Omelette de queso crujiente

Omelette de queso crujiente

Una vez que hayas probado esta omelette, no habrá vuelta atrás. Su irresistible corteza y su suntuoso relleno la convertirán en tu omelette preferida. Es ideal para un buen desayuno, pero también es una opción genial para una cena keto rápida.

Omelette de queso crujiente

Una vez que hayas probado esta omelette, no habrá vuelta atrás. Su irresistible corteza y su suntuoso relleno la convertirán en tu omelette preferida. Es ideal para un buen desayuno, pero también es una opción genial para una cena keto rápida.
EE.UU.Métrico
1 porciónporciones

Ingredientes

Omelette
  • 2 2 huevohuevos
  • 2 cda. 2 cda. crema para batir
  • 1 cda. 1 cda. mantequilla o aceite de coco
  • sal y pimienta negra molida
  • 3 oz. 75 g queso rallado o en rodajas, curado
Relleno
  • 2 2 champiñones en rodajas
  • 2 2 tomatito cherry en rodajastomatitos cherry en rodajas
  • 2 cda. 2 cda. (30 g) queso crema
  • ½ oz. 15 g brotes de espinaca
  • 1 oz. 30 g fiambres de pavo
  • 1 cdta. 1 cdta. orégano seco

Instrucciones

Las instrucciones son para 1 porción. Modifícalas según sea necesario.

  1. En un tazón, batir los huevos, la crema, la sal y la pimienta.
  2. Calentar una cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente. Extender el queso de forma uniforme en la sartén para que cubra todo el fondo. Freír a fuego medio hasta que burbujee.
  3. Incorporar cuidadosamente la mezcla de huevo sobre el queso y bajar el fuego. Cocinar unos minutos sin revolver.
  4. Rellenar una mitad con los champiñones, los tomates, las espinacas, el queso crema, el pavo y el orégano. Freír unos minutos más.
  5. Cuando la mezcla de huevos comienza a cuajar (aún puede estar bastante suelta por arriba, pero no demasiado), voltear la mitad vacía sobre la mitad con los ingredientes, formando una media luna. Freír unos minutos más y, ¡a disfrutar!

¡Consejo!

Puedes usar infinitas combinaciones para el relleno, aquí tienes algunas recomendaciones:

  • Mozzarella y pesto
  • Carne molida para tacos y aguacate
  • Salmón ahumado, queso crema y brotes de espinacas
  • Atún, mayonesa y cebollinos

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