Sopa picante keto con cerdo y col rizada
Para tener una cena con una sopa sabrosa y cetogénica, cocina esta sopa de cerdo bien condimentada. Se prepara en una sola olla, y tiene un poco de diversión extra, una bomba de grasa mantecosa para terminar con estilo. Déjala caer. Mira cómo se derrite. Despídete del hambre... ¡y di hola al sabor!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 4 oz. 110 g col rizada
- 2 cda. 2 cda. (25 g) aceite de coco
- 11 oz. 300 g carne de cerdo molida
- 1 cda. 1 cda. jengibre fresco, picado
- 1 cdta. 1 cdta. ajo en polvo
- 1 cdta. 1 cdta. comino molido
- ½ cdta. ½ cdta. hojuelas de ají
- 2 2 cubo de caldo de pollocubos de caldo de pollo
- 2 tazas 475 ml agua
- 1 cda. 1 cda. salsa de soja tamari
- 1 1 cebolletacebolletas
Sabrosas bombas de grasa asiáticas
- 2 oz. 50 g mantequilla
- 1 cda. 1 cda. aceite de sésamo
- ½ cdta. ½ cdta. sal marina
- ¼ cdta. ¼ cdta. hojuelas de ají
- 1 cda. 1 cda. (10 g) semillas de sésamo, tostadas
Instrucciones
- Mezclar la mantequilla, el aceite de sésamo, las hojuelas de ají y la sal en un tazón pequeño. Colocar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
- Cuando se enfríe, armar bolas del tamaño de nueces con la mezcla de mantequilla. Rebozarlas en las semillas de sésamo y reservarlas.
- Calentar el aceite en una olla o sartén grande. Añadir la carne de cerdo molida y freírla hasta se dore. Añadir las especias y el jengibre y revolver.
- Aclarar y recortar la col rizada. Cortar en trozos grandes y añadir con el cerdo. Cocinar un par de minutos más.
- Añadir agua, cubos de caldo y salsa de soja y dejar hervir. Bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5-10 minutos. Salpimentar al gusto.
- Servir con cebollines finamente picados y añadir una sabrosa bomba de grasa asiática para dar sabor y saciedad.
¡Consejo!
Esta sopa se congela bien, ¡así que haz una tanda grande! Si quieres potenciar el sabor, haz tu propio caldo de pollo y úsalo en lugar del agua y los cubos de caldo. Aquí está nuestra deliciosa receta.
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