Äkta vara: inga tillsatser!

15 oktober 2009 av i Livsmedel, E-nr

Vill du ha mat utan tillsatser? Den nya märkningen ”Äkta Vara” betyder att du slipper sådana. Du hittar den än så länge bara på City Gross – men det kanske bara är början?

Reklamfilm

Mer om märkningen

Om ”Äkta Vara”-märkningen

Ur kriterierna:

Följande produktinnehåll godtas:

Ingredienser som traditionellt förknippas med livsmedlet Exempel vaniljglass: grädde, socker, ägg, vanilj

Följande produktinnehåll godtas inte:

Samtliga tillsatser på E-nummerlistan, med följande undantag: bakpulver (E500, E501, E503) och pektin (E440i, ej amiderat) om livsmedelstypen traditionellt innehåller dessa tillsatser

Samtliga aromämnen utom extrakt

Industriella ingredienser som traditionellt inte ingår i livsmedlet Exempel: modifierad stärkelse, jästextrakt, äggvitepulver

Vitaminer och andra tillsatta näringsämnen

Är du på väg till City Gross än?

Mer

Vill du föreslå fler kedjor att använda märkningen? De lyssnar garanterat om tillräckligt många konsumenter önskar sig något.

Fortsatt kamp för äkta varor

Hemlige kocken, billigare än Big Mac

Till matens försvar: ät mat!

1 2

83 Kommentarer

51
hemul
17 oktober 2009
Miller, de förändrar förhoppningsvis sitt sortiment när bra varor efterfrågas och finns att tillgå. Hur många charkprodukter utan tillsatser finns det i dag? Jag känner bara till två svenska tillverkare. Hur menar du att City Gross skulle kunna sälja mat som inte finns? Jag tycker detta tyder på att City Gross vill bidra till att vi får bättre mat. Som någon annan sa, det är rätt modigt att tordas skylta med att 99% av sortimentet inte är äkta vara.
52
Miller
17 oktober 2009
Ja det var just jag som påpekade att konsekvensen av att märka 0.2% blir att man visar att 99,8% inte är Äkta Vara.
53
Miller
17 oktober 2009
Så här menar jag: City Gross har ingen genuin vilja att förbättra någonting utom sin egen vinst. Och det är väl ok, det är ju grunden för allt företagande, inklusive Äkta Vara skulle jag tro.

Visst är det bra med en kvalitetsmärkning på den 0.2% som är kvalitet. Jag tycker det är alltför lite och alltför sent för att vi ska glädjas. Effekten blir en snygg glidning från det viktigaste som är att öka den reella andelen kvalitét.

Nu kan Äkta Vara komplettera deras övriga märkningar som t.ex. Bra Miljöval, Ekologiskt Jordbruk, EU-Blomman, Fairtrade, FSC (Forest stewardship Council), KRAV, MSC (Marine Stewardship Council), Nyckelhålet, Svanen, Svenskt Sigill och Tåla (för allergiker).

Och vi vet ju alla hur effektiva de har varit för att förändra världen.
54
hemul
17 oktober 2009
Men om de inte var beredda att ta in bra varor och påverka leverantörerna attt ta fram dem, varför gör de då detta menar du? Det är ju inte precis som om folk kommer att köpa mjölk istället för korv och leverpastej. Men de kommer säkert att reagera på att märket lyser med sin frånvaro i många hyllor.

Jag är också less på alla märkningar, men det är lite skillnad på dem som är pekpinnar, som nyckelhålet, och det här tycker jag.

Det är väl klart att de på sikt hoppas att tjäna på det. Men det är väl bra om de gör det på detta istället för att försöka öka försäljningen av skit? Och en liten risk tar de allt. Människor kanske tänker till och slutar köpa den pressade skinkan och annan o-mat.
55
Miller
17 oktober 2009
Hemul, jag blir lika glad som du om det verkligen leder till förbättringar. Kanske är detta första steget mot nåt stort, det hoppas jag verkligen. Alla initiativ är bra och Mats-Eric har ju förtroendebasen att driva detta.
Men för mig framstår City Gross insats som kejsarens nya kläder, eller ungefär som när nån skryter med att ha dragit ner på rökningen. Det hjälper liksom inte. (Obs att de inte förändrar sitt sortiment, de inför en märkning på en marginell del av det befintliga sortimentet.) Men jag hoppas City Gross visar att jag har helt fel.

För övrigt kan det vara intressant att känna till att Bergendahl gruppen (city gross) är inte tillräckligt stora för att konkurrera med egna märkesvaror mot ICA, Axfood, Coop. De har inga EMV, så därför stör det inte deras modell att svänga om till Äkta Vara, om det skulle visa sig att vi konsumenter köper, även fast det blir dyrare.

Av samma anledning blir det mer jobbigt för ICA/Axfood/Coop att införa Äkta Vara, de blir i så fall tvungna att göra nya upphandligar för i princip hela sina EMV-sortiment. Det tog dem nästan femton år att komma dit de är idag.

I de flesta andra länder inklusive USA finns det vid sidan av ganska hemska företag som Walmart, också kedjor som Whole Foods. http://www.wholefoodsmarket.com Där är allt 100% Äkta Vara. Eller länder som Italien, där bara är det mesta maten äkta vara av sig självt. Vi borde inte nöja oss med mindre här. Jag vill ha 100% Äkta Vara, inte 0.2, det duger bara inte. Det är ingen bra start, det är en jättedålig start.
56
Theres
17 oktober 2009
Alltså det är ju inte CityGross fel att det inte finns så mycket varor än. Om konsumenterna nu anammar det här och väljer riktiga varor så kommer det ju sätta press på leverantörerna och resten tas fram. Det går inte att öppna en butik med BARA äkta varor för i dagsläget finns inte så mycket varor att det hade gått att driva en butik på det. Och eftersom det här tagits fram rätt så snabbt för att dom ska hinna bli först så är listan bara under uppbyggnad. Det är rätt måga varor att hinna gå igenom och arbetet har bara börjat.

http://www.citygross.se/nu-blir-det-enklare-att-handla-mat-utan-tills...
57
Miller
17 oktober 2009
I de flesta andra länder finns det ekonomiskt framgångsrika butikskedjor med uteslutande äkta varor. Frågan man kan ställa sig är varför det inte går i Sverige? Vad tror du Theres?
58
Theres
17 oktober 2009
För att folk blivit helt besatta i jakten på dom billigaste varorna och därför har kvalitén blivit lidande. Jag hoppas att folk nu börjar inse att det är bättre att betala för riktig mat än all skit som vi stoppar i oss idag. Det här tror jag är absolut ett steg i rätt riktning för att tvinga leverantörerna att göra riktiga produkter.
59
Nicklas @ Träningslära
17 oktober 2009
Jag besökte en ekologisk Arlagård igår. Det var ett givande studiebesök. Fick hem massa KRAV-märkta Arlaprodukter. Créme fraiche, vispgrädde, icke-homogeniserad naturell yoghurt, Bregott, gräddfil och juice.

Det märks verkligen att även Arla rider på naturlighetsvågen för närvarande. Alla produkter jag fick igår bortsett från juicen skulle ju de flesta här på bloggen tacksamt ta emot.;) Hade en skvätt av grädden i kaffet idag och till middagen gjordes en supergod sås på CF:en. Baconinlindade kycklingfiléer med CF- och äggsås. Grönsaker och potatis till. Bort med potatisen så har ni ett middagstips från mig. :D
60
Mikael Jansson
17 oktober 2009
Oj, hur smakade den icke-homogeniserade yoghurten jämfört med vanlig? Spännande!
61
Nicklas @ Träningslära
17 oktober 2009
Mikael: Jag har testat den förut och den är god.

Den jag fick igår har jag inte testat (vi har äldre oöppnade paket i kylskåpet som måste ätas upp före ;) ))
62
Rozbet
17 oktober 2009
Mikael,
Jag kan tipsa om mjölk och fil från Järna mejeri, den smakar faktiskt annorlunda till det bättre. Dyr och svår att få tag på är enda minuset. De har yoghurt också men den tyckte jag inte var anmärkningsvärt bättre än annan yoghurt.
63
Miller
17 oktober 2009
Theres,
Jag tror också att folk är besatta av att det ska vara billigt. Men det kommer sig ju av helt praktiska skäl som pengabrist.

Kvalitét kostar nuförtiden så mycket att det är utom räckhåll för flesta, så istället har man konsumerat sig lycklig på kvantitet, typ Rusta. Men nu stiger t.om priserna på Kina-importen, så till slut återstår bara att köpa mycket få produkter, av den allra lägsta kvalitén.

Själv köper jag ibland färsk korv gjord lokalt av 'lyckliga' grisar för ca 150 kr/kg. Min bror t.ex. tycker jag är helt dum i huvudet, eftersom det enligt hans mening finns utmärkt falukorv på ICA och Lidl för en tredjedel av priset. Jag kan ju naturligtvis mycket väl förklara exakt vari skillnaderna ligger, men det tar ju ett bra tag och han är faktiskt ganska nöjd med sin billiga korv.

Många är så stressade i sin vardagskomplexitet så det finns inget utrymme för att fundera över hur sitt bacon mådde när det var en gris. Och vad gäller ekonomin kanske samma stressade människa prioriterar, i bästa fall, Thailands resan över nyår eller så handlar det om att kunna betala sin hyra över huvud taget.

Visst är det bra med ett märke som garanterar matens kvalitét enligt överrenskomna definitioner, det kan göra att fler inser att det finns en skillnad och därefter röstar med plånboken. Frågan är bara hur fler ska få råd?
64
Mikael Jansson
17 oktober 2009
Rozbet, tack för tipset. Synd (för mig!) att de bara verkar sälja i närområdet.

Vet någon här om det finns andra lokala mejerier och gårdar som säljer mat som är producerad i liten skala (och med omtanke...)?
65
Theres
17 oktober 2009
Miller: Det är ju det som är hela grejen med den här märkningen, det är inte på några sätt några dyra "lyxmärken" som är dom som klassas som äkta vara. Det finns helt vanliga produkter från leverantörer som inte lägger skit i maten (Felix inlagda gurka, dolmio pastasåser, friggs riskakor, Slotts senap etc.). Det behöver inte på något sätt vara ett dyrare val man gör för att köpa en Äkta Vara. Det är klart att det finns dyrare lyxvarianter oxå, men inte bara.
(http://www.aktavara.org/Pages.aspx?r_id=49638)
66
Anna Delin
17 oktober 2009
Jag skulle vilja ha en märkning på mjölkprodukter som innebär att korna ätit i princip bara vall/ensilage/hö och minimalt med kraftfoder (en liten del kraftfoder måste man nog tillåta). All maten de fått ska självklart vara giftfritt och konstgödselfritt producerad. Motsvarande märkning på kött är också önskvärd förstås.
67
hemul
18 oktober 2009
Låter som KRAV. :-)
68
hemul
18 oktober 2009
Miller, jag tror att det kommer att leda till förbättringar därför att det är mig veterligen första gången ett livsmedelsföretag vidgår att det mesta de säljer är skräp och att tillsatser kanske inte är så bra.

Bergendahlsgruppen må vara mindre än jättarna om man ser till hela landet. Men på varje enskild ort märker nog ICA-handlarna om folk hellre går till City Gross. Det viktiga är ju att det händer nåt, att andra tar efter. Och det gör det ju.
För inte så länge sedan var Coop de som hade flest ekovaror. Samma år efter år. Det hände inte mycket. Sedan kom Axfood med Garant och brädade Coop snabbt och effektivt. Idag åkte jag och handlade på ett Coop Forum för första gången på länge. Vad ser jag? Eko, eko, eko, överallt eko.
69
Kenneth Ekdahl
18 oktober 2009
Faktum är ju att det i många fall inte ens är dyrare att köpa riktiga livsmedel utan fusk, inte när man räknar bort vatten, förtjockningsmedel och annat som används för att dryga ut med.

I nästan all Svensk ost blandar man i vägsalt för att binda mer vatten, det borde vara obligatoriskt att ange hur många kilo mjölk det gått åt för att göra ett kilo ost, då förstår man priserna bättre.
70
Tant Grön
18 oktober 2009
På tal om dyrare... Jag räknade mitt matinköp för sept och hamnade på runt 1200 kr (en person) och då är det riktig mat, absolut inget skräp och mat som är "dyrare". Jag snålar alltså inte när jag handlar mat, men eftersom den här maten är mer mättande räcker den länge. Många gånger lurar man sig själv när man köper billig mat - den är just billig och har inte lågt pris, det blir dyrare i längden.
71
Stig Hastrup
19 oktober 2009
Jag har i dagarna set helsidesannonser i många tidningar från City-gross om falska svarta oliven kontra äkta. Det får en att vakna till! Vilken bra sak, att någon stor köpman faktisk samarbetar med en som Mats-Erik och försöker sprida budskapet om bättre varor och säkert kommer lista nya ÄKTA VARA på alla hyllar i alla matgrupper.

Detta är väl den första gången i historien ett sådant samarbete förekommer mellan en idog person som har visat upp fula fusket i matbranschen, med en stor köpmans-kedja, City-gross, som tagit honom på allvar, rensat i hyllorna och märker vilka varor som är helt fri från tillsatser. Dessutom levererar ägaren, Bergendalsgruppen även till andra matkedjor där man kan tro också de hänger på märkningen så småningom.

Det lovar gott för både dagens och framtidens konsumenter och allmänna hälsotillståndet. Lchf-are eller ej.
72
Stig Hastrup
19 oktober 2009
Kenneth Ekdahl
Vägsalt är väl inte så illa. Det är väl ren stensalt med alla mineraler kvar, till skillnad från fint bords-salt som extraherats och därmed rensats för allt annat än natriumklorid, men med aluminiumspulver som anti-klumpmedel istället. Många alternative forskare sätter likhetstecken mellan aluminium och Alzheimers. Ska bli skönt med "Akta vara"-skylt i kryddhyllan på City-gross så man slipper springa till hälsokost för att köpa sitt atlanthavssalt.
73
Miller
19 oktober 2009
Om du till äventyrs behöver handla salt i en butik utan Äkta Vara märkning kan jag rekommendera Maldon.
74
Kenneth Ekdahl
20 oktober 2009
Stig Hastrup,
Det är inte natriumklorid som i dag oftast används som vägsalt, E509, kalciumklorid har jag för mig att det är. Det används i ost för att binda vatten utan att ge lika mycket sälta som natriumklorid.

Det är säkert inte farligt, men det är ett tecken på fusk eftersom det används för att större del av osten skall kunna vara vatten samtidigt som osten ändå känns och ser ut som ost.
75
Björn
20 oktober 2009
kundkontakt@ica.se skrev:
"
Hej!

Tack för att du har hört av dig till oss.

Vi anser ett det är positivt att hjälpa konsumenterna att hitta de varor de söker efter, men vi anser att de bör ske på ett korrekt sätt. Det finns många olika märkningar på marknaden, vissa mer seriösa än andra, och vi anser att en märkning ska
grunda sig i ett tydligt regelverk och en trovärdig kontroll för att fylla sitt syfte. ICA vet ännu för lite om denna märkning, vi har inte blivit informerade om märkningen av föreningen Äkta vara. Vi avvaktar myndigheternas syn på denna typ av
märkning.

Du är alltid välkommen att höra av dig till oss. Vi hjälper gärna till!

Med vänlig hälsning
ICA Kundkontakt"
76
Dr Andreas Eenfeldt
20 oktober 2009
Man kan lätt tänka sig att en del handlare tvekar inför en "Äkta Vara"-märkning av vissa varor.

Vad säger det om övriga produkter de säljer?
77
Miller
20 oktober 2009
City gross märkta produkter: OLW lättsaltade chips, Lindt Excellence 70% märk choklad, Finn Crisp orginal, Arla ekologisk mjölk, Zeta kalamata oliver, Heinz tomato kethcup, Björnkulla Lingon sylt, Dolmio pastasås, Felix smörgåsgurka, Tabasco, Brämmhults Juice, Galbani Santa Lucia buffel mozzarella. Allt finns att köpa precis lika bra hos ICA och Coop.
(Däremot knappast hos Lidl och Netto)
78
hemul
20 oktober 2009
#32 Anna Delin, men de korvarna som kommer ifråga för märkningen innehåller ju inte nitrit.
79
elocinave
22 oktober 2009
Har ni sett det här?
http://www.aftonbladet.se/nyheter/kolumnister/karinahlborg/article599...
80
Miller
22 oktober 2009
Gud vad blåst hon är, Karin Ahlborg. Det är nästan synd att folk som kan så lite får tycka det så högljutt. En arg krönika om att City Gross blåser kunderna genom att ta bort tillsatser, que???
Äh, som vanligt skriver dem bara vad som helst som eldar upp folk, skitsamma.
81
elocinave
22 oktober 2009
Ja, det finns ju alltid någon som har något att kritisera ;-)
Jag hoppas att Äkta Vara märkningen sprider sig snabbt till ALLA livsmedelskedjor!
82
malamatina
4 juli 2010
"Småskalighetens hjältar" heter ett program, som ska gå på SvT2 kl 20 i kväll, söndag. Man får möta några personer, som kämpar för den närproducerade maten. Det är en repris från 2009, som jag måste ha missat. Tipset vidarebefordras härmed!
83
hemul
4 juli 2010
Men Karin Ahlborg är inte helt fel ute, tycker jag.

Jag var också lyrisk över "Äkta vara" när det kom. Men ju längre tiden går, desto mer fel tycker jag märkningen är. Varför skulle inte en vara vara "äkta" för att man tillsatt askorbinsyra, som Karin Ahborg nämner, eller citronsyra? Lika äkta som de där man tillsatt pektin ivf.

Grundidén tycker jag fortfarande är bra. Utformningen av reglerna är mindre lyckad.

1 2

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg