Muffin keto de chocolate en una taza

Muffin keto de chocolate en una taza

Agarra tu taza favorita y prepara estos sencillísimos y rápidos muffins keto con un potente sabor a chocolate. Una delicia sin gluten y sin lácteos, ¡y lista en 5 minutos! ¿No tienes microondas? No hay ningún problema, también se pueden hacer en el horno.

Muffin keto de chocolate en una taza

Agarra tu taza favorita y prepara estos sencillísimos y rápidos muffins keto con un potente sabor a chocolate. Una delicia sin gluten y sin lácteos, ¡y lista en 5 minutos! ¿No tienes microondas? No hay ningún problema, también se pueden hacer en el horno.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 cda. 2 cda. (15 g) almendra molida o avellana molida
  • 1 cda. 1 cda. (5 g) cacao en polvo
  • 1 cda. 1 cda. (10 g) eritritol (opcional)
  • ½ cdta. ½ cdta. polvo para hornear
  • ¼ cdta. ¼ cdta. extracto de vainilla
  • 1 pizca 1 pizca sal
  • 1 1 huevohuevos
  • 1½ cda. 1½ cda. (20 g) aceite de coco o mantequilla, derretida
  • ½ oz. 15 g chocolate negro sin azúcar
  • ½ cdta. ½ cdta. (2,2 g) aceite de coco o mantequilla para engrasar las tazas

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar los ingredientes secos en un tazón pequeño. Añadir el huevo y el aceite de coco derretido o la mantequilla. Mezclar hasta que quede suave.
  2. Añadir el chocolate picado y echar en dos tazas de café o en dos ramequines bien engrasados.
  3. Poner en el microondas a máxima potencia durante 1-112 minutos (700 vatios). Retirar y dejar enfriar un minuto.
  4. Servir con una cucharada de crema de coco batida o crema agria si toleras los lácteos.

 

¡Consejo!

Ten en cuenta que el muffin se expandirá al principio hasta doblar su tamaño mientras se hace en el microondas, luego encogerá. Llena la taza hasta un máximo de dos tercios.

¿Una ocasión especial? Prepara un poco de crema keto de mantequilla y ponla en forma de una bonita rosa por encima. También se pueden decorar con bayas con crema batida.

Preparar en el horno

Si no quieres usar el microondas, puedes preparar estos muffins de chocolate en el horno. De hecho, si tienes tiempo, te recomendamos que lo hagas así. La potencia de los microondas varía y los resultados dependen mucho del tamaño de tu taza, etc.

Si quieres prepararlos en el horno, así es como se hace:
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Preparar la masa según las instrucciones anteriores. Colocar los forros en un molde de muffins y rellenarlos hasta la mitad. Hornear durante unos 18 minutos o hasta que esté mullidos al tacto al presionar suavemente en el centro.


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8 comentarios

  1. Tero MZ
    ¡Saludos! En primer lugar quiero agradecerles por esta página tan maravillosa.
    En segundo lugar, me gustaría saber si este muffin puede reemplazar el almuerzo o la cena durante las dos primeras semanas.
    De antemano gracias por su respuesta. ¡Bendiciones!
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Tero, las comidas completas probablemente son más nutritivas y sustanciosas así que probablemente no sea una buena idea hacerlo de forma muy frecuente, pero de vez en cuando claro que sí!
  3. Margarita
    Hola puedo ponerle azúcar normal pero podría ponerle menos o que otro ingrediente me recomienda usar en lugar del eritritol . gracias.
  4. Bianca
    Por favor que es la ctema Keto??? Qie es todo el Keto 😊😊
  5. Brenda
    Hola ! quisiera saber si el chocolate negro Santivieri se puede usar para esta receta?
  6. Pilar
    Hola! vivo en Argentina, conocen algun chocolate amargo que pueda usar aca? gracias
  7. Estela
    Pilar, se vende en dietéticas y el precio es bastante accesible.
  8. Deborah
    Buenísima receta!! salvó mi desesperación por un postre y pude seguir adelante con la dieta!
    Muchísimas gracias!!! 😊

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