Waffles de banana bajos en carbohidratos

Waffles de banana bajos en carbohidratos

¿Amas los waffles? ¿Adoras las bananas? Prueba estos deliciosos waffles bajos en carbohidratos y sin lácteos para empezar el día de una forma genial. ¡Nos encantan!

Waffles de banana bajos en carbohidratos

¿Amas los waffles? ¿Adoras las bananas? Prueba estos deliciosos waffles bajos en carbohidratos y sin lácteos para empezar el día de una forma genial. ¡Nos encantan!
EE.UU.Métrico
8 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 1 banana sin madurar medianabananas sin madurar medianas
  • 4 4 huevohuevos
  • ¾ taza (3 oz.) 180 ml (85 g) harina de almendra
  • ¾ taza 180 ml leche de coco
  • 1 cda. 1 cda. cáscaras de psilio en polvo
  • 1 pizca 1 pizca sal
  • 1 cdta. 1 cdta. polvo para hornear
  • ½ cdta. ½ cdta. extracto de vainilla
  • 1 cdta. 1 cdta. canela molida
  • 2 cda. 2 cda. aceite de coco o mantequilla, para freír

Instrucciones

Las instrucciones son para 8 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar todos los ingredientes y reservarlos un tiempo.
  2. Hacer en un waflera o freír en una sartén con aceite de coco o mantequilla.
  3. Servir con crema de avellanas o crema batida de coco y algunas bayas frescas, o simplemente puedes comerlos tal cual, ya que tienen mantequilla derretida. ¡Es imposible equivocarse!

Consejos

¿Tienes bananas maduras de más? Haz más waffles y congela lo que sobre para un desayuno rápido y fácil para otro día. Envuelve cada panqueque de forma individual en un envoltorio plástico para descongelarlo fácilmente.

Sobre cómo batir la crema de coco: Deja reposar una lata de leche de coco en el refrigerador durante al menos 4 horas para separar la crema del agua. Abre la lata con cuidado y retira la parte de crema con una cuchara. Colócala en un tazón y bate con una batidora de mano durante unos minutos. ¡Guarda el agua de coco para usarla en smoothies como este!

Servir con

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