Rollos de calabacín keto con chorizo

Rollos de calabacín keto con chorizo

Usa la cantidad justa de especias con esta sabrosa comida. El calabacín y los champiñones marcan el camino, pero el toque del chorizo ​​llega al paladar. Uno de nuestros platos keto favoritos con sabor a queso que se puede comer solo o disfrutarse como guarnición.

Rollos de calabacín keto con chorizo

Usa la cantidad justa de especias con esta sabrosa comida. El calabacín y los champiñones marcan el camino, pero el toque del chorizo ​​llega al paladar. Uno de nuestros platos keto favoritos con sabor a queso que se puede comer solo o disfrutarse como guarnición.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 25 oz. 700 g calabacíncalabacines
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • 3 oz. 90 g mantequilla
  • 6 oz. 175 g champiñones, picados finamente
  • 6 oz. 175 g (175 ml) queso crema
  • 6 oz. 175 g queso rallado
  • ½ ½ pimiento verde, picado finamentepimientos verdes, picado finamente
  • 3 oz. 75 g chorizo secado con aire
  • 1 1 huevohuevos
  • 1 cdta. 1 cdta. cebolla molida
  • 2 cda. 2 cda. perejil fresco, picado
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 1 taza 240 ml (225 g) mayonesa o mantequilla con hierbas, para servir
  • 2 oz. 50 g verduras de hojas verdes, para servir

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Cortar el calabacín longitudinalmente en rodajas de 1 centímetro y cuarto y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
  2. Echar sal y dejar reposar durante diez minutos. Secar el líquido con un papel de cocina o un paño de cocina limpio.
  3. Hornear durante 20 minutos o hasta que el calabacín esté suave. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una parrilla.
  4. Picar y freír los champiñones en mantequilla hasta que esté bien dorados. Dejar enfriar.
  5. Colocar todos los otros ingredientes, a excepción de un tercio del queso rallado, en un recipiente. Agregar los champiñones y mezclar bien.
  6. Colocar una cantidad generosa de masa de queso encima de cada rebanada de calabacín.
  7. Enrollar cada rebanada y colocar los rollos con el cierre hacia abajo en un molde para hornear engrasado. Espolvorear el resto del queso por encima.
  8. Aumentar la temperatura a 200 °C (400 °F). Hornear durante 20-30 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior.
  9. Servir con mayonesa y las verduras de hoja verde.

¡Consejo!

No dudes en probar esta receta con diferentes quesos para tener otros sabores. También puedes hacer este plato con berenjena en lugar de calabacín.


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2 Comentarios

  1. Celica
    Cuántas onzas de proteínas debo de consumir, grasas y Vegetales por cada comida si peso 213 libras y mido 5 pues y 3 pulgadas.
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Celica, recomendamos entre 1,2 y 1,7 gramos de proteína por kg de peso corporal para la mayoría de las personas. Carbohidratos por debajo de 20 g/día y suficiente grasa para saciarte hasta la siguiente comida. Puedes experimentar para encontrar lo que funciona mejor para ti.

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