Salmón con salsa de ají y espinacas

Elegante. Picante. Sencillo. Delicioso. Keto. ¿Qué más se puede pedir de una cena?
Elegante. Picante. Sencillo. Delicioso. Keto. ¿Qué más se puede pedir de una cena?
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1½ lbs 700 g pedazos de salmón
  • 1 cucharada 1 cucharada pasta de ají
  • 1 taza 240 ml mayonesa o crema agria
  • 4 cucharadas 60 ml grated queso parmesano
  • 1 lb 450 g espinacas frescas
  • 2 oz. 50 g mantequilla o aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Engrasar una asadera para hornear con la mitad de la mantequilla o aceite. Salpimentar el salmón, y colocar en la asadera con la piel hacia abajo.
  3. Mezclar la mayonesa, la pasta de ají y el queso parmesano y untar en los filetes de salmón.
  4. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  5. Mientras tanto, saltear la espinaca en la mantequilla restante hasta que se arrugue, aproximadamente 2 minutos. Salpimentar.
  6. Servir inmediatamente con el salmón al horno.

¡Consejo!

¡Es súpersimple hacer esta receta sin lácteos! Solo tienes que usar la mayonesa y dejar el queso parmesano. ¿Quieres algo más de variedad? ¡Usa otras guarniciones! ¡Un poco de cilantro recién picado u otras hierbas añaden otra deliciosa capa de sabor!

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