Pollo con verduras asadas de tres colores

Pollo con verduras asadas de tres colores

Una comida rápida y sencilla no tiene por qué escatimar en calidad ni cantidad. Este pollo frito junto a un clásico y colorido trío de verduras no solo se prepara en un abrir y cerrar de ojos, también es muy saciante. Tu panza te lo agradecerá.

Pollo con verduras asadas de tres colores

Una comida rápida y sencilla no tiene por qué escatimar en calidad ni cantidad. Este pollo frito junto a un clásico y colorido trío de verduras no solo se prepara en un abrir y cerrar de ojos, también es muy saciante. Tu panza te lo agradecerá.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Verduras asadas de tres colores
  • 15 oz. 450 g coles de Bruselas
  • 8 oz. 225 g tomatito cherrytomatitos cherry
  • 8 oz. 225 g champiñones
  • 1 cdta. 1 cdta. sal marina
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
  • ½ taza 120 ml aceite de oliva
  • 1 cdta. 1 cdta. romero seco
Pollo frito
  • 4 4 pechuga de pollopechugas de pollo
  • 16 oz. 30 g mantequilla, para freír
  • 4¼ oz. 120 g mantequilla con hierbas, para servir

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Colocar las verduras enteras en una asadera.
  2. Añadir sal, pimienta y romero. Echar aceite de oliva por encima y revolver para que se mezcle con las verduras de manera uniforme.
  3. Hornear durante 20 minutos o hasta que las verduras estén suavemente caramelizadas.
  4. Mientras tanto, freír el pollo en aceite de oliva o mantequilla y salpimentar. Cocinar hasta que un termómetro de carne insertado en la pieza más grande muestre 74 °C (165 °F).

¡Consejo!

¡Cambia la salsa! Esta receta combina a la perfección con un montón de ricas salsas. Así que no dudes en probar algo diferente a la mantequilla de hierbas. Esta saludable y deliciosa salsa para untar de espinacas es una opción divertida. Al igual que cualquiera de estas exquisitas mantequillas saborizadas.


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4 comentarios

  1. Aurora
    Primeramente muchísimas gracias por la oportunidad de mejorar la salud y tener una mejor vida si diabetes.,es algo extraordinario saber que aún hay personas preocupándose por la salud y bienestar de otras personas yo padezco de diabetes tipo 2 y me es difícil llevar una dieta por que no hayo que comer pero hoy estuve leyendo sobre la dieta Keto y me gusto mucho porque hay mucha información sobre lo que debe uno comer y lo que no .,junto co resetas que es lo más difícil para mi que habeses no se que cosinar espero aprender más y cambiar mis hábitos aalimenticios gracias a quien se tomo su tiempo para compartir su conocimiento para ayudar a miles de personas enfermas doctor muchísimas bendiciones y que DIOS NUESTRO SEÑOR le siga dando conocimiento un saludo de mi para usted.
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Aurora, muchas gracias por las amables palabras. Se las pasaré al Dr. Eenfeldt. Y deseamos mucho éxito con tu nuevo estilo de vida! El reto keto gratis es una manera buenísima y supersencilla de empezar.
  3. Angeles P
    muchas gracias por las recetas tan sencillas! :)
    puedo cambiar el pollo por carne roja? (res) en esta receta?
  4. Nicole Gamboa
    Un pregunta. ¿Se puede cambiar aceite de oliva para freír en vez de mantequilla todo el rato? O la mantequilla va incluida por algo en la dieta cetogenica?? Gracias me gusta mucho la guia, enhorabuena!!! 🤓

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