Rabanitos con tocino

Rabanitos con tocino

Si echas en falta las papas o simplemente o simplemente los rábanos son tu debilidad, esta deliciosa guarnición baja en carbohidratos dará justo en el clavo. Los rábanos pierden los bordes afilados al freírlos, y al agregar un poco de ajo y tocino, obtienes una mezcla de sabores que funciona muy bien.

Rabanitos con tocino

Si echas en falta las papas o simplemente o simplemente los rábanos son tu debilidad, esta deliciosa guarnición baja en carbohidratos dará justo en el clavo. Los rábanos pierden los bordes afilados al freírlos, y al agregar un poco de ajo y tocino, obtienes una mezcla de sabores que funciona muy bien.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 10 oz. 275 g tocino picado
  • 1½ lbs 650 g (1,3 litros) rábano en cuartosrábanos en cuartos
  • 1 1 diente de ajo, ralladodientes de ajo, rallado
  • sal y pimienta
  • 2 cda. 2 cda. perejil fresco bien picado

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En una sartén grande, freír el tocino a fuego medio-alto durante unos minutos. Añadir los rábanos y el ajo.
  2. Seguir friendo mientras revuelves cada tanto. Freír durante unos 10-15 minutos hasta que los rábanos se ablanden y tomen un buen color. Salpimentar. Decorarlo con perejil.

¡Consejo!

Puedes servirlo como guarnición o añadir algunos huevos fritos y podrás disfrutar de un sabroso brunch. Sabe mejor cuando está recién frito.

Si quieres una versión vegetariana, fríe un poco de cebolla picada en mantequilla en lugar de tocino, y sazónalo con pimentón ahumado. Ten en cuenta que tendrá más carbohidratos.


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