9. Perenna
    Karl, det är just det jag frågar efter. Jo, jag vet vad organisk är i biologi eller kemi, men titta på den här bloggen, där använder bloggaren ordet "organisk" i det betydelse som jag söker efter: http://bloggoversikten.com/2008/05/13/myter-om-organisk-mat/
  10. Perenna,
    Det är nästan alltid samma sak, om man tittar mer än på bara ytan.

    Ett bra exempel är när det sägs att korna släpper ut så mycket metan, kor som föds upp på gräsbete är det som är bäst för oss, och de minskar i stället utsläppen av växthusgaser genom att det binds stora mängder kol i jordens humuslager.

    Se t.ex. på prärien i USA, när de första vita kom dit beskrev de ett böljande gräslandskap där det var så mycket buffel att man fick tränga sig fram mellan dem. Den biotopen hade då varit stabil och i ekologisk balans i över en miljon år.

    Nu har man utrotat buflarna och odlar majs där vilket på bara hundra år har gjort slut på grundvattnet och gjort om marken till obrukbar öken. Det tjocka humuslagret är borta, multnat och mestadels finns det kolet nu i atmosfären som koldioxid eller metan.

  11. Vad som är organisk odling varierar mellan olika länder, i USA betyder "Organic" samma som "Ekologiskt" här. Här är Organiskt ett begrepp som främst används av Demeterförbundet för beskrivning av något som producerats på ett betydligt mer strikt kretsloppsbaserat jordbruk. När det startades var de tvungna att försöka bli betraktade som en religion för att inte bli stämda för förtal av industrin, därav de mer flummiga ordvalen ibland. Dessutom fanns då väldigt lite vetenskap som beskrev det de visste av erfarenhet var riktigt, därför användes en del förklaringar som kan framstå som flummiga för oss, men resultatet av att följa dem blir ändå rätt, fast kanske av andra anledningar ibland.
  12. Jonas
    Organisk är i minst nio fall av tio en felöversättning. Organic food = ekologisk mat. Men många läser idag på engelska och översätter fel.

    Men organic heter inte organisk på svenska bara för att folk översätter fel. Ska vi börja kalla pallar för stolar också, kanske? Pall heter ju stool på engelska och då måste det ju heta stol på svenska.

    Sen används säkert ordet felaktigt av något förbund, medan kemister och biologer använt ordet länge och borde anses ha rätt...

  13. Perenna
    Tack Kenneth och Jonas! Ordet är alltså "ekologisk".

    Vad jag verkligen tycker är viktigt är att kon eller grisen eller broilern jag äter har haft ett lyckligt liv. Oberoende av vad det betyder ur omgivningssynpunkt. Detta, tror jag, tvingar mig att köpa ekologiskt kött, "ekologiskt" i ordets svenskspråkig betydelse.

    Hittade inte en studie utan bara en artikel med opinioner om ekologiskt producerad mat, men ger länken ändå:
    http://www.independent.co.uk/environment/green-living/the-great-organ...

    I artikeln får man läsa bl.a. att en ekologiskt uppfödd ko rapar två gånger så mycket metan som en effektivt eller konventionellt uppfödd ko.

  14. Adamo gör en viktig insats, även om hon inte begriper vad hon talar om. Hon har en osviklig känsla för vad som rör sig i folkdjupet. Låt oss se henne som en barometer: när hon ger utslag har vi verkligen börjat nå ut!

    Sten Sture

  15. Botte
    köpte Pesto nyligen, texten på burken var så liten att varken handlarn eller jag (jag ser mycket bra, inga glöasögon) kunde se vilka ingredienser som burken innehöll, lyckades få fram ingredienserna med ett starkt förstoringsglas som jag har till amatörgeologiska övningar, Oljan i Peston var solrosolja! trodde det skull vara olivolja, snacka om fuskgubbar som säljer sådant, pytteliten text, och omega6 -stinn skitolja, tror det stod 3% "virgin olive oil" på burken, de blåser oss konsumenter mer än gärna om de får chansen.

    Har för mej att jag läst att man på 70-talet gav solrosolja till njurtransplanterade patienter för att sänka immunförsvaret och därmed avstötningsrisken, men fick sluta med det när cancerfrekvensen sköt i höjden, men i mat går det tydligen bra att ha denna olja, varför stoppar inte SLV oljan om det sänker immunförsvaret så mycket att man får cancer? Eller varför inte klistra på en stor varningstext på burken som på cigarettpaketen......
    T.ex Solrosolja = fulfett, cancerframkallande på 70 -talet...... :-/

    Botte

  16. herrdahl
    skräp är billigt
  17. Japp - ju kortare innehållsförteckning desto bättre!
    http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=147&a=862358

    (Tillsatser i maten kan orsaka allergi)

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg