Muffin keto de chocolate en una taza

Muffin keto de chocolate en una taza

Agarra tu taza favorita y prepara estos sencillísimos y rápidos muffins keto con un potente sabor a chocolate. Una delicia sin gluten y sin lácteos, ¡y lista en 5 minutos! ¿No tienes microondas? No hay ningún problema, también se pueden hacer en el horno.

Muffin keto de chocolate en una taza

Agarra tu taza favorita y prepara estos sencillísimos y rápidos muffins keto con un potente sabor a chocolate. Una delicia sin gluten y sin lácteos, ¡y lista en 5 minutos! ¿No tienes microondas? No hay ningún problema, también se pueden hacer en el horno.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 cda. 2 cda. (15 g) almendra molida o avellana molida
  • 1 cda. 1 cda. (5 g) cacao en polvo
  • 1 cda. 1 cda. (10 g) eritritol (opcional)
  • ½ cdta. ½ cdta. polvo para hornear
  • ¼ cdta. ¼ cdta. extracto de vainilla
  • 1 pizca 1 pizca sal
  • 1 1 huevohuevos
  • 1½ cda. 1½ cda. (20 g) aceite de coco o mantequilla, derretida
  • ½ oz. 15 g chocolate negro sin azúcar
  • ½ cdta. ½ cdta. (2,2 g) aceite de coco o mantequilla para engrasar las tazas

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar los ingredientes secos en un tazón pequeño. Añadir el huevo y el aceite de coco derretido o la mantequilla. Mezclar hasta que quede suave.
  2. Añadir el chocolate picado y echar en dos tazas de café o en dos ramequines bien engrasados.
  3. Poner en el microondas a máxima potencia durante 1-112 minutos (700 vatios). Retirar y dejar enfriar un minuto.
  4. Servir con una cucharada de crema de coco batida o crema agria si toleras los lácteos.

 

¡Consejo!

Ten en cuenta que el muffin se expandirá al principio hasta doblar su tamaño mientras se hace en el microondas, luego encogerá. Llena la taza hasta un máximo de dos tercios.

¿Una ocasión especial? Prepara un poco de crema keto de mantequilla y ponla en forma de una bonita rosa por encima. También se pueden decorar con bayas con crema batida.

Preparar en el horno

Si no quieres usar el microondas, puedes preparar estos muffins de chocolate en el horno. De hecho, si tienes tiempo, te recomendamos que lo hagas así. La potencia de los microondas varía y los resultados dependen mucho del tamaño de tu taza, etc.

Si quieres prepararlos en el horno, así es como se hace:
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Preparar la masa según las instrucciones anteriores. Colocar los forros en un molde de muffins y rellenarlos hasta la mitad. Hornear durante unos 18 minutos o hasta que esté mullidos al tacto al presionar suavemente en el centro.


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25 comentarios

  1. Tero MZ
    ¡Saludos! En primer lugar quiero agradecerles por esta página tan maravillosa.
    En segundo lugar, me gustaría saber si este muffin puede reemplazar el almuerzo o la cena durante las dos primeras semanas.
    De antemano gracias por su respuesta. ¡Bendiciones!
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Tero, las comidas completas probablemente son más nutritivas y sustanciosas así que probablemente no sea una buena idea hacerlo de forma muy frecuente, pero de vez en cuando claro que sí!
  3. Margarita
    Hola puedo ponerle azúcar normal pero podría ponerle menos o que otro ingrediente me recomienda usar en lugar del eritritol . gracias.
  4. Bianca
    Por favor que es la ctema Keto??? Qie es todo el Keto 😊😊
  5. Brenda
    Hola ! quisiera saber si el chocolate negro Santivieri se puede usar para esta receta?
  6. Pilar
    Hola! vivo en Argentina, conocen algun chocolate amargo que pueda usar aca? gracias
  7. Estela
    Pilar, se vende en dietéticas y el precio es bastante accesible.
  8. Deborah
    Buenísima receta!! salvó mi desesperación por un postre y pude seguir adelante con la dieta!
    Muchísimas gracias!!! 😊
  9. Ruth
    Algo hice mal ... se a puesto duro como galleta ... pero riquísimo hice todo perfectamente pesado y todo, así que no sé qué pudo pasar para que se quedara tan duro ... si alguien sabría o le ha pasado lo mismo, explicar.
  10. Vicky
    A mi me quedó demasiado amargo, que decepción 😒. Llevo una semana con la dieta y tengo permanentemente un sabor amargo en la boca, y eso me da muchos deseos de comer algo dulce , pensé que está receta con chocolate y edulcorante me resultaría algo muy parecido al chocolate dulce que conozco. Nunca antes había probado el chocolate sin azúcar, y estoy tan arrepentida de haber gastado mi dinero en todos los ingredientes porque voy a tener que tirar a la basura el resto de muffins 😞
    Respuestas: #13, #24
  11. Ruth
    Pues yo de sabor estuvo muy bueno!! Mi problema es ese... que a quedado demasiado duro tipo galleta y quería más bien, textura de bizcocho
  12. Lily
    Me quedo espectacular!!!!!
    Le aumente una cucharilla de psyllium para que le de más consistencia y un poquito más de stevia y salió realmente espectacular !!!
  13. Lily
    Ponle un poquito de stevia adicional y verás que te sale genial 👌 yo lo probé y me gusto muchísimo y soy súper dulcera y postrera 😋
  14. Mari
    Cuando dice almendra molida es la harina de almendra?
    Respuesta: #17
  15. Ruth
    Mari, si suele poner almendra molida, harina de almendra o almendra triturada que es más grandecito el trocito, pero todo es lo mismo.... a alguien más le quedo como galleta??
    Respuesta: #16
  16. Mari
    Gracias Ruth!!
  17. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí!
  18. Ruth
    He hecho de nuevo (2 veces) el muffin y me a salido espectacular ... la dureza del primero que hice, acabo de darme cuenta que se me quedó por echarle el huevo 🤣🤣🤣🤣 jajajaja
  19. Carito
    Hola! Quería saber si se podían frezar. Ayer los hice y me salieron buenísimos.
  20. Maria de los Angeles
    Hola soy Ángeles estoy en mi 4 dia! De la ceto y quería saber la info nutricional y si estos dos muffins son 1 porcion ?? O 1 muffin es 1 porción? Muchas Gracias estoy recien conociendo esta pagina y es muy buena!! Ya hice los panqueques de coco y me salieron espectacular los muffin un poco duros!
    Respuesta: #21
  21. Hola Ángeles.
    Si miras del lado izquierdo, por encima de INGREDIENTES hay un pequeño desplegable dónde puedes elegir las porciones que quieras preparar. Y de ese mismo lado, debajo de los ingredientes, tienes la información nutricional si haces CLICK sobre el signo +
  22. Gabriela
    No tenía almendras , lo hice con linaza y rico !!!
  23. Natalia Diaz Martinez
    El extracto de vainilla puede ser cualquiera? no tiene azucares? Tengo uno que contiene glicerina y propilenglicol, aparte de sustancias aromatizantes, se puede consumir?
  24. Sandrago
    Vicky yo no le puse nada de estritol porque aún no lo compre y con cacao natural y chocolate sin azúcar. 100 % cacao quedó amargo también, pero le pongo algo de crema batida cero azúcar encima y ayuda a darle algo de "sabor" dulce... quizás usar un chocolate cero azúcar pero 80% cacao menos amargo está bien para la Keto. Ánimo hay más recetas con chocolate quizás puedas ver otra y probar, así no botar la inversión de los ingredientes.
  25. Andrea
    Hola! Una sugerencia: se puede poner el chocolate en un sólo trozo en el centro de la masa y te queda un VOLCÁN DE CHOCOLATE!!!! Exquisito para comer calentito recién sacado del horno.

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