Åtta sidor LCHF i Aftonbladet söndag
Katrin Zytomierska berättar om sin LCHF-resa i Aftonbladet och det är underhållande läsning. Hon hade 33 graviditetskilon att bli av med och bestämde sig för att gå ner med LCHF eftersom ”min syster, min killes tre systrar, deras män, hans mamma, moster och alla ’normala’ människor i min omgivning levde efter LCHF”.
Några månader senare är 31 kilo borta och andra bantningsmetoder sågar hon vid fotknölarna. Uppdaterad: krönikan finns på nätet.
GI-människorna är ”maniska kring sin quinoa och sina bönor”, pulverfolket är ”konstant trötta och utmattade, har hundögon och dreglar efter mat” och viktväktarna är ”förortstjockisar” som fortfarande tror på lightprodukter.
Artikeln avrundas med frågor och recept av och med Ulrika ”LCHF på mitt sätt” Davidsson. Aftonbladets bilaga säljs även imorgon måndag.
Läs krönikan på Katrins blogg.
Vad tror du?
Är LCHF på väg att bli det ”normala” sättet att hålla koll på vikten?
Mer
Tidigare om Zytomierska och LCHF
Tack till Hasse M för bilderna.
Önskar jag hade lika många i min omgivning som är LCHF-are som Katrin. Fast jag kan ändå räkna min man, mina vuxna ungdomar, min mamma och pappa och det är jag såklart väldigt glad för!
Men många av mina vänner som "provat" ger tråkigt nog upp efter ett tag. Det är "för svårt", de får inte stöd av sina familjer, "saknar bröd och pasta" mm mm. Tror anledningen många gånger är att man inte läser på ordentligt, skaffar inga böcker eller annan input. Frågar mig själv varför men hoppas att det är så att de återvänder förr eller senare... Katrins historia kan ju inte annat än hjälpa till på den punkten!
Fick just ett e-vykort från mina Amerikanska LCHF-vänner.
Det var en liten animerad gris, som jag tyvärr inte kunde länka till, som sa så här:
" A little prediction is coming your way from Nina and Clark.
This is the year that the world will see the light and recommend a diet that offers optimal health, a low carb, high fat diet.
This will be the year that our health crisis is solved for good.
It will be the year that pigs fly."
Nina och Clark har ätit LCHF i över åtta år, här en länk till deras mycket informativa hemsida.
http://www.svrikki.net/RTT/LowCarb/Low-Carb/Welcome.html
Snacka om att det är en spännande Matrevolution vi har framför oss :)
Vill även passa på att tacka dig för de goda recept jag hittade hos dig för nyårssupén! Det blev din Räkmousse till förrätt och den filéade fjällöringen i dill- och tomatgräddsås med svamptimbal till huvudrätt. Mycket mycket gott och uppskattat! Dessutom så enkelt och snabblagat. Passade också bra med fjällöring eftersom vi firade nyår i Svenstavik och fick tag i Börtnanröding! Till efterätt blev det ett recept jag hittade i ICAs bok om nya landskapsrätter: Äggost med björnbärskompott. Passade bra eftersom mina föräldrar ursprungligen är från Bohuslän. Den var lätt att anpassa till LCHF.
Träffade doktorn i mellandagarna då jag har problem med orkeslöshet (B-12 brist?) Döm om min förvåning när doktorn säger åt mig att jag borde pröva "den där LCHF-kosten". Många blir pigga av den. Och du som är diabetiker och har haft hjärtinfarkt kan må riktigt bra om du byter kost". Det var lite kul att få säga: "Jag äter redan så". Men detta var första gången i min LCHF karriär där en läkare uppmanat mig att byta kost. Bra va!
Här en länk till deras blogg, inte uppdaterad så ofta men det som finns där är läsvärt. Bland annat vad de tog med för proviant på sommarens halvårslånga seglats till Alaska i sin Trimaran.
http://clark9ahlchf.wordpress.com/
Kul att jag kunde bidra med lite gott till din Nyårssupé. Börtnanfisken är fin.
Äggosten låter intressant, den får du gärna skicka recept på :)
Ja det dröjer nog inte länge innan det blir så, på vissa ställen är det redan förekommande. Men det dröjer nog ett tag innan det blir standard.
Finns i tidningen. ;)
– Det finns bara en modell – den gamla tallriksmodellen. Det är den enda som funkar. Man äter en fjärdedel kolhydrater, en fjärdedel protein och resten grönsaker på tallriken. Problemet med dieter som till exempel den så kallade fettdieten är att man går ner i vikt, men man drar på sig blodsjukdomar. Du blir kanske smal, men du dör tidigare.
men man drar på sig blodsjukdomar :-) Om det verkligen stod så, så var det en rolig felsägning.
http://www.finest.se/userBlog/entry.php?uid=425&beid=1561101
http://www.finest.se/katrin
Vilka blodsjukdomar får man enligt Paolo Roberto, om man äter enligt LCHF. Påstår han att man kan få blodsjukdomar, och samtidigt inte kan säga vilka de är, så kan han vara tyst.
Ja, han har väl sällan framstått som särskilt smart. Kan nog vara bra på mycket, men felsägningar om sådant från honom verkar vanligt.
Körde det ganska flitigt under våren, men slarvade en hel del. Gick dock ned 10kg på drygt fem månader vilket är rätt OK rent viktmässigt även om det inte är speciellt bra ur ett LCHF-perspektiv.
Jag skulle dock behöva ett råd, jag kommer i början av februari operera bort mina halsmandlar och behöver tips på bra LCHF-mat man kan äta, svälja, under den första veckan efter operationen.
Soppor, varma och kalla är väl bäst :)
EDIT: jag ställde förra året en fråga om lchf och magsjuka och fick några tips:
http://www.under-hundra.com/2010/04/lchf-och-magsjuka.html
de funkar förstås nu också, men skulle vilja ha lite fler tips
Kul för dom att dom tappade alla sina kilon direkt för dom har en fungerande förbränning. Men det finns ju dom som min mamma tex som varit modellsmala hela livet, sen när hon fick barn pajjade hennes förbränning och vad hon än gjorde blev hon inte av med alla kilon.
Folk vägrar fatta att alla är olika.
Blir så arg jag vill vräka i mig en pizza som tröst. Juste, jag kan ju. LCHF-pizza, utan dåligt samvete ;)
Two researchers at Albert Einstein College of Medicine of Yeshiva University have found that our 98.6° F (37° C) body temperature strikes a perfect balance: warm enough to ward off fungal infection but not so hot that we need to eat nonstop to maintain our metabolism.
http://www.sciencedaily.com/releases/2010/12/101222121610.htm
av dom vedertagna metoderna är ju i mitt tycke rena svälten.
Hon var ju inte tjock innan, så kroppen strävar väl till ursprungsvikten. Hoppas att hon fortsätter med lchf, och på så vis ökar intresset för den här kosten.
Ang Äggost med björnbärskompott är det ju inte "äkta" äggost utan en snabbvariant men receptet finns även på nätet, du hittar det här: http://www.ica.se/recept?recipeid=701094. Du kan säkert modifiera den så det blir än bättre sett ur LCHF-synvinkel ;-) Istället för Maizena kanske man kan använda Hi-maize, har du provat det? Jag använde sukrin istället för farinsocker och florsocker.
Katrin Zytomierska hos Vakna med The Voice 2010-04-01
http://www.youtube.com/watch?v=4fGZR0CgOXE
Wow.. saknar ord. Man tappar hakan... Snacka om att göra en helomvändning på 180 grader!
Men det är bra att hon har ändrat sig. Jag hoppas Katrin fortsätter vara glad, mätt & nöjd med god mat och sin nya livsstil.
Vi behöver inte Katrins "reklam". Den drar bara ner din annars så seriösa sida till en lägre nivå. Håll en hög moral och ta inte med sådan smutskastning som hon står för. Det vinner du på i längden.
Hur får du till det att Katrin inte är seriös??? Skulle hon bluffa om sin kost??
Men det har jag inte sagt. Jag tror inte att hon bluffar. Det var smutskastningen som jag skrev om. Bara det. Man kan göra reklam för LCHF på ett mer seriöst sätt utan smutskastning, dock med humor. Det är det många som gör. Vill bara undvika pajkastning om LCHF. Jag tror att folk blir mer intresserade utan sådant. Men jag kanske har fel. Hoppas naturligtvis att fler ska börja äta denna kost.
ja det var lustigt att i detta klipp från april-10 höra samma Katrin som nu hyllar LCHF, gå ut och varna ungdomen för "fettdoktorns" diet. Detta utan att ha då tagit reda på ett dyft om kosten och knappt inte heller veta namnet på den.
Men man måste säga att det är strongt av henne att därefter forska närmare i saken och ta konsekvenserna av att hon haft fel.
Hoppas hon får komma tillbaka till "The Voice" och reda ut begreppen nu när hon verkligen ansträngt sig för att lära sig vad det handlar om!
Jag tycker dock att hon förenklar och överdriver allt för mycket i sitt resonemang, men det tilltalar ju vissa tydligen.
Visst är det härligt att det fortfarande finns så dömande människor som utan att känna människan i fråga kan tvärsäkert säga att hon har låg moral. Herregud. Att anklaga någon för låg moral, är inte det lite 1800-tal? Kliv ner från hästarna, eller stanna där med din egna höga moral, men pracka inte på den på någon annan. Vad "vi" behöver som LCHF-are är väl positiva uttalanden från så många som möjligt, inte från ett fåtal utvalda med hög moral.
Fast hon bluffar tyvärr lite onödigt i krönikan, hon anger 89 kg som startvikt för LCHF, men detta var hennes högsta uppmätta vikt INNAN hon födde barnet, tror hon vägde typ 74 kg efter förlossningen.
– Fettet kostar ingenting för kroppen att ha kvar, men musklerna kostar mycket energi. Så dem vill kroppen snabbt göra sig av med när den märker att den inte får mycket mat, säger Stefan Brandt, läkare, nutritionsforskare
http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/viktklubbse/article7855307.ab
Att kroppens vilja skiljer sig från egot:s vilja lär en del ha problem med vid nära foxx. Där kanske man kan använda gradskiva om man studerar fenomenet. Vi som dansar i 45 graders vinkel drabbas dock inte, vilket ger en viss bias. Kramterapi är annars en utomordentligt och allsidig motionsform för den som tycker jogging och gym är stressande och trist.
Rekommenderar att ta reda på all fakta innan.
Väntar på din bok som du ville skicka till mig!
Den trodde jag du fått, du var med på listan. Jag ska kolla upp det.
Ha en härlig helg!
Går man upp 31kg under sin graviditet så krävs att man är en riktigt duktig bantare dessförinnan. Vad gick du själv upp, ungefär detsamma? mer?
Viktuppgång under graviditet skall vara bebis/ar + moderkaka + bröstkörtelökning + blodvolymsökning + litegranna extrafett ifall tiderna blir dåliga. Ingalunda 30-talet kilogram.
Senast på 70-talet betraktades en 10-12 kilogram vara en normal viktökning vid graviditet. Vad har föranlett en dubblering av detta?
Ja, varför skulle en kosthållning som så snabbt som LCHF ger stora hälsovinster för personer med diabetes och övervikt vara hälsovådlig på sikt och för friska?
Om LCHF vore ett piller skulle läkemedelsindustrin ha slagit på stora trumman för länge sedan :)
http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=17565
Ja, det där sista är ju helt fantastiskt! Man blir mätt av maten, sånt går ju inte att äta för att bli smal/ hålla sig smal. Då är det ju ingen utmaning, det är klart att man måste äta sådant som håller en hungrig. ;-)
Eller så kan man tolka de "starka mättnadssignalerna" som att det är mat som innehåller det mesta kroppen behöver, så att den inte behöver skrika efter mer direkt. Jag kan komma på fler tolkningar, jag måste inte alls tolka det som att man ska inta det med "försiktighet".
Man kan ju aldrig så noga veta med lågkolhydratkost. Det är bäst att ta det säkra före det osäkra.