Äkta vara: inga tillsatser!

Äkta Vara

Vill du ha mat utan tillsatser? Den nya märkningen ”Äkta Vara” betyder att du slipper sådana. Du hittar den än så länge bara på City Gross – men det kanske bara är början?

Reklamfilm

Mer om märkningen

Om ”Äkta Vara”-märkningen

Ur kriterierna:

Följande produktinnehåll godtas:

  • Ingredienser som traditionellt förknippas med livsmedlet Exempel vaniljglass: grädde, socker, ägg, vanilj

Följande produktinnehåll godtas inte:

  • Samtliga tillsatser på E-nummerlistan, med följande undantag: bakpulver (E500, E501, E503) och pektin (E440i, ej amiderat) om livsmedelstypen traditionellt innehåller dessa tillsatser
  • Samtliga aromämnen utom extrakt
  • Industriella ingredienser som traditionellt inte ingår i livsmedlet Exempel: modifierad stärkelse, jästextrakt, äggvitepulver
  • Vitaminer och andra tillsatta näringsämnen

Är du på väg till City Gross än?

Mer

Vill du föreslå fler kedjor att använda märkningen? De lyssnar garanterat om tillräckligt många konsumenter önskar sig något.

Fortsatt kamp för äkta varor

Hemlige kocken, billigare än Big Mac

Till matens försvar: ät mat!

1 2

83 kommentarer

  1. Kajsa
    Toppen! Jag har sån tur att jag har 15 min till närmaste City Gross. Handlar då och då hos dem pga bra sortiment och priser och det här är ju ännu bättre!
  2. Uppsalabo
    Det här kommer de säkert att vinna kunder på, och därmed tvingas även de andra kedjorna att börja med märkningen. Och i och med det kommer även industrin att tvingas börja tillverka äkta mat... :)
  3. Kamelen
    Ett lovvärt initiativ, utan tvekan! Elände att enda CityGross-butiken i Göteborgsområdet ligger helt offside ute i Ytterby.

    Men hur är det med de E-nummer som faktiskt behövs? Det är inte bara tillverkning utan också distribution och lagerhållning av livsmedel som är helt annorlunda än "på mormors tid". Skall produkten vara tjänlig och ofarlig trots den hanteringen så behöver man väl t ex konserveringsmedel?

  4. Nisse#1
    Då är det väl dags för oss konsumenter att börja kontakta ICA, konsum osv och efterfråga varor märkta med "Äkta vara". Har svårt att tro att dom stora kedjorna väljer att stå utanför speciellt länge om detta blir efterfrågat. Sen om dom hittar på egna konkurrerande märkningar eller ej får vi väl se men om det leder till tillsatsfri mat i slutändan så spelar ju det ingen större roll egentligen.
  5. Jättebra initiativ! Synd att det inte finns nåt Citygross här uppe i norr bara. :-(
  6. Zizzy
    Åh vad underbart!

    CityGross är dessutom den livsmedelsaffär som är närmast vårt hem. :-)

  7. Uppsalabo
    Kamelen, #3: Om det behövs konserveringsmedel får man väl ta till något av de naturen erbjuder: saltning, rökning, torkning, socker (fast det ska ju undvikas av andra skäl ;) ). Och jag undrar om inte kaliumsorbat kan funka också, har för mig att det förekommer i en del bär och då borde det väl vara OK att använda dessa bär?
  8. Maggie
    Jag har mailat ICA och frågat hur de skall göra, handlar mest där, inget svar ännu.
  9. Nisse#1
    Kamelen #3:

    Vissa E-nummer är undantagna, kolla http://aktavara.org/News.aspx?r_id=12117

  10. Andreas
    Jag skall också maila ICA/Coop. Dags att de märker upp det där så jag slipper lusläsa alla förpackningar. Annars byter jag butik.

    Nå ICA/Coop, vad säger ni?

  11. Miller
    Mycket smart av City Gross/Bergendahls! Hemskt dålig reklamfilm, men vad gör väl det. Ska bli spännande att se hur stor andelen Äkta Vara kommer utgöra av sortimentet. Kommer se bra ut i charken och vid grönsakerna i alla fall.
  12. Äntligen!
  13. Som sagt:

    Genom att mjölkfettet bytts ut mot Akocheese U har Kloka fått en nyttigare
    sammansättning med bl.a. lägre andel mättat fett, samtidigt som smaken är helt i klass med en vällagrad ost.

    ...

    Bofoods nya produkt i hyllan på Citygross.

    Gäller att maximera vinsten på alla fronter!

  14. #11 Förhoppningsvis märker de väl inte varor som inte behöver någon märkning, som rått kött, utan håller sig till pastejer och korvar. Grönsaker kan de väl inte märka eftersom reglerna inte tar upp "ytbehandling". Det räknas ju inte till innehåll.

    Förra veckan hade de ännu inte bestämt sig om GMO. Hoppas de gör det innan märkningen kommer igång.

  15. jonas
    Ganska trist lista dock som nästan bara består av mejeriprodukter som alla redan vet är hyffsat tillsatsfria. Verkar ju vara tomten mats-eric nilsson som ligger bakom och då är det väl kanske inte konstigt att det blir pannkaka av alltihopa, svårt att hitta en mer förvirrad människa utan väldefinierad agenda. Varför har Kefir och Långfil fått en egen kategori kan inte finnas med under "filmjölk" tex.? Varför plocka bort helt ofarliga tillsatser som exempelvis lecitin? Varför inte fokusera på att ge alternativ till exempelvis den med stor sannolikhet mest skadliga tillsatsen natriumnitrit(e-250) när det faktiskt finns fler charkprodukter utan den än de två sorters skinka som nämns.
    Jag kan tänka mig hur det ser ut på citygross, mejeridisken fullständigt kluddad med "äkta vara" stickers och resten av butiken nästan tom förutom nån enstaka ketchup och marmelad här och där :D
  16. jonas
    Läste lite närmare mats-eric nilssons förklarande inlägg på sajten. Tillverkaren är altså förbjuden att tillsätta exempelvis c-vitamin för att förhindra fettet i en utsatt produkt att härskna om man vill få hans märkning. Snacka om att lägga fokus helt fel. Bättre hade det som sagt varit att plocka ut tillsatser man vet är farliga(typ nitrit), tillsatser som inte är bevisat farliga men det finns en stor opinion emot(glutamat, e621) och tillsatser som är artificiella i allmänhet och inte förekommer i en i övrigt tillsatsfri kost och sen hade man givit resten texten "äkta vara". Givetvis med vissa modifikationer. Trist att mats eric som nog är en av de minst informerade gällande tillsatser i sverige skall vara den som rycker i trådarna..
  17. Det är klart att det blir så. Men tanken måste ju vara att när folk hellre väljer äkta vara om det finns alternativ, så kommer tillverkarna att reagera och då blir det förhoppningsvis bättre på sikt.

    Askorbinsyra tycker jag också är lite fånigt, ivf i de produkter man traditionellt använder det i, som sylt.

  18. Kamelen
    Nisse #9:

    Tack för tipset, men jag kan inte se att det nämns några undantag på länken som inte Doc redan hade med ovan. Inga konserveringsmedel, om jag inte läser dåligt. Om man inte vill ta risker med tjänligheten, eller ändra distributionskedjan och drastiskt korta ner hållbarheten, så blir det väl därmed svårt att använda den här märkningen till annat än ett ganska litet antal okomplicerade produktgrupper. Synd.

  19. jonas
    Hemul - Jag håller med om att tanken är god men någon kunnigare person borde dragit i trådarna . Listan med godkända produkter är helt knökfull av knasiga beslut. Mjölk med lägre fetthalt än ~3% finns ej med på premissen att den är d-vitaminberikad exempelvis.
  20. Miller
    #14 gränsen mellan rått kött, köttfärs, korv, pastej, bacon, osv är nog inte helt glasklar för de flesta.
  21. Nisse#1
    Kamelen #18

    Såg inte att Doc hade med listan förrän efteråt. Det var inte bara för konserveringsmedel jag länkade utan vill mest tipsa om ursprungssidan.

    När det gäller en sån här märkning så tror jag iaf att man måste vara ganska restriktiv för att den ska vara trovärdig. Att resultatet blir kortare hållbarhet är väl ganska självklart tycker jag. Det är ju en stor sak i debatten om tillsatser, det att vissa varor håller i månader/år. Varor som kanske i sin naturliga form håller en vecka. Är det inte det som är ett av målen med märkningen tro?

    För varje undantag man gör på en tillsats så kommer alltid någon tycka det är dåligt och minska förtroendet på märkningen. Oavsett om tillsatsen i sig faktiskt kanske är helt ofarlig.

  22. Anna Delin
    Om någon tillverkare dristar sig till att börja producera grått bacon/sidfläsk med varken socker eller nitrit i (sälj den fryst!) så lovar jag att komma och köpa!
  23. Magnus
    Det här är strålande. Raka vägen till City gross!!!
  24. Miller
    #18 Kamelen,
    Tanken är just att man ska ändra distributionskedjorna och korta ner hållbarheten. Det är nämligen det enda alternativet om man inte vill äta mer kemikalier än nödvändigt. Men jag tror inte konsumenter som önskar lång hållbarhet behöver oroa sig, det kommer nog finnas behandlade produkter under lång tid framöver. Om inte annat kan man ju köpa på sig nu, och lagra några år, he he.
  25. Jerry
    Hur är det med färgämnen? såg inget förbud mot det.
  26. Smart! Men det känns mer som en varumärkes- och reklamgrej. Det är ju inte så att Citygross kommer att sluta sälja andra matvaror som fortfarande innehåller dessa.
    Så det blir mest tomma ord även om tanken är god.
  27. Uppsalabo
    Jerry #25, färgämnen är ju just tillsatser. Förbudet gäller generellt för alla tillsatser utom några enstaka undantag. Fast det finns ju en del naturliga färger som säkert kan användas, som rödbetssaft till exempel. Men då är det ju ingen konstlad ingrediens och borde vara ofarligt. :)
  28. eva-britt
    Jag åker till Ytterby och handlar härdanefter. Äntligen!! Hoppas att det finns mycket att välja på....
    KRAM eva-britt
  29. Mycket av City Gross Äkta Vara-sortiment finns ju i andra butiker också. Själv handlar jag både grädde och annat som enl City Gross' märkning är Äkta vara, på Konsum!
  30. jonas
    Uppsalabo #27 : Rödbetssaft, e-162 är givetvis tvärförbjudet enl "äkta vara" märkningen. Det är väl dessutom en av de tillsatserna man bör vara försiktig med. Antar att du var ironisk med att den är ofarlig pga. att den ej är artificiell, något sådant samband finns givetvis inte.
  31. Miller
    Från ett sortiment på säkert kring 10 000 produkter lyckas man isolera 166 st som passar Äkta Vara kriterierna. Av de 166 verkar de flesta vara mejerivaror där både ICA, Coop m.fl. har samma eller motsvarande sortiment samt sockrade konserver och spannmåls/mjöl produkter.

    Spännande är att City Gross nu mycket tydligt kommer illustrera att 99,8% av det man säljer faktiskt inte är Äkta Vara.

    Det hade varit coolare om det legat något slags sortimentsarbete bakom, med en vilja till förbättring av sitt utbud. Men det är ju en ren reklambyrå produkt, allt som krävs är bokstavligt talat etthundrasjuttio ytterligare klistermärken i varje City Gross.

    Och sedan sitter ledningen och kampanjansvariga och gnuggar händerna av förtjusning från kundtillströmningen (se kommentarerna ovan) och gottar sig år att allting trots allt är som vanligt.

    Handla gärna på City Gross, men förväxla inte en billig reklamkampanj med genuin vilja att förbättra.

    Mät istället den faktiska insatsen av att tejpa ett märke på vissa hyllor, mot insatsen att utveckla och genomföra media/reklam kampanjen.

  32. Nisse#1
    Miller #31

    Är föreningen bakom "Äkta vara" (www.aktavara.org) bara en bluff som någon reklambyrå konstruerat menar du? Har dom inga ambitioner att ta detta vidare och få in flera produkter och flera handlare?

    Sen så håller jag med om att det är rätt modigt av en butik att tydligt märka ut att resten av sortimentet inte är "äkta vara"..

  33. #21 (Nisse#1) Ja men det tycker jag är bra. T.ex. syntetiskt A-vitamin (som tillsätts lättmjölk) är ju ifågasatt. "Berikade" produkter vill inte jag heller ha. Tycker jag mig behöva tillskott så köper jag det. Har inte i maten att göra. C-vitamin tyker jag dock är så oskyldigt och har använts så länge, så det kunde väl få slinka med.
  34. City Gross böjade också sälja ekokött till samma pris som standardkött för något halvår sedan. Hur ofta de sen har ekokött, det vet jag inte, för de har ingen butik där jag bor. Så de ser säkert en framtid i att sälja bättre mat. Själv tror jag alltihop drogs igång när Axfood för nåt år sen hittade på Garant, deras märke för ekologiska varor till oftast väldigt rimliga priser.

    Jag tycker allt detta är bra. Det krävs att de stora kedjorna gör nåt för att det ska få genomslag och att priserna ska hamna på nivåer som är rimliga för vanliga människor. Jag handlar jättegärna direkt från gård, men det är inte alltid det är möjligt. De få ekobutiker jag sett har priser som det helt enkelt inte är möjligt för mig att betala. Som det är idag så är det väl stor chans att de flesta produkter utan tillsatser även är eko, så allt hänger ihop, tycker jag.

  35. Miller
    #32
    Nej, jag varken menar, tror, tycker, eller har ens skrivit i mitt inlägg att Äkta Vara skulle vara något annat än en geniunt passionerat projekt som syftar till bättre matkvalitet och i förlängningen bättre hälsa. All heder åt Mats-Eric och hans kollegor.
    Mitt inlägg #31 beklagar hur lite energi Bergendahlsgruppen/City Gross lägger på verklig förbättring, sett i relation till hur mycket energi de lägger på att prata om det.
    Ojdå, nu blir sammanfattningen snart nästan lika långt som förra inlägget...
  36. hemul: Var in och läste på City Gross hemsida och det verkar ju som att de har ekokött som standard. Till vilket pris är ju en annan fråga. Hoppas det är rimligt - ska snart flytta och kommer att ha City Gross inom bra avstånd, så det blir intressant att se vad de har.
  37. Några svar kanske... Träffade dem idag i Bromma under presskonferensen

    Eko köttet kostar lika som konventionellt kött där, ( anledningen är: de tycker att alla skall ha råd att köpa ekologikst kött.. de förlorar ganska mycket på det, men de vill verkligen statuera ett exempel till övriga "BNP inbringare", coolt tycker jag!
    166 varor är bara början, de har inte hunnit med flera, det kommer med andra ord mera äkta vara!
    Reklam filmen hittade jag en råkopia på youtube, så det är inte samma som kommer i tv fick jag reda på idag under presskonferensen!

    JO det är faktiskt inte så många som är godkända ännu, därför skall man handla råvaror och så får man hjälp med lite helfabrikat och halv fabrikat som är ok att köpa!
    Bra va!
    1 skinka är godkänd än så länge.. en Italiensk skinka. Nu kommer nog handeln i övrigt att vakna till och kräva renare produkter..
    skriv gärna till coop, ica, axfood och alla andra, tillsammans kan VI ränsa i tillsatsträsket!

  38. thehobbit
    Jag tycker det är en jättebra början. Det ger ju oss konsumenter en möjlighet att visa vad vi tycker är viktigt med maten vi köper.
    Jag tror det är mycket lättare att utöva påtryckning på grossister/handlare om det finns en märkning som sammanfattar det man vill påverka.

    Tummen upp från mig.

  39. Anna Delin
    C-vitamin är nog inte så oskyldigt alltid, se t ex

    http://www.sciencedaily.com/releases/2007/09/070903204800.htm

    Kombinationen nitrit + C-vitamin + fett är inte bra. (Läs denna artikel samt andra liknande rapporter för att förstå sammanhanget, med fett avses inte bara dietärt fett utan även det fett som finns i cellerna i magsäcken.) Nitrosaminerna som bildas är cancerframkallande.

    "Without fat, vitamin C curbed the levels of two nitrosamines by a factor of between five and 1000. And it completely eliminated the production of the other two.
    But when 10% fat was added, vitamin C actually boosted the production of nitrosamines between 8 and 140-fold. Fat remains in the proximal stomach for some time after a meal and also makes up a substantial amount of the cells lining the stomach, say the authors."

  40. Tant Grön, grejen är alltså att ekoköttet ska ha samma pris som det vanliga köttet. Fast jag fattar inte hur det blir i praktiken med extrapriser och så.

    Oops! Det gällde visst bara färskt nötkött.
    http://www.citygross.se/tibet/page/7198/sv
    Ovanstående är alltså ett gammalt nyhetsbrev.

    Jag får också City Gross snart! :-D

  41. Det är flera år tills vi får City Gross butik här i Eskilstuna... Suck!
  42. Miller
    För guds skull - alla andra handlare har ju exakt samma produkter. Hur svårt kan det vara att välja en schysst ost eller grädde utan en märkning. Dessutom är det ju förutom mejerivarorna inget på listan som en lchf:are kan äta... möjligen skinka, och inlagd gurka och rödbetor. Kolla här på resten:
    Bröd, Flingor, Müsli, Chips, Ostkex och Riskakor. Smoothie, choklad.
    Olika såser: Soja, senap, Chilisås, Sylt, Tomatketchup, Paste, Marmelad, pastasås, Chutney, Jordnötssmör, tabasco. Det är allt...
  43. Om det fanns en massa bra varor redan, då skulle det ju inte finnas nåt behov av aktioner som den här, eller hur?

    Fast än så länge ger det ju inte så mycket för oss, det håller jag med om. Men spannmålsätarna ska väl leva de också. ;-)

  44. Anders S
    Har tidigare konstaterat att jag bara fann 1 promille för mig ätbara produkter i en större livsmedelshall, ICA Focus, som har över 30.000 produkter. 999 promille betraktar jag som oätliga!

    I kriterierna för märkningen står det "Märket får inte användas för oförädlade produkter som frukter och grönsaker". Synd att man inte pekar ut rent kött och fisk utan tillsatser. Det är väl det som är äkta vara! Det finns alldeles för mycket marinader med tillsatser i köttdiskarna, kryddblandningar, som skall dölja smaken på den dåliga råvaran.

    Vidare borde självklart GMO-fritt vara en förutsättning. Det verkar det inte vara.
    Danska, Arlas ost, och tyska mejerivaror kan t.ex. vara gjorda på mjölk från kor som ätit importerat GMO-foder. http://www.gmofri.se/?p=90

  45. Kajsa Kavat
    Bra intiativ tycker jag. Har ingen Citygross i närheten, men har mailat till Willys och Ica. Hoppas märkningen sprider sig, för även om den kanske inte är perfekt så är det definitivt ett steg i rätt riktning.
  46. Henrik
    Anna #39,

    Vad kallas Nitrit på tex baconförpackningarna?

  47. Anna Delin
    Nitrit:
    E249 kaliumnitrit, E250 natriumnitrit.
    E250 är den man ser absolut oftast.

    E300 = C-vitamin = askorbinsyra. Kan gömma sig under beteckningen "surhetsreglerande medel" eller "mjölbehandlingsmedel" i vanligt vetemjöl (t ex Kungsörnens).

  48. Miller
    Hemul -
    City Gross förändrar inte sitt sortiment. De sätter sitt märke på de produkter som redan uppfyller Äkta Vara kriterierna (0.2% av utbudet)

    M.a.o. inte så mycket att göra vågen för.

    Om det åtminstonde hade varit 1% då hade det ju varit något att tala om och kanske mer ambition än en reklamkampanj. Strategin nu från City Gross är helt riskfri - om folk betalar den extra kostnad / vinst för handlaren som Äkta Vara innebär rent praktiskt, utökar man. Om inte kan man i lugn och ro fortsätta ha etiketten på ca hundra varor där den redan passar.

    Men visst, jippi, hurrra, hoppas det kommer en City Gross där jag bor också, det är verkligen helt otroligt bra att de märker ut grädden och smöret och till och med sojan och tabascon.

  49. Johan W
    Mycket negativt / cyniskt tjafs om detta, känns det som.. Självklart är Äkta Vara-märkning ett steg i rätt riktning! Det öppnar ju åtminstone för möjligheten att flera varor kommer in, att producenter börjar känna sig mer pressade att göra "rätt", och att butiker kanske tar in alternativ i sitt sortiment.

    Det måste inte vara "allt eller inget" - om vi bit för bit kan vända på det stora maskineriet som utgör livsmedelsindustrin, så kommer vi konsumenter i slutändan stå som segrare.

    Sen vad man som LCHF-inriktad kan äta eller ej är knappast relevant för själva syftet med märkningen. På det här sättet får ju alla möjlighet att välja bra varor, oavsett vad för kosthållning man följer.

  50. Jag såg skyltarna i affären innan jag såg reklamfilmen och det här inlägget.... Jag såg BARA skyltarna vid mejeridisken...hmmm

    Men jag tycker det är BRA att man börjar nånstans- det betyder förhoppningsvis att man har ambitionen att bli bättre och bättre i den här frågan!!?

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg