Picadillo de cerdo bajo en carbohidratos

Picadillo de cerdo bajo en carbohidratos

Jugoso y sabroso, este es un plato sencillo, que se puede servir tanto como plato principal, como también en rellenos en otros platos. La versión cetogénica no decepciona

Picadillo de cerdo bajo en carbohidratos

Jugoso y sabroso, este es un plato sencillo, que se puede servir tanto como plato principal, como también en rellenos en otros platos. La versión cetogénica no decepciona
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 20 oz. 500 g carne de cerdo molida
  • 2 cdta. 2 cdta. sal, o al gusto, cantidad dividida
  • ½ cdta. ½ cdta. semillas de comino
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta cayena
  • 3 cda. 3 cda. (40 g) aceite de coco o aceite de aguacate
  • 1¼ oz. 35 g cebolla roja picada finamentecebollas rojas picada finamente
  • 1 1 diente de ajo majadodientes de ajo majado
  • 3 oz. 85 g pimiento rojo picado finamentepimientos rojos picado finamente
  • 2 2 jalapeño fresco picados finamentejalapeños frescos picados finamente
  • 8½ oz. 240 g tomate picadotomates picado
  • 4½ oz. 130 g calabacín cortado en cubitoscalabacines cortado en cubitos
  • 10 10 aceitunas sin semillas cortadas en rodajas
  • ¼ taza 60 ml (4 g) cilantro fresco, picado, y un poco para adornar

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Sazonar el cerdo con una cucharadita de sal, comino, y pimienta cayena. Reservar.
  2. Calentar el aceite a temperatura media. Agregar la cebolla y cocer removiendo hasta que empiece a tornarse translúcida.
  3. Agregar el ajo, pimiento, jalapeño y la carne sazonada. Cocer removiendo y rompiendo los grumos con la cuchara hasta que la carne cambie de color.
  4. Agregar el tomate, bajar la temperatura y cocer tapado por 10 minutos.
  5. Agregar el calabacín y las aceitunas. Subir el fuego a medio y cocer hasta que el calabacín se haya calentado, pero todavía un poco al dente.
  6. Sazonar con sal al gusto. Mezclar el cilantro y retirar del fuego. Servir.

¡Consejos!

A mi estimación, este plato es un poco picante, dependiendo de tu tolerancia a la comida picante, considera usar menos o más jalapeños. Tú decides.

Si eres de los desafortunados que odia el cilantro, bueno, lo siento mucho, puedes dejar fuera el cilantro, el plato aun sabrá muy rico.

Pruébalo con


También puede gustarte


Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por