Una dieta baja en carbos reduce la glucemia en la diabetes de tipo 2

Se ha vuelto a publicar un estudio científico que muestra que la glucemia de las personas con diabetes de tipo 2 que siguen una dieta baja en carbohidratos es menor que al llevar una dieta tradicional para diabeticos rica en carbohidratos. [Nota: ya hablamos de este estudio anteriormente aquí]

Uno de los investigadores a cargo del estudio, Thomas Meinert Larsen, es parte del equipo financiado por la Dietary Science Foundation que está planificando en este momento el estudio sobre la alimentación para la diabetes de tipo 2 más grande realizado nunca en Europa.

Durante años, se ha recomendado bajar de peso a las personas con diabetes de tipo 2 debido a que los niveles de glucemia disminuyen a medida que la cantidad de grasa almacenada en los órganos corporales se reduce. Pero a muchas personas les es difícil mantener un peso más bajo, por lo que, generalmente, la estrategia fracasa.

Un nuevo estudio realizado en Dinamarca mostró que no hace falta bajar de peso para controlar la glucemia. Si una persona con diabetes de tipo 2 reduce la cantidad de carbohidratos que consume, la glucemia también disminuirá.

Mejora de los niveles de glucemia a pesar de mantener el peso

En el estudio, 28 personas con diabetes de tipo 2 siguieron dos tratamientos alimentarios diferentes durante seis semanas cada uno. Fueron la dieta tradicional para la diabetes, en la que la mitad de las calorías provienen de los carbohidratos, y una forma moderada de dieta baja en carbohidratos, con el 30 % de las calorías provenientes de carbohidratos. Ambas dietas contenían la misma cantidad de energía, pero si alguien empezaba a bajar de peso, le proporcionaban más comida para poder comprobar si los niveles glucemia mejoran incluso cuando el peso corporal se mantiene estable.

“En resumen, mostramos que sí es posible. Con la ayuda de una dieta baja en carbohidratos, se puede reducir la glucemia y la cantidad de grasa hepática a largo plazo sin bajar de peso y sin efectos secundarios graves para los voluntarios”, dijo Thomas Meinert Larsen de la Universidad de Copenhague, uno de los investigadores encargados del estudio, publicado en la revista Diabetología.

El estudio se suma a los varios que se han realizado que prueban que una dieta baja en carbohidratos es más efectiva para tratar la diabetes de tipo 2 que las dietas bajas en grasa que se recomiendan habitualmente. No obstante, la mayoría de ellos son demasiado pequeños y de una duración demasiado corta para servir de base para las recomendaciones de tratamiento en la asistencia sanitaria.

La Dietary Science Foundation invierte en un proyecto a gran escala

Esa es la razón por la que la Dietary Science Foundation ha financiado la planificación de un estudio a gran escala sobre la dieta baja en carbohidratos para la diabetes de tipo 2. El estudio se llevará a cabo en cinco países europeos y Thomas Meinert Larsen es uno de los investigadores del equipo. Actualmente están intentando obtener financiación de la Unión Europea, así que están cruzando los dedos. ¡Esperemos que consigan una buena financiación! Si existieran estudios más grandes que confirmen los resultados de los pequeños estudios pilotos, las recomendaciones alimentarias para las personas con diabetes de tipo 2 podrían cambiar y mejorar en todo el mundo. Eso, a su vez, podría prolongar las vidas de millones de personas y conseguir un enorme ahorro en los costos de atención sanitaria.

¿Te gustaría ayudar a los investigadores a realizar este importante estudio y apoyarnos en nuestra visión a largo plazo para detener la epidemia de diabetes de tipo 2 que está arrasando en todo el mundo? Abre este enlace para sumarte a los donantes mensuales de la Dietary Science Foundation. ¡Gracias!

También publicado en Dietary Science Foundation.

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