Pollo con verduras asadas de tres colores

Pollo con verduras asadas de tres colores

Una comida rápida y sencilla no tiene por qué escatimar en calidad ni cantidad. Este pollo frito junto a un clásico y colorido trío de verduras no solo se prepara en un abrir y cerrar de ojos, también es muy saciante. Tu panza te lo agradecerá.

Pollo con verduras asadas de tres colores

Una comida rápida y sencilla no tiene por qué escatimar en calidad ni cantidad. Este pollo frito junto a un clásico y colorido trío de verduras no solo se prepara en un abrir y cerrar de ojos, también es muy saciante. Tu panza te lo agradecerá.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Verduras asadas de tres colores
  • 15 oz. 450 g coles de Bruselas
  • 8 oz. 225 g tomatito cherrytomatitos cherry
  • 8 oz. 225 g champiñones
  • 1 cdta. 1 cdta. sal marina
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
  • ½ taza 120 ml aceite de oliva
  • 1 cdta. 1 cdta. romero seco
Pollo frito
  • 4 4 pechuga de pollopechugas de pollo
  • 16 oz. 30 g mantequilla, para freír
  • 4¼ oz. 120 g mantequilla con hierbas, para servir

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Colocar las verduras enteras en una asadera.
  2. Añadir sal, pimienta y romero. Echar aceite de oliva por encima y revolver para que se mezcle con las verduras de manera uniforme.
  3. Hornear durante 20 minutos o hasta que las verduras estén suavemente caramelizadas.
  4. Mientras tanto, freír el pollo en aceite de oliva o mantequilla y salpimentar. Cocinar hasta que un termómetro de carne insertado en la pieza más grande muestre 74 °C (165 °F).

¡Consejo!

¡Cambia la salsa! Esta receta combina a la perfección con un montón de ricas salsas. Así que no dudes en probar algo diferente a la mantequilla de hierbas. Esta saludable y deliciosa salsa para untar de espinacas es una opción divertida. Al igual que cualquiera de estas exquisitas mantequillas saborizadas.


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