8 de enero de 2018 receta por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
en Recetas, Guarnición, Pan, Postre/Refrigerio, Refrigerio
, foto por Emma Shevtzoff
en Recetas, Guarnición, Pan, Postre/Refrigerio, Refrigerio Pan focaccia cetogénico con ajo y romero
Aquí tienes una manera sencilla de hornear pan cetogénico. Es crocante y delicioso, y se puede comer como refrigerio o como guarnición.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Focaccia
- 6 oz. (1½ tazas) 170 g (350 ml) queso mozzarella rallado
- 2 cda. 2 cda. queso crema
- 1 cdta. 1 cdta. vinagre de vino blanco
- 1 1 huevohuevos
- ¾ taza (3 oz.) 180 ml (85 g) harina de almendra
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- ½ cdta. ½ cdta. ajo en polvo
Mantequilla de ajo y romero
- 2 oz. 55 g mantequilla a temperatura ambiente
- 3 3 diente de ajo finamente picadosdientes de ajo finamente picados
- ½ cdta. ½ cdta. sal marina
- ½ cdta. ½ cdta. romero fresco picado
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
- Calentar el queso mozzarella y el queso crema en una olla pequeña a fuego medio o en microondas. Remover de vez en cuando.
- Añadir los otros ingredientes y mezclar energéticamente.
- Aplanar la masa en la forma de una base redonda con un diámetro de más o menos 20 cm (8 pulgadas) sobre una hoja de papel de horneo.
- Hacer agujeros en la masa con un tenedor y hornear durante unos 12 minutos o hasta que el pan haya adquirido un color dorado. Sacar del horno y dejar enfriarse un poco.
- Mezclar la mantequilla, el ajo, la sal y el romero. Untar sobre el pan y colocar en una asadera redonda.
- Hornear durante otros 10 minutos más. Dividir en 8-10 pedazos y servir caliente.
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Si es difícil conseguir almendra molida donde tú vives, muchos otros frutos secos funcionan bien como alternativa. A veces en el mercado, los vendedores que tienen un moledor molerán frutos secos para ti. O, si tienes un moledor de café, puedes usarlo para moler frutos secos (hazlo en tandas muy pequeñas para no dañar el moledor).
Echa un vistazo a nuestra guía de frutos secos bajos en carbohidratos para saber cuáles usar.
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97 comentarios
Saludos
La dieta cetogénica para principiantes >
Lista de alimentos cetogénicos >
Se pasa el tofu por la batidora con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y queda una textura muy similar al queso cremoso. A partir de ahí los mismos pasos y quedó muy rica.
En todo caso, es mucho mejor como solo las harinas de frutos secos y de coco.
Es para quién no tiene horno, se puede hacer igual.
Se puede reemplazar la harina de almendras por harina de maní?