Revuelto hindú de repollo keto

Revuelto hindú de repollo keto

Prepárate para que tus papilas gustativas se vuelvan locas de contentas. A este plato keto también se le llama "crack slaw" en inglés ¡porque es tan delicioso que es adictivo! Al darle un toque indio a la receta, subimos la apuesta aun más con el picante del curry y el frescor del cilantro. ¡Y todas esas maravillas se preparan en un abrir y cerrar de ojos!

Revuelto hindú de repollo keto

Prepárate para que tus papilas gustativas se vuelvan locas de contentas. A este plato keto también se le llama "crack slaw" en inglés ¡porque es tan delicioso que es adictivo! Al darle un toque indio a la receta, subimos la apuesta aun más con el picante del curry y el frescor del cilantro. ¡Y todas esas maravillas se preparan en un abrir y cerrar de ojos!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 25 oz. 750 g repollo verde
  • 513 oz. 150 g mantequilla
  • 20 oz. 600 g carne de cerdo molida o carne de cordero molida
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • 1 cdta. 1 cdta. cebolla molida
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 1 cda. 1 cda. vinagre de vino blanco
  • 1 cda. 1 cda. pasta de curry rojo
  • ½ ½ cebolla amarilla, finamente cortadacebollas amarillas, finamente cortada
  • ½ taza 120 ml (8 g) cilantro fresco
  • 1 taza 240 ml (225 g) mayonesa

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Cortar el repollo con un cuchillo o un procesador de alimentos tan finamente como sea posible.
  2. Freír el repollo en la mitad de la mantequilla en una sartén grande o wok a fuego medio hasta que se ablande, unos 5-6 minutos.
  3. Añadir las especias, el vinagres y la pasta de curry. Rehogarlo hasta que esté fragrante. Colocar el repollo en un tazón y reservar.
  4. Derretir el resto de la mantequilla en la misma sartén. Añadir el ajo, la cebolla y la pasta de curry. Saltear durante un minuto. Añadir carne molida y saltear hasta que la carne esté bien hecha y la mayoría del líquido se haya evaporado.
  5. Reducir el fuego y volver a poner el repollo en la sartén. Remover hasta que esté bien caliente.
  6. Salpimentar al gusto. Decorar con cilantro fresco antes de servir con una cucharada de mayonesa o crema agria.

¡Consejo!

¡Si te gustan los currys con algo de picante extra, añade jalapeños cortados en cubos y sin semillas a la receta!


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