Waffles de plátano bajos en carbohidratos

Waffles de plátano bajos en carbohidratos

¿Amas los waffles? ¿Adoras los plátanos? Para nosotros unos waffles con plátano representan la perfección. Prueba estos deliciosos waffles bajos en carbohidratos y sin lácteos para empezar el día de una forma genial. ¡Nos encantan!

Waffles de plátano bajos en carbohidratos

¿Amas los waffles? ¿Adoras los plátanos? Para nosotros unos waffles con plátano representan la perfección. Prueba estos deliciosos waffles bajos en carbohidratos y sin lácteos para empezar el día de una forma genial. ¡Nos encantan!
EE.UU.Métrico
8 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 1 plátano maduroplátanos maduro
  • 4 4 huevohuevos
  • ¾ taza 175 ml (100 g) almendra molida
  • ¾ taza 175 ml leche de coco
  • 1 cda. 1 cda. (8 g) cáscaras de psilio en polvo
  • 1 pizca 1 pizca sal
  • 1 cdta. 1 cdta. bicarbonato de sodio
  • ½ cdta. ½ cdta. extracto de vainilla
  • 1 cdta. 1 cdta. canela molida
  • aceite de coco o mantequilla, para freír

Instrucciones

Las instrucciones son para 8 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar todos los ingredientes y reservarlos un tiempo.
  2. Hacer en un waflera o freír en una sartén con aceite de coco o mantequilla.
  3. Servir con crema de avellanas o crema batida de coco y algunas bayas frescas, o simplemente puedes comerlos tal cual, ya que tienen mantequilla derretida. ¡Es imposible equivocarse!

Servir con

¡Consejo!

¿Tienes plátanos maduros de más? Haz más waffles y congela lo que sobre para un desayuno rápido y fácil para otro día. Envuelve cada panqueque de forma individual en un envoltorio plástico para descongelarlo fácilmente.

Aquí está cómo batir la crema de coco. Deja reposar una lata de leche de coco en el refrigerador durante al menos 4 horas para separar la crema del agua. Abre la lata con cuidado y retira la parte de crema con una cuchara. Colócala en un tazón y bate con una batidora de mano durante unos minutos. ¡Guarda el agua de coco para usarla en smoothies como este!


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12 Comentarios

  1. Luz marina Ramírez
    Por favor me indica q tipo de plátano es ?
    Respuesta: #3
  2. Susy
    Disculpen es plátano o banana 🍌. Gracias por su respuesta.
    Respuesta: #4
  3. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Son plátanos amarillos, los dulces. Tiene que ser maduro, listo para comer.
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Susy se llama por diferentes nombres en diferentes lugares. Es la fruta que se ve en tu emoji :)
  5. Catherine Diaz
    En vez de almendra se puede usar linaza molida o harina de coco? En qué proporción?
    Respuesta: #9
  6. alejandra
    Puedo reeplazar la leche de coco por crema?
    Respuesta: #10
  7. Doreiby Rocha
    Hola !!! Se puede usar el maduro en dieta cetogenica??? Pensé que no , se ve deli
    Respuesta: #11
  8. Florencia
    Se puede hacer con leche de vaca?
    Gracias
    Respuesta: #12
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Catherine, harina de coco sería mejor que linaza molida, la cual tiene otra textura. Puedes ir añadiendo harina de coco poco a poco hasta lograr la consistencia requerida. Como la harina de coco absorbe más líquido que la de almendra, habrá que usar menos que lo que la receta dice para almendra molida.
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Alejandra, con tal de que no contenga azúcar añadido.
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Doreiby, recomendamos evitar el consumo de fruta (este es el motivo). Sin embargo, esta receta solo usa una cantidad pequeña de plátano para que la comida siga siendo baja en carbohidratos.
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Puedes intentarlo. Probablemente funcione mejor con crema: la consistencia es más parecida a la de leche de coco. Ten en cuenta que los carbohidratos se pueden acumular fácilmente consumiendo leche de vaca por su contenido de lactosa.

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