Pan rápido bajo en carbohidratos

Pan rápido bajo en carbohidratos

¿Quieres pan para el desayuno de vez en cuando, pero sin carbohidratos ni gluten? Prueba esta rápida y fácil receta baja en carbohidratos.

Pan rápido bajo en carbohidratos

¿Quieres pan para el desayuno de vez en cuando, pero sin carbohidratos ni gluten? Prueba esta rápida y fácil receta baja en carbohidratos.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • ¼ taza 60 ml crema fresca
  • 2 2 clara de huevoclaras de huevo
  • 2 cdta. 2 cdta. (5 g) cáscaras de psilio en polvo
  • ½ taza 125 ml (60 g) almendra molida
  • ½ taza 125 ml (75 g) semillas de sésamo
  • ¼ taza 60 ml (35 g) semillas de girasol
  • 1½ cdta. 1½ cdta. polvo para hornear
  • 2 pizcas 2 pizcas sal

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Mezclar las claras de huevo y la crema fresca en un tazón.
  3. Añadir los ingredientes restantes y trabajar en la mezcla de huevo. Dejar reposar unos minutos.
  4. Hacer montoncitos y poner en una fuente para hornear. Espolvorear algunas semillas de sésamo más si quieres.
  5. Hornear durante 10–12 minutos o hasta que se dore.

Esta es una popular receta de Fanny Lindkvist, que tiene la cuenta de Instagram LessCarbs.


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14 comentarios

  1. Karla
    buenas noches! que se puede utilizar en lugar de la harina de psillio que en mi país no la venden?
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Karla, desafortunadamente no hay substitutos. Cuál es tu país? Este pan focaccia es una opción entre nuestras recetas que no necesita psilio.
  3. Leti
    Qué sería la crema fresca? Es crema de leche? O queso crema?
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Es una crema más espesa que la crema de leche. Más info aquí.
  5. Patricia
    Súper ricas cuánta cantidad se puede consumir diario?
    Respuesta: #6
  6. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Patricia, depende de cuántos carbohidratos has decidido comer a diario, pero si sigues una alimentación cetogénica, comer una porción de vez en cuando probablemente sea el límite.
  7. Mariví
    He visto que la receta esta (5) y la receta de tortillas baja en carbohidratos (2) están en color amarillo y no en verde dentro de las recetas keto, está bien clasificada o son recetas diferentes?¿
    Gracias
    Respuesta: #8
  8. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Mariví, están bien clasificados. Sin embargo, si tú consumes menos de 20 g de carbohidratos al día, estás en una dieta cetogénica de todas formas. Se puede consumir de las comidas amarillas y rojas y aun así mantener el consumo diario de carbs por debajo de los 20 g. Aquí puedes leer más sobre los grados de rigor de las recetas.
  9. Araceli
    Hola, se puede hacer un pan hecho con harina de coco? es recomendable en la dieta cetogenica? -
    Respuesta: #11
  10. Johanna
    Hola en Ecuador...tenemos salvado de trigo esto puede ser sustituto del pissillio?? Creo q no hay en nuestro pais este producto o no lo conoc3n con ese nombre tal vez??
    Respuesta: #12
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Araceli, se puede!Si lo usas como una sustitución para la harina de un fruto seco (p.ej. almendras) habría que usar o menos harina de coco o más ingredientes húmedos para lograr la misma consistencia: la harina de coco absorbe más líquido.
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Johanna, aquí puedes ver un enlace al producto en Amazon (somos 100 % imparciales, es solo para que veas qué es). En algunas recetas funciona usar chia o linaza molida como substituto, en la misma cantidad.
  13. Mauricio
    Que tal Kim, hice la receta y noté un error garrafal... en los ingredientes dice "crema fresca" y en las instrucciones dice "Mezclar las claras de huevo y la crema agria en un tazón"... si es fresca entonces no es agria. Yo lo hice con agria y fue una pérdida de materiales... a ver si lo puedes actualizar.

    Saludos,

    MSE

    Respuesta: #14
  14. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Muchas gracias por encontrar este error, Mauricio! De hecho, había el mismo error en la página en inglés así que has ayudado a los usuarios de las dos páginas! Ya he corregido las dos.

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