Queso frito keto con champiñones

Cuatro ingredientes, algo de condimento y 15 minutos es todo lo que necesites para hacer una deliciosa comida keto vegetariana que llena mucho.
Cuatro ingredientes, algo de condimento y 15 minutos es todo lo que necesites para hacer una deliciosa comida keto vegetariana que llena mucho.

Ingredientes

2 porciónporciones
EE.UU.Métrico
  • 23 lb 300 g champiñones
  • 23 lb 300 g queso halloumi
  • 3 oz. 75 g mantequilla
  • 10 10 aceitunas verdes
  • sal y pimienta negra molida
  • ½ taza 125 ml mayonesa (opcional)

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Enjuagar y recortar los champiñones y picarlos o cortarlos en lonchas.
  2. Calentar una buena cantidad de mantequilla en una sartén donde quepan y el queso halloumi y los champiñones.
  3. Freír los champiñones a fuego medio por 3-5 minutos hasta que se doren. Salpimentarlos.
  4. Si es necesario, añadir más mantequilla y freír el queso halloumi por un par de minutos en cada lado. Revolver los champiñones de vez en cuando. Bajar el fuego hacia el final. Servir con aceitunas.

¡Consejos!

Si el queso halloumi no está disponible donde tú vives, o si es muy caro, cualquier queso criollo duro que no se derrita al freírlo funciona de maravilla en esta receta.

Este plato keto se puede preparar con otras verduras bajas en carbohidratos como calabacín, espárragos, brócoli y espinacas. Puedes usar tus condimentos favoritos para darle más sabor al plato: ají o paprika en polvo, alguna mezcla de hierbas secas, o quizás cebolla, ajo o albahaca molida.

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