Mantequilla de tocino

¿Ya lo sabías? ¡Todo sabe mejor con tocino! Y mantequilla. Esta es una combinación picante de los dos y es deliciosa con pescado y pollo. Mmmm. ¡Prepárala de una vez!
¿Ya lo sabías? ¡Todo sabe mejor con tocino! Y mantequilla. Esta es una combinación picante de los dos y es deliciosa con pescado y pollo. Mmmm. ¡Prepárala de una vez!

Ingredientes

4 porciónporciones
EE.UU.Métrico
  • 4¼ oz. 120 g mantequilla
  • 2 2 chalotechalotes
  • 2 oz. 60 g tocino
  • 1 cucharada 1 cucharada albahaca fresca
  • 1 cucharadita 1 cucharadita concentrado de tomate

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Pelar y picar finamente los chalotes. Cortar el tocino en trozos pequeños.
  2. Freír los chalotes y el tocino en 1 cucharada de mantequilla por alrededor de 5 minutos.
  3. Dejarlo enfriar y mezclarlo con el resto de la mantequilla, el concentrado de tomate y la albahaca finamente picada.
  4. Salpimentar a gusto.
  5. Formar un rollo con la mantequilla en papel para hornear o guardarla en un bol pequeño. Ponerla en el refrigerador por alrededor de media hora para que se vuelva sólida.

¡Consejo!

No dudes en hacer una cantidad grande de la mantequilla para guardar en el refrigerador en un recipiente hermético. Debería durar un par de semanas. O, congélala y úsala en otro momento.

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