Aftonbladet om Göran Persson och ”GI”

Så har Aftonbladet noterat att Göran Persson gör något smart och undviker kolhydrater. Något man kunde läsa om här redan förra veckan.

Sen drar Aftonbladet en gammal ”Motignac-idé” – att fett är ok men inte tillsammans med kolhydrater. Jag tror det mest är ett sätt att backa från tidigare fettskräck med ansiktet i behåll. Om något lär det vara bättre att blanda ut större mängder socker och kolhydrater med gott om naturligt fett. Det bromsar upptaget av dem och ger en längre mättnad.

Men än bättre är det förstås att hålla ner mängden kolhydrater rejält om man vill minska i vikt…

Läs mer

Göran Persson äter lågkolhydratkost

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare

Svårt gå ner i vikt?

Tack till Magnus för tipset om artikeln.

24 Kommentarer

  1. Vaf löjligt detta med hans Janssons är! Vill han nu äta lite Janssons så kan han ju göra det, men skippa den läskiga fibermackan på morgonen den dan. Samma kolhydratnivå och antagligen hälsosammare. Man blir mättare på Janssons också. 😛
  2. o/~ Jansson, jansson, världens bästa Jansson o/~
  3. Thomas H
    Hej där Mikael!

    Du glömde "frestelse" och det är väl det är för Persson!
    Tillbehöret nämns nog inte eller......?

  4. Hans Andersson
    Och detta Aftonblad; kosten heter LCHF och inte GI.
  5. fluffy_ferret
    Potatisen är inte lågkolhydratarens största fiende. Det är spannmålet som är det. Jämför potatis 16 g kolhydrater med spannmål ~75 g per 100 g. Potatis är en av våra bästa kolhydratkällor -- inte samma problem med lektiner och fytinsyra som med spannmål, och näringsrikare framförallt.
  6. Den som vill veta vad potatis innehåller kan förslagsvis mata in 100 g kokt potatis i ett näringsberäkningsprogram. Jämför sen resultatet med det som finns i 100 g stekt lever eller 100 g kokt lax.

    /SSS

  7. Anonym
    Om man skall ersätta potatisen med lax lär det bli lite väl dyrt SSS.
  8. tnutt
    Potatis er mye dyrere enn laks, sett i forhold til mengde næringsstoffer...
    Det kan se ut som at det er like mye næring i 10 g laks som i 100 g potatis.
  9. Vad har nu lever och lax att göra med om Persson ska äta fullkornsbröd eller jansssons? Jag vet ju vad jag skulle välja.

    Persson äter uppenbarligen kolhydrater, men mindre än förut. Att han tydligen tror fullkornsbrödet är bra men janssons dåligt tycker jag är lite synd om Jansson, specellt som janssons är mycket godare.

  10. Potatis innehåller precis som alla de andra växterna i bolmörtsfamiljen mycket potenta toxiner. I potatisens fall är det solanin, det finns alltid i potatisen men koncentrationen kan variera kraftigt, största mängden innehåller rotknölarna ifall de utsatts för ljus, man varnas då av att de blir gröna, men även om de inte är gröna innehåller de fortfarnade giftet.

    Nu håller man på att ta fram potatissorter som är mer motståndskraftiga mot angrepp, man gör detta genom att korsa fram potatis med högre halt av solanin.

    Tomater som tillhör samma familj innehåller också solanin, speciellt gröna tomater av vissa sorter kan innehålla giftig dos vid så små mängder som 80 gram tomat.

  11. Andreas Eriksson (TPC)
    Anonym,

    Det blir inte nödvändigtvis så mycket dyrare att ersätta potatis med lax (eller annat kött/fisk).

    Visst, kilopriset är mycket högre, men det är samtidigt mycket närings- och energitätare, så man behöver inte äta lika mycket av det innan man blir mätt, plus att man håller sig mätt längre.

    Och man får väl räkna in pengarna man sparar in på sjukvård senare i livet också?

    Jag kan inte göra annat än att hålla med Göran Persson, Janssons frestelse är en av mina favoriträtter. Jag tänker fortsätta att äta det två gånger om året, för traditionens och smakens skull: På Julafton och Påskafton.

  12. Kenneth
    Mins jag rätt så tog man bort Magnum Bonum pga. Några storätare fick symtom.

    Slv
    ” Den smala säkerhetsmarginalen för naturliga gifter skiljer dem från flertalet tillsatser och miljökontaminanter (där det finns en säkerhetsmarginal på minst 100 mellan den dos en storkonsument förväntas exponeras för och den minsta dos som skulle kunna ge toxikologiska effekter). Ett belysande exempel är glykoalkaloiderna solanin och chakonin i potatis. Dessa kan i högre doser ge upphov till feber, huvudvärk, magsmärtor, diarréer, kräkningar och i allvarligare fall neurologiska skador och skadliga effekter på hjärtat. I de potatissorter som förekommer på den europeiska marknaden ligger glykoalkaloidhalten på 50-200 mg/kg. Vilda släktingar till potatisen, som ofta används i växtförädlingsarbetet, kan innehålla flera tusen mg/kg. Normalkonsumtionen av potatis ligger vid ett par hg per dag. Skulle konsumtionen öka 2-6 gånger riskerar vi att förgiftas om halten av glykoalkaloider i potatissorten ligger vid 200 mg/kg..”

    Naturliga sorter kan vara sämst ibland. Ibland är växtförädling bra,
    solanin i knölen vill forskarna inte ha, i blasten är det ok. Men potatis är nog mycket bättre än spannmål.

  13. MimLan
    Anonym: Det är bara kolhydratfokuserare som behöver bukfylla sig. LCHF:are behöver inte det. Jag bokför mina utgifter och kan tydligt se hur mina matkostnader minskat rejält sedan jag lade om kosten.
  14. Anna
    OT, men var kan man göra privata hälsokontroller i Stockholm? Kolla blodvärden och allt sådant, någon som vet? Och som inte är alldeles svindyrt. Jag visste inte var jag skulle posta frågan, ber om ursäkt för det.
  15. Andreas (Eriksson), du glömmer en sak. Vi behöver trots allt en liten mängd kolhydrater. Den mängden kan fås från löst räknat 300 g potatis eller 350 g kött. Vilket är billigast då?
  16. hemul,

    Nej, vi behöver inte en liten mängd kolhydrater. Var har du fått det ifrån? (om du syftar på glukos kan kroppen själv syntetisera det)

  17. Emlan
    Idag åt jag potatismos. OBS; jag lade i rikligt med smör och grädde, och hade det som tillbehör till köttbullar, dessutom tog jag mer köttbullar än mos, inte som förr i tiden då jag tog mycket mos och lite köttbullar. Lite nostaligtripper är bra då och då. Dessutom är det väldigt mättande när man tar i mycket smör så det är svårt att föräta sig på det..... En annan favorit är potatisgratäng. Jag ser det som ett väldigt litet snedsteg ifall jag gör gratängen med mycket smör, ost och grädde. Och äter den med mycket kött eller fisk.
  18. Anonym
    MimLan

    Det är säkert ingen större skillnad mellan kolisar och fett i kostnad.

    Men SSS jämförde med kött.

  19. Mikael, vad tror du jag syftade på med köttet? Kroppen tar inte glukos ur luften. 😉
  20. Emlan, jag håller med dig om mättnad. Äter jag den lilla mängd kolisar som kroppen behöver blir jag mätt på mycket mindre mat än om jag tar bort kolisarna helt och lassar in kött som bränsle för glukoneogenesen. Jag mår bättre och plånboken också.
  21. Vad kan hjärnan behöva? 20-25g kanske? Fixas lätt av den händige med lite creme fraiche, mjölk & grädde!
  22. Efter omställning behöver man runt 50 g. Efter lång tid på LC något mindre. Tror de individuella skillnaderna är rätt stora.
  23. Los Flaggos
    Hemul, vad baserar du ditt påstående om att man behöver 50gr kolisar om dagen?
  24. Exakt hur mycket kolhydrater man behöver är bara av akademiskt intresse, kroppen sköter det utan att vi behöver fundera på det.

    Det den i första hand tillverkar glukosen av är glycerol, som är en slaggprodukt som blir över när man bryter ner fett (triglycerider) till enskilda fettsyror som skall användas som bränsle.

    Inte ens SLV påstår att kolhydrater är ett essentiellt näringsämne, det behöver alltså inte tillföras utifrån, till skillnad mot fett och protein.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg