Manzanas de canela bajas en carbohidratos con salsa de vainilla

Tu paladar ha estado anhelando esta salsa baja en carbohidratos ¡y ni siquiera te dabas cuenta! Es cremosa y especiada de forma tan deliciosa que combina bien con cualquier cosa: ¡especialmente con estas manzanas de canela!
Tu paladar ha estado anhelando esta salsa baja en carbohidratos ¡y ni siquiera te dabas cuenta! Es cremosa y especiada de forma tan deliciosa que combina bien con cualquier cosa: ¡especialmente con estas manzanas de canela!

Ingredientes

6 porciónporciones
EE.UU.Métrico
Salsa de vainilla
  • 2½ tazas 600 ml crema para batir
  • ½ cucharadita ½ cucharadita extracto de vainilla
  • 1 1 anís estrellado (opcional)
  • 2 cucharadas 2 cucharadas mantequilla
  • 1 1 yema de huevoyemas de huevo
Manzanas de canela
  • 3 cucharadas 3 cucharadas mantequilla
  • 3 3 manzana, preferiblemente una variedad que sea firme y no muy dulcemanzanas, preferiblemente una variedad que sea firme y no muy dulce
  • 1 cucharadita 1 cucharadita canela molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Llevar ½ taza de la crema para batir, la mantequilla, la vainilla y el anís estrellado (opcional) a ebullición en una olla pequeña a fuego medio. Bajar el fuego y hervir a fuego lento hasta que la salsa se vuelva cremosa.
  2. Sacar la salsa del fuego y quitarle el anís estrellado. Añadir la yema de huevo mientras bates la mezcla energéticamente. Poner en un lugar fresco y dejar enfriar completamente. Puedes preparar esta crema saborizada hasta 1 día antes y guardarla en el refrigerador.
  3. Batir las 2 tazas restantes de crema espesa en un bol y mezclar con la crema refrigerada.
  4. Poner en el refrigerador durante otros 30 minutos o más. Puedes colocar la mezcla en platos de postre si quieres que la salsa de vainilla se endurezca más rápidamente.
  5. Lavar las manzanas. Las puedes pelar si quieres, pero en realidad no hace falta hacerlo. La cáscara aporta color, sabor y textura.
  6. Sacarle el corazón a la manzana y cortarla en rebanadas finas. Calentar la mantequilla en una sartén y freír las rebanadas de manzana hasta que estén doradas. Añadir la canela hacia el final.
  7. Servir la manzana caliente con la salsa de vainilla.

Consejo

La salsa combina de maravilla con varios postres que tradicionalmente van acompañados con natillas de vainilla. Por ejemplo, podrías calentar algunas moras o frambuesas y servirlas con la salsa de vainilla. ¡Congelarla en la heladera y tendrás un helado delicioso!

2 Comentarios

  1. maria
    hola me podias decir de la crema de batir es lo mismo que nata para montar. gracias
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola María, sí, es lo mismo. Asegúrate de que no contiene nada de azúcar y elige la versión más alta en grasa que haya.

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