Pan focaccia cetogénico con ajo y romero
Ingredientes
- 6 oz. (1½ tazas) 170 g (350 ml) queso mozzarella rallado
- 2 cda. 2 cda. queso crema
- 1 cdta. 1 cdta. vinagre de vino blanco
- 1 1 huevohuevos
- ¾ taza (3 oz.) 180 ml (85 g) harina de almendra
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- ½ cdta. ½ cdta. ajo en polvo
- 2 oz. 55 g mantequilla a temperatura ambiente
- 3 3 diente de ajo finamente picadosdientes de ajo finamente picados
- ½ cdta. ½ cdta. sal marina
- ½ cdta. ½ cdta. romero fresco picado
Por porción
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
- Calentar el queso mozzarella y el queso crema en una olla pequeña a fuego medio o en microondas. Remover de vez en cuando.
- Añadir los otros ingredientes y mezclar energéticamente.
- Aplanar la masa en la forma de una base redonda con un diámetro de más o menos 20 cm (8 pulgadas) sobre una hoja de papel de horneo.
- Hacer agujeros en la masa con un tenedor y hornear durante unos 12 minutos o hasta que el pan haya adquirido un color dorado. Sacar del horno y dejar enfriarse un poco.
- Mezclar la mantequilla, el ajo, la sal y el romero. Untar sobre el pan y colocar en una asadera redonda.
- Hornear durante otros 10 minutos más. Dividir en 8-10 pedazos y servir caliente.
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97 comentarios
Saludos
La dieta cetogénica para principiantes >
Lista de alimentos cetogénicos >
Se pasa el tofu por la batidora con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y queda una textura muy similar al queso cremoso. A partir de ahí los mismos pasos y quedó muy rica.
En todo caso, es mucho mejor como solo las harinas de frutos secos y de coco.
Es para quién no tiene horno, se puede hacer igual.
Se puede reemplazar la harina de almendras por harina de maní?