Ägg och bacon-frukost i 92 år…

28 juni 2008 av i Långt liv, Mat till äldre

Kul… här är en 105-åring som ätit ägg och baconfrukost sedan han var 13 år. Han säger såhär:

– Jag tror att sådan mat är nyttig, mat som människor åt på den gamla goda tiden.

Jag tror han kan ha helt rätt.

7 kommentarer

1
Ina
29 juni 2008
Men what about all toast han ätit? Sen den där Black Puddingen innehåller massor med kolhydrater :). So what about it ;)??
2
Dr Andreas Eenfeldt
29 juni 2008
Well, nobody is perfect... ;) Jag uppskattade det hela på minmat.net och fick 17 E% kolhydrater, 16 E% protein och 66 E% naturligt fett.
3
Göran Johannesson
29 juni 2008
Här är ett exempel på en 88-årig man som åt 25 ägg om dagen, som inte tog någon skada av all kolesterol och vars fall beskrivs i NEJM 1991:

http://findarticles.com/p/articles/mi_m1200/is_n15_v139/ai_10673558

Kanske någon kan hitta ursprungsartikeln?
4
Åke Persson
28 december 2008
Alltså Ina, kolhydrater är ju inget gift, det är bara vi diabetiker som inte tål det, och överviktiga som bör undvika det om de vill minska sin kroppshydda. Det viktiga för att bli gammal är nog att inte undvika det fett som kroppen är anpassad för att äta, vilket ägg och bacon borgar för. Vi har ju en effektiv apparat att ta han om kolhydrater också och lagra in det till fett, så att vi kan äta upp oss när fruktsäsongen kommer, detta har evolutionen sett till.

Problemet är att om vi överbelastar denna mekanism + undviker animaliskt fett så blir vi sjuka. Och när vi blivit sjuka behöver vi särskilt undvika det vi blir sjuka av. De beskrivna gamlingarna har ju knappast ens varit sjuka och har säkert därför sannolikt ätit en blandning av födoämnen som inte saknat något men heller inte missbrukat något.
5
Lagis
27 januari 2009
Hallåjs..
Jag har precis börjat med LCHF dieten och undrar hur lång tid har LCHF praktiserats.. Finns det någon längre studie ang LCHF.
Skulle vara bra att veta då många i min omgivning är skeptiska ang detta
6
Kenneth Ekdahl
27 januari 2009
Lagis,
Den längsta studien är väl den som kallas människans evolution?

Så långt tillbaka som vi kan veta någorlunda säkert har de allra flesta människor ätit en kost som LCHF avser att efterlikna, med viss anpassning till vad som går att få tag på i dag.

Några folk som levt på samma sätt fram till modern tid är Inuiter, Massaier, San-folket och Nordamerikas Indianer. Speciellt de sistnämnda finns mycket bra dokumentation om vad gäller kost och hälsa mycket tack vare de resor och studier Weston A Price gjorde, du kan läsa mer om det t.ex. här:
http://www.westonaprice.org/traditional_diets/native_americans.html
7
Sten
21 januari 2012
Svar till Lagis: Praktisk LCHF startades av Engelsmannen William Banting runt 1860. .
Han gav ut boken "Letter on Corpulence, Addressed to the Public" 1863. Varldens forsta bantnings bok. Sedemera gav hans namn upphov till det verbet banta i Sv. och "bant" in English.
Dock forknippar fa honom med lchf. Det bara "glomdes bort" att hans recept var just lchf. Anledningen till boken var att han belv korpulent och forsokte alla mojliga metoder och inget lyckades tills en kunning doktor anvisade honom att sluta med brod, ris , potatis etc. men ata smor, agg och kott mm tills han var matt. Han blev lika snopen som vi nu blir nar kilona trillar bort, och skrev sedan varldens forsta bok om viktminskning. Svaret till din frag blir alltsa ca 150 ar....
Amazon har omtryck pa Engelska. Finns det Svensk oversattning, nagon som vet?

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg