Åtta sidor LCHF i Aftonbladet söndag

Zytomierska i Aftonbladet

Katrin Zytomierska berättar om sin LCHF-resa i Aftonbladet och det är underhållande läsning. Hon hade 33 graviditetskilon att bli av med och bestämde sig för att gå ner med LCHF eftersom ”min syster, min killes tre systrar, deras män, hans mamma, moster och alla ‘normala’ människor i min omgivning levde efter LCHF”.

Några månader senare är 31 kilo borta och andra bantningsmetoder sågar hon vid fotknölarna. Uppdaterad: krönikan finns på nätet.

GI-människorna är ”maniska kring sin quinoa och sina bönor”, pulverfolket är ”konstant trötta och utmattade, har hundögon och dreglar efter mat” och viktväktarna är ”förortstjockisar” som fortfarande tror på lightprodukter.

Artikeln avrundas med frågor och recept av och med Ulrika ”LCHF på mitt sätt” Davidsson. Aftonbladets bilaga säljs även imorgon måndag.

Läs krönikan på Katrins blogg.

Vad tror du?

Är LCHF på väg att bli det ”normala” sättet att hålla koll på vikten?

Mer

LCHF för nybörjare

Ulrika Davidssons LCHF

Tidigare om Zytomierska och LCHF

Tack till Hasse M för bilderna.

54 Kommentarer

  1. Tomas Tengros
    Många bäckar små....
  2. LenaKa
    Det dröjer inte innan LCHF är accepterat av de flesta. Bara det att en del myndigheter har svårt att krypa till korset... och erkänna att man haft fel och, om än omedvetet, lurat människor... i värsta fall till ohälsa.
  3. KickAnn
    Kul!

    Önskar jag hade lika många i min omgivning som är LCHF-are som Katrin. Fast jag kan ändå räkna min man, mina vuxna ungdomar, min mamma och pappa och det är jag såklart väldigt glad för!

    Men många av mina vänner som "provat" ger tråkigt nog upp efter ett tag. Det är "för svårt", de får inte stöd av sina familjer, "saknar bröd och pasta" mm mm. Tror anledningen många gånger är att man inte läser på ordentligt, skaffar inga böcker eller annan input. Frågar mig själv varför men hoppas att det är så att de återvänder förr eller senare... Katrins historia kan ju inte annat än hjälpa till på den punkten!

  4. 2011. Året då LCHF blev vardagsmat. ;) Årskrönikorna om ett år?
  5. Vilket genomslag det börjar bli :)
    Fick just ett e-vykort från mina Amerikanska LCHF-vänner.
    Det var en liten animerad gris, som jag tyvärr inte kunde länka till, som sa så här:

    " A little prediction is coming your way from Nina and Clark.
    This is the year that the world will see the light and recommend a diet that offers optimal health, a low carb, high fat diet.
    This will be the year that our health crisis is solved for good.
    It will be the year that pigs fly."

    Nina och Clark har ätit LCHF i över åtta år, här en länk till deras mycket informativa hemsida.
    http://www.svrikki.net/RTT/LowCarb/Low-Carb/Welcome.html

    Snacka om att det är en spännande Matrevolution vi har framför oss :)

  6. KickAnn
    @ Birgitta, #5: Tack för den amerikanska länken, intressant att dina vänner ätit LCHF i så många år.

    Vill även passa på att tacka dig för de goda recept jag hittade hos dig för nyårssupén! Det blev din Räkmousse till förrätt och den filéade fjällöringen i dill- och tomatgräddsås med svamptimbal till huvudrätt. Mycket mycket gott och uppskattat! Dessutom så enkelt och snabblagat. Passade också bra med fjällöring eftersom vi firade nyår i Svenstavik och fick tag i Börtnanröding! Till efterätt blev det ett recept jag hittade i ICAs bok om nya landskapsrätter: Äggost med björnbärskompott. Passade bra eftersom mina föräldrar ursprungligen är från Bohuslän. Den var lätt att anpassa till LCHF.

  7. Kristina
    En liten historia från vår vårdcentral:
    Träffade doktorn i mellandagarna då jag har problem med orkeslöshet (B-12 brist?) Döm om min förvåning när doktorn säger åt mig att jag borde pröva "den där LCHF-kosten". Många blir pigga av den. Och du som är diabetiker och har haft hjärtinfarkt kan må riktigt bra om du byter kost". Det var lite kul att få säga: "Jag äter redan så". Men detta var första gången i min LCHF karriär där en läkare uppmanat mig att byta kost. Bra va!
  8. KickAnn #6; Ja, de har verkligen mycket bra information om LCHF och vad det gjort för skillnad i deras hälsa.
    Här en länk till deras blogg, inte uppdaterad så ofta men det som finns där är läsvärt. Bland annat vad de tog med för proviant på sommarens halvårslånga seglats till Alaska i sin Trimaran.
    http://clark9ahlchf.wordpress.com/

    Kul att jag kunde bidra med lite gott till din Nyårssupé. Börtnanfisken är fin.
    Äggosten låter intressant, den får du gärna skicka recept på :)

  9. Anna Delin
    Jag vill se en "före" bild av Katrin. Bjuder hon på det? :)
  10. Anna Delin
    #4, ja tänk om man snart kan få ett äkta LCHF-alternativ i valfri lunchrestaurang, ungefär som att det finns vegoalternativ. Toppen vore det!
  11. #3 Anna Delen
    Ja det dröjer nog inte länge innan det blir så, på vissa ställen är det redan förekommande. Men det dröjer nog ett tag innan det blir standard.
  12. Anna #9,
    Finns i tidningen. ;)
  13. Janne
    "Doktor" Paolo Roberto berättar i Aftonbladet:

    – Det finns bara en modell – den gamla tallriksmodellen. Det är den enda som funkar. Man äter en fjärdedel kolhydrater, en fjärdedel protein och resten grönsaker på tallriken. Problemet med dieter som till exempel den så kallade fettdieten är att man går ner i vikt, men man drar på sig blodsjukdomar. Du blir kanske smal, men du dör tidigare.

  14. Patrik Hägglund
    #13
    men man drar på sig blodsjukdomar :-) Om det verkligen stod så, så var det en rolig felsägning.
  15. Anna
    Före och efter bilder på Katrin Z finns här:

    http://www.finest.se/userBlog/entry.php?uid=425&beid=1561101

  16. Moi
    Man kan också läsa hela krönikan på Katrins blogg här:

    http://www.finest.se/katrin

  17. Ulf Andersson
    # 13
    Vilka blodsjukdomar får man enligt Paolo Roberto, om man äter enligt LCHF. Påstår han att man kan få blodsjukdomar, och samtidigt inte kan säga vilka de är, så kan han vara tyst.
  18. Fia
    Ännu mer roligt är ju att Paolo dessutom hade fel om "tallriksmodellen" det han nämner är inte den som rekommenderas för tränande eller ens "normala" utan för folk som ska banta. För normala är det mer pasta/ris/potatis än så och för tränande "ska" man öka den andelen till halva tallriken t o m. Och sen blodsjukdomar? haha
    Ja, han har väl sällan framstått som särskilt smart. Kan nog vara bra på mycket, men felsägningar om sådant från honom verkar vanligt.
  19. Det är dags för mig att återuppta LCHFandet igen...nästan iaf, primärt skall jag ta bort pasta, bröd och öl.
    Körde det ganska flitigt under våren, men slarvade en hel del. Gick dock ned 10kg på drygt fem månader vilket är rätt OK rent viktmässigt även om det inte är speciellt bra ur ett LCHF-perspektiv.

    Jag skulle dock behöva ett råd, jag kommer i början av februari operera bort mina halsmandlar och behöver tips på bra LCHF-mat man kan äta, svälja, under den första veckan efter operationen.
    Soppor, varma och kalla är väl bäst :)

    EDIT: jag ställde förra året en fråga om lchf och magsjuka och fick några tips:
    http://www.under-hundra.com/2010/04/lchf-och-magsjuka.html
    de funkar förstås nu också, men skulle vilja ha lite fler tips

  20. SskStudent
    Vissa av kommentarerna (på hennes blogg alltså) vart ju inte roliga att läsa.
    Kul för dom att dom tappade alla sina kilon direkt för dom har en fungerande förbränning. Men det finns ju dom som min mamma tex som varit modellsmala hela livet, sen när hon fick barn pajjade hennes förbränning och vad hon än gjorde blev hon inte av med alla kilon.
    Folk vägrar fatta att alla är olika.
    Blir så arg jag vill vräka i mig en pizza som tröst. Juste, jag kan ju. LCHF-pizza, utan dåligt samvete ;)
  21. Subcalva
    Hittade en intressant länk om kroppstemperatur och ämnesomsättningen.
    Two researchers at Albert Einstein College of Medicine of Yeshiva University have found that our 98.6° F (37° C) body temperature strikes a perfect balance: warm enough to ward off fungal infection but not so hot that we need to eat nonstop to maintain our metabolism.

    http://www.sciencedaily.com/releases/2010/12/101222121610.htm

  22. sia
    Myndigheterna har såån omsorg om oss som äter LCHF, att det skall skada oss. Hur är det med övriga bantningsmetoder har ni hört något storlarm om att grapefruktmetoden eller pulverbantning skulle ifrågasättas? Väldigt många
    av dom vedertagna metoderna är ju i mitt tycke rena svälten.
  23. Tess
    Katrin e självklart grymt duktig, men grejen e att det var graviditetskilon som hon gick ner, inte vanliga "svenssonfettkilon". Å att äta lchf samtidigt som hon ammade, det e klart kilona rann av henne! Äter lchf själv och har gjort lika länge som henne. Hon har gått ner 30kilo, jag 12. Men så ammar jag inte heller...
  24. Undrar
    Åt hon inte lchf innan förlossningen??
  25. Tess
    Nej hon började typ en vecka innan mej, å jag började 12 juli. Bäbisen fick hon 25maj om jag inte minns fel...
  26. Undrar
    Ok. Då är det så klart lättare att gå ner när man både ammar och övergår till lchf.
    Hon var ju inte tjock innan, så kroppen strävar väl till ursprungsvikten. Hoppas att hon fortsätter med lchf, och på så vis ökar intresset för den här kosten.
  27. liv
    Tess: Det är väl lite dumt att säga det så där tvärsäkert, jag ser i alla fall en hel del mammor omkring mig där vikten verkligen inte rann av dem under amningen. Det må vara möjligt, men definitivt ingen regel, eller menar du att du aldrig ser överviktiga mammor? Självklart kan en massa faktorer spela in, men man kan verkligen inte ta för givet att vikten kommer rasa när man ammar.
  28. KickAnn
    @ Birgitta, #8: ska kolla deras blogg också!

    Ang Äggost med björnbärskompott är det ju inte "äkta" äggost utan en snabbvariant men receptet finns även på nätet, du hittar det här: http://www.ica.se/recept?recipeid=701094. Du kan säkert modifiera den så det blir än bättre sett ur LCHF-synvinkel ;-) Istället för Maizena kanske man kan använda Hi-maize, har du provat det? Jag använde sukrin istället för farinsocker och florsocker.

  29. Zytomierska pratar om LCHF i radion:

    Katrin Zytomierska hos Vakna med The Voice 2010-04-01
    http://www.youtube.com/watch?v=4fGZR0CgOXE

    Wow.. saknar ord. Man tappar hakan... Snacka om att göra en helomvändning på 180 grader!

    Men det är bra att hon har ändrat sig. Jag hoppas Katrin fortsätter vara glad, mätt & nöjd med god mat och sin nya livsstil.

  30. myran
    Jag har en gammal kokbok från -50 talet. Där "blankas" kokta grönsaker av med en klick smör. Pasta finns inte med, bara vanliga gammaldags makaroner som folk åt nån gång ibland. Ris användes knappt heller. Cocacola fanns inte. De flesta människor var magra. Än idag finns människor som tål allt socker men de flesta blir dåliga och överviktiga.
  31. Tess
    Undrar: ja håller me:) Liv: självklart har jag sett alla möjliga storlekar på mammor, menade bara att i hennes fall måste de varit en hjälp påvägen, jag menar man kan ju lättkänna sig lite dålig som "bara" gått ner12 å hon har gått ner 31. Å media skriver massa om de+ att hon drar upp de i sin blogg titt som tätt att hon gåttner så mkt. Å då menade jag att lchf+amning nog hjälptes åt. Att hon inte e nån superwoman eftersom hon ammade. Dont get me wrong jag gillar henne men tycker hon fått lite mycke uppmärksamhet av fusk.
  32. KickAnn # 28. Tack för tips om receptet. Har inte testat Hi-maize, får kolla upp det med :)
  33. Birgit S
    Doc!

    Vi behöver inte Katrins "reklam". Den drar bara ner din annars så seriösa sida till en lägre nivå. Håll en hög moral och ta inte med sådan smutskastning som hon står för. Det vinner du på i längden.

  34. Undrar
    #33
    Hur får du till det att Katrin inte är seriös??? Skulle hon bluffa om sin kost??
  35. MimLan
    #33 Katrin når en grupp som Doc antagligen inte skulle nå. Nivån/jarongen i hennes blogg är inte unik på något sätt, det är bara att titta runt och konstatera det finns stora grupper som engagerar sig i Katrin och liknande bloggar.
  36. Birgit S
    Undrar

    Men det har jag inte sagt. Jag tror inte att hon bluffar. Det var smutskastningen som jag skrev om. Bara det. Man kan göra reklam för LCHF på ett mer seriöst sätt utan smutskastning, dock med humor. Det är det många som gör. Vill bara undvika pajkastning om LCHF. Jag tror att folk blir mer intresserade utan sådant. Men jag kanske har fel. Hoppas naturligtvis att fler ska börja äta denna kost.

  37. Linda
    Jag tycker Katrin är utmärkt som reklampelare för LCHF. Hon är en rak och ärlig person som inte duckar för något, och erkänner misstag eller när hennes uttalanden är satta på skam.
  38. KickAnn
    @ Scientia Vera #29,
    ja det var lustigt att i detta klipp från april-10 höra samma Katrin som nu hyllar LCHF, gå ut och varna ungdomen för "fettdoktorns" diet. Detta utan att ha då tagit reda på ett dyft om kosten och knappt inte heller veta namnet på den.

    Men man måste säga att det är strongt av henne att därefter forska närmare i saken och ta konsekvenserna av att hon haft fel.

    Hoppas hon får komma tillbaka till "The Voice" och reda ut begreppen nu när hon verkligen ansträngt sig för att lära sig vad det handlar om!

  39. JAUS
    #29 + #38 Hon ska ha eloge för att hon ändrat åsikt, det är inte alla som klarar av att erkänna att de har haft fel, utan bara fortsätter envist att ha kvar huvudet under sanden.

    Jag tycker dock att hon förenklar och överdriver allt för mycket i sitt resonemang, men det tilltalar ju vissa tydligen.

  40. #33 "Håll en hög moral"

    Visst är det härligt att det fortfarande finns så dömande människor som utan att känna människan i fråga kan tvärsäkert säga att hon har låg moral. Herregud. Att anklaga någon för låg moral, är inte det lite 1800-tal? Kliv ner från hästarna, eller stanna där med din egna höga moral, men pracka inte på den på någon annan. Vad "vi" behöver som LCHF-are är väl positiva uttalanden från så många som möjligt, inte från ett fåtal utvalda med hög moral.

  41. Jakob
    Isabelle:

    Fast hon bluffar tyvärr lite onödigt i krönikan, hon anger 89 kg som startvikt för LCHF, men detta var hennes högsta uppmätta vikt INNAN hon födde barnet, tror hon vägde typ 74 kg efter förlossningen.

  42. Anders S
    "Bli spänstig - inte spinkig" står det i AB idag som varnar att man inte skall banta. Vettigt men sedan förlorar de sig i ett resonemang om kroppens vilja vilket nog är svårt att testa vetenskapligt. Hur mäter man kroppens vilja? Med slagruta eller gradskiva? För en läkare och nutritionsforskare måste väl uttala sig på vetenskaplig grund? Kanske våra kalenderbitare kan komma med tips om studier av kroppens vilja och perception.

    – Fettet kostar ingenting för kroppen att ha kvar, men musklerna kostar mycket energi. Så dem vill kroppen snabbt göra sig av med när den märker att den inte får mycket mat, säger Stefan Brandt, läkare, nutritionsforskare

    http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/viktklubbse/article7855307.ab

    Att kroppens vilja skiljer sig från egot:s vilja lär en del ha problem med vid nära foxx. Där kanske man kan använda gradskiva om man studerar fenomenet. Vi som dansar i 45 graders vinkel drabbas dock inte, vilket ger en viss bias. Kramterapi är annars en utomordentligt och allsidig motionsform för den som tycker jogging och gym är stressande och trist.

  43. Jakob: Jag stör mig inte på Katrins sagda vikter eller attityd, hon är som hon är, utan på att människor tycker att andra ska uteslutas ("Vi behöver henne inte...") på grund av någons uppfattning om vad som är "hög" eller "låg" moral.
  44. m
    Det ser ju absolut inte ut som att hon har gått ner 31kg som hon påstår. Är detta bara en bluff för publicitet?
  45. Katrin har inte gått ner 31 kg, 31 kg inkl barnet och allt som har med det att göra- moderkaka, blod, vätska. Det alla mammor lämnar på sjukhuset i samband med förlossning. Ska vi säga 10-13 kg?
    Rekommenderar att ta reda på all fakta innan.
    Väntar på din bok som du ville skicka till mig!
  46. My
    Hon vägde 74 kilo 1 juli när hon började träna och äta LCHF inte 89, det vägde hon med bebisen i magen innan förlossningen. Rätt ska vara rätt, även här.
  47. Olga,
    Den trodde jag du fått, du var med på listan. Jag ska kolla upp det.
  48. Jag börjar också bli omgiven av folk som äter LCHF med bra resultat.

    Ha en härlig helg!

  49. Lund
    Olga, vilka mastodontbebisar tänker du på?

    Går man upp 31kg under sin graviditet så krävs att man är en riktigt duktig bantare dessförinnan. Vad gick du själv upp, ungefär detsamma? mer?

    Viktuppgång under graviditet skall vara bebis/ar + moderkaka + bröstkörtelökning + blodvolymsökning + litegranna extrafett ifall tiderna blir dåliga. Ingalunda 30-talet kilogram.

    Senast på 70-talet betraktades en 10-12 kilogram vara en normal viktökning vid graviditet. Vad har föranlett en dubblering av detta?

  50. monica
    Jag tycker synd om alla läkare och dietister som blivit så lurade genom alla dessa år , att ge helt fel kostrekommendationer till folk. Att det är starka ekonomiska krafter som ligger bakom det kan nog varje människa räkna ut. Och bara en massa gissningar hit och dit. Ät som våra förfäder har gjort från början, kött och fett. Det fungerar verkligen, som viktreducering och för diabetespatienter. Sedan får väl framtiden utvisa om det hjälper mot en massa annat också,det tror jag stenhårt på.Man är lugn, glad, mätt, sover gott. Bara det är väl ett bevis på att det är kolhydraterna som ska bort, åtminstone de snabba.
  51. gt
    #50 "Det fungerar verkligen, som viktreducering och för diabetespatienter".

    Ja, varför skulle en kosthållning som så snabbt som LCHF ger stora hälsovinster för personer med diabetes och övervikt vara hälsovådlig på sikt och för friska?

    Om LCHF vore ett piller skulle läkemedelsindustrin ha slagit på stora trumman för länge sedan :)

  52. Hanna
    De största riskerna med högfettdieter är höjda blodfetter i samband med måltid, kognitiv påverkan med inslag av långsamhet, depression och beroende samt inflammatoriska reaktioner i kroppen. De starka mättnadssignaler som kroppen har vid intag av fett och protein måste tolkas som att dessa näringsämnen under normala fall ska intas med ett visst mått av försiktighet.

    http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=17565

  53. A F
    Hanna,

    Ja, det där sista är ju helt fantastiskt! Man blir mätt av maten, sånt går ju inte att äta för att bli smal/ hålla sig smal. Då är det ju ingen utmaning, det är klart att man måste äta sådant som håller en hungrig. ;-)

    Eller så kan man tolka de "starka mättnadssignalerna" som att det är mat som innehåller det mesta kroppen behöver, så att den inte behöver skrika efter mer direkt. Jag kan komma på fler tolkningar, jag måste inte alls tolka det som att man ska inta det med "försiktighet".

  54. Adur
    Lunchdags! Jag ser mig diskret omkring, smyger fram till maten och tittar noggrant på den, innan jag äter upp den med ett visst mått av försiktighet.

    Man kan ju aldrig så noga veta med lågkolhydratkost. Det är bäst att ta det säkra före det osäkra.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg