Omelet caprese

Omelet caprese

¿Mozzarella suave, tomates maduros y albahaca fresca? ¡Sí, por favor! Y en un omelet — ¡mejor aún! Este facilísimo plato cetogénico funciona de maravilla para el desayuno, el almuerzo o la cena y será sin duda uno de nuestros preferidos. Así que saca la sartén... Italia, ¡allá vamos!

Omelet caprese

¿Mozzarella suave, tomates maduros y albahaca fresca? ¡Sí, por favor! Y en un omelet — ¡mejor aún! Este facilísimo plato cetogénico funciona de maravilla para el desayuno, el almuerzo o la cena y será sin duda uno de nuestros preferidos. Así que saca la sartén... Italia, ¡allá vamos!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • 6 6 huevohuevos
  • 3½ oz. 100 g tomatito cherry cortados en mitades o tomates cortados en rebanadastomatitos cherry cortados en mitades o tomates cortados en rebanadas
  • 1 cda. 1 cda. albahaca fresca o albahaca seca
  • 513 oz. 150 g (325 ml) queso mozzarella fresco
  • sal y pimienta

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Romper los huevos en un bol para mezclar y añadir sal y pimienta negra al gusto. Batir bien con un tenedor hasta que todo esté mezclado completamente. Añadir albahaca y revolver.
  2. Cortar los tomates en mitades o en rebanadas. Picar o rebanar el queso.
  3. Calentar el aceite en una sartén grande. Freír los tomates durante algunos minutos.
  4. Echar la mezcla de huevos sobre los tomates. Esperar hasta que se vuelva un poco firme y añadir el queso.
  5. Bajar el fuego y dejar que el omelet se endurezca. Servir de inmediato, ¡y disfrutar!

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14 Comentarios

  1. Yalitza
    Cual es el queso mozarella fresco?
  2. Lupita
    Me gustaría comentar que no puedo comer ninguna col ni brocoli porque me inflama mucho el estomago, como lo sustituyo?, se puede comer jicama? también quiero comentar que tengo 3 semanas que empece con este sistema de alimentación y hace una semana me hicieron una serie de estudios clínicos y me salio en colesterol alto (250 mg/dL).
    yo soy hipotiroidea tomo diario tiroxina, No tengo sobre peso, mido1.58 metros y peso 50 kg. que me aconseja.
  3. Alicia
    El ayuno intermitente. Busca info.
    Respuesta: #4
  4. Adriana
    Soy intolerante q la lactosa no puedo consumir queso cómo sería la sustitución
    Respuesta: #6
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Adriana, podrías omitir el queso y añadir más mantequilla para saciarte. O, no dudes en escoger otra receta cetogénica sin lactosa.
  6. Juana María
    Puedo tomar algún tipo de leche
    Respuesta: #9
  7. Rosa Aguilar
    Tengo una gran duda.
    Cuantos gramos en proteínas se supone que debemos comer a diario? El plato que indican como opción (Omelet cáprese tiene 33grs de proteínas) y es solo el desayuno. Por favor me puedes explicar , cuál es la idea .... bajar consumo de carbohidratos , sin importar cantidad de proteínas?
    Respuesta: #10
  8. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Juana María, la leche entera se puede consumir en muy pequeñas cantidades, pero los carbohidratos se acumulan fácilmente por la lactosa.
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Rosa, un consumo de 1,2-1,7 g de proteína/día por kg de peso corporal ideal funciona bien para la mayoría de las personas. En la dieta cetogénica se consume una cantidad muy pequeña de carbohidratos y proteína moderada.
  10. Serena
    Hola.
    Soy nueva en todo el tema ceto y tengo dudas sobre cómo se calculan los porcentajes de cada elemento. En esta receta todos los porcentajes suman 100%, hasta ahí todo bien, pero entonces si sumamos lo gramos 4 CH+1 Fibra+45 Grasa+33 Proteína=83g. Si 83g es el 100%, con una simple regla de tres, 45g de grasas daría el 54.22%, pero en la receta dice que son el 73%. No lo enciendo.
    Gracias por su respuesta.
    Respuesta: #12
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Serena, los porcentajes son porcentajes de energía y por lo tanto se basan en el total de calorías, no en el total de gramo. Un gramo de grasa contiene más calorías (9 kcal) que un gramo de carbohidratos (4 kcal) así que no es igual al porcentaje de gramos.
  12. Dynna
    Hola! Llevo 9 dias con el resto! Pero en la mañana consumo un batido con apio,toronja, manzana verde, y piña, y agua. Eso es mucha azucar? Y tambien quiero saber si puedo usar stevia o splenda para mi cafe? Puedo usar leche de almendras? Gracias de antemano por su respuesta 🙏
    Respuesta: #14
  13. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Dynna, es mucho azúcar. Si quieres llevar una alimentación cetogénica, es importante evitar las frutas. Aquí y aquí puedes leer más. Los edulcorantes puedes mantener los antojos de dulces y frenar la pérdida de peso. Aquí puedes leer más y saber qué edulcorantes son más recomendables (la estevia se incluye en la lista). Puedes usar leche de almendras con tal de que no contenga azúcar.

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