Mini pimientos al horno

Mini pimientos al horno

Estos pimientos son pequeños, pero no te dejes engañar: ¡su sabor es poderoso! Están repletos de queso cremoso, chorizo, hierbas saladas y un toque picante de chipotle. Mmmm. Delicioso Y bajo en carbohidratos. Disfruta este plato como guarnición, aperitivo o refrigerio... es decir, ¡en cualquier momento!

Mini pimientos al horno

Estos pimientos son pequeños, pero no te dejes engañar: ¡su sabor es poderoso! Están repletos de queso cremoso, chorizo, hierbas saladas y un toque picante de chipotle. Mmmm. Delicioso Y bajo en carbohidratos. Disfruta este plato como guarnición, aperitivo o refrigerio... es decir, ¡en cualquier momento!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 8 oz. 225 g mini pimentón, alrededor de 2 por porciónmini pimentones, alrededor de 2 por porción
  • 8 oz. 225 g queso crema
  • 16 oz. 30 g chorizo secado con aire, cortado en lonchas finas
  • ½ - 1 cda. ½ - 1 cda. pasta de chipotle (suave)
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • 1 cda. 1 cda. tomillo fresco o cilantro fresco
  • 1 taza 240 ml queso rallado

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Partir los pimentones de arriba abajo y sacarles el corazón.
  2. Picar finamente el chorizo y las hierbas.
  3. Mezclar el queso, las especias y el aceite en un bol pequeño. Añadir el chorizo y las hierbas. Mezclar hasta que tenga una consistencia uniforme.
  4. Añadir la masa a los pimentones y colocarlos en una asadera engrasada.
  5. Coronar con queso rallado. Hornear por 15-20 minutos o hasta que el queso se derrita y empiece a dorarse.

Consejo

No hace falta hornear estos mini pimentones: también se pueden comer crudos y saben deliciosos. ¡Simplemente omite la cobertura de queso rallado y disfrútalos directo del refrigerador!

3 Comentarios

  1. Daniela
    Qué quiere decir "chorizo secado en aire"? Es cocinado en olla "freidora" de aire o qué?
    Respuesta: #3
  2. Adrian
    Como el fuet
  3. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Daniela, son los chorizos que se compran ya secados (no los frescos mexicanos). Sin embargo, si solo encuentras chorizos frescos, los puedes freír para usar en esta receta como substituto.

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